Již více než dvacet let se ve světě rychle rozvíjí nové odvětví průmyslové akvakultury: chov desetinožců, mezi které patří krevety, krabi, humři a raci. Již v roce 2014 bylo podle FAO produkováno akvakulturními metodami o statisíce tun více raků, než bylo vyloveno z přírodních nádrží.
Jaké podmínky je třeba vytvořit pro kraby v akvakultuře? Hlavním požadavkem je teplá voda. Například optimální teplota vody pro růst a vývoj kraba kamčatského je 26-30°C: při zvýšených teplotách a stálém dodatečném osvětlení bazénu se zrychluje růst a vývoj krabích larev. Krabi rychle rostou a jedí téměř jakoukoli organickou hmotu, nejlépe živočišného původu. Hlavním problémem pro jejich průmyslové pěstování je dlouhá a složitá metamorfóza larev (mnoho larev během procesu metamorfózy hyne) a samozřejmě kanibalismus na pozadí teritoriálního chování a periodického línání.
Jedna krabí samice v přirozených podmínkách vyprodukuje až 200 tisíc vajíček, z nichž většina zahyne v různých fázích vývoje. Larvy krabů, které se vylíhly z vajíček, žijí v pelagické zóně asi 60 dní a během této doby 96,5% z nich zemře, pouze 3,5% přežije. V experimentálních bazénech přežívá mnohem více larev, až 10%: jsou sbírány na útesech a sběračích, v klecích a jsou také chovány v továrních podmínkách.
Pět modelů pro sběr larev a odchov potěru
- Dorůstá do jednoho roku věku bez transplantace
Pro tuto metodu se používají lamelární polymerové kolektory, klece nebo klece potažené síťovinou a sestavené do svazků klecí-košíků. Na místě jsou sběrače umístěny tak, aby se krabí potěr mohl volně pohybovat a schovávat se mezi nimi. Usazující se larvy krabů se živí znečištěním – růstem bakterií, řas a bezobratlých živočichů; tímto způsobem se dostanou do fáze plůdku, po kterém jsou mladí krabi vypuštěni do oblastí dna, které jsou pro ně připraveny.
- Rostoucí do dvou nebo tří let věku
Tento model, který umožňuje získat více životaschopných mláďat, se provádí jak bez transplantace, tak s transplantací. Hlavní věcí je zde kontrolovat počet potěru v kleci, protože pokud je potěru příliš mnoho, pak během línání, kdy jsou krabi bezbranní, je mohou sníst jejich vlastní již vypelichaní bratři.
- Sběr larev a odchov plůdku do 1 – 3 let
Zde se larvy shromažďují a chovají až rok nebo tři, také ve sběrných komplexech a v klecích. Poté se potěr vypustí na spodní umělé konstrukce libovolného designu – hlavní je, že slouží krabům jako dobrý úkryt před predátory během procesu línání. V tomto modelu řídí růst a vývoj potěru potápěči.
- Sběr larev a odchov plůdku na spodních sběračích
Tento model nezahrnuje účast klecí na výrobě. Larvy se sbírají a chovají přímo na spodních sběračích libovolné konstrukce – není třeba plůdek znovu vysazovat. Jediné, co je potřeba, je každých pár let kolektory zvednout na povrch a vyčistit je od nečistot, případně vyměnit: plastové kolektory pod touto tíhou doslova padají na dno. To je nechává otevřené predátorům.
- Sběr larev a odchov potěru na útesech
Podle této techniky se larvy shromažďují a chovají na umělých útesech, které jsou vystaveny ve velkých hloubkách, kde je málo rostlin na dně nebo žádné rostliny. Potěr zde také není třeba přesazovat, pokračují ve svém vývoji a růstu a schovávají se mezi útesy před predátory. Stejně jako v předchozí metodě je proces řízen potápěči.
Sběr larev a odchov plůdku je technologicky složitý proces, který obvykle provádějí vysoce specializované farmy. Právě z těchto farem se obvykle nakupuje sadební materiál pro průmyslové pěstování krabů.
Výběr krabů pro komerční pěstování
Dnes se na farmách s recirkulačním rozvodem vody (RAS) a v klecích úspěšně pěstuje několik druhů krabů: krab chlupatý, krab modrý, krab královský, krab ostnatý, krab žabí, krab rovný, krab modrý, krab sněžný a krab rukavice. Pokud vybíráte, kterého kraba chovat, seznamte se s biologií různých druhů: jaká hloubka, slanost a teplota vody jsou pro ně vhodné a zda dobře zakořeňují. Je také nutné vzít v úvahu takový indikátor, jako je nasycení vody kyslíkem. Dívají se také na potenciální obchodovatelnou hmotnost dospělého kraba. Například v chladných oblastech by bylo logické zvolit sněžné kraby nebo královské kraby, kteří jsou zvyklí na co nejchladnější vodu.
Pěstování krabů v klecích
V klecích se tito členovci pěstují do prodejného stavu na pobřežních farmách, kde se voda neohřívá více, než jsou krabi zvyklí. Mladí krabi jsou umístěni v kotci z jemného pletiva do hloubky 15 m, kde jsou intenzivně krmeni speciálním krmivem.
Pěstování krabů na RAS
Moderní vybavení pro uzavřené vodovodní instalace umožňuje úspěšně chovat jakýkoli druh krabů v jakékoli oblasti, dokonce i daleko od moře: proces je plně automatizovaný. Mořská voda se získává přidáním a rozpuštěním soli do osmotické vody a poté čekáním určitou dobu, než prvky s touto vodou zareagují. Slanost by měla dosahovat 30-34% a saturace vody kyslíkem by měla zůstat na 8-16 mg/l. Kyselost vody by měla být udržována na pH 7,2–7,8. Regulujte kyselost a tvrdost vody přidáním hořčíku a kyseliny fosforečné. Během prvních týdnů jsou parametry vody v bazénech sledovány každý den. Bakterie se přidávají do bazénů a kultur, aby znovu vytvořily přirozené prostředí krabů.
Krabí farmu je lepší zřídit ve stálé budově s dobrou ventilací, aby se udrželo konstantní prostředí a odstranila přebytečná vlhkost z prostor. Je nutný přístup k vodovodu nebo studni, nepřetržitý zdroj elektřiny. Pamatujte, že krabi, bez ohledu na roční období, musí mít osm hodin denního světla. K vypouštění špinavé vody z nádrží navíc potřebujete kanalizaci nebo septik s kapacitou až 10 m 3: každý den budete muset vyměnit alespoň 5 % vody v bazénech. Buďte připraveni každý den čistit stěny bazénu od usazenin a vodu od nečistot. A samozřejmě, bazény pro mladé kraby by měly být pokryty sítí, aby zvířata neutekla, když se nikdo nedívá.
RAS umožňují udržovat ideální podmínky a krabi zde rostou rychleji než v jejich původním prostředí, ale jejich pěstování bude trvat minimálně 3-4 roky.
- Živá konverzace „Pojištění ryb“
- Rybářství a chov ryb jsou zařazeny do seznamu odvětví pro poskytování úvěrových dovolených malým a středním podnikům
- Chytrá farma vede záznamy pro chovatele ryb
Rosselkhozbank spustila tržiště pro farmářské produkty „Svoe Farmestvo“, kde si můžete objednat maso, mléko, ale i krmiva a vybavení od důvěryhodných výrobců.
