Z vědeckého hlediska jsou plži plži s vnější schránkou. Jsou rozšířeni po celé zeměkouli, ale největší počet druhů žije v pobřežních zónách tropických a subtropických moří. Některé šneky jedí lidé a existují i domestikované odrůdy. Sama o sobě jsou tato stvoření zcela neškodná, ale nepřímo představují pro lidi smrtelné nebezpečí. Některé zdroje uvádějí statistiky, že hlemýždi každý rok způsobí smrt až 10 000 lidí. Podle toho, že tito tvorové nemají ani ostré zuby, ani jedovaté části těla, jste si už mohli domyslet, jaké nebezpečí pro nás představují. Skutečností je, že šneci jsou často infikováni nebezpečnými parazity. Pokud se dotknete infikovaného šneka, můžete skončit s smrtelnou nemocí. V tomto článku budeme hovořit přesně o tomto tématu.
Zlý šnek podle představ umělce HolyShmow
Vlastnosti hlemýžďů
V současné době vědci vědí o existenci 110 000 druhů plžů. V Rusku se můžete setkat se zástupci asi 2 z nich. Tělo každého šneka lze rozdělit na tři části: hlavu, nohu a viscerální vak. K pohybu používají šneci spodní chodidlo, které se říká podrážka. Stahují svaly a pohybují se klouzáním, což je možné díky vylučování velkého množství hlenu. Vnitřní vak, který ukrývá orgány hlemýždě, je uzavřen ve vápenité ulitě.
Struktura šneka Achatina, který je obvykle chován jako domácí mazlíček
Jak již bylo zmíněno na začátku článku, někteří šneci jsou aktivně konzumováni jako potrava. Například maso hroznového šneka se často používá při vaření (Helix pomatia). Dnes jsou jídla z nich lahůdkou, ale kdysi je jedli chudí lidé – vždy bylo docela snadné je sehnat a sníst. Šneci pro komerční využití se pěstují ve speciálních farmách a toto odvětví se nazývá helikultura. Šneci žijící ve volné přírodě se nejedí ze dvou důvodů. Za prvé, v důsledku aktivního rybolovu se jejich populace může výrazně snížit. Za druhé, divocí šneci mohou být infikováni smrtícími parazity.
Hroznový šnek (Helix pomatia)
Co je schistosomiáza?
Největší nebezpečí hrozí od plžů infikovaných parazitickými červy tohoto druhu Schistosoma. Pokud se těchto tvorů dotknete, nebezpeční červi proniknou kůží do těla a postihnou gastrointestinální trakt a urogenitální systém. Hlavním příznakem infekce červy je dermatitida, zánětlivá kožní léze. Několik týdnů poté, co se objeví první příznak, člověk zažívá horečku, zimnici, bolesti břicha a další nepříjemné jevy. Infekci si můžete ověřit testováním – většinou se v nich nacházejí vajíčka červů. Způsobeno červy Schistosoma onemocnění se nazývá schistosomiáza.
Parazitický červ druhu Schistosoma
Podle Světové zdravotnické organizace potřebovalo v roce 2018 preventivní léčbu schistosomiázy 229 milionů lidí. Protože nemoc obvykle postihuje lidi ve špatně rozvinutých zemích, dostalo se pomoci pouze 97 milionů lidí. Schistosomiázou se můžete nakazit i pouhým kontaktem s vodou zamořenou červy. Předpokládá se, že k této nemoci jsou nejvíce náchylní lidé, kteří často plavou ve špinavých rybnících a chodí na ryby. Boj proti nemoci se provádí zajištěním přístupu lidí k čisté vodě. Jako léčba se používá Praziquantel, lék používaný při onemocněních způsobených různými druhy červů. Naštěstí je to velmi účinné a nestojí to moc.
Odkazy na zajímavé články, vtipné meme a spoustu dalších zajímavých informací najdete na našem telegramovém kanálu. Předplatit!
Nakonec se ukazuje, že šneci nejsou tak neškodní tvorové. Bez úmyslu způsobí každoročně smrt tisíců lidí. Slimáci představují pro lidi stejné nebezpečí – ve skutečnosti jsou to stejní šneci, akorát bez ulity. V roce 2019 jsem mluvil o tragických případech, kdy lidé omylem a úmyslně spolkli slimáky spolu s nemytým ovocem a nakazili se svými parazity. To nakonec vedlo k poškození mozku a smrti. Podrobnosti o těchto případech si můžete přečíst kliknutím na odkaz.
Třída plžů je nejpočetnější mezi kmeny měkkýšů. Má více než sto tisíc druhů a poddruhů plžů. Mnoho badatelů se domnívá, že žili na Zemi ještě před objevením člověka a patří mezi nejstarší představitele fauny. Korýši dnes nejsou pouze součástí jídelníčku některých druhů ptáků, savců a obojživelníků. Od pradávna byli jejich konkurenty lidé: pečené, čerstvé, nakládané i vařené šneky najdete na jídelních lístcích restaurací po celém světě. Šneci jsou pro nás zajímaví nejen z gastronomického hlediska. Často jsou chováni v teráriích jako domácí mazlíčci nebo umístěni v akváriích pro čištění vody. V přírodních podmínkách představují suchozemští měkkýši hrozbu pro zemědělské plodiny, protože jsou schopni v krátké době zničit velké plochy plodin. Ale výhody hlemýžďů jsou také zřejmé: plní hygienické funkce a používají se v kosmetologii a farmacii.
Výhody šneků v kosmetologii
- kyselina glykolová, která pomáhá čistit pokožku od mrtvých buněk;
- kolagen a elastin, které působí proti stárnutí, díky čemuž je pokožka hladká a pružná;
- alantoin, nezbytný pro samotného hlemýždě pro regeneraci tkání na buněčné úrovni. Výrazně ovlivňuje lidskou epidermis: zjemňuje, obnovuje a vyhlazuje pokožku, stahuje póry;
- antibiotické peptidy, které chrání kožní tkáň před bakteriální flórou a zabraňují zánětlivým procesům;
- Vitamíny A, E, C pomáhají posilovat pokožku, hydratují ji a mají antioxidační vlastnosti.
Šneci mají v těle hodně retinolu, který se používá v medicíně a kosmetologii. Mnoho moderní kosmetiky obsahuje sliz obecných zahradních hlemýžďů, který má výrazný antioxidační a antibakteriální účinek.
Díky sekreční tekutině měkkýšů, která je součástí krémů, balzámů, gelů apod., můžete výrazně ovlivnit strie, jizvy, akné. Pomáhá také zbavit se bradavic a stařeckých skvrn. Složení hlemýžďového hlenu podporuje regeneraci tkání po popálení, aniž by způsobovalo alergické reakce. Kromě toho jsou buňky měkkýšů součástí léků, které jsou určeny k boji proti tak závažným onemocněním, jako je epilepsie a Parkinsonova choroba.
Který šnek je vhodný a jak jej používat
Je nemožné říci, že všichni hlemýždi mají stejně dobrý vliv na zdraví epidermis. Výhody hlemýžďů do značné míry závisí na druhu měkkýšů. Maximálně pozitivně působí plži rodu Helix Aspersa, respektive látky izolované z jejich slizu.
Důležitým pravidlem, které je třeba dodržovat při používání přípravků na bázi sekreční tekutiny měkkýšů, je, že plži musí být zdraví a čistí.
Pokud jsou na kůži léze, neměli by se k jejich léčbě používat šneci nalezení na zahradě. Takoví měkkýši mohou být přenašeči nebezpečných chorob, včetně infekčních, plísňových a helmintiáz.
K tradiční léčbě nebo kosmetickým procedurám se používá domácí hlemýžďový sliz. Zároveň musí být mladé, silné a zdravé, se silnou, neporušenou skořápkou. Nejlepší je nejprve je ukázat veterináři a udělat potřebné laboratorní testy, abyste si byli zdraví svých svěřenců jisti.
K léčebným a kosmetickým účelům se nejčastěji používají měkkýši rodu Helix. Zároveň ti, kteří nejsou příliš zkušení a chtějí zlepšit stav pleti, používají hlemýžď Achatina.
Je třeba si uvědomit, že výhody šneků Achatina doma spočívají v jejich roli jako domácí zvířata a pro dekorativní účely. A hlen tohoto měkkýše může způsobit alergické reakce: svědění, zarudnutí, podráždění.
Jak používat sliz doma
Existuje několik způsobů, jak použít hlemýžďový hlen:
- krém. Můžete kontaktovat specialisty a vyrobí krém založený na sekreční tekutině hlemýždě;
- Masáž šneků. Vyčištěná kůže se ošetří mlékem a položí se na ni pár dobře umytých měkkýšů. Poté, co se měkkýši plazí po požadovaných oblastech pokožky, jsou umyti a odesláni do terária. Hlen se nechá na těle dalších 15 minut, poté se smyje teplou vodou;
- Slizová maska. Omytý šnek se zasadí do talíře s malým množstvím vody na 15 – 20 minut. Poté se výsledný sliz oddělí od vody, přidá se k němu trochu medu, žloutek a bílý jíl a promíchá se do hladka. Po nanesení hmoty na obličej, krk, ruce a dekolt nechte zaschnout a poté smyjte teplou vodou.
Pokud se však takové postupy provádějí příliš často, negativně to ovlivní pohodu domácích zvířat.
Ve vaření
Šnečí maso je opravdová lahůdka. Má jemnou strukturu a vynikající chuť. Obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů a minerálů, mezi nimiž vede retinol.
Přínos šneků z gastronomického hlediska spočívá také v nízkém kalorickém obsahu jejich masa (90 kcal na 100 g výrobku). Navíc asi 70 % všech kalorií je v bílkovinách, jejichž množství je zde vyšší než ve slepičím vejci.
Vzhledem k vysokému obsahu mastných kyselin v šnečím mase můžete počítat se snížením hladiny cholesterolu a posílením oběhového a kardiovaskulárního systému.
Jak jedí šneky? Mohou se péct na uhlí, vařit, smažit nebo nakládat. Maso z měkkýšů se podává s bílým vínem. Hodí se k různým druhům kyselých omáček na bázi citronové šťávy nebo octa.
Výhody Achatiny
Výhody a poškození šneků Achatina pro člověka je běžná otázka ve vyhledávačích, a ne náhodou. Mnoho lidí chce mít tohoto měkkýše jako domácího mazlíčka kvůli nenáročnosti tohoto druhu plžů. Svou roli hraje i působivá velikost, schopná překvapit kdekoho.
Jaké jsou výhody šneků Achatina doma? Mohou se stát skutečnými přáteli člověka na několik let. Vždyť životnost Achatiny je za normálních podmínek 5 let.
V rodinách s dětmi, kde není možné mít dalšího mazlíčka, je to dobré východisko. Péče a péče o šneka vštěpuje dětem smysl pro zodpovědnost a podporuje jejich harmonický vývoj.
Jací šneci se používají a kde?
Světová kuchyně nebere v úvahu maso Achatiny z hlediska výživy. Obyvatelé mnoha afrických zemí ho ale sami jedí a prodávají turistům.
Šnek hroznový (Helix Pomatia) se v naší přírodě vyskytuje častěji. Právě to je charakteristickým znakem francouzské kuchyně, oblíbené pochoutky mnoha gurmánů po celém světě. V evropských restauracích jej lze nalézt pod názvem římský nebo burgundský šnek.
Přínos hroznových šneků spočívá právě v gastronomickém aspektu, přičemž jsou považováni za škůdce, kteří bezostyšně ničí úrodu po celém světě.
Měkkýši rodu Helix Aspersa se používají v lékařství a farmakologii. Zvláště často se používají v kosmetologii a kuchyni. Navíc jsou to zahradní škůdci.
Závěrem je třeba říci, že přínosy a poškození plžů do značné míry závisí na kvalitě, ve které jsou zvažovány. Pokud je to pro zahradníka skutečný problém, pak pro znalce exotické kuchyně, kosmetologa nebo akvaristu jsou měkkýši užitečnými tvory, kteří plní funkce nezbytné pro člověka.
