Sumec africký, známý také jako sumec mramorovaný, je významným představitelem řádu „sumec“. Jeho obvyklým stanovištěm je Afrika, nachází se také v nádržích Sahary, na jihu a jihovýchodě Asie (řeka Jordánsko).
Sumec clariid se vyznačuje velkou zploštělou hlavou, přítomností 4 párů vousů a ostrými zuby jako běžný sumec. Tělo je protáhlé, na kterém jsou umístěny ploutve ocasní, řitní, hřbetní, břišní a prsní. Kůže je hladká a lesklá s mramorovým vzorem, nejsou na ní žádné šupiny. Pohlavní dospělost sumce mramorovaného nastává ve věku 1-1,5 roku. V tomto okamžiku dosahuje hmotnosti kolem půl kilogramu a délky 30-40 cm.Dospělý sumec klariidní může dosáhnout délky 170 cm a hmotnosti 60 kg. Průměrná délka života je přibližně 8 let.
Hlavním znakem tohoto sumce je epibranchiální pomocný orgán, který plní funkce plic. Díky přítomnosti „plící“ a žáber může tento druh dýchat ve vodě i na souši. Bez vody dokáže přežít 17 až 48 hodin, poté může zemřít, pokud nenajde vodní plochu. Optimální životní podmínky pro sumce mramorovaného jsou přístup k otevřené hladině, teplota vody 20-30 °C a koncentrace kyslíku ve vodě 3,4 mg/l. Sumec klaridový je odolný vůči náhlým změnám teplot a daří se mu ve vodě od 12 °C do 18 °C. Ale pro reprodukci a krmení je vhodnější, aby teplota neklesla pod 20 °C. Přípustná hladina soli ve vodě pro sumce clarium je do 10 ppm.
Sumec africký je všežravec, živí se měkkýši, malými rybami a vodními plošticemi. Přestože je to predátor, dokáže se živit i řasami a organickým odpadem. Tyto ryby mohou generovat elektrický signál, pokud v blízkosti cítí cizince jejich vlastního druhu. Když se od sebe vzdálí na vzdálenost až 40 cm, přestanou vydávat signál.
V Rusku je několik farem, kde se úspěšně chová sumec africký.
Nejznámější rybí farma se nachází ve městě Orel v regionu Orenburg. V Rostovské oblasti a zejména na Krasnodarském území existuje řada malých rybníkářských farem s pozitivními zkušenostmi s chovem sumců.
Pokud porovnáme pěstování mramorovaného sumce s chovem tradičních rybích plemen, pak mají clariidy mnoho výhod, včetně:
- rychlý růst;
- časné zrání;
- zvláštní odolnost vůči dlouhodobé přepravě;
- možnost chovu i přes vysokou hustotu výsadby;
- schopnost zůstat v bahnité vodě;
- minimální riziko onemocnění.
Je třeba poznamenat, že maso afrického sumce clariid je velmi žádané. Z hlediska nutričních hodnot se od hovězího masa příliš neliší. Obsahuje až 17 g bílkovin na 100 g, přičemž obsah tuku je přibližně 4-5 %. Také maso sumce clarium obsahuje velké množství aminokyselin a Omega-3.
Dnes je základem rozvoje komerční akvakultury v Krasnodarském kraji chov ryb v podmínkách korytových nádrží stepních řek.
V současné době má průmyslový chov ryb k dispozici několik nádrží o celkové rozloze 32,5 tisíce hektarů. V oblasti akvakultury je aktivně využívá mnoho farem, počet fyzických a právnických osob přesahuje 600.
Kanálové nádrže jsou obvykle úseky stepních řek obklopené přehradami. Takové rybníky se v Krasnodarském kraji tradičně využívají k chovu ryb. Často se v kanálových zátokách chovají býložravé ryby, jako je tolstolobik, kapr nebo amur. Z velké části zde vede akvakultura založená na pastvinách. Instalace klecí v korytech rybníků nebude mít žádný dopad na pastevní chov ryb, ale pomůže zvýšit objem ryb, které se v nádržích pěstují.
Tyto koryta rybníků jsou vynikající pro chov mramorovaných sumců pomocí klecí. O. S. Denisenko o tom hovoří ve svém vědeckém článku. Experiment s pěstováním mramorovaného sumce byl proveden na základě Výzkumného a výrobního centra Aquatoria, které se nachází v okrese Kalininskij na území Krasnodar (obec Grishkovskoye). Jednalo se o korytový rybník o rozloze 123,2 ha, který je součástí vodního fondu Kosatayské rokle. Klece byly instalovány v průměrné hloubce asi 3,5 metru, jejich vzdálenost od břehu byla 10 metrů.
Kosataya Balka je povrchový vodní zdroj o délce přibližně 40 km, který se nachází v okrese Kubansky města Krasnodar a okrese Kalininsky (Krasnodarské území). Horní tok rokle se nachází 25 m nad mořem, 2,5 km severozápadně od Kopanského statku, v okrese Kubanský. Dále řeka z jihu již teče do Ponuriysky Liman.
Vyjdeme-li z klasifikace P.S. Kuzina, pak lze Kosataya klasifikovat jako jeden z těch vodních zdrojů, ve kterých často dochází k povodním, a jaro se vyznačuje vysokou vodou. Začátek povodně obvykle připadá na druhých deset únorových dnů, kdy začíná tát sníh. Tání je často doprovázeno vydatnými srážkami. Povodeň se vyznačuje prudkým zvýšením hladiny, jehož maxima je dosaženo asi za pět dní. Tato maximální hladina může trvat asi 5-6 hodin, po nějaké době začne voda postupně odcházet.
Celková doba trvání povodně nejčastěji nepřesahuje 2 měsíce. Nejvyšší rychlost toku řeky během jarních povodní je 0,6-0,7 m/s. Povodeň často trvá až do konce dubna nebo začátku května. V létě hrozí v důsledku intenzivních srážek bleskové povodně. V zimě je ledová pokrývka nádrže částečná, s velkými stržemi. Hlavními zdroji vody pro rokli Kosataya jsou podzemní vody a atmosférické srážky.
Průměrné roční teploty vzduchu se pohybují kolem 10 °C.
Rozpětí teplot v průběhu roku není příliš široké: průměrná teplota nejchladnějšího měsíce je -1,8 °C, průměrná teplota nejteplejšího měsíce je +23 °C. Ale je třeba také poznamenat, že minimální teplota v zimě může klesnout až na -34 °C a v létě může maximální teplota vzrůst až na +42 °C. Zásoba tepla území tohoto povodí je charakterizována jako středně horká v ústí řeky, kde součet aktivních teplot ve vegetačním období dosahuje 3400 °C, a jako horká v jejím horním toku, kde teplota v vegetační období je 3567 °C.
Celková doba trvání bezmrazové fáze je 283-294 dní v roce.
Zimy jsou zde poměrně mírné, takže sníh dlouho nezůstává, ale poměrně rychle taje. První slabé mrazíky se mohou objevit již koncem října a poslední mrazíky často v polovině dubna.
K pěstování nilského (mramorového) sumce v říčních nádržích pomocí klecové metody na Krasnodarském území byla použita pontonová šňůra. Skládala se z 10 klecí, jejichž rozměry byly 5x4x1,2 m. Osm z těchto deseti klecí sloužilo k samotnému pěstování sumce mramorovaného a dvě sloužily k jeho třídění. Všechny tyto klece měly objem 24 m3.
Klece byly osazeny mramorovaným potěrem sumce o hmotnosti 10 g (průměrná hodnota), který byl vypěstován rybí líhní Rentop-Agro ve městě Temryuk, Krasnodarské území, postup byl proveden 16. června 2013. Hustota osazení sumce afrického je 2400 kusů na klec, tedy 100 kusů/m3.
Během experimentu na produkci komerčních sumců byly všechny ryby rozděleny do tří skupin:
- Ryby nebyly nikdy tříděny.
- Ryby byly za celou dobu vytříděny jednou.
- Ryby byly tříděny dvakrát.
Mramorový sumec clarium byl krmen třikrát během 24 hodin mletou rybou, kterou si člověk připravil vlastníma rukama těsně před krmením. Složení stejného mletého masa zahrnovalo 75 % karase a také 25 % obilných plodin (obilný odpad z rýže, ječmene nebo pšenice). Sumci byli krmeni podle hotových krmných tabulek používaných pro krmení kaprů s přihlédnutím k tělesné hmotnosti sumce a teplotním ukazatelům v nádrži. Množství krmiva spotřebovaného k získání přírůstku 1 kg ryb pro všechny dostupné klece je 4,2.
Proces pěstování komerční akvakultury byl ukončen 20. září 2013, kdy stálá teplota v nádrži klesla na 14 °C. Údaje naznačují, že celé vegetační období sumce mramorovaného trvalo pouze 97 dní.
Průměrné teplotní normy pro vodu v nádrži:
- pro červen – 21°C;
- pro červenec – 26 °C;
- pro srpen – 25 °C;
- na září – 17 °C.
Za zdůraznění však stojí fakt, že při pěstování sumce clarius mramorovaného bylo léto docela chladné. Po dobu 45 a více dní docházelo k poklesu teploty vody výrazně pod hranice příznivých teplot.
Minimální hmotnost sumce afrického byla 390 g a největší 1580 g ve vegetačním období.
V klecích první skupiny, kde se třídění nikdy neprovádělo, byla průměrná hmotnost ryb 890 g (min. hmotnost – 390 g, max. hmotnost – 1050 g). Procento ryb vážících méně než 1 kg bylo 85 %, přibližně 87 % ryb přežilo.
V klecích druhé skupiny s jednorázovým tříděním chovaných ryb byla průměrná hmotnost 1150 g (maximum – 1370, minimum – 620 g). Procento ryb vážících méně než 1 kg je 25 %, míra přežití sumců je 92 %. V klecích třetí skupiny, kde bylo prováděno dvojí třídění, byla průměrná hmotnost ryb již 1470 g (min. hmotnost – 870 g, max. hmotnost – 1580 g). Procento ryb vážících méně než 1 kg je 8 %, míra přežití v této skupině byla 97 %.
S přihlédnutím k výsledkům experimentu s pěstováním sumce mramorovaného v klecích můžeme s jistotou říci, že pěstování sumce clarium v pontonové řadě klecí umístěných v korytových nádržích je nejlepším a nejvýnosnějším způsobem pěstování sumce afrického v oblasti Krasnodar, neboť i v různých regionech RF.
Pro krmení sumců mramorovaných je nejvhodnější mletá ryba vyrobená z málo hodnotných odpadních ryb a obilného odpadu. Tato metoda krmení pomáhá snížit náklady na komerční akvakulturu na 40 rublů za kilogram. Na základě výsledků experimentu můžeme dospět k závěru, že při pěstování clariidů je nutné ryby třídit minimálně dvakrát. To zvýší míru přežití sumců a zvýší průměrnou hmotnost tržní ryby a její jednotnou hmotnost.
Nylonové klece (plastové)
Hlavní oblast použití nylonových klecí je v nádržích s drsnými klimatickými podmínkami (Karelia, Bílé moře). Plastové klece jsou „ekologické“ a mají delší životnost.
Kovové klece, kovové akvárium
Nabízíme celou řadu různých pontonových konstrukcí pro uspořádání klecových farem pro chov ryb v klecích. Některé z nejspolehlivějších.
Sudové klece
Sudové klece patří k nejoblíbenějším. Absence výrobců modulárních konstrukcí na trhu po dlouhou dobu nutila chovatele ryb montovat klece z odpadových materiálů. Možnost – hospodárnost.
Síťové komory pro klece
Síťové komory jsou nedílnou součástí řady klecí. Vyrobeno z polyamidu, polyesteru, pro velké i malé ryby. Tvary kulaté, kónické, válcové na přání zákazníka. Ochrana proti znečištění nebo UV záření.
Síť pro klece a klecový chov ryb
Síťovina do klecí vyráběná společností Luxol® se liší velikostí oka, tloušťkou a použitým materiálem: polyamid (nylon, nylon) nebo polyester.
Pontony a rámy pro klece na ryby
Pohodlí a bezpečnost chovu ryb v rybnících, jezerech a řekách závisí na spolehlivosti upevnění rybářských klecí na vodě. Speciální plovoucí rám pomáhá nejen udržet je na hladině, ale také zabraňuje pohybu konstrukce ve směru proudu.
