Jakou šťávu bych měl pít s krevetami?

Japonská kuchyně, právem považovaná za nejoriginálnější na celém světě, zůstávala po staletí pro Evropany a obyvatele amerického kontinentu něčím neznámým, nepochopitelným a nedostupným. Zvláštností kuchyně Země vycházejícího slunce, její odlišností od kuchyní i sousedních asijských zemí, je, že:

K přípravě pokrmů se používají pouze čerstvé produkty;
všechny přísady jsou minimálně zpracovány;
porce jsou vždy malé;
Je dodržována zásada sezónnosti pokrmů.

Všechny jsou to zdravé potraviny, protože se připravují z čerstvých, polopečených nebo syrových surovin. Japonská kuchyně je bohatá a rozmanitá, ale naši krajané a možná i obyvatelé jiných zemí nejlépe znají sushi a rohlíky. Připravují se z rýže, ryb, mořských plodů a jedlých mořských řas nori. Pokud je to ale pro Japonce každodenní jídlo, pro nás se nejčastěji stávají ústředním pokrmem svátečního stolu.

Jaké nápoje si vybrat k sushi

Tato otázka je relevantní ze dvou hlavních důvodů. Jednak proto, že slavnostní oběd či večeře se skládá nejen z jídla, ale také z pití. Za druhé, kvůli jedinečné chuti sushi se jím obvykle smývají. A pokud při návštěvě japonské restaurace může číšník odborně poradit s vhodným nápojem, pak by tuto informaci měl mít hostitel hostiny doma. V opačném případě si můžete jednoduše naplnit žaludek, aniž byste měli ze sushi skutečný požitek.

Předně je třeba poznamenat, že nelze jednoznačně odpovědět na otázku, co nejlépe podávat k rohlíkům nebo sushi. Mohou to být nápoje:

obsahující a neobsahující alkohol;
chlazené, teplé nebo horké;
slané, hořké, sladké atd.

Můžeme dát pouze doporučení. A výběr z navrhovaného seznamu je na hostitelích, s přihlédnutím k chuťovým preferencím jejich hostů.

Alkoholické nápoje

Hlavním požadavkem na ně není přerušit chuť pokrmu, který má. To není tak jednoduché, protože sushi a rohlíky se vyznačují přítomností celé kytice chuťových tónů: slanost, kořenitost, sladkost. A jejich nepostradatelní společníci – wasabi, sójová omáčka, zázvor – přispívají k jedinečné chuti pokrmů, které jsou pro nás exotické. To ale není důkazem toho, že by nebylo moc z čeho vybírat. Je jen důležité, aby byl výběr proveden správně. Může to být saké, pivo nebo víno.

Saké je nejsilnější alkoholický nápoj, který lze podávat k rohlíkům a sushi. Vzhled koňaku, whisky nebo běžné vodky na stole svědčí o neznalosti nebo nedodržování tradic Země vycházejícího slunce. Síla japonské rýžové vodky saké nepřesahuje 200. Podle způsobu výroby je tento vynikající jasný nápoj podobný pivu nebo vínu. Konzumuje se chlazený i ohřátý.

ČTĚTE VÍCE

Kdo je pro děti mořský muž?

Pokud se opravdu snažíte co nejvíce vyhovět národním tradicím domoviny saké, nemělo by se podávat v lahvích, ale ve džbánech bez ucha z keramiky nebo porcelánu. Musí se pít z miniaturních hliněných kelímků, u kterých navíc chybí ouška. Je třeba poznamenat, že saké pro sushi je oboustranně výhodná varianta.

Tandem „sushi + pivo“ by byl perfektní, když vezmeme v úvahu skutečnost, že nejdůležitější složkou pokrmu jsou mořské plody. Tento pěnivý nápoj dokáže dokonale zvýraznit vlastnosti různých chuťových tónů rohlíků. Měli byste si však vybrat světlé pivo slabších odrůd, protože hořkost přítomná v tmavých nápojích může mít nežádoucí vliv na chuť pokrmu. Pro podávání piva neexistují žádná zvláštní pravidla ani požadavky.

Víno je k rohlíkům výbornou alternativou piva. Může to být nápoj různých odrůd a odrůd:

Pokud mluvíme o Japoncích, mezi víny preferují nápoj ze švestek. Přidáte-li při jeho přípravě zelený čaj, víno získá nazelenalý nádech a po přidání medu zezlátne. Švestkové víno je pro svou nasládlou chuť preferováno romantickými, jemnými lidmi. Hodilo by se to třeba na večeři při svíčkách. Klasické víno Země vycházejícího slunce „Umeshu“ vám umožní co nejvíce se ponořit do kultury Japonska.

Švestkový nápoj podáváme vychlazený. Jeho optimální teplota je +70C. Pijí víno ze sklenic trojúhelníkového tvaru kužele. Stejné sklo se používá na martini, jen stopka sklenice na víno je krátká. Tento tvar nádoby:

zabraňuje změnám chuti a vůně nápoje i při relativně dlouhém kontaktu se vzduchem;
pohodlné pro pití vína;
umožňuje umístit švestky na dno sklenic a snadno je odtud vyjmout.

Ale pro spravedlnost je třeba poznamenat, že nákup švestkového nápoje není tak snadný. Proto lze jako alternativu podávat ročníkové bílé víno. Opravdový gurmán ocení kombinaci chutí sushi a tohoto druhu vína. Ale protože sushi může mít různé náplně, měli byste pečlivě vybírat druh nápoje. Například:

Chardonnay by bylo ideální k jídlu s krevetami nebo krabem;
Suché víno Marsanne je vynikajícím doplňkem k červeným rybím rolkám;
Pro bílé ryby nejčastěji používané v sushi se nejlépe hodí Chenin Blanc.

Tato odrůda vína se doporučuje k pokrmům plněným měkkýši. Pokud plánujete ošetřovat produkty s různými náplněmi, neměli byste běhat po celém městě a hledat různé druhy bílých vín ke každé možnosti. Přece jen existuje univerzální růžový nápoj. Vyznačuje se kyselostí jako u bílých vín a výraznou ovocnou dochutí, přítomnou v červených nápojích.

ČTĚTE VÍCE

Jaké ryby by měl dostat začátečník?

Opravdoví gurmáni považují suchá růžová vína z Francie „Travel“ a „Beaujolais Rose“ za nejlepší volbu pro rolky a sushi.

Nebuďte naštvaní, pokud je nemůžete najít. Jakýkoli růžový nápoj se bude hodit na stůl a bude dokonale odrážet chuť japonských jídel. Jediné, co je třeba při výběru růžového vína zvážit, je jeho odrůda. Je vhodné zvolit suché nápoje, protože k dezertům je vhodnější podávat polosladké. Růžová vína by měla být před podáváním ochlazena na 100 stupňů.

Červená vína vyvolávají určité kontroverze. Kvůli kovové chuti, která se objevuje v kombinaci s mořskými plody a rybami, mnozí považují tyto nápoje za vhodné pouze k masitým pokrmům. Toto tvrzení je pravdivé pouze částečně. Pokud se bavíme o sushi nebo závitcích s tučnými rybami (tuňák, losos, losos, pstruh, makrela), hodí se k nim červené víno „Pinot Noir“ nebo „Cabernet Sauvignon“. Tyto stejné druhy nápojů plně odhalí chuť Philadelphia rolls s lososem a smetanovým sýrem stejného jména.

No a co dělat, když jíte sushi v kanceláři nebo když je u stolu skupinka přesvědčených abstinentů? Žádný problém! Za tímto účelem existují nealkoholické nápoje, jejichž správný výběr poskytne požadovaný účinek, o nic horší než alkohol.

Nápoje

Nejlepším nápojem, pokud se vzdáte alkoholu, je správně uvařený tonikový čaj s jasnou barvou. Japonci, kteří nejsou vyloženě příznivci silných nápojů, raději podávají právě takový nápoj k sushi. Aby se zabránilo tomu, že vnímaná pachuť pokrmu naruší požitek z dezertu nebo jiného jídla, které následuje po rohlíku, měl by se čerstvě uvařený čaj pít po jídle, nikoli během jídla. Neměli byste do něj dávat cukr, protože slané se ke sladkému nehodí.

Může to být bylinkový nebo klasický černý čaj. Ale ne pytlíkový, ale určitě listový. A přesto je zelený nápoj v Japonsku považován za klasiku pro sushi:

za prvé, enzymy a antioxidanty, které obsahuje ve velkém množství, pomáhají zlepšit proces trávení potravy;
za druhé, jemné aroma pomáhá odhalit všechny chutě přítomné v každém jednotlivém pokrmu.

Takové vlastnosti odrůd zeleného čaje se plně projeví pouze tehdy, je-li správně uvařen. To by mělo být provedeno v porcelánové nebo keramické konvici. Nejprve se musí opláchnout vroucí vodou uvnitř i venku. Díky tomu si konvice během vaření udržuje teplotu.

ČTĚTE VÍCE

Jak se jmenuje růžová ryba?

Mnoho lidí dělá tu chybu, že suché čajové lístky zalévají vařící vodou. Podle pravidel k tomu musíte použít horkou vodu. První zalití se rychle scedí, nalije se nová voda a čaj se vylouhuje. Proces infuze by měl trvat asi 5 minut. Pouze dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete získat skutečný vysoce kvalitní zelený čaj. V zásadě se bude hodit jakýkoli typ sushi. Ale nejlepším „společníkem“ pro toto jídlo bude „Sen Soy“.

Při výrobě této odrůdy se používají nejen čajové lístky, ale také rýže. Ten se nejprve smaží. Tento proces pokračuje, dokud rýže nepraskne a nezhnědne. Samotný čaj Sen Soy, když je suchý, má mírný rybí zápach. Nutno podotknout, že takto voní každý pravý japonský čaj. Po třech až pěti minutách louhování čaj:

získává žlutavě nazelenalý odstín;
vypadá mírně zakalený;
má vůni pečené rýže.

Tonizující vlastnosti tohoto čaje nejsou tak výrazné jako u jiných čajů. Proto je nápoj dobrou volbou k večeři.

Ostatní nápoje

Sycené nápoje, minerálky, nealkoholické pivo, džusy a fresh džusy sice nepatří k tradičním doplňkům rohlíků či sushi, ale „snášejí“ si s nimi docela dobře. V této roli se výborně osvědčily čerstvě vymačkané šťávy z rajčat, okurek a grapefruitů. Moderní Japonci se také nevzdávají Coca-Coly, Fanty, Sprite, které jsou již známé ve všech zemích.

Sycené nápoje s vysokým obsahem cukru a sladké krkovičky ale není úplně vhodné podávat k sushi. Ve „společnosti“ s rybami a mořskými plody mohou negativně ovlivnit trávení, vyvolat zažívací potíže a další negativní jevy. Nápoje vyrobené z mléka také nepřicházejí v úvahu.

Nenechte si ujít

Jaký je rozdíl mezi sushi a rolkami?

Lidé žijící dokonce ve stejné zemi se od sebe liší povahou, vzhledem, preferencemi a zvyky.

Hlavním tajemstvím lahodné italské pizzy je správné těsto.

Ti, kteří někdy navštívili Itálii, si ji vždy spojují s jedinečnou sýrovou vůní pizzy a skvělým jídlem.

Jaké alkoholické a nealkoholické nápoje se podávají k sushi?

Japonská kuchyně, právem považovaná za nejoriginálnější na celém světě, zůstávala po staletí něčím neznámým.

Koření na pizzu: tradiční řešení a neobvyklé možnosti

Evropská kuchyně si dlouho vysloužila lásku ukrajinských gurmánů. To platí zejména pro tradiční italštinu.

Безалкогольные напитки

Pod názvem nealko nápoje se skrývá široká škála lahodných limonád, kompotů, ovocných nápojů atd. Slavnostní stůl nemusí obsahovat pouze chmel. Ke každému pokrmu si můžete vybrat zdravý a chutný nápoj.
Teoreticky se káva a čaj také kvalifikují jako nealkoholické nápoje. Ale podávají se po jídle – spolu s dezertem. Během oběda nebo večeře se doporučuje pít chlazené nápoje. Nevyprázdněte sklenici na jeden doušek. Masozeleninové pokrmy by se měly jíst po malých doušcích.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouho žijí Glofish?

Šťávy a nektary se hodí k pokrmům z masa a drůbeže. Velmi důležité je podávat je vychlazené, ale ne ledově vychlazené. Pokud šťávu příliš ochladíte, ztratí se její chuť a vůně. Kromě toho se nedoporučuje zapíjet horké občerstvení s velmi studenými nápoji. Pokrmy z masa a drůbeže se perfektně hodí k hroznové, jablečné a rajčatové šťávě. Obsahují sladké tóny a trochu kyselosti, která dokonale ladí s masem.
Ke grilování nebo steakům si musíte vybrat nápoje z kyselého svíravého ovoce. K těmto pokrmům se skvěle hodí šťávy ze švestek a granátového jablka. To jsou snad nejlepší nealkoholické nápoje podávané ke grilovanému masu.
Ne každý ale má rád kombinaci sladkého a slaného. V tomto případě se kvas podává s masovými pokrmy. Označuje nealkoholické nápoje s výraznou kyselostí. Skvěle se proto hodí nejen k masu, ale i k rybám. Kvas a sbiten navíc dokonale uhasí žízeň. Pokud se tedy dovolená koná v horkém dni, pak budou tyto nápoje nejžádanější.
Rybí pokrmy mohou být studené i teplé. Ke studeným rybím předkrmům se hodí nejen kvas, ale i ovocná šťáva. Mořské plody se obzvláště dobře hodí k brusinkové šťávě. Šťáva z černého rybízu je ideální pro pokrmy z krevet, mušlí a chobotnic. Rakytník – pro červené ryby.

Saláty je třeba zapít nejlépe ne příliš sladkou jablečnou šťávou. Má celkem neutrální chuť, aby nenarušila všestrannost salátu, která vzniká kombinací různých surovin. K těmto svačinám se často doporučuje cider, ale pokud potřebujete vybrat nealkoholický nápoj, je dobrou volbou jablečný džus. Domácí konzervovaná šťáva je považována za obzvláště vhodnou, ale můžete se omezit na zakoupený nektar.

Sladké vody sycené oxidem uhličitým, jako je vévodkyně nebo crème brûlée, jsou nejlépe vyhrazeny pro dezert nebo sladké občerstvení. Jsou dobré do ovocných salátů a jednohubek. Limonádu lze podávat k dezertům se sušenkami nebo zmrzlinou.

Nealkoholické nápoje se vyznačují tím, že nejenže uhasí žízeň, ale jsou také neškodné. Jsou vyrobeny z přírodních surovin, obsahují vitamíny. Neměli byste žít podle stereotypů: dovolená může být zábavná a nezapomenutelná i bez alkoholu. Navíc se v tomto případě budete druhý den cítit skvěle.
Dnes existuje poměrně velký sortiment nealkoholických nápojů. Vybrat tu pravou na hostinu nebude těžké. Můžete se omezit na produkty zakoupené v obchodě. Ještě lepší je ale připravit si nápoj sami. Domácí konzervované džusy, kompoty a ovocné nápoje jsou velmi chutné a také zdravé.

ČTĚTE VÍCE

M se živí platýs?

Дисконтная программа Застава

Slevový program

Kvůli množícím se případům podvodů s body na kartách ZASTAVA

Bonusový program je dočasně pozastaven.

Omlouváme se za způsobené nepříjemnosti.

Aktualizace dat může nastat zpoždění.

Prodejny Zastava

Belyaevskoe dálnice, 22
Svatý. Odeskaja, 5
Svatý. Salmyshskaya, 41/1
Svatý. Tkacheva, 89
Svatý. Lugovaya, 94
vesnice Zarechye,
Svatý. Sakmarská, 1
Svatý. Bratři
Korostelev, 177
Dálnice Nezhinskoe, 1
Svatý. Instalatéři, 27
Svatý. Salmyshskaya, 64 let
Gagarina Ave., 33/3
Shosseynaya, 38 k. 1
Svatý. Garankina, 27
70 let Komsomolu, 2a
Svatý. Zwillinga, 108
Svatý. Turkestanskaya, 94
Svatý. Brestskaya, 4
Pobeda Ave., 132
Parkovy Ave., 32
Svatý. Dzhangildina, 9. září
Svatý. Rodimceva, 7
Svatý. Ústava, 21
Svatý. Těreškovová, 144/3

Prodejna lahvových nápojů Zastava laskavě otevírá dveře svým hostům.

Naše činnost má dva směry:

Nabízíme kvalitní nápoje z pivovaru Barnaul. Naši zákazníci si tak kupují ekologický, zdravý a přírodní produkt vynikající kvality. Při její přípravě se navíc využívá tradičních technologií s využitím moderních zařízení a jedním z důležitých prvků je voda z artézských studní hlubokých více než 220 metrů.

Za druhý směr považujeme vytvoření příznivé atmosféry relaxace v našich prodejnách, která vzniká díky jedinečnému designu a přátelskému personálu. Otevření a přátelští zaměstnanci jsou vždy připraveni vám pomoci s výběrem produktů z prodejny Zastava. Při naší práci dodržujeme zásady otevřenosti, integrity a kvality.

Našim zákazníkům jsme vždy otevřeni a jsme připraveni pomoci vám, aby byl váš pobyt v našem zařízení co nejpohodlnější. Přejeme vám příjemnou zábavu v našich prodejnách!