Člověk se skládá ze 70–80 % z vody, která je hlavním rozpouštědlem. S jeho pomocí se v těle transportuje kyslík, enzymy, hormony a soli. V tomto ohledu je zvláště důležité chemické složení vody: čím více cizích nečistot obsahuje, tím hůře rozpouští užitečné látky.
Absolutně čistá voda se v přírodě nevyskytuje. Ve styku s dalšími makro- a mikroprvky je obohacen o různé minerály, zejména vápenaté a hořečnaté soli. Právě jejich obsah určuje takovou vlastnost, jako je tvrdost: čím více vápenatých a hořečnatých solí je ve vodě, tím je tvrdší.
V Rusku se tvrdost vody měří ve stupních tvrdosti, ale lze ji vyjádřit i objemovým zlomkem nebo hmotnostním číslem.
Oficiální jednotkou měření používanou v systému SI (International System of Units) je mol na metr krychlový. V praxi se však uvedené jednotky měření nepoužívají, preferují se miliekvivalenty na litr (mg-ekvivalent/l).
Podle stupně tvrdosti se voda dělí na čtyři typy:
- měkká voda (méně než 2 miliekvivalenty na litr);
- Normální voda (od 2 do 4 miliekvivalentů na litr);
- Tvrdá voda (4 až 6 miliekvivalentů na litr);
- Velmi tvrdá voda (6 nebo více miliekvivalentů na litr).
Tato klasifikace se nazývá americká a nejčastěji se používá při hodnocení tvrdosti vody.
Existuje podobná klasifikace ve stupních tvrdosti, ale představuje pouze 3 typy vody:
- Měkká voda (tvrdost menší než 2 stupně);
- Voda střední tvrdosti (od 2 do 10 stupňů tvrdosti);
- Extrémně tvrdá voda (10 stupňů tvrdosti nebo více).
Přípustný limit tvrdosti vody pro centralizované zásobování vodou je 7 mEq/l.
Je dokázáno, že tvrdá voda působí na organismus negativně. Při interakci s mýdlem se tvoří „mýdlová struska“, která se z pokožky nesmývá, ničí přirozený tukový film, který chrání před stárnutím a nepříznivými klimatickými faktory, ucpává póry a vytváří na vlasech mikroskopickou krustu, čímž způsobuje vyrážku , svědění, suchost, lupy, odlupování . Kůže nejen předčasně stárne, ale také se stává citlivou na podráždění a náchylnou k alergickým reakcím.
Vysoká tvrdost zhoršuje organoleptické vlastnosti pitné vody, dodává jí hořkou chuť a má negativní vliv na trávicí orgány. Soli vápníku a hořčíku se spojují s živočišnými bílkovinami, které získáváme z potravy, usazují se na stěnách jícnu, žaludku, střev, komplikují jejich peristaltiku (kontrakce), způsobují dysbakteriózu, narušují fungování enzymů a v konečném důsledku otráví tělo. Neustálá konzumace vody se zvýšenou tvrdostí přispívá k růstu močových kamenů a rozvoji urolitiázy. To je způsobeno hromaděním solí, které prostě nemají čas na vyloučení z těla.
Kardiovaskulární systém nadměrně trpí vodou přetíženou ionty vápníku a hořčíku. Dlouhodobé užívání tvrdé vody je zatíženo výskytem kloubních onemocnění (artritida, polyartritida), tvorbou kamenů v ledvinách a žlučových cestách.
Kromě toho, že tvrdá voda negativně ovlivňuje zdraví, přináší i spoustu nepříjemností v běžném životě. Je nežádoucí pro mytí nádobí a prádla – nádobí se zmatní a látky se rychle opotřebovávají. Obrovské škody jsou způsobeny na domácích spotřebičích: bojlerech, pračkách a myčkách nádobí, rychlovarných konvicích a kávovarech. Soli vápníku a hořčíku usazené na topných tělesech vytvářejí tvrdé vápenné usazeniny (vodní kámen) a brzy způsobí poruchu zařízení.
Doma je nejracionálnějším způsobem, jak snížit tvrdost vody, použití filtrů, které vyčistí vodu na pití a vaření od přebytečných solí. V ideálním případě by voda pro jakékoli použití v domácnosti měla být filtrována.
Zároveň nesmíme zapomenout, že ukazatel tuhosti se musí rovnat určité průměrné hodnotě. Příliš měkká voda také není k ničemu. Zvyšuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění u člověka, vyplavuje z těla soli, způsobuje rychlý rozvoj křivice a řídnutí kostí. V komunikačních systémech měkká voda způsobuje korozi kovových trubek.
Pitná voda na určitých územích Čuvašské republiky se vyznačuje přirozeně vysokým obsahem tvrdosti. Nestandardní vzorky z hlediska obecné tvrdosti jsou zjišťovány v rámci sociálního a hygienického monitoringu, při kontrolní a dozorové činnosti a při posuzování výzev občanů.
Primární zdroj: Pobočka FBUZ “Centrum hygieny a epidemiologie v Čuvašské republice – Čuvašsko ve městě Kanash”
