Každý rybář se přirozeně chce vrátit domů s dobrým úlovkem. Jak často se však rybářův sen nesplní! Zdá se, že počasí je docela slušné, vítr nefouká a doba pro lov je příznivá – ale vracejí se buď s rybičkami, nebo úplně s prázdnou. Zkušení rybáři moc dobře vědí, co mají hledat.
Ukazuje se, že i ryby žijí v souladu s Měsícem. Stejně jako všechny živé bytosti mají své vlastní rybí biorytmy spojené s hodinovým, denním, měsíčním, ročním pohybem Země a navíc ryby reagují na uvolňování sluneční hmoty, magnetické bouře, změny atmosférického tlaku, rychlosti větru. , změny teplotního režimu. Sezónní změny počasí, nasycení vody kyslíkem, úroveň průhlednosti vody, rychlost proudění, různé biologické skutečnosti (pohyb „potravinové základny“, tedy těch, které loví, růst vodních rostlin, znečištění nádrže atd.) .
RYBÍ SMYSL
Jak se dnes mnozí odborníci domnívají, ryby mají ve skutečnosti mnohem více analyzátorů životního prostředí. Čím dříve se to vědělo. Na základě čistě lidského klamu jsme rybám přisoudili přesně stejný počet smyslových orgánů (analyzátorů), jako máme my sami: sluch, chuť, čich (a ne všechny), zrak, hmat a asi zcela zjevný rybí orgán vnímání reality – struna – a byly pochybnosti, zda jde o vestibulární aparát ryby nebo něco jiného.
Nyní však víme, že ryby mají magnetický analyzátor, seismický analyzátor, jsou dobré v hodnocení změn gravitace, elektrických výbojů, vibrací, teploty, rychlosti proudu, mají magnetickou azimutickou orientaci a echolokaci. Nejen, že mnoho z těchto pocitů nemáme, ale ani si nedokážeme představit, jak fungují. Primitivní ryby jsou tedy v některých ohledech mnohem složitější než lidé.
Asi nepřekvapí, že vnější vlivy, které naše vědomí většinou ignoruje, ryby plně „chápou“. Jak jinak můžeme vysvětlit, že mořské ryby „utečou na všech ploutvích“, když se do jejich prostředí přesunou vlny jako tsunami? Proč se ryby vzdalují od zdrojů podzemních zemětřesení? Proč naše říční ryby během několika dní „ví“, že na Slunci došlo k erupci a k Zemi míří magnetická bouře? Mnoho zvláštností v chování ryb lze vysvětlit. Například když ryba z nějakého důvodu přestane kousat. S tím je často spojeno mizení loveckých předmětů – drobného hmyzu. Hmyz také zřetelně reaguje na sebemenší výkyvy počasí. Pakomáři zmizeli a ryby zmizely. Někdy je ale s přísunem potravy vše v pořádku, ale ryby odejdou. Teprve poté začnou rybáři spojovat podivné zastavení kousání s magnetickými poruchami na Slunci nebo se vstupem Měsíce do sousedního znamení zvěrokruhu. Ale většinou na to nemyslí.
RYBY A FÁZE MĚSÍCE
Vědci se snažili porozumět chování ryb, snažili se oddělit vliv Měsíce od změn počasí, ale ukázalo se, že tyto dva faktory se prostě prolínají.
Ale co když se nepokusíme tyto pojmy oddělit? Počasí se totiž tvoří díky všem složkám: Slunci, Zemi, Měsíci a dokonce i vzdáleným planetám, které, jak se zdá, s námi nemají mnoho společného. Ale jakmile se Mars přiblíží k Zemi, počasí se změní! Jakmile se ocitneme pod vlivem Jupitera, změní se to také! Země není nikdy zajedno se Sluncem a jeho Měsícem a neustále pociťujeme zásahy špatně pochopených kosmických sil.
Měsíc, který je Zemi nejblíže, nemůže neovlivňovat chování ryb. Za prvé velmi ovlivňuje gravitaci, vytváří ve vodě napětí v jednom nebo druhém směru, které je doprovázeno změnou elektrického potenciálu obyvatel vodního prostředí. Za druhé, Měsíc slouží jako zdroj světla pro ryby a jedna nebo druhá fáze poskytuje různé osvětlení. Na změnu intenzity světla reagují nejen noční ryby, ale i ty, které po skončení denního (slunečného) dne usínají. Na vrcholu světla (úplněk – nejvyšší intenzita měsíčního světla, novoluní – absence jakéhokoli světla) jsou u ryb pozorovány vrcholy v biorytmech.
Bylo zjištěno, že během lunárního měsíce existují dvě období dobrého kousání (dobré a velmi dobré) a dvě období špatného (špatné a velmi špatné). Navíc tyto poklesy a nárůsty skusu nelze vysvětlit čistě povětrnostními podmínkami.
1, 2, 12 – 16,26 – 29. lunární den – nejhorší doba pro rybolov, prakticky se nekousne.
11, 17, 23 – 25. lunární den – kousnutí je, ale slabé.
4 – 8, 19. lunární den – vynikající skus.
3, 9 – 10, 20 – 22. lunární den – dobré sousto.
Navíc když se podíváte pozorně, poslední tři dny před úplňkem a první dva po úplňku dopadnou hodně nešťastně, špatná je skoro celá poslední čtvrť a značná část třetí čtvrti. Ale ty dobré jsou dny novoluní, od třetího do desátého, jakýsi rybí týden, který probíhá ve znamení skutečného hladu, a několik dní ve třetí čtvrtině. Samozřejmě je docela možné vysvětlit špatné kousnutí na poškozeném Měsíci: koneckonců, jak se osvětlení ve vodě snižuje, viditelnost se zhoršuje. Ale to je, kdybychom mluvili o nočních rybách. Snižuje se nejen noční, ale i denní skus. Ve dne je zdrojem světla Slunce. Takže konec konců je to záležitost fází měsíce, gravitačních problémů.
A toto pravidlo funguje nejen v létě, ale i v zimě, kdy je denní světlo v našich zeměpisných šířkách pouhých sedm hodin.
Mimochodem, podle neověřených faktů závisí kousnutí nejen na fázi Měsíce, ale také na jeho výšce nad obzorem a vzdálenosti či blízkosti k Zemi. Vysoký Měsíc dává lepší sousto než ve stejný den, ale s nízkým Měsícem. Blízký Měsíc je výhodnější než vzdálený Měsíc. Předpokládá se, že tyto „rozmary“ ryb jsou spojeny s úhlem dopadu měsíčního světla na vodní hladinu. Když je Měsíc nízko, je úhel dopadu ostřejší, to znamená, že do vodního sloupce projde méně světla a méně osvětluje nádrž. Treska a verkhovka (mořské ryby) například odmítají jíst při slabém osvětlení. Vysoký Měsíc dává nad obzorem téměř rovný nebo téměř pravý úhel, světlo proniká hlouběji do vody a osvětluje větší plochu. Některé ryby dokonce aktivně vyskakují z vody nebo strkají hlavu k hladině – ryby jsou velmi zvědaví tvorové.
KAŽDODENNÍ KOUSÁNÍ
Každodenní kousání ryb je samozřejmě vázáno na denní rytmy, které jsou závislé na době východu a západu slunce. Jejich biologické hodiny jsou v pořádku, takže nikdy nechybují.
Ryby mají dva vrcholy denní aktivity – ráno a večer, proto vznikl pojem ranní a večerní kousání. Východ a západ slunce jsou zcela sluneční rytmy. Ve skutečnosti mají ryby čtyři aktivní denní období; malá období aktivity jsou prostě příliš krátká. Pokud velké menstruace trvají 2-3 hodiny, pak malé trvají od 40 do 90 minut. První hlavní období, jak vědci zjistili, přibližně odpovídá průchodu Měsíce poledníkem odpovídajícím dané zeměpisné délce. Druhá hlavní perioda nastává přibližně po 12.30:6, vedlejší perioda – asi XNUMX hodin po hlavních periodách. U dravých ryb jsou tato období poněkud rozmazaná, protože se živí i v noci, takže ve dne dravci nejsou tak žraví.
Kromě denních rytmů mají ryby znatelné týdenní rytmy. Každá ryba žije ve svém vlastním rytmu. Někteří lidé mají dvoutýdenní rytmus: dva týdny jíst, dva týdny odpočívat. Jiné ryby mají rytmus jednoho týdne: týden jedí, týden odpočívají. A týdenní rytmy lze velmi dobře propojit s měsíčními rytmy! A většina ryb se zaměřuje na týdenní období, přesně po změně měsíčních fází.
SEZÓNNÍ RYTMY RYB
Sezónní a roční rytmy ryb jsou spojeny především s klimatickými podmínkami, protože životní styl konkrétní ryby závisí na dlouhodobých změnách počasí. Někdy se rok dělí na dvě velká období – od dubna do října a od listopadu do března. Prvnímu se běžně říká léto, druhému zima. První období je aktivní, druhé je nečinné. Vrcholy aktivity ryb jsou duben a říjen. V prvním vrcholu se ryby po zimě zotavují, ve druhém si shromažďují zásoby na zimu. Právě v těchto měsících mají nejlepší sousto roku.
Kousnutí závisí nejen na dobrém nebo špatném lunárním dni. V některých dobrých lunárních dnech není s kousnutím všechno v pořádku. V těchto dnech je obvykle nestabilní atmosférický tlak. Ryby špatně reagují na změny tlaku, i když vydrží téměř jakýkoli atmosférický tlak, pokud je dlouhodobě usazen. Při kolísání tlaku odmítají jíst (to znamená chytit červa z háčku): ryby se mu nemohou přizpůsobit. Mnoho lidí se však ani ve dnech takových tlakových rázů necítí příliš dobře! Takže chování ryb zde lze velmi snadno pochopit. Nechtějí jíst – čekají na stabilitu.
Jsou ryby, které příliš dobře nevnímají vysoký tlak, dokonce i stabilní. V zimě ryby také reagují na povětrnostní podmínky: pokud se mráz shoduje s nízkým atmosférickým tlakem nebo tání se zvýšeným atmosférickým tlakem, nedojde k žádnému kousnutí. Aby se cítili normálně, potřebují, aby bylo vše v pořádku: nízký tlak během tání nebo vysoký tlak během mrazu. A žádné změny!
Kromě fází měsíce byste se měli vždy zaměřit na tlak, teplotu vzduchu, vítr a srážky. Bez zohlednění všech těchto faktorů nebude žádný rybolov.
Chcete-li zjistit, zda je počasí příznivé pro rybolov, nejprve zkontrolujte fáze měsíce a poté věnujte pozornost počasí v noci, a ne těsně před odchodem z domu.
DOBRÝ KOUS
V zimě ryby dobře koušou ihned po nasednutí prvního ledu a na konci sezóny, když se blíží povodeň. V tomto ročním období volte stabilní počasí s mírnými mrazy, bez větru a sněhu. Rybařit můžete během denního světla.
Na jaře je dobré kousnutí za jasného počasí a slabého větru (nebo úplného bezvětří).
V létě se kousnutí vyskytuje za stabilního chladného počasí se slabým větrem. Pro evropské Rusko jsou preferovány západní a jihozápadní větry. Pro Dálný východ a východní Sibiř – západní, severozápadní a severní.
Na podzim je kousnutí lepší v šedých, zatažených dnech s mírnou mlhou, ale bez deště.
Pamatujte, že musíte jít na ryby, pokud:
- jasno nebo polojasno, slabý vítr, klidná a chladná noc, přes den se očekává oteplení;
- vítr, který začal za svítání, odpoledne zesílí až mírní, večer utichá;
- v noci bylo jasno, kupovité mraky se shromáždily v poledne a večer zmizely;
- Ráno je nad vodou a v nížinách mlha, ale po východu slunce mizí;
- v noci padala silná rosa, ve dne mizela;
- počasí a úroveň osvětlení jsou dlouhodobě stabilní;
- V létě pravidelně prší, což nemění počasí.
PRŮMĚRNÝ KOUS
Zpravidla se kousnutí začíná zhoršovat, když se počasí začíná měnit. Toto je třeba mít na paměti. Nestálé počasí potlačuje aktivitu ryb.
V zimě se ryby stávají pasivními, než zesílí mráz (neplatí pro burota, candáta a okouna). Apatii v nich vyvolává i začínající sněžení.
Na jaře ryby přestanou kousat, když sníh a led začnou tát. V rozbouřených vodách nevidí.
V létě je pokles okusu spojen s vodními květy, zvýšením její teploty, změnami atmosférického tlaku a vysycháním nádrží. Někdy, když hladina vody stoupne, skus se zlepší, ale pokud počasí zůstane delší dobu suché a horké, zase klesne.
Na podzim ryby špatně koušou, protože se stává bouřlivým a velmi větrným.
Pamatujte, že můžete očekávat zhoršení skusu, pokud:
- deštivé léto, vánice zima, to znamená, že počasí se neustále mění;
- silný vítr večer nepolevuje, jeho směr se neustále mění, ale před začátkem bouřky přichází bolestný klid;
- po bouřce se prudce ochladí a v noci se oteplí, přichází zatažená fronta, na západě se tvoří kupovité mraky, které zakrývají oblohu souvislým závojem;
- při západu slunce zapadá v hustém tmavém mraku, večerní rosa nepadá a ráno není mlha (v zimě tedy mráz).
ŠPATNÉ NEBO SLABÉ KOUSÁNÍ
Špatný skus je spojen s náhlými změnami počasí a atmosférického tlaku.
V zimě – při navátém sněhu, vydatné sněžení s výkyvy teplot.
Na jaře – se zvýšením nebo změnou směru větru, ostrým studeným nárazem a nástupem špatného počasí.
Na podzim – s nástupem dlouhodobého špatného počasí.
Pamatujte, že rybařením můžete ztrácet čas pouze tehdy, když:
- prudce klesá atmosférický tlak, prudce se mění směr větru nebo jeho síla, vítr neutichá, ale pouze zesiluje a přichází nejčastěji z východu, jihu, jihovýchodu;
- teplota v nížinách a na kopcích byla stejná v noci i ve dne;
- velmi vysoko se objevil lehký závoj mraků, vytvořil se vzácný opar, oblačnost začala sílit;
- Ve středních vrstvách atmosféry se začaly tvořit husté vrstevnaté mraky a dole už visely husté tmavé mraky.
ŽÁDNÝ KOUS
V žádném ročním období ryby nekousnou, pokud se počasí náhle zhorší. Na jaře, v létě a na podzim je to spojeno s lijáky doprovázenými bouřlivými větry. V zimě – se silnými mrazy.
Pamatujte, že při rybolovu není co dělat, pokud:
- slabý konstantní vítr je doprovázen prudkým a dlouhodobým poklesem tlaku;
- celá obloha je pokryta mraky, zatímco vítr je silný a nárazový, severovýchodní, jihovýchodní, východní;
- Dlouho prší nebo sněží, pak přestává, pak zase začíná a po dešti je dobrá viditelnost.
Vezměte prosím na vědomí, že za špatného počasí vám žádná tajná síla Měsíce nepomůže! Pokud vám lunární fáze zaručují dobré sousto, ale počasí se pokazilo, pak věřte počasí, ne Měsíci.
Jaké bude počasí, můžete určit podle znamení a ne podle předpovědí meteorologů.
Морепродукты и рыба— популярный и ценный продукт, поставляющий организму человека необходимые микроэлементы и минералы. Это здоровая, или, как принято говорить сегодня, экологически чистая пища. Из водной продукции — кальмаров, разных видов рыб, омаров, лангустов, креветок, мидий и других обитателей мирового океана готовят тысячи разнообразных блюд. Они входят в категорию скоропортящихся продуктов, сохранить их свежими — задача весьма непростая.
Ежедневно на прилавки крупных и малых магазинов поступает множество разновидностей рыбных деликатесов: мидии, омары, креветки, кальмары, крабовое мясо, морские гребешки и прочие обитатели морских глубин. Для их демонстрации и бережного сохранения полезных и вкусовых свойств необходимо холодильное оборудование — бонеты , охлаждаемые столы, витрины низко- и среднетемпературные, шкафы и прочее.
Для оснащения рыбного отдела ( магазина) понадобятся
- Холодильные закрытые и открытые витрины, а также бонеты, лари и шкафы. Они поддерживают оптимальный температурный режим и обеспечивают свободный доступ к товару.
- В рыбном магазине ( отделе) должно быть установлено незаменимое торговое оборудование — холодильные камеры . Они активно используются для хранения рыбной мороженой продукции.
- Охлаждаемые столы. На холодильных столах, усыпанных льдом, свежая продукция морей предстает во всем своем великолепии.
Морепродукты и рыба поступают на предприятия торговли и питания свежими, живыми, копчеными, морожеными, охлажденными, солеными, маринованными, вялеными. Особенно высоко ценится живая рыба: сом, щука, карась, сазан, зеркальный карп и угри. Правда живыми они остаются не более 2 дней при температуре воды в аквариуме до -8 °С. Мороженая и охлажденная рыба и морепродукты хранят в условиях оптимальных для них температур выше -8 °С. Безусловно, мороженая рыбная продукция уступает по качеству живой и охлажденной, но при грамотной разморозке свойства продукции в значительной мере восстанавливаются.
Для хранения свежей, соленой, копченой, вяленой или замороженной рыбной продукции требуются определенные температурные режимы, а значит и разнообразное профессиональное холодильное оборудование для продуктовых магазинов .
Так, свежемороженая рыба и морепродукты, подвергшиеся заморозке сразу после улова, хранятся при температуре не более 0 °С порядка 3 дней. При температуре -5 °С срок хранения около 2 недель. Свежемороженая рыба в торговом зале, в подсобках и на складах должна храниться в удобных и вместительных холодильно-морозильных камерах и витринах с режимами от +6 до -6 градусов.
Согласно ГОСТу морепродукты глубокой заморозки следует хранить при показателях температуры до -25 °С не более 21 дня и при температуре до -12 °С не больше 14 суток. Относительная влажность воздуха не должна превышать 95%. Оптимально справиться с этой задачей помогут холодильные камеры из сэндвич-панелей . Хранить рыбу и замороженные морепродукты можно в холодильных и морозильных шкафах, ларях, витринах и камерах. Подвергнув морепродукты и рыбу разных видов глубокой заморозке, помните, что для каждого отдельного продукта условия и сроки хранения индивидуальны.
Копченая и вяленая рыбная продукция относится к деликатесам. Для этой категории продуктов условия хранения составляют -8 °С. Срок хранения в упаковке — до 1 года, без упаковки — 3-4 месяца. Чтобы выгодно продемонстрировать рыбные деликатесы, в торговых залах устанавливают открытые холодильные витрины.
Некоторые морепродукты и рыба — форель, семга, омары, крабы, раки —требуют эффектной презентации. Справиться с этой задачей помогут витрины с широкой экспозиционной площадью типа « рыба на льду». На витрину выкладывают чешуйчатый лед, с выработкой которого отлично справляется льдогенератор. Стоимость льдогенератора невысокая, зато польза льда в торговле рыбой неоценима. Лед устраняет специфический запах и способствует длительному сохранению товара.
Что касается таких рыбных деликатесов как икра: черная, красная, икра мойвы, минтая и прочих рыб, то срок хранения данной категории продуктов, прошедших пастеризацию, составляет примерно 6 месяцев ( -5 °C…-10 °C). А пробойная икра может реализовываться в течение 8 месяцев. Но стоит помнить, что для каждого определенного вида икры период годности свой.
Для бережного хранения и выгодной экспозиции морепродуктов и рыбы выгодно использовать функциональный холодильный шкаф. Вентилируемый холодильный шкаф ШХ-1 объемом 1000 л обеспечит удобное хранение морепродуктов. Рекомендуется свежую рыбную продукцию в шкафах выкладывать на лед. Замороженную хранить при — 18 °C…-22 °C. При выборе оборудования обратите внимание, чтобы шкафы имели автоматическую оттайку, цифровую панель управления, качественную теплоизоляцию, уплотнитель двери и отличную хладопроизводительность, экологически безопасных хладагентов. Без труда подобрать и купить холодильный шкаф в Москве по приемлемой цене просто, если довериться профессионалам.
Для продажи замороженных морепродуктов установите в зале морозильный ларь или бонету с прозрачной крышкой. Сегодня лучшими на рынке признаны лари ITALFROST и FROSTOR и бонеты российского производителя Ариада. Для складского помещения выбирайте нержавеющие лари с глухими крышками. Нержавейка не подвержена коррозии, а потому даже морская вода не окажет на установки негативное воздействие.
Интернет-магазин морозильных ларей , охлаждаемых столов, бонет, камер, холодильных шкафов, витрин и прочих специализированных холодильных установок КупиХолод.ру предлагает купить современное оборудование для предприятий питания и торговли, оснащения складских и подсобных помещений от лучших российских и зарубежных производителей Polair, Technoblock, Convito, ICEMATIC, Derby и другие. Вы можете убедиться, что лучшие цены на огромный спектр холодильного оснащения именно у нас. Изучите прайс на холодильную камеру , и вам станет очевидно — вы сделали правильный выбор. Наши специалисты помогут вам выбрать комплект оборудования, ответят на интересующие вопросы и порекомендуют холодильную технику, полностью отвечающую требованиям бизнеса.
