Б Buďme upřímní, pro drtivou většinu jachtařů je ježovka zajímavá jen jednou věcí: jak se nepíchnout. A pokud jste nedbali moudré rady „Dávejte si pozor! a “Postarej se o své ruce!” a ještě šlápnout nebo uchopit, pak jak odstranit zaseknuté jehly a nejlépe bez operace. A pokud ano, pak je to právě tato bolestivá procedura, kterou začneme.
Jehla mořského ježka je přírodní injekční stříkačka na jedno použití obsahující roztok toxinu. Naštěstí je jedu příliš málo na to, aby člověka zabil, ale ostrá bolest a pálení jsou zaručeny. Pravda, toxin může způsobit anafylaktický šok, a to je opravdu nebezpečné. Ve světě však nebylo zaznamenáno jediné úmrtí po injekci mořského ježka. Tedy alespoň tak.
A více o jehlách. Jsou „vyrobeny“ z velmi křehké organokřemičité sloučeniny. Uvnitř jsou duté a zvenku pokryté ostny, připomínající háček na ryby nebo chcete-li harpunu. Taková jehla se snadno zavede a okamžitě se zlomí a její úplné odstranění není jen obtížné – téměř nemožné. Musí být bezpodmínečně vytaženy, protože v budoucnu je možný otok a hnisání.
No, začněme to odstraňovat, když už jste šlápli a popadli.
Nejprve se ujistěte, že to byl opravdu mořský ježek, a ne nějaký jiný mořský živočich, těch jedovatých je spousta. Abychom vám pomohli, vzhled ježka jsou hroty a kulovitý tvar, i když ježek může být zploštělý. Poté vylezte z vody a prozkoumejte ránu. Pokud je jehla zapuštěna velmi hluboko – takže není vidět, nebo se zaryla do oblasti kloubu a je pro vás obtížné dýchat, budete muset, bohužel, kontaktovat chirurga a co nejdříve . Pokud nedojde k prudkému zhoršení zdravotního stavu a jehla nepronikla hluboko do tkáně, můžete se pokusit odstranit zbytky jehly sami. Existuje několik způsobů.
1. Na pláži. Opláchněte si nohu/ruku vydatně sladkou vodou. Rozdrťte jehlu poklepáním na místo vpichu nějakým předmětem (stačí oblázkový kámen). Z rány vymáčkněte rozdrobené části jehly a poté ránu ošetřete roztokem alkoholu pro dezinfekci. Poté, co se ujistíte, že všechna cizí tělesa z podkoží byla odstraněna, opláchněte místo vpichu vodou a ošetřete antiseptickou mastí.
2. Domy. Omyjte místo vpichu. Rozdrťte jehlu. Nalijte citronovou šťávu na poškozenou oblast kůže a položte na nohu plastový sáček (zabalte si ruku). Vyhřívejte oblast na slunci po dobu 30 minut. Po nějaké době začne z míst vpichu vydatný tok lymfy a bude možné vymáčknout většinu rozdrobených jehel. Po dvou až třech dnech zbylé části jehličí vyjdou samy nebo se rozpustí. Opláchněte a ošetřete antiseptikem.
3. Domy. Místo vpichu napařte horkou vodou, neutralizuje toxiny, můžete použít i rostlinný olej zahřátý na 40°C, který navlhčete hadříkem a naneste na postižené místo. Naplňte místo vpichu stolním octem: organokřemičité sloučeniny se rozpustí kyselinou. Poté mohou být jehly odstraněny stejným způsobem jako běžné třísky. Opláchněte a ošetřete antiseptickou mastí.
Postiženou oblast pozorujte dva dny. Pokud po bodnutí mořského ježka nezůstaly žádné stopy, pak máte štěstí. Pokud se na kůži objeví fialové skvrny a bolest neustupuje, znamená to, že zůstávají zbytky, objevilo se hnisání nebo došlo k alergické reakci a zde se bez návštěvy lékaře neobejdete.
Jaké požehnání, že ne všichni mořští ježci jsou jedovatí. Některé mořské ježovky lze zvednout bez obav z píchnutí, jiné mají tak malé ostny, že se zdají na dotek sametové. Pokud ale nejste odborníkem na tyto ostnokožce, nespěchejte s experimenty: hmatejte, hmatejte, hlaďte. Kdo ví, možná před vámi stojí zástupce jedovatého druhu. Například ježek diadém s „paprsky“ dlouhými až 30 cm nebo červený ježek nebo černý mořský ježek, který při jakékoli známce nebezpečí nasměruje jehly na dráždidlo, dokonce i stín z jakéhokoli padajícího předmětu. na to může být považováno za útok . Celkem 80 druhů těchto zvířat představuje pro člověka nebezpečí. A ačkoliv je těchto druhů celkem 900, je lepší to neriskovat.
Století
Mořští ježci jsou ostnokožci, kteří obývají Zemi více než 500 milionů let. Klasicky se dělí na dvě podtřídy – pravidelné, tedy kulovité, a nepravidelné, vejčité nebo srdčité. Životnost mořských ježků se měří na desítky let. Žijí pouze v teplých vodách s vysokou úrovní slanosti, takže Černé, Azovské a Kaspické moře jsou od nich prosté. Kolonie těchto ostnokožců lze nalézt v blízkosti hlubokomořských útesů, i když preferují mělké vody. Barva těla mořských ježků je velmi odlišná: od černé po zelenou, fialovou, růžovou. Tělo ježka je pokryto pancéřovými pláty, které chrání před vnějším poškozením. Zubatá tlama ježka, v jehož blízkosti se nacházejí žábry, směřuje vždy ke dnu. Ježci svými zuby škrábou řasy z tvrdých povrchů, nepohrdnou měkkýši, korýši, různými mršinami a občas sežerou i vlastní příbuzné. Ale „nesprávní“ ježci se živí výhradně planktonem. Ostny ježků jsou pohyblivě připojeny k tělu, což těmto ostnokožcům umožňuje jak se bránit, tak se pohybovat. Mořští ježci podléhají rybolovu, a to i v ruských vodách Dálného východu. Oficiální roční úlovek mořských ježků v samotném Primorye je 580-1100 tun, vše se vyváží do Japonska.
Dobrou chuť!
Konzumace masa, a zejména kaviáru z mořského ježka, je spojena s působivou délkou života Japonců. Země vycházejícího slunce má dokonce zvláštní svátek, který se slaví jednou ročně. V tento den si musíte koupit mořského ježka a po otevření jeho skořápky vypít tekutinu, kterou obsahuje, a sníst kousek kaviáru. A to vše proto, že maso a kaviár jsou považovány za elixír mládí a krásy a také za silné afrodiziakum. A efekt na sebe nenechá dlouho čekat, do půl hodiny se dostaví příjemný pocit síly jako po dobré masáži nebo sportovní rozcvičce. Maso a kaviár mořského ježka se také používá k přípravě sushi, salátů a dalších studených pokrmů. Pokud je kaviár hořký, přidejte pár kapek citronové šťávy nebo sójové omáčky. V evropské kuchyni se však kaviár z mořského ježka přednostně vaří: smaží se a peče. S jeho pomocí připravíte těstoviny nebo špagety, paštiky, různé omáčky a v Itálii se ježovky podávají i k dezertním pokrmům. se sklenkou šampaňského. Výhody kaviáru z mořského ježka je těžké přeceňovat, obsahuje desítky unikátních živin, vitamínů a bioaktivních sloučenin. Otázka zní: jste připraveni užívat si vstřebávání tak podivné látky?
Publikováno v Yacht Russia č. 3-4 (133), 2021
Zelený mořský ježek – Strongylocentrotus droebachiensis
Čeleď Strongylocentrotidae – Strongylocentrotidae
Amfiborální druhy. Na východní polokouli je distribuován podél pobřeží severní Evropy, nejběžnější v Baretově moři, v Karském moři je zaznamenán pouze u Nové Zemly a je vzácný v Bílém moři. V asijské části je rozsah omezen na Čukotské, Beringovo a Ochotské moře. Myšlenka, která existovala donedávna, že druh má cirkumpolární rozšíření, byla nyní výrazně opravena. Ukázalo se, že v oblasti sibiřských moří, stejně jako v americkém sektoru Arktidy, existují rozsahové mezery, které brání výměně genetického materiálu mezi tichomořskou a atlantickou populací.
Krunýř je polokulovitý, nízký, na pólech zploštělý, na ventrální straně více zploštělý. Průměr do 60-85 mm. Páteřní kryt je silný, tvořený krátkými (až 15 mm) primárními trny a sekundárními trny téměř stejně velké. Barva skořápky se pohybuje od růžové po tmavě fialovou. Jehlice jsou zelenošedé nebo tmavě zelené, konce jehlic hnědé nebo fialové.
Zpravidla obývá horní horizonty sublitorální zóny. Nachází se v hloubkách do 30-40 m, méně často – do 50 m. Žije převážně na pevných substrátech, vyhýbá se malým frakcím, ale s rostoucí hloubkou se pohybuje i do smíšených půd, nebyl však nalezen na čistě písčitém nebo bahnitém dně.
Převážně býložravý, ale může se živit i živočišnou potravou. Kvalitativní a kvantitativní složení krmiva závisí na horizontu stanoviště a ročním období. V mělkých hloubkách je potrava založena na chaluhách a některých dalších řasách, ve větších hloubkách převládají detritus a přisedlí bentické bezobratlé.
Pohlavní dospělost nastává ve věku 3,5-4,5 roku s průměrem skořápky 28-30 mm. Tření v Barentsově moři nastává v období zima-jaro od ledna do června, v oblasti východní Kamčatky – v letních a podzimních měsících. Ježci tohoto druhu rostou pomalu, ale žijí dlouho – až 10 let nebo více.
Literatura
- Arkhipova E.A. 2016. Vliv stravovacích návyků Strongylocentrotus droebachiensis o změnách gonadálních indexů ježovek v zátoce Avacha (jihovýchodní Kamčatka) v létě 2000. Výzkum vodních biologických zdrojů Kamčatky a severozápadní části Tichého oceánu, 43: 50–54.
- Arkhipova E.A., Bazhin A.G. 2008. Pohlavní struktura pravidelných mořských ježků Strongylocentrotus droebachiensis (O.F. Muller) v zátoce Seroglazka (Avachinskaya Bay, východní Kamčatka). Rohož. IX int. vědecký conf. „Zachování biologické rozmanitosti Kamčatky a přilehlých moří“, s. 205–208.
- Bazhin A.G. 1995. Druhové složení, podmínky existence a rozšíření ježovek rodu Strongylocentrotus moří Ruska. Autorský abstrakt. dis. Ph.D. biol. Sci. Petropavlovsk-Kamčatskij, 24 s.
- Bazhin A.G., Lawrence D.M. 2009. Zelený mořský ježek Strongylocentrotus droebachiensis (O.F. Muller) v pobřežní oblasti Petropavlovsk-Kamčatskij: fenotypová variabilita. Rohož. X int. vědecký conf. „Zachování biologické rozmanitosti Kamčatky a přilehlých moří“, s. 229–231.
- Bazhin A.G., Lawrence D.M. 2010. Analýza typů životních strategií mořských ježků jako metoda pro hodnocení perspektiv jejich využití v akvakultuře. Výzkum vodních biologických zdrojů Kamčatky a severozápadního Tichého oceánu, 17: 73–86.
- Bazhin A.G., Stepanov V.G. 2012. Mořští ježci z čeledi Strongylocentrotidae z ruských moří. Petropavlovsk-Kamčatskij, KamčatNIRO, 196 s.
- Bely M.N. 2006. O možném přístupu k odhadu přirozené úmrtnosti ježovky zelené (Strongylocentrotus droebachiensis). Izv. TINRO, 144: 91–100.
- Bely M.N. 2006. Stanovení individuálních věkových a skupinových růstových charakteristik ježka zeleného (Strongylocentrotus droebachiensis) Zátoka Taui. Izv. TINRO, 144: 101–111.
- Biserová N.A. 2006. Vlastnosti rozšíření a biologie mořských ježků v pobřežní zóně poloostrova Kola. Rohož. VII Všeruský conf. o komerčních bezobratlých, s. 186–189.
- Buznikov G.A., Podmarev V.K. 1975. Mořští ježci Strongylocentrotus droebachiensis, S. nudus, S. intermedius. In: Objekty vývojové biologie. M, Science, str. 188–216.
- Buyanovský A.I., Rzhavsky A.V. 2007. Prostorová struktura osídlení ježovek Strongylocentrotus droebachiensis (Echinodermata; Strongylocentrotidae) Dalnezelenetskaya Bay Barentsova moře. Sborník VNIRO, 147: 350–375.
- Vorobyová N.K., Dvinin M.Yu. 2006. Použití umělého krmiva k urychlení růstu gonád zeleného ježka (Strongylocentrotus droebachienensis Mull.). Rohož. VII Všeruský conf. o komerčních bezobratlých, s. 271–273.
- Zhuravleva N.G., Zenzerov V.S. 2006. Mořský ježek – perspektivní objekt marikultury v Arktidě. Rybářství 6: 60–63.
- Evseeva N.V. 2016. Výživa mořských ježků rodu Strongylocentrotus v zátoce Ura (západní Murman). Sborník VNIRO, 161: 52–64.
- Makarevich P.R., Obluchinskaya E.D., Dvoretsky A.G., Zhuravleva N.G. 2018. Současné trendy v chovu a pěstování netradičních objektů akvakultury (Sivoň arktický, krab kamčatský, ježovka) a technologie zpracování vodních organismů. Bulletin MSTU, 21(2): 355–370.
- Pavlova L.V. 2018. Zkušenosti s rychlým růstem gonád mořských ježků Strongylocentrotus droebachiensis (O.F. Müller, 1776) v podmínkách akvarijního komplexu. Rohož. intl. vědecko-praktické conf. „Moderní environmentální, biologický a chemický výzkum, zařízení a technologie výroby“, str. 61–67.
- Cholodov V.I. 1981. Transformace organické hmoty mořskými ježky (Regularia). Kyjev, Naukova Dumka, 160 s.
- Shatsky A.V. 2006. Sezónní změny v reprodukční biologii ježovky (Strongylocentrotus droebachiensis) v různých biotopech. Rohož. VII Všeruský conf. o komerčních bezobratlých, s. 196–198.
- Shatsky A.V. 2010. Odůvodnění minimální komerční velikosti ježka Barentsova Strongylocentrotus droebachiensis. Rybářství, 3: 55–58.
- Shatsky A.V. 2012. Mořští ježci rodu Strongylocentrotus Murmanské pobřeží Barentsova moře: biologie, distribuce, vyhlídky na rybolov. Autorský abstrakt. dis. Ph.D. biol. Sci. Moskva, 23 s.
- Shatsky A.V. 2012. Zvláštnosti rozšíření ježovek Strongylocentrotus droebachiensis pobřežní oblast Murman (Barentsovo moře). Problematika rybářství, 13(2): 330–339.
- Patent na vynález č. 2259062 RF. Dvinin M.Yu.Způsob výroby potravy a potravy pro ježovky.
