Za prvé, stojí za to pochopit, co je protein. Ve svém jádru je to stejný protein. Když použijeme výraz „maso s proteinem“, budeme mít naprostou pravdu s jedinou výjimkou, že tento protein se do těla nedostane ve své obvyklé formě, ale ve formě složky speciálně vytvořené vědci, která se nazývá protein. Používají ho lidé, kteří z různých důvodů nemohou přijímat dostatek bílkovin z živočišných produktů. Člověku průměrné postavy se doporučuje denně zkonzumovat asi 1.5 g bílkovin na 1 kilogram hmotnosti, u sportovců a kulturistů je údaj o něco vyšší – 2 nebo 2.5 g. Jeho spotřeba se při sušení ještě zvyšuje, aby se zabránilo náhlému hladu a prudkému nárůstu hladiny cukru.
Mýty o bílkovinách
O nebezpečí proteinových doplňků můžeme často slýchat z bulváru, televize nebo od přátel. Argumenty jsou četné vedlejší účinky, které by protein měl způsobit. Podívejme se na nejznámější z nich:
- Negativní vliv na potenci.
Proteinové doplňky nemohou nikterak ovlivnit hormony a potenci, tento problém je vlastní pouze při konzumaci anabolických steroidů, které se při tvorbě bílkovin nepoužívají.
- Poškození jater.
Játra, která jsou „filtrem“ těla, nemohou být konzumací bílkovin poškozena. Při normálním dávkování se vstřebává stejným způsobem jako přírodní protein.
- Pravidelné jídlo je lepší.
Kulturisté nejsou schopni konzumovat množství masa, které potřebují. V tomto případě je proteinový koktejl pohodlnější a levnější variantou.
Způsob výroby
Většina společností zpravidla používá při výrobě syrovátkový protein. Získává se oddělováním mléka, jehož prostřednictvím je výsledná syrovátka sublimována a přeměněna na prášek. Poté se pro chuť přidávají potřebné vitamíny, vláknina a sladidlo. Samotný proces sublimace je možný díky chemickým reakcím, ale je logické, že tvrzení „protein je čistá chemie“ je zásadně chybné. Podobné operace se provádějí při vaření piva a při výrobě sýra.
Vlastnosti
Je důležité pochopit, že proteinové doplňky neeliminují potřebu konzumovat přirozeně se vyskytující proteiny. To je způsobeno tím, že při výrazně preferenční konzumaci ve prospěch například masa nebo mléka tělo postupně zapomíná, jak asimilovat další zdroje bílkovin, což může způsobit gastrointestinální potíže. Protein je účinný pro sportovce a kulturisty, kteří dodržují správnou výživu, spánek a odpočinek. Sportovci potřebují přijímat přirozeně se vyskytující bílkoviny v průměru 4-5x denně, což ne každý zvládne. Proto se obracejí na bílkoviny, díky nimž je dieta o něco méně přísná.
Nebylo by špatné zmínit skutečnost, že v mnoha vyspělých zemích se proteinové nápoje prodávají ve školách a na veřejných místech v automatech spolu se sodou a sladkostmi. Z toho lze logicky vyvodit, že v naší zemi existuje velké množství nepodložených předsudků.
Výhody bílkovin
V první řadě nezapomeňte, že protein má všechny výhody proteinu. Patří sem funkce budování svalové hmoty, podpora činnosti nervové soustavy, posílení imunitního systému, doplňování energie a mnoho dalšího. Někdy člověk prostě nemůže z různých důvodů konzumovat přírodní bílkoviny. Proteinový koktejl je v tomto případě zcela zdravou alternativou. Nezapomeňte na cenový faktor. Odhaduje se, že 30 g bílkovin je v průměru levnější konzumací bílkovin než nákupem živočišných produktů. Jakékoli negativní důsledky mohou nastat pouze v případech, kdy má člověk v zásadě problémy spojené s vstřebáváním bílkovin. Navíc nezáleží na tom, z jakého zdroje je zakoupen.
Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
Co jsou proteiny, jaké jsou jejich výhody, jsou bezpečné?
Řekneme vám, co jsou proteiny. Jaké mylné představy existují o proteinech? Proč jsou bezpečné a prospěšné pro hubnutí?
- Mohou proteinové produkty nahradit běžnou stravu?
- Přispívá konzumace bílkovin k ukládání přebytečného tuku v těle?
- Vede konzumace bílkovinných potravin k růstu svalů?
- Jsou bílkoviny v těle špatně vstřebatelné?
- Má protein negativní vliv na lidské hormonální hladiny?
- Protein – steroidy?
- Je protein návykový?
- Jsou proteiny pouze pro kulturisty?
Syrovátkový protein je protein ve své nejčistší formě, získaný převážně ze syrovátky. Není to potravinářská chemická přísada a neměla by být považována za doping pro sportovce.
I když proteinový prášek obsahuje kromě bílkovin i další přísady, jedná se o vitamíny a minerály. Používají se k rychlé obnově těla po tréninku a k poskytnutí užitečných látek.
Přestože proteinové sportovní produkty existují již desítky let, existuje o nich mnoho mylných představ, které jsou vyvráceny níže uvedenými argumenty.
Mohou proteinové produkty nahradit běžnou stravu?
To je škodlivá a nebezpečná mylná představa. „Ready“ protein nemůže být úplnou náhradou živočišných proteinů, které se nacházejí ve vejcích, červeném mase a rybách. Uvedené produkty se skládají z řady užitečných aminokyselin, které jsou pro člověka nezbytné.
WHEY PLUS 80 (hořká čokoláda), proteinový koktejl, 480 g
Banana Mama bar (třešeň-banán)
Přispívá konzumace bílkovin k ukládání přebytečného tuku v těle?
Tento názor není pravdivý, protože bylo prokázáno, že konzumace mléčných bílkovin se správnou výživou pomáhá zbavit se nadbytečných kilogramů. Proteinové produkty zároveň pomáhají získat dostatečné množství kompletních bílkovin, aniž by se zvýšil obsah kalorií v potravinách.
Vede konzumace bílkovinných potravin k růstu svalů?
Růst svalové hmoty zajišťuje bílkovina, která je hlavním stavebním materiálem pro jakékoliv buňky.
Pozornost! Proteinové doplňky samy o sobě, bez pohybu, ještě z nikoho neudělaly atletického člověka.
Keforma. Vzorkovnice pro koktejly se syrovátkovým a mléčným proteinem
Jsou bílkoviny v těle špatně vstřebatelné?
Tento názor neobstojí v kritice. Pokud by to byla pravda, pak bychom se museli vzdát potravin, jako jsou vejce, sýry, ryby, které jsou základem lidské stravy po tisíce let.
Má protein negativní vliv na lidské hormonální hladiny?
Další mýtus! Protein neobsahuje žádné hormony a je to koncentrovaný protein.
Protein – steroidy?
Tento hororový příběh mnohé děsí. Steroidy jsou však organická chemie a nemají nic společného s bílkovinami.
Je protein návykový?
Protein nemůže způsobit závislost, protože k ní nedochází, když konzumujeme vaječné bílky, červené maso nebo vitamínové komplexy.
WHEY PLUS 80 (jahoda), proteinový koktejl, 480 g
Jsou proteiny pouze pro kulturisty?
Protein je obsažen ve stravě zápasníků, běžců, boxerů a dalších sportovců. Předepisuje se také dívkám navštěvujícím lekce fitness a aerobiku a těm, které bojují s nadváhou.
Zařazení proteinových doplňků do jídelníčku tedy nepoškodí vaše zdraví a pomůže vám zbavit se přebytečných kilogramů. Samozřejmě, pokud je začnete brát s rozumem a v rozumných mezích.
Zřeknutí se odpovědnosti
Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
