Sumec obecný Nebo sumec evropský (lat. Silurus glanis) je velká sladkovodní bezšupinatá ryba z čeledi sumcovitých (Siluridae) (Wikipedie). Sumec je právem považován za jednoho z největších predátorů ve sladkých vodách. Čeleď má charakteristické vnější znaky, které ji odlišují od ostatních ryb. Mají mohutné tělo s velkou hlavou tupého tvaru. Zvláštností jeho vzhledu je knír vedle velkých úst. Oči jsou malé a ocas má různou délku. Sladkovodní obr není pokrytý šupinami, ale odolnou kůží s hojností hlenu.
Na světě existuje více než 500 druhů, které žijí v Asii, Evropě, Americe a Africe. Většina z nich preferuje stojaté a hluboké vody, ale některé druhy se vyskytují i v horských řekách. Sumec odkazuje na nenasytné predátory. Živí se malými rybami a žábami, vyskytly se i případy útoků na vodní ptactvo. Existuje názor, že existují kanibalští sumci, ale skutečnost nebyla prokázána. Za největšího sumce, který byl oficiálně potvrzen, je považován exemplář ulovený v roce 2005 na řece Mekong, jehož hmotnost byla 292 kg.
Druhy sumců
Elektrický sumec
Jak již bylo zmíněno, na světě existuje mnoho druhů ryb, které jsou součástí čeledi. Pokud se dotkneme exotických zástupců tohoto řádu, vyzdvihneme sumce, který vyrábí elektřinu. Jeho vzhled se neliší od obvyklého, ale zvláštnost stavby těla s jedinečnou strukturou tkání mu umožňuje akumulovat elektrický náboj.
Sumec úhoř
Další jméno je sharmut. Je dlouhý více než půl metru a má hlavu s velkým množstvím výběžků různých velikostí. Žije v Africe. Sumec zubatý Má zuby na čelistech, na střeše tlamy a na kostech mezi čelistmi. Vyskytuje se v tropických oblastech Ameriky.
Vulkanický sumec
Stanoviště je určeno vysokohorskými řekami a jezery v sopečných kráterech.
Amur sumec
V Rusku, na východě země, je rodina definována dvěma druhy – variantou Amur a sumcem Soldatovem. Rozměry odrůdy Amur jsou dány délkou těla do jednoho metru a hmotností kolem 7 kg. Rozšířil se v Číně a Koreji a také v Japonsku. Je to komerční ryba a je ceněna pro své gastronomické kvality. Jeho distribuci v Rusku určují nádrže Dálného východu a další jezera a řeky až po jezero Bajkal.
Som Soldatova
Byl pojmenován na počest ichtyologa V. K. Soldatova. Obývá řeky Amur a Ussuri a jezero Khanka. Dosahuje délky čtyř metrů a hmotnosti v průměru čtyřicet kilogramů.
Evropský sumec
Nachází se v mnoha nádržích Ruska a evropské části. K velikosti uloveného trofejního sumce se váže spousta legend. Nejlepší lov sumců je Dolní Volha. Najdete tam ryby o váze až 130 kg a délce cca 3 metry. Realita moderního života je však taková, že v létě 2012 byl chycen obr o hmotnosti 90 kg. A v roce 2013 byl uloven exemplář vážící něco málo přes 70 kg. Sumec evropský se rozšířil po celé východní Evropě a střední Asii.
Stanoviště sumců
Velcí sumci se vyskytují v dolních tocích řek tekoucích na pláni. Nacházejí se také v jezerech a rybnících, kde jsou hluboké díry a voda je čistá. Sumec je teplomilná ryba, která vyžaduje velké množství potravy. Na základě toho sumci preferují nádrže v jižní části evropského Ruska. Najdete zde rekordní sumce, kteří rybáře překvapí svou velikostí. Sumci špatně snášejí bahnité dno a k trvalému pobytu si vybírají hluboké díry. Je třeba poznamenat, že sumec se vyznačuje připoutaností k jednomu místu a úspěšně tráví celý svůj život v jednom „doupěti“.
Na lov se chodí za soumraku, takže lov sumců v noci vypadá jako slibná činnost. Tato ryba je citlivá na povětrnostní podmínky. Bylo zjištěno, že během bouřky sumci často stoupají k hladině. Život sumců je do značné míry spojen s osamělostí. K vytváření skupinek do deseti jedinců dochází především v pozdním podzimu, při přesunu do zimovišť, kde se ryby zavrtávají do bahna a přestávají se krmit.
tření sumců
Pohlavní dospělost nastává v pátém roce života. Pokud od května do června noční teplota přestane klesat pod osmnáct stupňů, dojde v této době k tření. Samec si dělá něco podobného hnízdu v těsné blízkosti břehu, zarostlé vegetací. Místo je vybráno s ohledem na přítomnost háčků a řas a je k nim připojen kaviár. Potěr se rodí za týden a ve věku jednoho roku dosahuje 20 cm. A po šesti nebo osmi letech ryby nabývají vážných rozměrů, to znamená hmotnosti kolem šesti kilogramů a délky kolem jednoho metru. .
chytání sumců
Při rybaření narazíte na vážného soupeře. Budete potřebovat odvahu, sílu a určitý soubor znalostí a dovedností. Rybaření zahrnuje použití osla, přívlač nebo quok.
Chytání sumců pomocí spodního náčiní
Zařízení pro takový rybolov je poměrně jednoduché. Používají „posuvné“ potápěč o hmotnosti od 100 do 150 g. Aby mělo potápěč dole omezovač, je nainstalován výkonný obratlík a k němu je přivázáno vodítko z pletené nebo kovové.
Háček je tlustý a odolný. Velikost se vybírá podle požadavků, to znamená, že se bere v úvahu velikost trysky a očekávaná výroba. Použitý hlavní vlasec je pletený a odolný. Prut mořského typu pro chytání velkých ryb. Multiplikátor je také výkonný a spolehlivý.
Chytání sumce pomocí žáby, která musí být připevněna za nohu, je běžnou variantou nástrahy. Návnadu pro sumce lze určit použitím živé návnady, například blanokřídlého nebo šavlovitého. Na podzim používají drůbeží droby, které je třeba nejprve udit na ohni. Rybáři Dolní Volhy při lovu sumců v létě používají mýdlo na praní.
Sumčí donka používá úplně stejnou techniku jako ostatní druhy donka. Po dokončení náhozu počkejte, až tryska klesne na dno, a poté musíte naviják nasadit na ráčnu a zavěsit zvonek. Návnadou pro sumce je nasekaná ryba s rolovanými ovesnými vločkami, které slouží jako pojivo. Ryba chytne nástrahu okamžitě a spolehlivě – háček je proveden ostře. Když cítíte, že je kořist zaseknutá, je třeba začít lovit co nejrychleji. Chytání sumce na donku vyžaduje, abyste měli partnera.
Chytání sumců pomocí přívlačového prutu
Rybolov zahrnuje dva způsoby rybolovu – nahazování a trolling. Na velké nádrži by bylo nejlepší použít loď a trolling. Při lovu sumců ze břehu se používá nahazování.
Hledání místa, kde chytit sumce, usnadňuje použití vyhledávače ryb. Odstavné plochy pro sumce jsou hluboké díry, kde není proud nebo je minimální, stejně jako zádrhely, hranice mělké a hluboké vody. Sumec je noční dravec, který loví v mělkých vodách, riflích a rákosových houštinách.
Přívlač zvolený pro lov sumců je výkonný, s délkou minimálně 2,7 m. Výběr šňůry by měl být orientován na průměr minimálně 0,25 mm. Vodítko musí být instalováno a jeho průměr je v průměru 0,30 mm a jeho délka je 30 cm.Co se týče návnad, jedná se o použití hlubokomořských jigů, rotaček a woblerů. Za nejlepší návnadu pro nahazování je považován hlubokomořský wobler. Při jeho vedení dbejte na to, aby se dotýkalo dna a na některých místech jej jednoduše rýhovalo.
Chytání sumců na kwok
Kwok je zařízení s dřevěnou rukojetí a spodní částí („nůž“ nebo „noha“), kde je na konci kovový čenich. Při zasažení vody takovým zařízením se ozve bublání. Někteří se domnívají, že připomínají kvákání žab, jiní tvrdí, že je to podobné zvukům hladinového boje dravé ryby. Ať je to jak chce, tyto zvuky rozhodně přitahují ryby z velké dálky.
Použití kwok vyžaduje správnou aplikační techniku. Současná praxe je založena na třech úderech, které se střídají po desetisekundové pauze. Zvuk by měl být dunivý a nudný. Vybavení pro sumce musí být odolné. Používá se platina o hmotnosti od 100 do 200 gramů, kterou se protáhne silný drát, který má na obou stranách smyčky.
Šňůra je připevněna k horní smyčce a vodítko ke spodní. Vodítko je vyrobeno ze šňůry o průměru větším než 2,5 mm. Používá se silný rybářský prut a háčky používané na sumce jsou odpaliště. Někteří rybáři se obejdou bez rybářského prutu a používají naviják se šňůrou. Jako návnada se používá žába umístěná na jednom z odpališť, zbývající háčky jsou pokryty červy.
Sumčí jáma, přesněji její okraj, je výchozím bodem pro chytání quoka. Po jeho projetí se vrátí do výchozího bodu a pokračují v procesu přikyvování. Ponořovač musí být spuštěn do hloubky čtyř až šesti metrů. Pokud rybaření zahrnuje použití rybářského prutu, dejte naviják na brzdu, a pokud máte naviják, držte toto náčiní dřevěnou tyčí. Když ryba chytne nástrahu, jde ke dnu, takže je potřeba uvolnit asi dva metry vlasce. Poté, co sumec opět zatáhne, udělají ostrý háček.
Velcí sumci se vyznačují tím, že netrhají náhle, ale neustále táhnou ke dnu. Vaším úkolem je rybu unavit a pomocí háčku ji vytáhnout. Lov kwoka je proces, který vás rozhodně uchvátí.
Výroba kwok pro sumce vlastníma rukama
Toto zařízení je vyrobeno z různých druhů dřeva nebo kovu. Má se za to, že kwok ze dřeva je lepší než kov – zvuk má lepší parametry. Pokud je zařízení vyrobeno z kovu, pak musí být duté. Konstrukce tohoto zařízení jsou různé.
Atanovova verze je považována za jednoduchou a spolehlivou, která obsahuje dřevěnou rukojeť s řezem pro „nůž“. „Nůž“ je také dřevěný, i když kov není vyloučen. Rozměry „nože“ jsou určeny následujícími parametry: 28 * 2,5 * 0,5 cm Třetím prvkem kwoku je čenich, dřevěný nebo kovový a také vyrobený z epoxidové pryskyřice.
V druhém případě musíte vyrobit plastelínovou formu a vložit do ní kwok tak, aby rukojeť zaujala svislou polohu. Forma se poté naplní pryskyřicí. Po vytvrzení se plastelína odstraní a okraj záplaty se vyleští a nabrousí. Aby kwok získal odolnost, je nutné dřevěné části napustit vysychajícím olejem a poté nanést lak.
Kde koupit quok na chytání sumců
Pokud je pro vás výroba obtížná, kupte si ji v internetovém obchodě „Catchy Point“, kde jsou ručně vyráběné quokky pravidelně nabízeny k prodeji. Offline obchod se nachází na adrese: Moskva, dálnice Khoroshevskoe, 35 bldg. 2 z 512, tel.: 8 (903) 794-65-57.
Lov sumců v moskevské oblasti
Nachází se na řekách Oka, Ugra, Moksha a Moskva. Kromě toho se nachází na té části Volhy, která teče poblíž města Dubna. Na malých řekách si sumci k parkování vybírají díry a místa s výplachy v blízkosti břehů, ale i zádrhely a bobří nory.
V některých úsecích řeky Ugra se vyskytují exempláře vážící až pět kilogramů, což není špatné – v moskevské oblasti je chytání velkých sumců vzácným jevem. Hlavní rybářskou oblastí lze nazvat oblast obce Zavalovo, kde je na řece velké množství jam. Oblast pod vodním komplexem Beloomut je také považována za zajímavé místo pro lov sumců.
Sumci v moskevské oblasti se také vyskytují na přehradě Verkhneruzskoye, ale zde jsou stále poměrně vzácní. Na řece Sestra, která je přítokem Dubny, se vyskytují sumci o hmotnosti od pěti do deseti kilogramů. V těsné blízkosti Moskvy zmiňujeme základnu Morozovsky Burbot, kde se tato ryba chová na jezeře o rozloze 8 hektarů.
Video o chytání sumců
Příprava vybavení a vlastní výroba kwoku je polovina úspěchu, protože stále potřebujete základní znalosti a zkušenosti. Video o chytání sumců vám dává možnost vidět proces na vlastní oči, což vám umožní vyhnout se chybám při rybolovu. Podívejte se proto na video níže, které odhaluje tajemství sumcaření.
Pokrmy ze sumce, recepty
Mají originální a vytříbený vkus. Recepty na vaření jsou jednoduché a dostupné pro každého.
Rybí kotlety ze sumce
K přípravě pokrmu budete potřebovat: sumce (2 kg), jednu cibuli, dvě vejce, máslo (100 g), chléb s otrubami, mléko (100 ml) a koření.
příprava
- chléb je namočený ve smetaně. Potřebujete tolik smetany, že není potřeba, pak ji vymačkejte;
- oddělte dužinu od kostí a rozemelte pomocí mlýnku na maso;
- Do výsledného mletého masa přidejte vejce a cibuli, kterou je třeba nejprve nakrájet. Do mletého masa přidejte nastrouhané máslo (mražené);
- řízky opečeme z obou stran.
Sumčí ražniči
Požadované suroviny: malý sumec, cibule (5 ks), šťáva vymačkaná ze dvou citronů, olivový olej (3 lžíce), kajenský pepř, koření, ocet a sůl.
příprava
- Rybu musíte nejprve umýt a vykuchat a poté ji nakrájet na kousky;
- do šálku, kde se nacházejí připravené kousky ryby, přidejte: pepř, koření, sůl, olivový olej, citronovou šťávu a dvě cibule, které je třeba nakrájet na kroužky;
- zbývající cibule se nakrájí na poloviční kroužky a naplní se vodou a poté se přidá ocet;
- kusy ryb připravené předem by měly být v marinádě asi 25 minut a poté jsou navlečeny na dřevěné špejle a umístěny na mřížku;
- V troubě můžete také smažit ražniči ze sumce. Trouba je vyhřátá na 270 stupňů. Poté v režimu grilu opékejte rybu asi 6 minut na jedné straně a asi 4 minuty na druhé straně;
- Kebab se podává na stole spolu s nakládanou cibulí.
Lahodná sumcová polévka
Požadované přísady: sumec (1 ks), tři brambory, jedna mrkev, cibule, nasekaná petržel (2 polévkové lžíce), pepř, rostlinný olej a sůl.
příprava
- hlava by měla být nakrájena na kousky. Poté se připravená hlava vaří asi půl hodiny;
- poté se do vývaru přidá rybí filé nakrájené na porce, stejně jako sůl, pepř a bobkový list. Proces vaření by měl pokračovat dalších patnáct minut;
- Do vroucího vývaru se přidávají brambory, které je třeba nejprve nakrájet na plátky, stejně jako cibule a mrkev, orestované na oleji. Vařte dalších patnáct minut a polévka je hotová.
Fotografie sumců
Sumec je trofej, která dává rybáři příležitost získat trvalý dojem. Když se vyrovnáte s tímto obrem, pak v tu chvíli cítíte svou důležitost. K potvrzení těchto slov se stačí podívat na fotografie, kde jsou obličeje rybářů plné důstojnosti a jejich ruce stěží unesou váhu ulovené ryby.
