Jedná se o velký popínavý keř-liana z čeledi magnóliovitých. Její délka dosahuje patnácti metrů a citronová tráva vinoucí se kolem stromů připomíná vinnou révu. Tloušťka stonku je 2 centimetry. Rostlina má v severních oblastech podobu keře. Listy citronové trávy jsou světle zelené, řapíkaté a mírně dužnaté, většinou v trsech, jejich řapíky mohou být buď načervenalé nebo růžové. Květy jsou krémové nebo bílé s příjemnou vůní a tyčinky 3-5 kusů jsou spojeny do silného sloupce.
Plody schizandry jsou 2semenné, jasně červené, šťavnaté, kulovité, velmi kyselé. Semena voní po citronu a mají hořkou, palčivou chuť. Kůra kořenů a stonků voní také po citronu, odtud název citronová tráva.
Liana roste divoce na jihu Sachalinu, v Primorye, lze ji nalézt také v listnatých lesích, v údolích řek, podél okrajů, na mýtinách. Hojné sklizně citronové trávy se vyskytují jednou za několik let a kvůli neopatrnému lámání větví při sklizni se růst keře zastaví.
Jak si vybrat
Obvykle se sklízejí plody a semena citronové trávy. Jak dozrávají, sklízí se plody. A proces sušení se skládá ze dvou částí: nejprve se bobule citronové trávy dva až tři dny trochu suší na vzduchu a poté se suší ve speciální sušičce nebo v klasické troubě. Zpočátku se teplota nastaví na čtyřicet stupňů a na konci sušení se zvýší na šedesát.
Jak uložit
Čerstvé bobule citronové trávy je bohužel těžké najít a koupit. Ale letní obyvatelé na svých pozemcích pěstují tuto révu. Plody se sbírají v tenké vrstvě v krabicích a ihned se suší. Poté vložte do malých sáčků.
Z čerstvých bobulí můžete vylisovat šťávu, aniž byste poškodili semena a zakonzervovat ji cukrem. Po chvíli odstátí získá šťáva rosolovitou konzistenci.
Dalším dobrým způsobem skladování ovoce je zasypat je cukrem, dobře potřít a dát do sklenice. Musí se uchovávat v lednici.
Chemické složení
Plody citronové trávy obsahují téměř 20 % organických kyselin, hlavní množství je jablečná, citrónová a vinná. Trochu cukru a asi 500 mg vitamínu C na 100 gramů bobulí. Složení obsahuje také pektiny, třísloviny, saponiny, flavonoidy, antrachinony. Citronová tráva je bohatá na silice, protože v jejím stonku a semenech je jich více než dvě procenta a v kůře stonků více než tři procenta. Esenciální olej našel své využití v parfumerii.
Semena obsahují až 33 % mastného oleje. Olej se skládá z glyceridů nenasycených mastných kyselin – olejové a linolové. Byl v ní nalezen i vitamín E. Díky svému složení má citronová tráva imunostimulační, adaptogenní, stimulační a tonizující vlastnosti.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
| Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr | Zola, gr | Voda, gr | Kalorický obsah, kcal |
| 1 | – | 1.9 | – | – | 11.1 |
Užitečné vlastnosti citronové trávy
Složení a přítomnost živin
Listy citronové trávy obsahují velké množství mikro a makro prvků: vápník, hořčík, draslík, železo, měď, mangan, kobalt, jód, zinek a hliník. Jsou přítomny i v ovoci, ale pouze v mnohem větším množství.
Hodnota a užitečné vlastnosti plodů citronové trávy jsou vitamíny E a C, minerální soli, organické kyseliny, cukry a další výše uvedené složky.
Ale nejdůležitější a nejužitečnější složky citronové trávy jsou schizandrol a schizandrin – biologicky aktivní látky, které jsou součástí esenciálního oleje. Tónují a zlepšují funkci jater. Tyto látky stimulují kardiovaskulární a nervový systém. Denní dávka těchto látek je obsažena v 50 gramech čerstvé dužiny plodů citronové trávy.
Léčivé vlastnosti
Již v XNUMX. století se vědělo o osvěžujícím a posilujícím účinku plodů citronové trávy. Místní lovci na Dálném východě si s sebou na lov brali sušené bobule citronové trávy, pomáhaly jim k větší výdrži.
Citronová tráva dodnes našla své široké využití jako adaptogenní a stimulant při duševní a fyzické přepracovanosti. Je také velmi účinný při depresivních a astenických syndromech.
Tinktura z bobulí Schizandry se používá jako profylaxe proti akutním respiračním infekcím a chřipce. Obsah glykogenu se vlivem citronové trávy v játrech snižuje a ve svalech zvyšuje a množství kyseliny mléčné se mění naopak.
V Číně se semena a plody citronové trávy používají při oslabeném srdečním svalu, srdeční neuróze, zánětu ledvin a hypertenzi. Odvar z bobulí také snižuje hladinu cukru, chloridů a rezervních alkálií v krvi a také dobře stimuluje tkáňové dýchání.
Ovoce a semena jsou předepsány pro různé nemoci: anémie, sexuální slabost, plicní tuberkulóza, onemocnění ledvin, jater, žaludku, dýchacích orgánů.
Příprava nálevu je velmi snadná: vezměte 1 polévkovou lžíci suchých nebo čerstvých bobulí a zalijte 250 ml vroucí vody, nechte alespoň dvě hodiny. Vezměte dvě polévkové lžíce čtyřikrát denně.
Alkoholovou tinkturu lze připravit následovně: 10 gramů drcených semínek, 20 gramů plodů, zalít 100 ml 70% lihu, nechat 10 dní, poté scedit. Vezměte na lačný žaludek 25-30 kapek.
Použijte při vaření
Při vaření se citronová tráva používá k výrobě lahodných ovocných nápojů a sirupů. Takové nápoje povzbudí a zmírní únavu. Velmi chutné džemy z citronové trávy, zavařeniny, marmelády a kompoty. Cukrárny jej přidávají do některých druhů marmelád, čokolády a sladkostí. A v závodě Primorsky vyrábějí rafinovaný cukr, který obsahuje extrakt z citronové trávy.
Použití v kosmetologii
Suroviny citronové trávy v kosmetologii také našly své uplatnění. Je součástí složení hydratačních, tonizačních masek pro pokožku. Koncentrovaný extrakt je účinný v boji proti některým kožním onemocněním, používá se také v kosmetických krémech.
Nebezpečné vlastnosti citronové trávy
Přípravky obsahující citronovou trávu nemají prakticky žádné kontraindikace. Ale i přes to by měl být používán pouze po konzultaci s lékařem a neměl by se zneužívat.
Citronová tráva je kontraindikována pro osoby se zvýšeným nervovým vzrušením, nespavostí, vysokým krevním tlakem, zvýšenou žaludeční sekrecí.
Pokud nechcete celou noc trpět nespavostí, užívejte přípravky z citronové trávy nejpozději do 18-19 hodin.
V těhotenství je užívání citronové trávy také konzultováno s lékařem.
Ve videu vám Evgeny Fedotov a Roman Vrublevsky řeknou o prospěšných vlastnostech citronové trávy a ukážou vám, jak tato rostlina vypadá.
Byl pro vás tento článek užitečný?
Jak užitečný byl materiál?
- Tento článek mi zlepšil život
- Tento článek byl informativní
- ještě mám otázku
Jak to můžeme zlepšit?
- Článek obsahuje nesprávné informace
- Článek neobsahuje informace, které hledám
- ještě mám otázku
Sdílej se svými přáteli:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se
Podívejte se také na vlastnosti jiných bobulí:
Sezónní produkty z našeho katalogu:
Vlastnosti citronové trávy čínské jsou již dlouho zmiňovány v publikacích věnovaných zdravému životnímu stylu. Tato bobule, jedinečná, kyselá a v našich končinách stále málo známá, je považována za užitečnou a do jisté míry i léčivou pro obsah obrovského množství pro tělo důležitých látek. Nachází se ve vitamínových doplňcích, jako je Schisandra od Herbalife Nutrition, podporuje přirozenou obranyschopnost těla proti hrozbám a pomáhá vám vést zdravý životní styl.
Co je citronová tráva
Tato rostlina vypadá jako liána, i když v severnějších oblastech má podobu keře. Nejčastěji roste kolem stromů jako hrozny. Schisandra upoutá pozornost svými jasně červenými bobulemi, shromážděnými v hustých sloupcových hroznech. Každá z těchto bobulí obsahuje dvě semena, dužina má ostře kyselou chuť, takže je těžké je jíst čerstvé. Semena silně voní po citronu – to dalo bobuli jméno. Kůra rostliny a její listy také voní po citronu. Nemůžete jíst jen semena: jsou hořká a horká. Proto je citronová tráva častěji konzumována ve formě vitamínových doplňků, mezi které patří Schizandra. Schisandra roste na Sachalin, v Primorye, kde jsou listnaté lesy. Každých několik let produkuje rozsáhlou sklizeň.
Složení z plodů citronové trávy a semen
Bobule. Kalorický obsah plodů rostliny je pouze 10-11 kcal na 100 g, přičemž obsahuje přibližně 1 g bílkovin a 1,9 g sacharidů.Velkou část složení tvoří organické kyseliny: vinná, jablečná, citronová. Tvoří až 20 % plodu. Jako každé bobule, i citronová tráva obsahuje pektin, dále tanin, flavonoidy a další látky známé svými neobvyklými blahodárnými vlastnostmi. 100 g bobulí obsahuje téměř 500 mg vitamínu C – to je dokonce více, než je denní potřeba.
To je zajímavé. Předpokládá se, že vitamín C pomáhá imunitnímu systému vyrovnat se s nemocí, takže doplňky, které jej obsahují, se někdy používají k prevenci nachlazení. Pravděpodobně to neovlivní pravděpodobnost nachlazení, ale schopnost těla vyrovnat se s nemocí, která má dostatek živin, je vyšší.
Semena. Vyznačují se tím, že obsahují až 33 % olejů, sestávajících převážně z mastných kyselin olejové a linolové. Schisandra obsahuje také spoustu éterických olejů: koncentrují se především v kůře a natě a používají se do parfémů. Zbývající blahodárné vlastnosti rostliny našly uplatnění v medicíně a mezi příznivci zdravého životního stylu. „Schizandra“ jako suplement, který ji obsahuje, je zaměřen na posílení imunitního systému a tonizaci těla – a to není vzhledem ke složení rostliny překvapivé.
Jak připravit a uložit
Najít čerstvou citronovou trávu je obtížné. Roste především v zahraničí a v Rusku se vyskytuje pouze ve východních oblastech – někteří však keř pěstují doma. Pokud najdete čerstvé bobule v prodeji, můžete je připravit ke konzumaci a prodloužit skladování následovně:
- sušit v sušičce nebo speciální peci;
- Rozdrťte s cukrem a uložte do sklenice.
Někdy se také bobule prodávají již sušené. Pravda, v obou případech se kupující potýká s problémem. Plody mohou být nekvalitní nebo nesprávně pěstované, příprava nemusí být provedena správně: při sušení se užitečné vlastnosti bobulí snadno ztratí a mletí s cukrem není vhodné pro ty, kteří hubnou a chtějí dát nahoru sladkosti. Proto se citronová tráva nejčastěji konzumuje ve formě doplňků. “Schizandra” z produkce Herbalife Nutrition obsahuje její extrakt, který si zachovává všechny prospěšné látky.
Výhody citronové trávy
Blahodárné a léčivé vlastnosti vinné révy jsou dány jejím jedinečným složením. Látky obsažené v bobulích působí na organismus jako tonikum a antioxidant, což navíc pomáhá posilovat jeho obranyschopnost.
Vitamíny a minerály. Plody schizandry mají vysoký obsah vitamínů C a E. První je antioxidant, který pomáhá imunitnímu systému a zmírňuje infekce dýchacích cest. Druhý je také antioxidant, kardioprotektor, chrání buněčné membrány před poškozením a reguluje spotřebu kyslíku buňkami. Mezi minerální látky v citronové trávě patří vápník, draslík, zinek, železo, hořčík, jód a další. Jejich obsah není příliš vysoký, ale to nepoškozuje základní vlastnosti bobule.
Užitečné vlastnosti. Výhody pocházejí z jedinečné kombinace sloučenin obsažených v bobulích:
- třísloviny, které mají mírný protizánětlivý účinek;
- flavonoidy, což jsou silné antioxidanty;
- Schisandrin, který stimuluje centrální nervový systém a srdeční sval.
Popis citronové trávy o ní hovoří jako o prostředku s tonizujícími a antioxidačními účinky, které zabraňují hromadění volných radikálů. Rostlina se také používá jako adaptogen. Proto se v chladném období doporučují doplňky s citronovou trávou, např. „Schizandra“, obsahující její přírodní extrakt, aby se tělo lépe adaptovalo na nový režim. Adaptogenní účinek “Schizandry” je kombinován s tonizujícím účinkem: budete se cítit více energičtí a méně unavení.
Zajímavý fakt. Samotný název doplňku stravy pochází z latinského názvu citronové trávy: Schisándra chinénsis.
Vaření. Díky své zajímavé kořenité chuti se bobule někdy přidává do sladkostí, džemů a čokolády. Z něj můžete vyrobit džem nebo džem, ovocný nápoj nebo sirup. Kvůli velkému množství cukru však taková pochoutka pravděpodobně nebude dietní.
V kosmetologii. Odborníci vytvářejí krémy s koncentrovaným extraktem z citronové trávy, které si dokážou poradit s některými kožními problémy. Rostlina má tonizující účinek a pomáhá napínat pokožku.
Pro koho je citronová tráva kontraindikována?
Vzhledem k tomu, že rostlina má tonizující účinek, bobule a doplňky obsahující její extrakt by neměly být konzumovány osobami se zvýšenou nervovou vzrušivostí. Extrakt může zvýšit nespavost, zvýšit krevní tlak a zrychlit srdeční tep, proto ve výčtu kontraindikací nechybí ani hypertenze a srdeční choroby. Schizandra by se neměla pít v těhotenství a při kojení, u dětí do 12 let a při různých neurologických onemocněních, jako je epilepsie. Další kontraindikací je alergie na složky. Jinak bude rostlina užitečná všem. “Schizandra” jako doplněk stravy s obsahem citronové trávy zlepšuje výkonnost a adaptaci na nové podmínky, snižuje únavu a zlepšuje náladu.
Důležité! Pokud užíváte léky, které mají účinky na centrální nervový systém, určitě se před užíváním doplňků Schisandry poraďte se svým lékařem.
doplněk stravy. Nejedná se o léčivý přípravek.
