Zdá se, že červená ryba je šampiónem v obsahu Omega-3, vitamínů a minerálů. Ale není jediná. “Doktor Peter” sestavil seznam 8 nejužitečnějších druhů ryb – říční ryby mezi nimi nejsou.
15 2022 сентября
Ryba je zdravý proteinový produkt, není mastný, snadno stravitelný, užitečný při hubnutí a bohatý na živiny.
Ryby obsahují fosfor, Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které posilují imunitní systém, zlepšují činnost srdce a mozku, dále zinek, jód, vitamíny A, D, E. Konzumace ryb normalizuje tvorbu žlučových kyselin a řady hormonů (jak pohlaví, tak ty, které produkují nadledvinky).
Ryby mají i své stinné stránky. — mořské druhy mohou ve svém mase hromadit nebezpečné těžké kovy a maso z farmových chovů může být nabité antibiotiky a hormony.
Přečtěte si také
Která ryba je nejzdravější?
Divoký losos
Všechny druhy lososa obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou důležité pro srdce, mozek a imunitní systém. Losos obsahuje hodně vitamínu D a vápníku. Cholesterol z této ryby zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Obsahuje také spoustu vitamínů A, B a D. Kromě toho je zde selen, fosfor a kyselina listová.
Důležité je vybírat ryby ulovené v moři, řekách a jezerech a ne uměle vypěstované na farmě. A také losos – sem patří losos, pstruh, chum losos, růžový losos, sockeye losos a coho losos.
Ryby tuňáků
Tuňák může obsahovat nadměrné množství rtuti, ale při konzumaci v omezeném množství nezpůsobí žádnou újmu na zdraví.
Jedná se o nízkokalorickou rybu bohatou na bílkoviny. 100 gramů tuňáka obsahuje 22 gramů bílkovin. Kromě toho tato ryba obsahuje spoustu vitamínů (vitamín D) a mikroprvků (zinek, vápník, selen).
Makrela
Předpokládá se, že obsahuje více Omega-3 a vitamínu B12 než ostatní. Musíte si ale dávat pozor, pokud dáváte přednost tomuto druhu ryby uzené nebo solené. Ve skutečnosti je velmi chutný, ale obsahuje hodně soli.
Nejlepší odrůdy makrely se nazývají atlantická španělština – je menší a nehromadí těžké kovy. Mimochodem, je to tento produkt, který se nejčastěji prodává v obchodech v Rusku. Jeho maso má lehce narůžovělý nádech. Existuje také tichomořská makrela – „japonská“, s béžově zbarveným masem, ale její množství na trhu je zanedbatelné.
Přečtěte si také
Cod
Tato mořská ryba je dobrá, protože má nízký obsah tuku a kalorií, ale velmi vysoký obsah bílkovin, fosforu, prospěšného niacinu a vitamínu B12. Zlepšují činnost imunitního a nervového systému.
Pokud nemůžete jíst hodně zdravého, tučného lososa a jíst ho každý den je trochu drahé, ale treska může být na stole častěji a v různých podobách – smažená, pečená, dušená, marinovaná.
Treska je velmi užitečná pro ty, kteří hubnou, jako nejvyváženější produkt, který pomáhá metabolismu.
Sleď a sardinky
Sleď je jednou z nejoblíbenějších ryb v Rusku a je docela cenově dostupný. Obsahuje také omega-3 a další živiny potřebné pro tělo. Jen je důležité nenechat se unést solenými rybami a polévat různými marinádami.
Sardinky jsou další tučné ryby z rodiny sleďů, které mají velmi příznivé nutriční vlastnosti. Sardinky jsou bohaté na vápník, železo, selen, bílkoviny, vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny.
Obvykle se tato ryba v Rusku prodává v konzervě – je proto důležité vybrat si produkt ve vlastní šťávě a vzít v úvahu, jaké koření výrobce přidal do sklenice. Nadbytek soli a oleje může negovat všechny výhody ryb.
Platýs
Konzumace této ryby bude velmi prospěšná pro vaše zuby a kosti, protože obsahuje hodně vápníku, sodíku a železa. Dále obsahuje magii, měď, selen, draslík, zinek a fosfor.
Halibut
Tato mořská ryba obsahuje tryptofan, který je nezbytný pro tvorbu hormonů melatoninu a serotoninu. Tyto hormony jsou potřebné k udržení normální nálady a podpoře dobrého spánku.
Ale mějte na paměti: halibut je velmi tučný a nebude trvat dlouho, než z něj přiberete – pokud ho samozřejmě budete jíst pravidelně.
Správná výživa je jedním ze základů, na kterém je postaveno lidské zdraví, a bez ryb se v tomto ohledu rozhodně neobejdete.
Ryby jsou snadno stravitelné bílkoviny, které maximálně nasycují tělo nezbytnými vitamíny, polynenasycenými kyselinami a užitečnými mikro a makro prvky.
Sortiment rybích produktů je velmi široký, takže většina lidí přemýšlí, jaký druh ryb dát přednost? A který je zdravější?
Podívejme se na seznam nejzdravějších ryb, které se doporučuje každému člověku zařadit do svého jídelníčku.
Losos
Losos je nejušlechtilejší ryba, hodná královského stolu. Tento druh je jednou z nejchutnějších a nejtučných odrůd ryb. Losos obsahuje vitamíny A, B a D, dále hořčík, fosfor, selen a kyselinu listovou. Losos je navíc obohacen o nasycené a nenasycené tuky a Omega-3 a -6 mastné kyseliny. Konzumace lososa stimuluje paměť, játra a střeva a zlepšuje činnost nervového systému.
Ryby tuňáků
Pro svou jemnou chuť a blahodárné vlastnosti je tato ryba nazývána „mořským teletem“. Maso tuňáka obsahuje zásobárnu vitamínů A, B, E a D, velké množství bílkovin, makro a mikro prvků, které posilují imunitní a pohybový aparát. Tuňák je neocenitelný produkt, který je součástí léčebné a dietní výživy.
Halibut
Halibut je úžasně chutná ryba, jejíž maso neobsahuje prakticky žádné kosti. Tato ryba je bohatá na vitamíny, aminokyseliny a další prospěšné látky, které se podílejí na procesech důležitých pro normální fungování všech lidských systémů a orgánů. Halibut patří k řadě cenných produktů s nulovým glykemickým indexem – je nepostradatelnou složkou stravy.
Platýs
Platýs je ryba s minimálním obsahem sacharidů a tuků, kterou tělo okamžitě vstřebá bez zbytečných energetických nákladů. Tato ryba je zdrojem kompletních bílkovin a selenu, který se v přírodě vyskytuje jen zřídka. Tuto dravou mořskou rybu mohou denně konzumovat těhotné ženy, senioři, děti a pacienti, kteří prodělali vážná onemocnění.
Kapr
Kapr je velká sladkovodní ryba obsahující mnoho živin a prvků, minerálů, vitamínů a omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Při pravidelné konzumaci tohoto druhu ryb se zlepšuje stavba kůže a složení krve, činnost nervové a trávicí soustavy a mozková činnost.
Notothenia
Notothenia je mořská ryba z čeledi perciformních, která má příjemnou chuť a cenné prospěšné vlastnosti. Maso Notothenia ve svých nutričních vlastnostech není v žádném případě horší než hovězí maso, takže výhody této ryby pro člověka jsou zřejmé.
Pike
Štikové maso má nízký obsah kalorií, takže je to dietní produkt, který by měl být vařený, pečený a dušený. Pokud jde o své prospěšné vlastnosti, tato ryba není v žádném případě horší než mořští tvorové – tělo ji snadno vstřebává, neobsahuje prakticky žádný tuk a obsahuje silné přírodní antiseptiky, které pomáhají posilovat imunitní systém a vyrovnávat se s různými druhy infekcí.
Sudak
Maso candáta bílého obsahuje celý komplex vitamínů a mikroprvků, díky nimž se stabilizuje zraková ostrost, normalizuje se hladina krevního cukru a zvyšují se ochranné a regenerační vlastnosti celého těla.
Cod
Treska patří k řadě výživných potravin, které se okamžitě tráví a dokonale zasytí organismus. Tato ryba obsahuje dostatečné množství vitamínů, fosforu, selenu, bílkovin, kyseliny pantotenové, molybdenu a omega mastných kyselin. Konzumace tresky alespoň dvakrát týdně má vynikající vliv na zdraví svalů, vlasů, kostí a pokožky těla.
Sumec
Vaření se sumcem je potěšením, protože nemá šupiny ani malé kůstky, a pokud se budeme bavit o jeho přínosu pro člověka, tak se mu prostě meze nekladou. Sumec vyniká vysokým obsahem minerálních látek, vitamínů A, D, C a B. Příjemně sladké a křehké sumčí maso obsahuje všechny potřebné bílkoviny a tuky, které jsou tolik potřebné pro udržení zdraví naší kůže, sliznic a trávicího ústrojí.
Ryby jsou jedinečným produktem, který skvěle doplňuje lidskou stravu. Pomůže naplnit tělo všemi živinami a prospěšnými látkami, aniž by překročil přípustné kalorie!
