Krevety postupně zaujímají přední místo v naší stravě. Tyto zdravé mořské plody si musíte umět vychutnat. K tomu byste měli vědět, jak a čím jíst krevety, abyste správně odhalili jejich chuť.
Výhody krevet
Nejchutnější mořské plody jsou čisté bílkoviny. Obsahuje Omega-3 kyseliny, PUFA a vysoce kvalitní bílkoviny. Krevety obsahují velké množství fosforu, vápníku, sodíku, jódu a také minerálních látek a vitamínů.
Krevety jsou nejlepší pochoutkou pro ty, kteří chtějí zhubnout. Spadají do kategorie nízkokalorických dietních potravin. Proteiny přítomné ve složení jsou pro lidské tělo obtížněji stravitelné než ty, které se nacházejí v rybách. Člověk se však rychleji zasytí a efekt zasycení déle trvá.
Z kvalitních krevet můžete připravit různé pokrmy. Přidávají se do salátů, kombinují se s jinými mořskými plody a rybami, vaří se v polévkách a používají se jako samostatné jídlo. Krevety jsou vařené, pečené, smažené a dušené. Správně uvařené krevety jsou výbornou pochoutkou podávanou s jakoukoliv přílohou a omáčkou.
Krevety je nejlepší jíst se zeleninou. Pomáhají vstřebávat prospěšné látky obsažené v mořských plodech.
Potraviny, které doplňují krevety
Lahodné mořské plody se hodí k ovoce. Dělají prezentaci estetickou a efektivní. Pokrmy jsou obzvláště jemné s pomerančem, avokádem, citronem a jablkem. Dobrou chuť krevetám dodají rajčata, okurky a vařená zelenina. Výživné krevety připravují ty nejjemnější paštiky, bohaté polévky a vzdušné suflé.
V italských pokrmech zaujímají krevety jedno z dominantních míst. Jak chutné a výživné jsou pizza a těstoviny! Mořské plody se často vyskytují v receptech na paellu. Salátové koktejly s krevetami zahrnují kombinaci s rybami, omáčkami a olivovým olejem.
Gastronomové doporučují podávat ke krevetám zeleninu jemné chuti: zelený hrášek, brokolici, chřest, květák. Rozjasní chuť mořských plodů, zvláště pokud k nim přidáte kmín a koriandr.
Koření a koření na krevety
Krevety mají poměrně jasnou chuť a aby byly rafinovanější, měli byste použít lehké koření:
— černý pepř (univerzální koření, které dává krevetám jemnou vůni a činí je trochu pikantnějšími);
– bobkový list (používá se při vaření);
– italské koření, rozmarýn a kmín (špetka bylinek se vždy přidává do salátů, omáček a při vaření krevet);
— hřebíček (uvolňuje vůni krevet, pokud dáte 1-2 kousky koření do pánve s vodou);
– česnek (učiní vůni mořských plodů chutnější, měl by se přidávat při smažení).
Omáčky na krevety
Při konzumaci krevet byste měli zvolit správnou omáčku. Neobvykle chutné složení se získává z majonézy, hořčice a tvarohu. Za nejideálnější však odborníci považují kombinaci bylinek, citronové šťávy a pepře.
К krevety Doporučuje se podávat olivový nebo hořčičný olej, citronovou šťávu a sójovou omáčku. To vše se podává samostatně s krevetami a používá se při jídle.
Španělé rádi vaří krevety s chilli, olivovým olejem a česnekem. V Itálii se pro tyto mořské plody stala oblíbenou pasta na bázi oliv a másla, zázvoru a česneku. Japonci nejraději smaží krevety a při jídle je dochucují sójovou omáčkou.
Krevetové předkrmy podáváme s polosuchými a suchými víny, vychlazenými na 8-12 stupňů. Gurmáni si všimnou dobré kombinace mořských plodů s polosladkými víny. A samozřejmě krevety jsou výborným předkrmem pro znalce studeného piva!
Kdysi si krevety mohli koupit jen bohatí lidé, dnes je pochoutka mnohem dostupnější. V ruských obchodech se mořské plody nejčastěji prodávají zmrazené. Pokud krevety skončí na vašem stole jen zřídka, je čas změnit své návyky. Krevetové maso je zdravé a chutné. Obsahuje například vitamín D, který je obzvláště v zimě nedostatek. Řekneme vám, jak vařit krevety rychle a chutně. Tato kolekce obsahuje 19 receptů pro váš každodenní jídelníček a sváteční stůl.
Jak vybrat krevety
Krevety jsou všestranné: lze je kombinovat s různými obilovinami, těstovinami, zeleninou a dokonce i sladkými omáčkami. Pro rychlou přípravu pokrmů je lepší použít neloupané krevety – na skořápce tak zůstanou všechny škodlivé látky, kterými byly mořské plody zpracovány. Pokud potřebujete rychle připravit pokrm, můžete si koupit vařené, ale vyberte si výrobce, kterému důvěřujete.
Při výběru je třeba mít na paměti několik důležitých kritérií:
na těle krevety by neměly být žádné tmavé skvrny – to je známka zkaženého produktu;
Obaly by měly být bez vody, ledu a sněhu, což znamená, že byly několikrát zmrzlé. Lepkavé krevety je také lepší nebrat;
K předkrmům se hodí spíše královské krevety, do salátu se hodí i malé koktejlové krevety.
1. Vařené krevety s kořením
Možná nejjednodušší recept na našem seznamu. Krevety uvaříte za 6 minut. Podávejte je s omáčkou nebo přidejte přílohu.
2. Polévka ze zeleninového pyré
Zelenina a krevety jsou zdravý tandem. V zimě lze tuto polévku z rajčatového pyré podávat horkou a v horkých dnech – chlazenou. V každém případě to bude vynikající. Pokud pokrm podáváte po částech, nezapomeňte si nechat pár krevet na ozdobu.
3. Smažené krevety se sójovou omáčkou
Milujete pikantní jídla? Tento recept je pro vás – musíte vařit krevety na pánvi. Recept lze nazvat jedním z nejrychlejších. V tomto asijském pokrmu uspěje i ten, kdo mořské plody nikdy nevařil.
4. Asijské nudle s krevetami
Spousta dušené zeleniny, krevety a funchose – toto jídlo je plné dobrot. Pokud se rychle vyrovnáte s krájením, pak takovou večeři připravíte maximálně za třicet minut. Dresink si vyberte podle svého vkusu.
5. Předkrm s houbami
Neobvyklá a velmi uspokojivá pochoutka. Vaření žampionů s krevetami nemůže být jednodušší. Zároveň je pokrm velkolepý a zdravý. Pro sváteční stůl zvolte krásný tvar – pak předkrm hosty určitě zaujme.
6. Avokádový salát
Toto jídlo lze rychle připravit. Za předpokladu, že jsou avokáda zralá a krevety oloupané.
7. V tartaletkách
Další dobrý předkrm z krevet – může se stát oblíbeným na svátečním stole.
8. Spárované se špenátem
Nízkokalorický proteinový snack se špenátem. Připravit takový pokrm je radost. Nepostradatelné pro každého, kdo dodržuje správnou výživu.
9. Grilované
Grilovací pánev zvýrazní chuť krevet. Připravte pokrm správně a získejte skvělý doplněk k večeři.
10. Oblíbená asijská pochoutka
A tady je sladká poznámka v našem výběru – krevety v medové omáčce. Můžete je marinovat o něco méně, než je uvedeno v receptu, stále to bude vynikající.
11. Thajská večeře
K večeři se skvěle hodí rýže s krevetami. Toto vydatné a zdravé jídlo se připravuje poměrně rychle. Wok lze nahradit pánví.
12. Chobotnice plněné krevetami
Opravdu královský recept – dva mořské plody na jednom talíři.
13. Korýši s těstovinami
Tento recept je pro milovníky těstovin. Tenké, tlusté nebo kudrnaté – vyberte si jakékoli.
14. Oblíbený salát s neobvyklou náplní
Jedním z nejoblíbenějších svátečních jídel mezi Rusy je Olivier. Zkuste klobásu nahradit krevetami pro křehkou a zdravější alternativu klasického salátu.
15. Svačina z mořských plodů
Skvělou náhradou za rychlé občerstvení z obchodu je sendvič s krevetami. Připravte se předem, zabalte do fólie a dejte vychladit. Vezměte si ráno do práce zdravou svačinu.
16. Dotek moře pro řecké klasiky
Dalším experimentem s oblíbeným jídlem je řecký salát s krevetami. Můžete si ho připravit k obědu i na slavnostní hostinu.
17. Japonské krevetové rolky
Mnoho fanoušků japonské kuchyně volí rolky s krevetami. Pokud také milujete rohlíky, zkuste si je vyrobit sami. Toto jídlo je vhodné na domácí oslavy.
18. Havajský oběd
Poke se v Rusku stává stále oblíbenějším pokrmem. Příprava je ještě jednodušší než rohlíky. Vyberte si dobrý nůž, abyste ingredience krásně nakrájeli. Estetika je u tohoto zdravého havajského jídla důležitá – barevné klínky v misce jistě povzbudí vaši chuť k jídlu.
19. Vitamínová polévka
Plus jeden recept na přidání do vašeho zdravého jídelníčku – zeleninová polévka s krevetami. Mořské plody bohaté na bílkoviny jsou doplněny vitamíny a mikroelementy ze zeleniny.
Co se dá dělat?
Vyzkoušejte různé způsoby vaření krevet, přidejte mořské plody do svých oblíbených jídel. Krevety se hodí k široké škále jídel.
