Jaký alkohol je nejlepší pít s krevetami?

Je nepravděpodobné, že by někdo namítl, že mořské plody jsou extrémně zdravou součástí našeho jídelníčku. A krevety jsou možná nejběžnějším, cenově dostupným a nejuniverzálnějším produktem mezi všemi mořskými plody. Dokonce i v sovětských dobách se skutečné mužské skupiny často shromažďovaly, aby v nejbližším baru „nahodily“ pivo krevetami. Ale ukažme náš široký rozhled a nezabývejme se pivem. Za prvé, dnes nám trh poskytuje široký výběr vín, z nichž většina se velmi dobře hodí ke krevetám. A za druhé, krevety jsou považovány za velmi nízkokalorický produkt. Pro tělo (ve srovnání řekněme s rybami) je obtížnější vstřebat obsažené bílkoviny a mnohem rychleji zajistí zasycení. Jedná se tedy o velmi dobrou volbu pro ty, kterým jde o udržení ideální postavy. Jinými slovy, krevety přestaly být výsadou pouze brutálních mužských společností a jsou jako stvořené pro ryze holčičí sešlosti. No, tady hrubé pivo nebude fungovat, jen víno. A existuje velké množství pravidel pro kombinování krevet s různými druhy vína. Souvisí hlavně se způsobem vaření krevet. — Klasickým gastronomickým párováním pro obyčejné krevety v čisté formě (například jednoduše vařené) je téměř jakékoli suché a polosuché víno, chlazené na 8-12 stupňů. Vyzkoušet však můžete i vychlazené polosladké. Mnoha lidem se to líbí. — Přísně vyčleněná vína obohacená alkoholem. Není tomu tak, navzdory všestrannosti svačinek s krevetami. — Krevetové polévky vyžadují suché bílé víno. Měla by být lehká, svěží, s neutrální, jemnou chutí, která nepřebije chuť samotné polévky. To je ještě lahůdka, ať se nehádají a nepřicházejí do konfliktu. Takže krémová krevetová polévka se sýrem a kukuřicí se hodí k bílému Burgundsku. Dobrou alternativou by bylo Chardonnay z USA nebo Chile s jemnou smetanovou a ořechovou chutí. DŮLEŽITÉ! Pokud bylo při přípravě krevetové polévky použito nějaké víno, měli byste při podávání položit na stůl láhev tohoto konkrétního vína. — Krevety se často používají v typických italských pokrmech, jako je pizza, těstoviny, bruschetta, paella. A to je případ, kdy se svačiny hodí k suchému červenému vínu. Je to skoro klasika. — Pinot noir z klasických vinařských oblastí Starého světa se hodí také k horkým krevetám podávaným se zeleninou a paprikou.

KREVY S OMÁČKAMI

Krevety s různými lahodnými nebo jasně chutnajícími omáčkami jsou samostatný příběh. Najít harmonické vinné duo, které se k tomu hodí, nebude tak snadné. Pokud je omáčka připravena na bázi citrusových plodů a aromatických bylin, pak je vhodné vybrat víno s lehkými citrusovými a bylinnými tóny. Může to být třeba sauvignon blanc z Nového Zélandu nebo prosecco s dominantním nádechem zeleného jablka a citrusů v buketu. Závratnou variantou jsou krevety s omáčkou na bázi sherry, kari nebo pikantního česneku. Navíc se vám začne točit hlava dlouho předtím, než začnete jíst, protože váš mozek úplně vybuchne ve snaze určit, jaké víno se sem hodí. Polosuchá nebo polosladká bílá se svými podtóny zde rozhodně fungovat nebude. Zkuste se rozhodnout pro sytější, suché bílé nebo růžové víno

KREVY TEMPURA NEBO GRILOVANÉ

Nadčasovou klasikou, pokud jde o grilované krevety, je bílý sekt (nejlépe brut). Bílé polosuché šampaňské/šumivé víno se také hodí ke studeným i horkým krevetám právě vyjmutým z grilu. Šumivá vína se obecně hodí ke smaženým jídlům, báječně povzbudí chuťové buňky. Tvoří harmonický gastronomický pár, včetně smažených krevet – bez ohledu na to, zda jsou grilované, tempura nebo obalované. Ideální možností je šampaňské kategorie blanc de blanc. Jakékoli smažené mořské plody se stanou jednoduše neodolatelnými, když je podáváte se sklenkou cremantu jakéhokoli původu. A krevety nejsou výjimkou. Nádherná mineralita a mírná slanost cremantu dokonale zvýrazní přirozenou chuť krevet.

Sdílejte na sociálních sítích

• Všechny články 345
• Příslušenství 27
  • Výrobci 13
• Víno 169
  • Víno a zdraví 16
  • Gastronomie 25
  • Rozhovory s vinaři 17
  • Klasifikace 8
  • O víně 39
  • Výrobci 17
  • Regiony 37
  • Odrůdy vinné révy 9
• Whisky 9
  • Pro začátečníky 2
  • Výrobci
• Voda 7
  • Výrobci 7
• Bytový textil 1
• Koktejly 1
  • Alternativní koktejly
• Koňak 6
  • Gastronomie 1
  • Pro začátečníky 3
  • Regiony 2
• Silný alkohol 11
• likér 2
  • Výrobci 1
• Servírování 2
  • Výrobci 1
• Sklo 74
  • Brýle 8
  • Dekantéry 2
  • Výrobci 37
• Skladování vína 2
• Šampaňské 33
  • Pro začátečníky 9
  • Klasifikace 3
  • Výrobci 13
  • Regiony 1
  • Odrůdy vinné révy 7

• Přečtěte si také
• Rizoto s krevetami a chobotnicí
• Jaké víno se hodí k pokrmům z jižních krevet?

Naše doporučení Art: 150014 Nejprodávanější váza NACHTMANN Quartz 26 cm 6640 Přidat do košíku Art: 465 Nejprodávanější Riedel Heart to Heart Sklenice na cabernet 2 ks 800 ml 4982 Přidat do košíku Art: 150023 Nejprodávanější Váza NACHTMANN Saphir 30 cm 10710 Přidat do košíku Art: 1898 – 5% Sklenka Riedel Winewings Sauvignon Blanc 742 ml 4195 3985 Přidat do košíku

Doprava zdarma
Hotovostní a bezhotovostní platby Číst dále Otevírací doba 24/7

Jméno: IP Gotskiy Pavel Andreevich
TIN: 501810403571
OGRNIP: 322508100157601

Mořské plody jsou považovány za pochoutku. Všude tam, kde poblíž není moře. A každý miluje mořské plody. Tedy skoro všechno. A mořské plody a alkohol jsou obecně ideální kombinace.

Hlavním a nejdostupnějším mořským plodem jsou ryby, o jejichž kombinaci s alkoholem bude řeč především, ale nepomineme ani další mořské plody.

Dříve se věřilo, že k rybám by se mělo podávat pouze bílé víno, ale tento názor je již dávno překonaný. Nyní jej můžete bezpečně podávat s červeným vínem, šampaňským a dokonce i s pivem. Vše záleží pouze na druhu ryby a pokrmu, který se z ní připravuje. Je důležité vybrat takové ryby a takový alkohol, aby se navzájem nepřehlušovaly, ale příznivě zdůrazňovaly.

Pokud mluvíme o studených předkrmech, například losos, šproty, uzený losos, černý kaviár, pak bude s takovými produkty ideálně kombinován koňak.

Není žádným tajemstvím, že pivo se nejvíce hodí k pochutinám, jako jsou krabí, raci nebo sušené ryby.

Pokud si vezmete rafinovanější a vzácnější mořské plody, jako jsou mušle, ústřice, krevety, pak zde samozřejmě musíte vzít měkká bílá vína nebo polosuché šumivé víno.

Pokud jste milovníky slaných ryb, pak si klidně kupte fortifikovaná vína, jako je portské, madeirské nebo sherry.

Suchá a polosuchá bílá vína upřednostňují prakticky všechny mořské ryby, ať už je to makrela nebo treska. Co by se ke smaženým mořským rybám (nebo dušeným či pečeným v troubě) rozhodně nemělo podávat, je silný alkohol: koňak nebo whisky. Kombinace nebude přínosná.

Ne úplně k tématu, ale protože jsme se začali bavit o rybách, doporučujeme dát si ke sladkovodním rybám polosladké bílé, růžové nebo červené víno. Kombinace se ukazuje jako velmi jemná.

První chody ryb (jinými slovy rybí polévka) vyžadují suchá bílá vína. Ale mějte na paměti, že pokud je polévka pikantní a hustá, pak je lepší se rozhodnout pro suchou červenou polévku.

A pár obecných rad:

1. Měli byste se vyhnout červeným vínům s výraznou chutí a vůní, protože přebíjejí chuť pokrmu.

2. Pokud jste vařili ryby s použitím vína, je lepší podávat stejné víno u stolu.

A víno na své rybí večery si můžete vždy koupit v obchodě WineStreet.

Další články ze sekce „Tipy“.

Co znamená označení síly na etiketě likéru? A jak se nenechat zmást ve stupních a procentech?

Začínající sommelier samozřejmě není špatný, ale často dělá chyby, které by dělat neměl. V tomto článku vám prozradíme, co takový sommelier rozdá a také jak se vyhnout následkům jeho chyb.

Pokud stojíte před těžkou volbou: jaké víno spárovat s masem, pak je tento článek určen právě vám. Za prvé, nejjednodušší pravidlo: pouze červené víno! Za prvé, tímto způsobem rozhodně nemůžete udělat chybu. Za druhé, neposlouchejte všechny ty řeči o Chardonnay, které se údajně hodí i k masu (ano, i takové tvrzení se najde). Machinace PR lidí, nic víc.

• Encyklopedie alkoholu
• Klasifikace nápojů
• Советы
• Etiketa alkoholu
• Zajímavosti o alkoholu
• Hry s pitím
• Průvodce vodkou
• Průvodce koňakem
• Rumový průvodce
• Průvodce whisky
• Průvodce vínem a šampaňským
• Průvodce alkoholem
• Analytika
• Koktejly
• Alkoholový horoskop
• Recenze z WineStreet
• Alkoholické prázdniny
• Průvodce pivem
• Ochutnávky
• Celebrity a alkohol