krab kamčatský – pochoutka z Dálného východu s jemnou nasládlou chutí, která má ve svém složení komplex užitečných mikroelementů. Bílé maso obsažené ve falangách a drápech se používá k jídlu. Břicho jedince obsahuje vnitřní orgány, které se nepoužívají jako potrava.
Užitečné vlastnosti
Krabí maso je tělem snadno stravitelné a má nízký obsah kalorií (pouze 90 kalorií na 100 gramů pokrmu).
Samostatně stojí za zmínku vysoká koncentrace taurinu, přírodní aminokyseliny, která potlačuje volné radikály a také se aktivně podílí na regeneraci a tvorbě nových buněk. Prvek mimo jiné blahodárně působí na cévy a zlepšuje vidění.
Krabí maso obnovuje vodno-alkalickou rovnováhu, zvyšuje svalový tonus, stabilizuje krevní tlak a zlepšuje mozkovou činnost.
Jako každé jiné mořské plody jsou krabí stehýnka považovány za přírodní afrodiziakum, které podporuje produkci testosteronu a zvyšuje libido.
Chemické složení
Krabí maso je bohaté na nezbytný prvek pro lidské tělo, jako jsou bílkoviny. Na 100 gramů výrobku připadá 18 gramů esenciálních látek a 1,8 gramu zdravých tuků. Pochoutka neobsahuje prakticky žádné sacharidy (0,05 g), takže je pokrm považován za dietní.
Složení masa je jedinečné: ve významném množství je přítomen vitamín B3, který normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a udržuje metabolismus v optimálních mezích. Vitamin B5, obsažený také v mase, stimuluje mozkové funkce, napomáhá vstřebávání prospěšných mikroelementů a zlepšuje metabolismus mastných kyselin, lipidů a histaminu.
Krabí maso je zdrojem vitamínu B6 (pyridoxin), který příznivě působí na činnost centrálního nervového systému, zpomaluje proces stárnutí a podporuje silnou imunitu. Při pravidelném užívání dokáže člověku ulevit od necitlivosti končetin a nočních svalových křečí. Mezi další užitečné vitamíny skupiny B patří: B1, B2, B9, B12.
Z mikroprvků obsažených v mořských plodech jsou užitečné zejména: fosfor (vyrábí energii), sodík (udržuje normální osmotický tlak) a draslík (účastní se mnoha biochemických reakcí zajišťujících život člověka).
Maso kamčatského kraba ve svém složení je bohatá na makroprvky. Větší význam pro tělo má hořčík (který normalizuje srdeční frekvenci a zpevňuje kosti), zinek (produkuje bílkoviny) a vápník (který se podílí na mnoha životně důležitých procesech těla).
Krabí maso obsahuje mastné kyseliny (Omega-3 a Omega-6), stejně jako esenciální aminokyseliny.
Použití krabího masa při vaření
Není tolik způsobů, jak připravit kamčatskou pochoutku: nejprve se uvaří a poté zmrazí, konzervuje nebo okamžitě konzumuje jako svačinu.
Kontraindikace
Krabí maso nemá žádné kontraindikace, ale neměli by ho jíst ti, kteří jsou alergičtí na mořské plody. Někdy může pokrm způsobit potravinovou alergii i u zdravého člověka. To je způsobeno zvýšenou koncentrací toxického odpadu v oblastech lovu krabů. Proto krabí pochoutka Měli byste nakupovat pouze od důvěryhodných dodavatelů, kteří produkt pečlivě sledují a znají celou cestu, kterou ušel, než skončí na vašem stole.
Vyplňte formulář se svým dotazem a náš manažer vás bude brzy kontaktovat
Požádejte o zpětný hovor
Vyplňte formulář se svým dotazem a náš manažer vás bude brzy kontaktovat
Ваш заказ
Prodej čerstvých mořských plodů s rozvozem po celé Moskvě a Moskevské oblasti
vybrat město
Moskva Skhodnya Khimki Lobnya Dolgoprudny Mytishchi Krasnogorsk Odintsovo Ljubertsy Balashikha Reutov Korolev Další město Solnechnogorsk Andreevka Goluboe Alabushevo
Vaše město: Moskva
Prodej čerstvých mořských plodů s rozvozem po celé Moskvě a Moskevské oblasti
Krabí maso: výhody a nutriční hodnota
Krabí maso je odedávna považována za jednu z nejlahodnějších pochoutek, která příznivě působí na lidský organismus. To, co činí členovce obzvláště cennými, je děsivý vzhled jejich drápů. Chytit a podříznout kraba bez zranění je umění. Ale námaha stojí za to, protože výhody získané konzumací mořských plodů jsou neocenitelné.
Díky jakým složkám má krabí maso tyto vlastnosti? Jdeme popořadě.
Složení a funkce komponent
Krabí maso není jen o úžasné chuti. Obsahuje sklad komponent nezbytných pro zdravý život:
— Obsah kalorií v krabím mase je více než 70 kcal. na 100 gramů, díky čemuž je produkt nepostradatelný v jakémkoli dietním menu;
— 17 % bílkovin dodává tělu aminokyseliny;
— Téměř 80 % vody zabraňuje dehydrataci buněk a nasycuje je dalším kyslíkem;
— Téměř nulový obsah tuku a sacharidů minimalizuje riziko překyselení vnitřního prostředí organismu.
Vysoký obsah vitamínů, mikro- a makroprvků doplňuje širokou škálu prospěšných vlastností. Zvažme působení každého z komplexů samostatně.
– D, vápník – účastní se metabolických procesů pohybového aparátu. Vitamin D má pozitivní vliv na celkovou pohodu a podporuje dobrou náladu. Nedostatek vitaminu D vede k depresím, ztrátě síly a lámavosti kostí, takže krabí maso může být chutným zachráncem.
– A zinek – retinoidy jako deriváty vitaminu A zlepšují stav pokožky, vlasů a nehtů. Pravidelná konzumace přípravků obsahujících tyto prvky pomůže obnovit jejich strukturu, dodá lesk a pružnost.
— Skupina B jsou hlavními obránci nervového systému. Je poměrně obtížné obnovit zásoby, když je hladina těchto vitamínů nízká. Prevence v podobě pojídání masných výrobků včetně krabů bude výborným řešením!
– K, hořčík, draslík – tyto složky příznivě působí na svalovou výstelku srdce a cév. Podpora fungování kardiovaskulárního systému a zařazení mořských plodů na seznam bojovníků proti krvácivým poruchám je důležité především pro gurmány nad 40 let.
— E, selen – hlavní vlastností složek je boj proti volným radikálům. Antioxidanty pomáhají udržet tělo mladistvé po mnoho let.
— PP je nepostradatelným pomocníkem v prevenci aterosklerózy. Vazodilatační účinek a hypolipidemická aktivita zabraňují růstu plaků na stěnách cév.
— Jód – díky obsahu tohoto mikroprvku je krabí maso považováno za neocenitelný produkt v prevenci onemocnění štítné žlázy.
— Železo a měď jsou snad nejdůležitějšími prvky. Konzumace krabů sama o sobě může normalizovat hladiny železa v krvi a hemoglobinu v případě anémie z nedostatku železa.
— Fosfor – spolu s vitamínem D a vápníkem se podílí na metabolických procesech zubní skloviny a kostí.
Závěr
Přírodní prostředí, ve kterém krabi žijí, velmi ovlivňuje kvalitu masa. Při rybaření si vybírejte oblasti s křišťálově čistou vodou a bohatou faunou.
Než začnete krájet svůj úlovek, seznamte se s vlastnostmi zdravých mladých krabů, abyste zajistili tu nejlahodnější chuť připravovaných pokrmů. Při studiu receptů věnujte pozornost příloze a doplňkovým ingrediencím, které vám při použití v kombinaci s krabím masem pomohou získat maximální zdravotní benefity.
Nákup krabí maso na prodejnách nebo při online objednávce dbejte na to, aby výrobce vyráběl pouze prověřené a kvalitní produkty!
