O tom, jak se sumec africký dostal na břehy Něvy, proč je růžový a proč je šetrný k životnímu prostředí, stejně jako o „Green Farm“ – v rozhovoru s partnery Rimma Nikolaevna Petrova, naším dodavatelem Clarius, Anatoly Vorontsov a Sergej Kuzněcov
O tom, jak se sumec africký dostal na břehy Něvy, proč je růžový a proč je šetrný k životnímu prostředí, stejně jako o „Green Farm“ – v rozhovoru s partnery Rimma Nikolaevna Petrova, naším dodavatelem Clarius, Anatoly Vorontsov a Sergej Kuzněcov do publikace Pacific Herald.
— Řekni nám, jak to všechno začalo?
— A.V.: Před šesti lety mě oslovil můj přítel, bývalý policista a nyní důchodce z Německa Peter Waller s žádostí, abych mu pomohl zorganizovat obchod v Rusku. V té době už žil několik let v Petrohradě a dokonce podporoval Zenit. Vyrůstal na farmě, kde jeho rodiče chovali pstruhy a kapry, a očividně proto ve svých ubývajících letech snil o chovu ryb. Pan Waller si jako chovný objekt vybral sumce afrického clariuse (Clarius), protože v Německu na počátku 2000. století začali chovatelé ovládat chov této ryby a považovali to za výnosný a perspektivní obor podnikání. Ve vesnici Beseda, okres Volosovský, byla farma na zeleninu, kterou vlastnila moje stará přítelkyně Rima Petrová. Pozval jsem ji, aby přestavěla svůj sklad zeleniny na rybí farmu, a ona souhlasila, že se bude aktivně podílet na našem obchodním projektu a převezme plné řízení.
— Měli jste již nějaké zkušenosti s realizací podobných projektů?
— A.V.: Zkušenosti s realizací různých zemědělských projektů jsem samozřejmě měl již dříve. Zcela novým oborem podnikání nejen pro Rusko a SNS, ale i pro celý svět byl však chov sumců klariidních. V souladu s tím jsem byl, stejně jako ostatní spolumajitelé podniku, v tomto podniku nový.
— A zároveň jste se nebáli chovat sumce afrického v našem drsném klimatu?
— A.V.: Faktem je, že clarius je velmi příznivá ryba pro chov. Má unikátní imunitní systém, který ho chrání před všemi nemocemi, což je i ekonomické pro chov. Při studiu problematiky pěstování clarius jsme zjistili, že potřebuje stálou teplotu vody +28°C a takové teploty lze dosáhnout pouze v uzavřených nádržích pomocí speciálního zařízení – recirkulačních vodárenských jednotek (RAS). V době zahájení našeho projektu byla tato zařízení používána na německých a nizozemských aquafarmách něco málo přes 10 let. Navštívili jsme podniky chovu ryb v Holandsku a Německu a viděli, jak tato zařízení fungují. Německá verze RAS nám vyhovovala více a potřebné výkresy jsme koupili. Naši akcionáři – talentovaní ruští inženýři – pro nás takový RAS vyrobili.
— Kupujete si potěr nebo je chováte sami?
— A.V.: Sami. A mohu s hrdostí říci, že za šest let existence rybí farmy se nám podařilo vyvinout nové plemeno sumce klariidního. V Evropě byl populární sumec Clary s bílým masem. Během chovu jsme si všimli, že některé ryby měly intenzivnější růžovou barvu než jiné. A ke křížení začali využívat jedince s růžovějším masem. Takhle jsme dostali Clariuse rosea. Potřebnou literaturu jsem našel a přeložil z němčiny a holandštiny, konzultovali jsme to s pracovníky našeho akvária a univerzity, ale byli to v této věci teoretici, ne praktici a museli jsme postupovat kupředu metodou pokus-omyl. Dvakrát jsme k nám na farmu pozvali specialisty z Německa na konzultace a konečně se to po třech letech usilovné práce začalo zlepšovat.
— Existují na ruském trhu nějaké potraviny, které jsou vhodné pro Clarius? Nebo je třeba je zakoupit v zahraničí?
— A.V.: Krmivo pro nás vyrábí jedna z největších krmiváren v Rusku podle receptury, kterou jsme koupili v Evropě. Naše krmivo je levnější a lepší než evropské. Faktem je, že v Evropě jsou jejich hlavní složkou geneticky modifikované sójové boby, a protože myšlenkou našeho projektu je poskytnout spotřebitelům ekologicky šetrné, přírodní a zdravé ryby, nahradili jsme sóju domácím hráškem.
— Jsi první a zatím jediný, kdo začal v Rusku pěstovat sumce klariové. A je jasné, že jedna farma nemůže zásobit celou zemi touto rybou. V souladu s tím je výklenek stále volný. Obrací se na vás někdo z našich kolegů farmářů s prosbou o sdílení zkušeností?
— A.V.: Náš projekt skutečně vzbuzuje mezi chovateli ryb velký zájem. Lidé k nám jezdí na exkurze z různých oblastí Ruska a SNS. Ale zatím se to nikdo neodvážil zopakovat, jen se dívají, jsou překvapeni a ptají se.
— Jakými kanály prodáváte své produkty?
— A.V.: Zpočátku jsme ryby prodávali přes elitní restaurace. Opravdu pomohlo, že kuchaři v mnoha drahých restauracích jsou cizinci, kteří znají sumce clari a vědí, jak ho vařit.
— S.K.: Naším dalším prodejním kanálem jsou internetové obchody s ekoprodukty. S jedním z nich již úspěšně spolupracujeme.
— Zkoušeli jste nabízet své produkty závodům na zpracování ryb?
— A.V.: Zkusili jsme to. A generální ředitelé podniků na zpracování ryb byli dokonce připraveni koupit naše sumce, ale bohužel hlavní lidé ve výrobě jsou technologové. A jsou velmi konzervativní a odmítají se zapojit do nových produktů. Jsou spíše zvyklí na vločkování lososa než na vyvíjení nových receptur.
— Všiml jsem si, že vaše ryba má spoustu jmen: královský růžový sumec, clarius, sumec africký. Mluvíme vůbec o stejné rybě?
— A.V.: Ano, ryby mají opravdu mnoho jmen. Latinský název je clarias gariepinus. Sumec africký se mu říká proto, že jeho domovina je v Africe, a sumec clarium proto, že ryba je plicník a má orgán pro dýchání vzdušného kyslíku – clarii. Pro svou skvrnitou barvu se tomuto sumci říká také mramorovaný nebo tečkovaný. Když jsme tuto rybu začali dodávat v maloobchodě, říkali jsme jí královský růžový sumec.
— Problém rybího odpadu naléhá na všechny zpracovatele ryb. jak to řešíte?
— A.V.: V Clariusu je cenné nejen maso, ale i vedlejší produkty, například vývar a aspik z hřebínků a hlav. Mohou být prodávány jako polévkové sady. Další vedlejší produkty prodáváme jedné z farmaceutických společností, která je používá k výrobě kosmetiky.
Zdravím vás drazí kolegové v akvaristickém šílenství!
Tak. Rozhodl jsem se podělit o malou zkušenost na téma přesouvání plechovky z rohu do rohu.
co máme? 80 litrová sklenice a vynikající velké okno na slunné straně.
A je tu samotné okno, velkoryse poskytující přímé světlo do našeho akvária!
Zkušení akvaristé řeknou, že světlo není dobré! A budou mít naprostou pravdu. O tom jsem tak trochu tušil dříve) Ale musíte nějak získat vlastní zkušenosti a znalosti. Akvá proto stálo od září do ledna před oknem! Dáváš mi všechny přirozené potíže))
A on tam jen tak nestál. A to na zakřivených podlahách, s výrazným zkreslením horizontu. Zkrátka křivý! To také není moc zdravé. Vezměme si proto kousek této věci
Označíme si podle velikosti dna akva a vystřihneme podložku. Jako tenhle.
Dále připravte drenážní nádobu.
Bála jsem se takovou akci spojit s výměnou vody. Proto jsem se rozhodl vodu v nádobě vypustit a poté ji nalít zpět do zavařovací sklenice.
Proces vypouštění začal!
Opatrně vyjměte rostliny do mísy.
Hladina vody postupně klesá. Nádoba se plní)))
Obyvatelé jsou dočasně umístěni v ovladatelném fondu!
Tak. Voda se vypustí, rostliny se vyjmou, půda se odstraní. Začneme přesouvat sklenici a noční stolek na nové místo.
Následuje položení zeminy zpět.
Nemyla jsem a přenesla tak, jak je. V souvislosti s tím jsem obdržel suspenzi nečistot, které se hromadily od spuštění. Je to docela pohled, to vám řeknu)))
Co jsme nakonec dostali?
1) Vodorovně stojící vodní nádrže. Díky substrátu)))
2) Sklenice není vystavena přímému slunečnímu záření.
3) Mírné bakteriální propuknutí (již rozhodnuto)
4) Pár ryb onemocnělo. Guppy a Pecilia. Možná zotavení ze stresu. Často leží na zemi a špatně jedí. Myslím, že to přejde.
Dnes banka vypadá takto.
To je vše! Na zvážení, přátelé)))
4.3 tisíc příspěvků 7.3 tisíc odběratelů
Odebírat Přidat příspěvek
Pravidla komunity
Vzájemný respekt a konstruktivní kritika jsou vítány.
Se zbytkem se vypořádáme, jakmile nastanou problémy.
Moji milí, vlastně jsi restartoval akva, aniž bys to chtěl. Proto jsou ryby vystresované a nemocné, protože systém musel projít všemi procesy, aby se stal novým. Loni v dubnu jsem přestěhoval své 75L akva z jedné místnosti do druhé z mnoha důvodů. V tomto případě bylo nutné jej přesunout ze stolu do skříně. Opravdu se mi nechtělo restartovat. Také jsem vypustil vodu do nádoby, ale „přesun“ zahrnoval výměnu asi 20%. Půdy, rostlin a ryb jsem se vůbec nedotkl – zůstaly v akva s malým množstvím vody. Tvrdý? Ano, bylo to trochu těžké)) Vzal jsem si na pomoc kamaráda, opatrně přemístili sklenici na skříň a poté ji společně se skříňkou odtáhli na nové místo. Poté byla voda nalita zpět a nedocházelo k žádným bakteriálním ohniskům, zákalu, opětovnému usazování rostlin a chorobám ryb. Dokonce jsem hned po „stěhování“ znovu zapnul CO2. Celá procedura trvá hodinu a půl.
Můžu vám také říct, jak můj přítel, zmíněný v mém komentáři, pak převezl 300 litrů akva z jednoho města do druhého s půdou a malým množstvím vody, aby se minimalizovalo restartování, a také vše fungovalo)
rozšířit vlákno
Před 5 lety
Akvárium stálo tři roky na parapetu. Žili tam cejni a ancistrus. Dvě strany byly zabarveny fólií. Voda nekvetla. Onehdy jsem to musel přetáhnout a zároveň změnit půdu. Moje žena umývala akvárium. Nechal jsem starou vodu. Ryba přesun normálně přežila, novou trávu sežral jen osten
