Promluvme si o roli pachů v lidském životě. V krásném, jiskřivém a hlučném světě, který člověka obklopuje, mu na nich, zdá se, moc nezáleží.
Lidský čich není příliš vyvinutý. Přestože máme v nose více než 10 milionů receptorů a ty jsou vybaveny 60 miliony řasinek – to se zdá být hodně! – ale jejich plocha je téměř 13x menší než u psa. Člověk rozliší 4-10 tisíc pachů a ženy to umí lépe. Zvláště nadané „nosy“ mají mnohem vyšší citlivost a jsou vysoce ceněny jako degustátoři a parfuméři. A pro prozaičtější úkoly, které vyžadují vyvinutý čich, lidé používají stejné psy, kteří „vyčmuchají“ stopy zločinců a pohřešovaných horolezců, najdou skryté drogy, výbušniny a dokonce i druhy zvířat, jejichž vývoz na celnici je zakázán. Byly také vytvořeny takzvané „elektronické nosy“, které dokážou přesně a důsledně rozpoznat pachy, aniž by se unavily nebo nachladily. Pravda, jsou navrženy úplně jinak než skutečné nosy – jde o řady senzorů využívajících vodivé polymery.
Vůně lze popsat různými slovy – vůně, vůně, kadidlo, duch. Je tam také pach, pach, smrad a smrad. To už je jakási klasifikace. Obecně člověk rád třídí všechno a nikdy ho to neomrzí, protože žádná klasifikace není komplexní. To samé s vůněmi. Například voňavé, éterické, pryskyřičné, kořeněné, shnilé, spálené – zdá se, že ne všechny vůně lze popsat těmito pojmy. V Eymourově stereochemické teorii čichu existuje sedm primárních pachů – kafrový, květinový, pižmový, mátový, éterický, hnilobný a štiplavý; všechny ostatní jsou složité a skládají se z několika primárních. Zwaardemakerova klasifikace pachů umožňuje rozdělení všech pachů do 9 hlavních tříd: éterické (aceton), aromatické (hřebíček), balzamikové (vanilka), jantarově pižmové (pižmo), česnekové (sirovodík), spálené (benzen), kaprylové ( sýr), ošklivý (zápach), štěnice), nevolnost (indol a skatol). Látky poslední skupiny způsobují zápach exkrementů a my se o nich s vaším dovolením zmíníme později.
Pro hodnocení pachů odborníky byly vyvinuty podrobnější klasifikace. Zde je například klasifikace rodin parfémů podle vůně, kterou stanovila Technická komise Francouzské společnosti parfémů: citrusové, květinové, kapradiny (fougeres), chyprové, dřevité, jantarové, kožené. Zde se samozřejmě bavíme o aromatech.
Ale blíže k naší realitě – charakteristiky vůně pitné vody v souladu s GOST 2874-82.
Podle této normy se pachy vody rozdělují do dvou skupin podle původu: Skupina 1 – vůně přírodního původu (z organismů žijících a umírajících ve vodě, z vlivu břehů, dna, kmenů studní apod.); Skupina 2 – zápach umělého původu (z náhodného vniknutí průmyslových odpadních vod, z úpravy vodovodní vody činidly atd.). Klasifikace pachů přírodního původu: aromatické (okurkové, květinové), bažinaté (blátivé, bahnité), hnilobné (fekální), dřevité (vůně mokrých třísek, dřeva), zemité (hniloba, čerstvě zoraná půda), rybí (rybí tuk, ryby), sirovodík (shnilá vejce), travnatý (seno), neurčitý (zápach přírodního původu, který neodpovídá předchozím definicím). Intenzita zápachu se hodnotí v bodech takto: 0 bodů – žádný (žádný znatelný zápach), 1 bod – velmi slabý (zjištěn zkušeným výzkumníkem), 2 body – slabý (znatelný, pokud na něj ukážete), 3 body – znatelný (snadno zjistitelné, dává důvod k úpravě vody s nesouhlasem), 4 body – zřetelné (přitahuje pozornost, voda není vhodná k pití), 5 bodů – velmi silná (voda není vhodná k pití).
Souhlaste s tím, že to poskytuje spoustu podnětů k zamyšlení nad kvalitou života. V hlavě se mi točí slovo „smrad“. Všem nezbývá než popřát nula bodů a dobré vodní filtry.
Raději si opět povíme o příjemných vůních – o degustaci vín. V domácím vinařství je přijata klasifikace Crocker a Henderson, podle které jsou všechny vůně redukovány na čtyři hlavní skupiny: květinové (vůně vanilky se nejvíce blíží čisté květinové vůni), kyselé (vůně kyseliny octové), pálivé pachy. (spálená káva) a tzv. kaprylová (žluklý tuk). Složitější klasifikace rozděluje vůně do devíti hlavních skupin: živočišné, balzámové, lesní, chemické, kořenité, empyreomatické, květinové, ovocné, rostlinné. Nejlepší značky vín mají komplexní bukety, které se obtížně analyzují a redukují na základní aroma. Nyní se dostáváme k pojmu „kytice“. Jde o komplexní aroma, v tomto případě vína, které se tvoří a rozvíjí během procesu zrání v dubových sudech a lahvích. Aby odborníci zdůraznili rozdíl mezi vůní obyčejného vína a buketem starého vína, někdy nazývají vůni vína, způsobenou vůní odrůdy, počáteční buket a nový komplex vůní, který se tvoří během stárnutí – sekundární buket. Proto je pojem „buket“ aplikován na ročníková vína a je popsán zvláštními termíny: „odrůdový“ – odpovídá odrůdě hroznů, ze které je víno vyrobeno; “tenký”; aromatické odstíny přítomné v buketu jsou zaznamenány až po nejoriginálnější, řekněme, „marocký tón“, tzn. dobře vyčiněná kůže, v dobrém cabernetu, nebo dokonce „dehtu“, lehce připomínající vůni petroleje – mimochodem velmi ceněné znalci tónů kytic některých letitých ryzlinků. Vůně určitých odrůd a druhů vín obsahuje méně exotické odstíny. Například Saperavi má nádech mléčné smetany, Madeira a sherry mají nádech pražených ořechů, Tokai má žitnou kůrku a Cahors má nádech skořice.
V parfumerii jsou komplexní vůně také charakterizovány pojmem „soulad“. Jejich zvláštní kouzlo spočívá v jejich rychlé změně. Ve vůni parfému je několik tónů – jedná se o vůně, které se objevují v různých časech po aplikaci na tělo.
Molekuly pachových látek vstupující do nosu ovlivňují čichové receptory. Jak, není zatím zcela jasné. Podle Eimourovy nejoblíbenější hypotézy je čich závislý na interakci molekul pachové látky s membránou čichové buňky, která je dána jak tvarem molekul, tak přítomností určitých funkčních skupin v ní. Informace putují po nervových vláknech do starověkých částí mozku, kde jsou uloženy všechny pachy, které jsme cítili. Tvoří se tam i emoce a emoční reakce – změny dýchání, tepu, krevního tlaku atp. Emoce mohou vznikat nejen v důsledku duševní činnosti, ale také v důsledku stimulace těchto oblastí mozku. Z těchto oblastí pochází i schopnost učit se a tvořit. Proto mají pachy schopnost ovlivnit stav člověka. Sladké a hořké vůně tedy zvyšují výkon. Pižmové pachy zvyšují výměnu plynů. a máta, růžová, citronová – snížit. Nepříjemné pachy zrychlují a prohlubují dýchání („ewww!“) a vanilin a růžový olej snižují frekvenci dýchání a činí ho mělčím. Odpudivé pachy zvyšují krevní tlak a vanilin, meduňka a kozlík ho snižují. Vůně topolu a hlohu zvyšují srdeční stahy. Vůně heřmánku a pelargónie uklidňuje a vůně růží, jasmínu a karafiátů vzrušuje. Máta a konvalinka podporují koncentraci.
Čich velmi úzce souvisí s ostatními smysly, zejména s chutí. Pokud je narušen čich (dokonce i rýma), jídlo ztrácí chuť. Některé pachy naopak vyvolávají chuťový vjem – například chloroform způsobuje sladkou chuť. A ne nadarmo říkáme „slyšte vůni“.
Už chápete, jak velkou moc nad námi vůně mají? Jsou vnímány podvědomě, obcházejí kontrolu mysli a mohou vyvolat sympatie, antipatie, živě si vybavit dávno zapomenuté události a lidi (vůně vašeho domova nebo někoho blízkého), změnit vaši pohodu, probudit vaše tvůrčí schopnosti, nebo naopak relaxovat a uspat. Ani si nedokážeme představit, kolik rozhodnutí jsme díky vůním udělali. Již v dávných dobách lidé věděli, jak moc lze v našich životech změnit a zlepšit obratnou prací s čichem.
Aromatické látky – kadidlo, oleje, koření – se k nám dostaly z voňavého východu, kde byly rozšířeny. Používaly se při náboženských obřadech, v lékařství a při svátcích. Muži se v žádném případě nevyhýbali kadidlům – „orientálním vůním nalévaným na nekonečné kníry“ (Puškin). Východní ženy rády namáčely svá rozpálená těla v lázních s aromatickými výpary.
A v našem okolí parfémy používáme už dlouho. V poslední době je oblíbené používání esenciálních rostlinných olejů – aromaterapie. Dají se využít k vyrovnání emocí, zmírnění stresu, léčbě neduhů, ke kosmetickým účelům i jen tak pro radost – příjemná vůně totiž dokáže otevřít srdce i duši a zbavení se negativních emocí je nejlepší prevencí nemocí.
Výběr oleje je u každého individuální a v první řadě je potřeba vzít v úvahu, zda je vám vůně příjemná. Stejně jako každý nový kosmetický nebo léčivý přípravek musí být aromatický olej nejprve otestován na jeho schopnost vyvolat alergie aplikací kapky na vnitřní stranu zápěstí a vyčkáním 12 hodin, zda se objeví zarudnutí nebo otok kůže. Dbejte na to, aby se olej nedostal na oční sliznice!
Chcete-li do místnosti přidat vůni, můžete ji fumigovat kadidlem nebo pokropit aromatickou vodou. Ve starověkém Řecku se používala důmyslná a praktická metoda – při hostinách se vypouštěly holubice s vonnými křídly. V našich bytech je lepší nepoužívat holuby, ale zapálit aromatickou lampu, ve které je nad svíčkou nebo žárovkou nádoba se směsí vody a pár kapek aromatického oleje – je třeba zvolit požadovaný poměr experimentálně. Lampa je velmi užitečná při léčbě onemocnění dýchacích cest a odstraňování nepříjemných pachů. Můžete jednoduše umístit plechovku na stolní lampu a přidat kapku, řekněme, rozmarýnového nebo mátového oleje, abyste obnovili energii a soustředění. Pomerančový nebo mandarinkový olej je dobrý na zmírnění stresu – jako děti jsme ho frivolně zapalovali na svíčce, kropili ji z ohnuté kůry a obdivovali jiskry – mimochodem, pozor na oheň v blízkosti aromatických olejů! Lampu je také třeba používat s rozumem. Nedoporučuje se používat celý den ani často měnit vůně. Nádobu je třeba vyčistit, když vychladne, aby se zabránilo smíchání pachů.
Aromatické koupele nás stimulují přes kůži a čichové ústrojí. Tato příjemná procedura by měla trvat alespoň 20 minut. Na plnohodnotnou koupel stačí 6-15 kapek oleje – dejte si heřmánkový nebo levandulový olej na zklidnění a zahnání nespavosti, nebo bazalku, bergamot, ylang-ylang na zvednutí nálady. Samotný olej se však v lázni, ani horké, nerozpustí. Doporučuje se smíchat se lžící mléka, smetany nebo medu – na pokožku působí báječně. K rozpuštění můžete použít i rostlinné oleje – mandlový, jojobový, avokádový a po koupeli počkejte, až se olej vstřebá do pokožky. Pokud nechcete svou krásu hýčkat olejovými koupelemi, jako královna Kleopatra, můžete aromatický olej emulgovat mýdlem – tím se však účinek snižuje.
Pro uvolnění a zmírnění bolestí hlavy si dejte aromatickou koupel nohou s jalovcovým, skořicovým a borovicovým olejem.
Jak je to ale s relaxací?Vonné látky se odedávna používají k vzrušení a svádění. O afrodiziakách jsme již hovořili ve druhém čísle našeho magazínu.
Některé aromatické oleje mají také tu vlastnost, že zvyšují libido. Patří mezi ně nejdražší přírodní olej – jasmín. Chcete-li získat jeden kilogram oleje, který stojí šest číslic v dolarech, musíte nasbírat tunu voňavých kvetoucích květin. Jedná se o velmi silné afrodiziakum. Je to tím, že jasmínový olej obsahuje 2,5 % výše zmíněného indolu? V malých dávkách zvyšuje uvolňování mužských pohlavních hormonů a podporuje tvorbu stimulujícího serotoninu a norepinefrinu. Po zředění ztratí nevolný fekální zápach a začne slabě vonět po jasmínu. Je nepříjemné přemýšlet o atraktivitě takových předmětů pro člověka. Ale možná jsme na cestě pokroku, když jsme získali chvályhodnou touhu po hygieně, ztratili něco přirozeného?
Všimněte si, že erotická aromata jsou ta, která obsahují živočišné složky – pižmo, vyrobené ze semene jelena pižmového napuštěného alkoholem, cibetka nebo cibetka ze speciální žlázy cibetky, kastorea nebo bobřího proudu, produkované endokrinními žlázami bobra. Proto jsou lidé také citliví na přitahování látek (atraktantů) savců.
Všechny živé bytosti očichávají nejen svět kolem sebe, ale i sebe navzájem. K tomu vylučují speciální látky – feromony. Zvířata se s jejich pomocí navzájem nalézají nebo plaší, označují území nebo cesty, bijí poplach a podněcují agresi nebo páření. Komunikace feromonů je zvláště důležitá pro hmyz, prakticky určuje všechny jeho behaviorální reakce. Feromony jsou produkovány ve velmi malých dávkách, ale citlivost na ně je velmi vysoká. Vůně 0,1 mikrogramu feromonu vydávaná samičkou můry cikánské může přilákat miliony samců. Vztahy ve skupinách savců – od křečků po slony – jsou z velké části určovány feromony, které samci syntetizují, s jejich pomocí se matka a dítě poznají.
Feromony pomáhají zvířatům přežít. Jak víte, krysy nelze zabít pastmi a jedem. Když najdou neznámý předmět, pošlou tam zvěda. Když jsou zabiti, uvolňují nebezpečné feromony. Nejsou tu žádné jiné krysy ochotné navštívit toto místo.
Pro vnímání feromonů mají obratlovci speciální vomeronazální orgán. V polovině 80. let ho objevili v lidském nose američtí vědci Moran a Jefek. Je citlivý i na velmi malé koncentrace feromonů – desítky pikogramů, tedy sto tisícin milióntiny gramu.
Jak víte, lidé také voní. Různí lidé a společenství lidí – národy, rasy – voní různě. To bylo zaznamenáno i ve folklóru. Každá Baba Yaga dokázala rozeznat notoricky známého ruského ducha na míle daleko a anglický kanibal zabručel: “Fi-fi-fo-fam, cítím tam ducha Britů!” Ale stejná osoba může také vonět odlišně v závislosti na své pohodě, náladě a výživě. Potřete kůži na noze aromatickým olejem nebo stroužkem česneku a uvidíte, jak rychle to ucítíte na dechu. Maso a tučná jídla způsobují silnější tělesný pach. Tato okolnost je již dlouho známá. Když byl Herzen přemluven, aby se stal vegetariánem, bylo to motivováno tím, že jeho tělo bude vždy příjemně vonět, dokonce i po smrti. Tento argument ho pouze pobavil a odpověděl, že je mu jedno, jak bude po smrti vonět. Od pradávna však panuje představa, že duchovně dokonalejší lidé voní lépe – a zde mluvíme o duchu v každém slova smyslu. Ne nadarmo se staří Řekové bránili šíření orientálních vůní a obávali se, že po pomazání kadidlem budou hodní i nehodní lidé vonět stejně. Vlastní vůně čistého a zdravého lidského těla byla považována za úžasnou. což je naprosto spravedlivé, protože v moderním pojetí jde o přírodní atraktant. Biblická Shulamith říká v Písni písní: “Hrozen myrhy je můj milovaný.” Milovaný jí odpovídá: „Vůně z tvých nosních dírek je jako jablka; tvé rty jsou jako dobré víno.”
Ne každému však přirozená aromata vyhovovala. Od pradávna bylo mnoho žen nespokojených se svým vzhledem a snažily se jej vylepšit. A v naší době se krásné dámy s pomocí kosmetiky a parfémů, k potěšení parfumerií a kosmetických společností, snaží vypadat jinak, než jsou, nebo v nejlepším případě „zdůrazňovat svou individualitu“. To je vlastnost lidské přirozenosti, ale to je téma na další rozhovor.
Ale přirozené vůně jsou nezbytné pro přirozenou komunikaci mezi lidmi. Pocity sympatie a nelibosti jsou často způsobeny pachy. Člověk „v útrobách cítí“, kdo se pro něj nejlépe hodí, včetně jedinců opačného pohlaví – vůně partnera by měla být příjemná. Jak se ale vyhnout chybě, když je žena silně parfémovaná a muž páchne tabákem?
Feromony také regulují fyziologické procesy ve skupinách lidí. Byly objeveny látky, které způsobují sexuální znechucení vůči blízkým příbuzným, a tím zabraňují incestu. Je známo, že vůně mužského podpaží harmonizuje menstruační cyklus ženy žijící vedle něj. Obecně se ukázalo, že podpaží je důležitou součástí mužského těla, i když feromony se produkují i v jiných částech těla – například v nosoústních rýhách. A žlázy v podpaží a kolem něj vylučují feromony bez zápachu, díky nimž jsou muži pro ženy atraktivní. Kůže, vlasy a smegma mužů obsahují feromon androsteron a ženy považují muže, kteří jej syntetizují ve velkém množství, za více sexuální. Matka příroda zajistila, že ženy jsou nejcitlivější na afrodiziakální feromony uprostřed menstruačního cyklu, kdy je plodnost nejvyšší. Ženy také vylučují sexuální feromon zvaný kopulin. Je přítomen ve vaginálních tekutinách.
Feromony, které nemají téměř žádný zápach, ovlivňují jeho preference nepozorovaně člověkem. Experimenty zjistily, že v přítomnosti feromonů vypadají fotografie osob opačného pohlaví atraktivněji. Lomonosov měl skutečně pravdu – chemie široce rozšiřuje své ruce do lidských záležitostí!
Zde je ale alarmující: muži se zavázanýma očima dávají přednost dívkám zcela jiného typu, než jaké jsou zobrazeny na fotografiích. Uměle vnucené standardy krásy zjevně ne vždy odpovídají přirozeným aspiracím. Mužům můžeme poradit, aby při výběru životní partnerky více důvěřovali svému přirozenému instinktu.
Lidé se naučili syntetizovat atraktanty a zákeřně je využívat ve svůj prospěch. Samci škodlivých druhů hmyzu jsou podle názoru lidí přitahováni pachovými, ale neužitečnými pastmi a odvádějí je od samic, které zůstávají neoplodněné. Když je to nutné, lidé používají ke své reprodukci zvířecí feromony – například přírodní býčí feromony ke stimulaci krav. Vědci se neomezují pouze na krávy, ale vyvíjejí metody ovlivňování lidských emocí a nálady – koneckonců pomocí feromonů můžete zlepšit paměť, léčit deprese a zmírnit stres.
V naší zkažené době je největší zájem o sexuální feromony. Některé společnosti je již začaly přidávat do parfémů. Tyto produkty samozřejmě zlepší vztahy mezi manželi, kteří se již vybrali na základě umělých pachů, byli touto volbou rozčarováni a nyní potřebují stimulaci. Vyvstává však otázka: je etické manipulovat s chováním člověka proti jeho vůli a lákat lidi jako bource morušového do pastí? Ženy však i bez umělých feromonů vždy uměly muže okouzlit a snažily se být ve střehu. Anglické právo v 17. století uvádělo, že pokud žena pomocí masti, líčidla nebo jiných drog svede muže, aby si ji vzal, manželství mohlo být zrušeno. Zákon byl zrušen teprve nedávno. Možná se to nemělo zrušit, ale rozšířit?
Přesto doufejme, že nepřijdeme o možnost přirozeného vnímání světa. Vůně pro zdraví a ať je váš život voňavý!
Publikováno se svolením autora.
Jakékoliv kopírování je ZAKÁZÁNO!
