Zdejší klima je tropické, mírné a velmi vyrovnané. Existují dvě monzunová období: červen-červenec a říjen. Déšť je možný po celý rok.
Nejteplejším obdobím je březen-duben, teplota vzduchu přes den je +28..36 °C, v noci – +24..30°C. Ve zbytku času je průměrná teplota vzduchu přes den +20..28°C, v noci – +18..25°C. „Hlavní turistická sezóna“ – od prosince do dubna.
Pláže Kerala
Všechny pláže v Kerale jsou veřejné a bezplatné, obvykle malé.
Každý resort v Kerale je svým ájurvédským centrem, kde můžete naplno zažít tento neobvyklý způsob léčby.
V některých oblastech může být moře rozbouřené a není bezpečné se tam koupat. Ale v blízkosti mnoha letovisek se nachází laguna, na jejímž vzdáleném břehu je čistá, krásná a klidná pláž. Hosté se tam vozí lodí.
Kappad je „historická“ pláž, kde svého času osobně přistál Vasco da Gama (nyní na počest této památné události tam „přistál“ sloup s pestrými hejny turistů, kteří se ve zvyku fotit). Pláž je písečná, velmi tichá a klidná, není příliš přeplněná.
Alappuzha je oblíbeným místem odpočinku. Oblast je velmi malebná – laguny, jezera, mnoho potoků. Pláž je písčitá, na jednom konci jsou husté palmové houštiny. K dispozici je také zábavní park Wijaya Beach s místy na piknik, dětským hřištěm a projížďkami na lodičkách.
Varkala je jedním z nejoblíbenějších letovisek v Kerale, a to především díky místním léčivým minerálním pramenům, které vyvěrají z vysokých útesů obklopujících pláž. Místní obyvatelé ovládají umění speciální masáže a za rozumný poplatek ji aplikují na těla rekreantů.
Kovalam je přírodní zátoka ideální pro jízdu na kajaku, plavání, surfování a vodní lyžování. Na mnoha místech podél pobřeží jsou malé korálové útesy, mezi kterými se dá plavat na katamaránech. Pobřežní vody jsou čisté a klidné. Zdejší pláž lze rozdělit na tři části: jižní („Lighthouse Beach“, nejoblíbenější), střední (Hawah) a severní (Samudra). Po celém pobřeží je mnoho obchodů a stánků s národním oblečením, šperky, řemeslnými výrobky od místních řemeslníků a také nejrůznější restaurace.
Pláž Marari, která se ještě nestala známým místem, nabízí svým vzácným hostům dlouhý pás vynikajícího písku a palmových hájů. Nejlepší je přijet tam pro ty, kteří hledají maximální soukromí. Na pláži byl postaven nový hotel The Marari Beach navržený ve stylu místní osady, ale vybavený v souladu s nejnovějšími požadavky.
Beypore byl ve starověku jedním z nejrozvinutějších námořních přístavů Keraly. Místní doky jsou stále prohlíženy zvědavými turisty, zatímco obyčejní Indové jsou zaneprázdněni stavbou „urus“ – tradičních obchodních arabských lodí. Vznikl tam také impozantní most z obrovských kamenů, trčící do moře v délce téměř dvou kilometrů. Nedaleko pláže je jezero Pukot, kde si můžete pronajmout loďku na projížďku po jezeře a navštívit sladkovodní akvárium.
Moppila Bay je přírodní rybářský přístav, který se nachází v blízkosti ruin Fort Sant’Angelo. Pláž stále zůstává nedotčená, ale samotný přístav byl nedávno modernizován. Mořská stěna odděluje otevřené moře od plážových vod.
Muzhappilangad je čtyřkilometrová pláž nacházející se 15 km od Kannuru. Toto je jediná pláž v Indii, kde můžete řídit auto. Černé skály ji chrání před mořskými vlnami, díky čemuž jsou pobřežní vody pohodlné a relativně bezpečné.
Bekal je písečná pláž obklopená palmami, velmi tichá a klidná. Od místní historické pevnosti Bekal k pláži vede mírný svah, proříznutý roklemi a pokrytý malebnou zelení, vynikajícím místem pro procházky.
Hotely v Kerale jsou vždy úspěšně „zasazeny“ do úžasně krásné přírodní krajiny. Obvykle se nacházejí v četných zátokách na pobřeží a na březích jezer, z nichž největší, Vembanad, je centrem ajurvédy. Komfortní 4* a 5* hotely, které se zde nacházejí, nabízejí svým hostům vysoce kvalitní a rozmanitou rekreaci, kombinující ájurvédské procedury, zábavní show, výlety k četným jezerům, vodopádům a mangrovovým džunglím.
Zábava a atrakce v Kerala
V Kerale mohou turisté cestovat džunglemi, přírodními rezervacemi a plantážemi koření, plavit se na hausbótech v lagunách a stojatých vodách a navštívit jezerní, horská a plážová letoviska. Je tu také slavný Cochin, město na tuctu ostrovů. Posledních dvacet století ji střídavě ovládali Arabové, Číňané, Židé, Portugalci, Nizozemci, Britové a samotní Indové. A všem se podařilo „zdědit“ slušné množství, takže v Cochin je na co se dívat.
Ve vesnici Kumarakom, rozprostřené jako Višnu na Anantě, na roztroušených malých ostrůvcích jezera Vembanad, se nachází ptačí rezervace.
Takže obrovská hejna ptáků jsou hlavní místní atrakcí. Můžete si udělat výlet lodí do jejich biotopů. Jsou zde také výborná místa pro rybaření a pouhé projížďky bažinami plnými bílých lilií.
V malé vesnici Guruvayur se nachází posvátný Krišnův chrám. Národní park Jawhar je navíc zajímavý, rozlehlý a velmi krásný.
Kerala je nazývána „zemí bohů“ – podle legendy právě zde spočívá Višnu, strážný bůh tohoto světa, na kosmickém hadovi. A také „země příboje, koření a magie“. Dává tolik blaženosti a štěstí, že na Zemi pravděpodobně neexistuje člověk, který by se do této pohádkové země nezamiloval. Jiný název pro tato místa je proto „pozemský ráj“.
Stát Kerala, který se nachází na jihovýchodním pobřeží Indie, je pás země táhnoucí se mezi zeleným pohořím Ghat na východě a azurovým Arabským mořem. Toto tropické pobřeží zalévané monzunovými dešti a plné kanálů a jezer je turistickým rájem jižní Indie. Mírné klima, dlouhé pobřeží s nádhernými plážemi, klidné vnitrozemské vody, plantáže smaragdově zeleného čaje a luxusní fauna, vodopády, ájurvédská léčba a bohatá kulturní tradice, úžasné dovolené a historické a architektonické památky, exotická kuchyně – to vše je Kerala.
Kerala je jedním ze sociálně nejrozvinutějších států Indie se 100% gramotností, nejnižší dětskou úmrtností a nejdelší očekávanou délkou života. Kerala je navíc považována za nejčistší stát Indie. Stát má rozvinutý turistický průmysl: několik letišť (Cochin, Trivandrum, Calicut), luxusní hotely.
Klima v Kerale je tropické, mírné a rovnoměrné, se dvěma monzunovými obdobími ročně – hlavním v červnu až červenci a druhým v říjnu. Teplota mírně kolísá a neklesá pod 22 stupňů. Nejlepší čas je „hlavní sezóna“ – od prosince do dubna. Oblečení je lehké tropické, na zimní večery, kdy je chladno, můžeme doporučit něco teplejšího. Pokud se chystáte navštívit Keralu v období monzunů, pak nezapomeňte na deštník a pláštěnku.
Historie a kulturní tradice
Historie této země sahá do daleké minulosti, kdy svůdné aroma koření přitahovalo ke stříbrným břehům Keraly námořníky z celého světa – Féničany a Římany, Číňany, Araby a Židy, které vystřídali Nizozemci, Portugalci a Britové. Lodě krále Šalamouna také pluly do Keraly pro koření a dřevo a podle Marca Pola každý den kotvilo v přístavu Calicut asi 200 lodí. Právě do Keraly zamýšlel Kryštof Kolumbus plout, když se vydal na svou západní cestu. V moderní době se Evropa o Kerale dozvěděla díky Vasco da Gama, který tuto část Indie objevil pro Portugalsko před pěti sty lety.
Cestovatelé a osadníci si s sebou přinesli kulturu své domoviny a proměnili Keralu ve složitou mozaiku: čínské rybářské sítě ve Fort Cochin, holandský palác a židovská synagoga v Mattancherry jsou některé z důkazů minulosti, které přežily dodnes.
Navzdory svým rozmanitým vlivům si však Kerala po tisíce let zachovala svou jedinečnou identitu, což je nejvíce patrné během festivalu Onam, věnovaného králi démonů Mahabali: každý rok se vrací z podsvětí, aby navštívil své milující poddané. Během Onamu se v hlavních městech Keraly konají turistické veletrhy, jejichž nedílnou součástí jsou závody na dlouhých hadích lodích exotickými lagunami.
Kerala je také hrdá na svého rodáka Adi Shankara, jednoho z největších obhájců Advaita Vedanta. Nyní v Kerale existuje ášram Shri Mata Amritanandamayi, který je jednoduše nazýván „Amma“ – Matka.
Přestože většinu obyvatel Keraly tvoří hinduisté, existuje zde dlouhá tradice náboženské a etnické tolerance. Křesťanství v Kerale sahá až do prvního století našeho letopočtu a datuje se od příchodu samotného apoštola Tomáše do těchto zemí v roce 52 našeho letopočtu. První muslimská mešita v Indii byla postavena v Kerale v 8. století n. l. a Židé, potomci námořníků krále Šalamouna, postavili synagogu v Cochin v roce 1567.
Duch lidu Keraly nachází své nejvyšší vyjádření v divadelním umění: Kathakali – velmi vytříbené, vysoce kanonické taneční drama staré asi jeden a půl tisíce let, Koothu a Kudiyattam, ještě starodávnější divadelní tradice. Jiné typy múzických umění Kerala jsou Mohiniyattam, Otthan Thullal, Parayan Thullal a Seethankan Thullal.
Kromě toho se v Kerale zachovaly starodávné lidové rituály: lidé v těchto barevných představeních vyjadřovali své naděje a přání. Theyyam, Thira, Thiiyatham, Mudiettu a Padayani jsou některé z těchto ikonických tanečních forem.
Za klasickými a lidovými formami divadelního a tanečního umění stojí mocná zeď bojového umění Kalaripayattu, jednoho z nejstarších a nejrozvinutějších na Zemi. Kalaripayattu úzce souvisí s ajurvédou – „vědou o životě“, souborem lékařských tradic využívajících přírodní prostředky. Každý rok přijíždějí do ajurvédských center v Kerale tisíce turistů z celého světa.
Ájurvéda vděčí za velkou část své účinnosti lesům pokrývajícím Gháty, kde rostou velmi vzácné a cenné léčivé rostliny. Flóra a fauna panenských tropických lesů je úžasně rozmanitá – dokonce ani všechny druhy nejsou popsány a klasifikovány. Přírodní rezervace Thekkady, Vinadu, Parambikkulam a ptačí rezervace Thattekkadu jsou klidnými útočišti pro ekoturisty unavené shonem měst.
Kerala, „příbytek bohů“, je místem, kde každý turista najde to, co hledá.
Kuchyně Kerala je stejně jedinečná jako ostatní tradice těchto míst. Dlouhé pobřeží a hojnost sladkých vod, všudypřítomné kokosové palmy, luxusní vegetace – všechny tyto charakteristické rysy Keraly ovlivnily její kuchyni: je zde mnoho jídel od obyvatel sladkých i mořských vod, téměř všechny recepty obsahují kokosovou dužinu a kokosové mléko popř. kokosový olej. Velmi široce se používá také koření, pro které Vasco da Gama přišel z Evropy – černý pepř, kardamom, chilli paprička, hřebíček. Holistická, přírodní kuchyně, která podle ajurvédských zásad lahodí oku pestrostí a jazyku chutí – o tom je keralská kuchyně.
Skvělý nápad na snídani puttu, koláče z rýžové mouky. Mají válcovitý tvar, protože se paří v bambusových stéblech nebo kovových trubkách. Milovníci sladkého to budou milovat puttu s banány dušenými s cukrem a milovníci pikantních si je mohou vychutnat kadidlo (hrachové kari).
Tradiční sváteční jídlo sadya (tj. “hody”) se obvykle připravují na svatby a festivaly. Může zahrnovat, kromě nevyhnutelné rýže v Indii, až 40 různých vegetariánských lahůdek – nakládané okurky (mango a limetka se zázvorem), kořeněná jídla, další občerstvení – které jsou úhledně rozložené na čistém zeleném banánovém listu a podle podle tradice by měl být zúžený konec listu umístěn podél levé ruky od hosta. Jedí sadya rukama. Obvyklé části sadů jsou: horní (hustě osmažené plátky banánu) pappadam – křupavá vafle z jemně mletého hrášku, smaženého na kokosovém oleji, stránky – zralý jitrocel zlatý, kitchadi – řepa nebo okurka v tvarohovo-kokosové pastě, toran – pokrm z jakékoli zeleniny (fazole, zelí, hrášek) a kokosu, aviálka – zelenina vařená se strouhaným kokosem a zeleným chilli a mnoho dalších jídel. Během jídla se podávají dezerty – payasama: vyrobeno ze sladké hnědé melasy, kokosového mléka a koření, s přídavkem rozinek a kešu; parippupradhaman – z čočky; palpayasam vyrobené z cukru, ghí a koření uvařeného v mléce. Sladké zlaté palačinky se obvykle podávají s payasams. bolesti.
Dalším zajímavým pokrmem keralské kuchyně je appam, bílé palačinky s měkkými, houbovitými středy a krajkovými křupavými okraji. Vyrábějí se z rýžové mouky smíchané s fermentovanou palmovou šťávou a podávají se k masu, banánu nebo zeleninovému guláši. Dalším zajímavým pokrmem z rýžové mouky je Idiyappam, něco jako tenké nudlové koláče.
Mezi sladkovodní lahůdky Keraly patří černá perlová skvrnitá ryba. Je obzvláště dobrá v pokrmu karimeet pollichathu – pečené v pastě z chilli papriček, koření a kari listů. Nejlepší je vyzkoušet tuto rybu s tapiokou.
Mořský život obohatil kuchyni Keraly o rozmanité a velmi složité pokrmy z krabů, humrů, krevet a mušlí, ochucené kořením.
Zvláště pozoruhodná je malabarská větev keralské kuchyně, která má silný arabský vliv. malabarské biriyani – rýže smažená s kořením, s masem, kuřecím masem, rybami nebo krevetami, doplněná kuřecím kari nebo kyselou okurkou – neodolatelné pokušení pro gurmána.
Četné keralské sladkosti – Pazham Pori, leatherappam, churutti, chida, Murukki a mnoho dalších – takové, že si je určitě budete chtít koupit a vzít si je domů a léčit s nimi ty, kteří v Kerale nebyli.
