Jaký je jiný název pro mečouna?

Tato ryba se také nazývá mečoun (Xiphias gladius) a představuje mečoocasý druh paprskoploutvých ryb, řád perciformes a čeleď mečounovitých neboli xiphiidae. Velcí jedinci jsou schopni regulovat tělesnou teplotu, která je spojena s procesem endotermie. Mečoun je považován za aktivního predátora a provádí poměrně dlouhé migrace a je také zajímavý jako předmět sportovního rybolovu.

Původ druhu a popis

Tento druh byl poprvé popsán v roce 1758 švédským přírodovědcem a lékařem Carlem Linné. Práce byla představena v jednom ze svazků knihy „Systém přírody“. Název tohoto druhu pochází z latinského „gladius“ – „meč“ a název rodu z latiny. “Xiphias” – “krátký meč, nabroušený na obou stranách.” Do dnešního dne se název druhu nezměnil. Toto je jediný zástupce rodiny mečounů.

Jméno dravce naznačuje jeho neobvyklý vzhled: dlouhý růst kostí horní čelisti ve struktuře a velikosti připomíná skutečnou zbraň, jako je meč, což je téměř třetina délky samotné ryby. Tato čelist se nazývá řečniště. Biologové tvrdí, že díky němu mečouni omračují svou kořist tím, že vtrhnou do hejn makrel a tuňáků. Samotná ryba takovými akcemi netrpí, protože na základně jejího „meče“ jsou mastné tlumiče, které změkčují sílu úderu.

Video: Mečoun

Někdy mečoun útočí i na lodě. Toto chování nelze vědecky vysvětlit. Někdy se to vykládá tak, že mečoun si plete loď s jejím nepřítelem (například velrybou).

Zajímavost: V roce 2015 meč probodl muže, který ji harpunoval, do hrudi. To vedlo ke smrti podvodního lovce.

Mečoun je cenná komerční ryba. Jeho celosvětové úlovky přesahují 100 tisíc tun ročně. Mečoun dělá dlouhé migrace.

Biotopy a jídlo

Mečoun žije v teplém podnebí. Preferuje tropické a mírné zeměpisné šířky, takže ji lze nalézt v hlubinách Tichého, Indického a Atlantského oceánu. Příznivá teplota vody:

• pro dospělé – 18-22 °C;
• na smažení a kaviár – 24 °C.

V teplém letním období ryby plavou do studených vod a při poklesu teploty se vracejí zpět. Jednotlivci ke břehům nedoplavou. Mečoun žije v hloubkách až 800 m, může však sestoupit až do 2800 m. Dravci se nesdružují do hejn, preferují samotu. Dodržují od sebe vzdálenost 10-100 m. Ryby se často vyhřívají ve vodě pod paprsky slunce a větrají hřbetní ploutev.

Rybáři si často všímají jedinců vyskakujících z vody. Vědci došli k závěru, že mečouni se tímto způsobem zbavují parazitů, kteří jim rostou na těle (červi, korýši atd.).

Krmivo pro mečouna:

• tuňák;
• Makrela
• sleď;
• chobotnice;
• korýši;
• měkkýši.

Mečoun se vyskytuje tam, kde je příznivější klima. Na vodní hladině loví malé jedince a hoduje na velkých obyvatelích velkých hloubek, například na žralocích.

Nebezpečí pro mečouna

Přestože má dravec ideální zbraň pro lov a sebeobranu, má nepřátele. Dospělí jedinci se mohou bránit, ale nezkušení a mladí se stávají snadnou kořistí kosatek a modrošedých žraloků. Nejnebezpečnějším nepřítelem jsou však lidé, protože jsou cennou loveckou rybou. Speciální a profesionální lov mečounů se provádí pomocí pelagických dlouhých lovných šňůr. Rybářské země:

• Japonsko
• USA;
• Itálie;
• Argentina;
• Španělsko;
• Kanada;
• země Latinské Ameriky;
• Korea, Čína;
• Filipíny;
• Mexiko.

Lahodné vykostěné maso je považováno za skutečnou lahůdku, pro kterou se rybáři vydávají k oceánu. Barva masa uloveného jedince závisí na potravě, kterou zkonzumoval. Pokud například krevety tvoří většinu stravy, barva získá oranžový nádech. Největší poptávka je po bílém mase, které se více podobá své přirozené barvě. Kvůli značnému obsahu organokovových kationtů by ryby neměly jíst těhotné ženy a děti Největší úlovky jsou pozorovány v severozápadní a středovýchodní části Tichého oceánu, západní části Indického oceánu, Středozemního moře a jihozápadního Atlantiku. . Mečoun je oblíbenou pochoutkou Sicilanů. Ryba je také předmětem sportovního rybolovu. V některých zemích (například na Kubě) se pořádají soutěže v lovu tohoto druhu dravců na přívlač.

Ichtyologové studují problematiku agresivity jedinců. Predátor útočí na lodě, proráží čluny a čluny. V historii lodní dopravy bylo na papíře zaznamenáno mnoho případů potopení lodí v důsledku zničení jejich trupů mečounem. Zajímavý fakt popisuje příběh, kdy počátkem 60. let XNUMX. století dravec zaútočil na americký škuner. Rána byla tak silná, že ryba vletěla až k očím do trupu lodi. Dravec vytáhl meč do hlubin a do vytvořené díry natekla voda. Týmu se podařilo uniknout zapnutím nouzového čerpadla.

Ve stejném období probíhal na Marshallových ostrovech lov tuňáků. Velký exemplář s ostrým, mečovitým nosem zasáhl japonský škuner. Námořníci nemohli uniknout, loď se potopila.

Co jí mečoun?

Mečouni jsou oportunističtí predátoři a mocní lovci. Strava je obrovská (ostatní ryby, korýši, plankton atd.). Potěr mečouna má již několik malých zubů a tenký čenich. Živí se běžně se vyskytujícím planktonem a rychle rostou. Tak dochází k postupné přeměně v dospělou osobu.

Při pronásledování své kořisti dosahuje mečoun rychlosti až 140 km/h. Díky očnímu orgánu může dravec vidět a zachytit svou kořist v tloušťce vod oceánu. Skrýt se před predátorem je téměř nemožné! Vzhledem k tomu, že se ryba noří do vody do hloubky 800 m, pohybuje se i na hladině, mezi otevřenými vodami a pobřežními oblastmi, živí se jak velkými, tak malými organismy. Jedním slovem, mečoun sežere úplně každého, kdo mu přijde do cesty. Dokáže si poradit i s predátorem (jako je žralok).

Dieta se z velké části skládá z:

• chobotnice;
• Makrela
• sleď;
• makrela;
• tuňák;
• mořský okoun;
• korýši;
• sardel;
• štikozubce.

Někdy mečoun, který našel oběť, ji může omráčit svým „mečem“. Vědci zjistili, že v žaludku tohoto jedince jsou chobotnice, ryby, které jsou rozřezány na kousky nebo poškozeny „mečem“. Kromě toho je dravec schopen spolknout kořist celou.

Zajímavost: mečoun může zaútočit i na velryby! Toto chování nebylo dosud vědci vysvětleno, protože tento jedinec nejí velrybí maso.

Nárůst populace

Reprodukce ryb má mnoho funkcí. Díky vysoké plodnosti se populace mečounů nesnižuje ani v důsledku rybolovu.

Období puberty

Informace o pohlavním dospívání mečouna jsou řídké a protichůdné, což odráží různou rychlost jeho růstu a vývoje v různých částech jeho areálu. Samice jsou plodné a pohlavně dospívají v 5 letech. Od této chvíle jsou schopni se rozmnožovat.
V rovníkových vodách a západním Atlantiku, kde mečouni žijí, rodí potomstvo po celý rok. V Tichém oceánu se jedinci rozmnožují, když voda dosáhne 23 °C. Obyvatelé Indického oceánu se třou od listopadu do února.

Rozmnožování jedinců

Mečoun se rozmnožuje vnější pohlavní reprodukcí, při které jsou vajíčka oplodněna ve vodě. Čím větší je samička, tím více vajíček se vylíhne. Například při váze 70 kg přinese 16 milionů vajec. Kaviárová zrna jsou obalena vrstvou tuku. Dosahují průměru 1,5 mm a vyvíjejí se pod vodní hladinou, aniž by klesaly ke dnu.

Hlavním rysem potěru je nepřítomnost meče a přítomnost zubů. Malá ryba se rodí s krátkým stigmatem a ostnatými šupinami. Průměrná rychlost růstu potěru je 1/8 až ¼ palce za den. Malý mečoun se jeví jako bezbranný, dokud nedosáhne dospělosti. Mláďata se nejprve živí zooplanktonem, ale brzy začnou žrát rybičky. Díky plodnosti samic rybí obsádka neklesá.

Mečochvost se vyznačuje svou rychlostí a obratností. Útočí na hejno ryb a stává se skutečným lovcem, který se nemilosrdně vypořádává se svou kořistí.

Přirození nepřátelé mečouna

Mečoun má děsivý a hrozivý vzhled. Svým chováním dokáže vyděsit mnoho obyvatel oceánu. Navzdory tomu má mečoun přirozené nepřátele. Jednou z nich je kosatka. Tento savec zaútočí na mečouna, ale dospělí, díky své gigantické postavě, kosatky ostře odmítají. Dalším z nepřátel byl žralok mako neboli modrošedý žralok. Často loví mladé mečouny, které se ještě nenaučily bránit. Dospělí zástupci bojují se žralokem do posledního, dokud nepřítel nezemře rozbitým mečem.

Hlavním nepřítelem mečouna (a všech zvířat a ryb) je člověk. Ryby trpí pelagickým rybolovem na dlouhou lovnou šňůru. Je zde i sportovní rybolov, kde se chytá pomocí trollingu. Tato ryba byla od pradávna lovena pro získání lahodného masa. Je velmi chutné a drahé, nemá „říční“ chuť a malé kosti.

Podle toho, jak a co ryby jedly, může být maso červené, oranžové (pokud v jídelníčku převažovaly krevety) nebo bílé. Nejoblíbenější je bílý filet, který je považován za rafinovanější a kvalitnější. Vědci se neobávají činnosti získávání masa z mečounů, protože mají dobrou plodnost.

Důležitý fakt: maso mečouna je kontraindikováno pro těhotné ženy a malé děti, protože je považováno za toxické kvůli převaze organokovových kationtů v něm.

Užitečné vlastnosti

Maso mečouna, pokud je správně uvařeno, nasytí tělo následujícími typy prospěšných látek:

• Mastné kyseliny. Lidské tělo pravidelně postrádá Omega-3 mastné kyseliny. Jde o polynenasycené mastné kyseliny, jejichž nedostatek zvyšuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, zejména aterosklerózy.
• Lehce stravitelný protein. Protein obsahuje velké množství aminokyselin nezbytných pro tělo. Maso se doporučuje pro sportovce, osoby se slabým imunitním systémem, jejichž organismus nezvládá fyzickou a psychickou zátěž.
• selen. Nejsilnější antioxidant, který zpomaluje proces stárnutí. Konzumace ve stáří vám umožní zlepšit vaši pohodu, udělat vaši pleť zdravější a pleť jemnou a méně vrásčitou.

Maso mečouna obsahuje velké množství vitamínů, včetně vzácného vitaminu K. Pokrmy připravené na jeho základě se doporučují lidem na dietě. Výrobek je bohatý na fosfor, draslík, hořčík, sodík a železo.

Použijte při vaření

Maso mečouna je chutné a výživné, tělo ryby je prakticky bez kostí a nemá výrazný rybí zápach. Bez znalosti toho, z čeho je pokrm vyroben, je těžké rozpoznat druh ryby nebo druh masa.

V přímořských oblastech se mečovka konzumuje smažená, vařená, uzená, sušená a dokonce i syrová. Mezi oblíbená jídla patří carpaccio a tatarák. Mečoun je ušlechtilá ryba, svou hodnotou srovnatelná s tuňákem, humrem nebo mořským okounem.

Nutriční fakta

100 g masa obsahuje 144 kcal a dále:

• Proteiny – 19.7 g.
• Tuky – 6.7 g.
• Polynenasycené kyseliny -1.147 g.
• Mononenasycené kyseliny – 2.971 g.
• Voda – 73 g.
• Popel – 1.44 g.

Maso obsahuje vysokou hladinu cholesterolu, který tělu absolutně neprospívá – 66 mg. Mírná konzumace však nezpůsobí škodu.

Poškození mořského života a lidí

Mečoun je lovec. Objekty její dravé pozornosti se stávají menší mořští tvorové. Mečoun je nebezpečný v moři i pro člověka. Jsou známy případy, kdy tato ryba zaútočila na čluny spočívající na vodě a narážela do nich nosem. Někdy se mečoun dokonce pokusí narazit na velkou loď. V tomto případě ryba zemře. Důvod tohoto chování není znám.

Američtí vědci pozorováním chování mečouna, jeho prostředí a kvality produktů získaných po zpracování jeho masa zjistili, že konzumace mečouna může být nebezpečná. V posledních letech tedy přibývá rtuť. Z tohoto důvodu lékaři nedoporučují těhotným ženám a dětem jíst maso mečouna. Před jeho konzumací byste si měli zjistit, kde přesně byla ryba ulovena.

Jídla vyrobená ze surové dužiny mečovky mohou také představovat určité nebezpečí, protože tělo ryby obsahuje mnoho parazitických organismů.

Mečoun je téměř všežravý predátor, takže pokrmy připravené z něj mohou způsobit vážné následky alergická reakce.

Je zakázáno konzumovat maso mečouna, pokud:

• Nesnášenlivost mořských plodů.
• Patologie bydlení a komunálních služeb.

Je nežádoucí nadměrně používat smažené ryby. Pokud zkoušíte pokrm s mečounem poprvé, je lepší se omezit na malé množství. Počkejte 15-20 minut a poté pokračujte v jídle. Tato doba by měla stačit k tomu, aby se alergie projevila, pokud se vyskytne.

Zajímavé funkce, tipy

Zajímavé je, že vzhledem k neobvyklému způsobu pohybu ryby mají jednotlivé části jejího masa různý kalorický obsah (190 kCal na 100 g oproti obvyklému 144 kCal).

Při migraci je mečoun schopen urazit za den až 34 km a ponořit se do hloubky přes 800 metrů.

Chuť ryb závisí na věku a hmotnosti. Ten se určuje na základě velikosti. Opravdu dobré maso pochází z ryb, které svou velikostí přesahují Měřiče 0.5a hmotnost – 30 kg. Při výběru ryb se dává přednost jedincům s růžovým masem. Příliš světlá dužina je známkou nízké kvality produktu.

Když si plánujete vychutnat maso mečouna na exotickém místě, je důležité pamatovat na bezpečnostní opatření. I velmi kvalitní, ale nevhodně upravené jídlo může způsobit vážné otravy. Pokrmy z mečouna zlepšují fungování celého těla, ale jak bylo uvedeno výše, tato ryba by neměla být součástí každodenní stravy.

Stav populace a druhů

Vědci provedli výzkum a vypočítali, že téměř 40 % mořských obyvatel je na pokraji vyčerpání. Pokud nebudou učiněny žádné pokusy o snížení úlovku, do roku 2050 by se toto číslo mohlo přiblížit nebo dokonce zvýšit na 90 %. Problém nastává v tom, že když zmizí ryby a měkkýši, umírají i velcí jedinci. Rybaření není jen oficiální živnost, ale také amatérský rybolov, a co je nejhorší, pytláctví.

V dnešní době se často objevují zprávy o nelegálním lovu cenné ryby – mečouna. Pro tyto účely se používají hlubokomořské sítě nebo speciální unášené sítě. Známá organizace Greenpeace zařadila před 10 lety na červený seznam mořských plodů mečoun, který se na pultech obchodů nachází v obrovských objemech, což je důsledek nadměrného rybolovu.

Mečoun (Nosič meče) má speciální strukturu a vzhled, což z něj dělá nepřítele nebo spolehlivou sebeobranu. Boj proti neomezenému lovu této ryby pokračuje, ale zatím je její populace díky hnojení stále vysoká. Ryby jsou jak predátory a kořistí pro ostatní obyvatele oceánu (žraloci a kosatky), tak i potravou pro lidi. Vždy je třeba si uvědomit, že zásoby planety jsou v omezeném množství. Je potřeba nejen konzumovat, ale také chránit a uchovávat to, co nás obklopuje.