Problém helmintiázy se týká každého, zejména v létě, kdy začíná sezóna zeleninových zahrad a letních chat.
Ohroženi infekcí jsou také milovníci syrového masa, „masa s krví“ a syrových ryb. Někteří lidé ochutnávají syrové mleté maso během procesu vaření, aby zjistili, zda přidali dostatek soli.
Když se mluví o milovníkech syrového masa, vyvstávají asociace s nebezpečnými parazity.
Jednou z nich je tasemnice býčí. Infekce, která vede k onemocnění – teniarynchóza.
Co je tasemnice býčí?
Za prvé je to tasemnice, která několik let parazituje v lidském tenkém střevě a dosahuje délky 25 metrů (i když lidské střevo má 6 metrů).
K infekci dochází konzumací infikovaného hovězího masa. Zdrojem parazita se může stát i kebab, pokud není vařený. Samotnou tasemnici skotu v mase neuvidíme, je nakažena larvami (Finy). Takové maso nemusí mít vnější známky poškození, nebo může mít na povrchu malé bublinky.
V lidském tenkém střevě se hlava larvy ukáže, připojí se k její stěně a krmí se na úkor těla hostitele (absorbuje živiny, vitamíny). Po 3 měsících se larva promění v dospělou, pohlavně dospělou tasemnici.
S každým rokem parazitování v lidském těle tasemnice roste a dosahuje délky 6-25 metrů.
Segmenty tasemnice skotu jsou vylučovány stolicí nebo, co se stává častěji, aktivně vylézají ven řitním otvorem. Když jsou segmenty uvnitř nebo vně střeva zničeny, část vajíček se uvolní spolu s výkaly. A to zase může vést k opětovné infekci, při které se larvy mohou dostat do dalších orgánů – jater, mozku. Když se larvy dostanou do mozku, člověk vyvine epilepsii.
Při infekci nejsou žádné příznaky.
Když dospělý červ parazituje v těle, jsou pozorovány následující příznaky:
- celková intoxikace;
- slabost;
- snížená tělesná hmotnost;
- bolest břicha;
- alergické reakce;
- střevní obstrukce (rozvíjí se po několika letech).
Jak zjistit přítomnost parazita?
Pokud jsou přítomny výše uvedené příznaky, je nutné provést test stolice na vajíčka helmintů.
- dodržování osobní hygieny – pravidelné mytí rukou (po návštěvě přeplněných míst, po použití toalety);
- maso byste měli pečlivě vybírat a před použitím k jídlu jej zkontrolovat;
- nejezte syrové maso (hovězí);
- tepelné zpracování (pražení, vaření).
Hlídejte si své zdraví!
