Na světě jsou takové památky, které ohromují fantazii, a jsou takové, o které každý den téměř klopýtáme. Nezasvěcený člověk bude muset dlouho vysvětlovat, že nějaký plevel nebo nějaká nepopsatelná budova obecně stojí za pozornost. Přitom forma často neodpovídá obsahu. Uveďme si jednoduchý příklad. V některých říčních kanálech a jezerech regionu Penza se čas od času vyskytuje rostlina tzv bagel, chilli nebo vodní kaštan.
Jeho listy tak trochu připomínají listy topolu nebo břízy a při letmém pohledu by si člověk myslel, že větev stromu prostě spadla do vody. Pokud se však podíváte pozorně, podobnost je neúplná.
Za prvé, zubatky na okrajích listů roguelu jsou mnohem větší než u dřevin. A za druhé, listy jsou umístěny na povrchu vody ve zvláštním pořadí. Tvoří to, čemu botanici říkají růžice. Uprostřed jsou poměrně malé listy. Kolem tohoto malého kruhu je další kruh s většími listy, kolem něj je další kruh atd. Při pohledu shora se zdá, že řapíky všech listů, od malých po velké, vystupují z jednoho bodu. Vypadá jako velká květina s mnoha efektními okvětními lístky. Toto uspořádání listů vede k tomu, že se prakticky nepřekrývají a racionálně spotřebovávají sluneční energii.
Vodní kaštan zůstává na povrchu díky tomu, že silné řapíky listů obsahují vzduchové komůrky. A tato rostlina je připevněna ke dnu pomocí dlouhého a silného stonku, který slouží jako a jakési kotevní lano.
Toto srovnání není náhodné, protože rostlina vyrůstá z ovoce vybaveného čtyřmi ostrými „rohy“, na jejichž koncích jsou další trny – “harpuny”. Právě kvůli těmto formacím získala rostlina jedno ze svých jmen – bagel. Když dozraje na konci léta nebo na podzim, ořech se odděluje od rostliny a klesá ke dnu. Tady čeká na zimu. Na jaře, když teplota vody dosáhne požadovaného minima, bagel vyklíčí. Objeví se kořeny a stonek. Jeho budoucí délka závisí na hloubce nádrže. Když se vrchol stonku dostane na povrch, objeví se na něm růžice listů. Zpočátku, když jsou kořeny ořechu ještě špatně vyvinuté, se rostlina přichytí na bahnité dno pomocí rohů a „harpun“ umístěných na povrchu plodu. V tomto období můžete vytažením růžice a stonku přinést malou “Kotva”. Je pravda, že v průběhu času se kořenový systém bagelu stává silnějším a stále silněji přilne ke dnu. Ale zpočátku je role kotvy velmi velká. Bez něj může být rostlina unesena proudem nebo větrem.
To však není jediná zajímavost plodu rogulníku. Rostlina se nazývá vodní kaštan, protože její peckovice jsou jedlé a velmi výživné. V Rusku v předrevolučních dobách často zmírňovali utrpení rolníků žijících v okolí nádrží při nekonečných hladovkách. V moderním světě se na rogulnik také nezapomíná. Jeho, Jako cenná potravinářská rostlina se pěstuje v Pákistánu, Indii, Číně a dalších asijských zemích a tradice jejího pěstování sahá až do prastarého starověku. Můžeme tedy s jistotou říci, že populace této rostliny v jižní a východní Asii nic neohrožuje. V severní Eurasii se mu ale tolik nedaří. Důvodů je mnoho.
Především díky svému původu vodní kaštan je lépe přizpůsoben tropickému a subtropickému klimatu. V naší oblasti, kde tuhé zimy nejsou neobvyklé, necítí se jako hostitel, ale jako host. A za těchto podmínek je extrémně citlivý, až vrtošivý, na jakékoli změny životních podmínek.
Úbytek populací rohovce v různých obdobích navíc ovlivnilo obrovské množství faktorů. A bohužel většina z nich souvisí s lidskou činností. za prvé, Rogulnik je citlivý na čistotu vody. Pro něj Je destruktivní, když se do životního prostředí dostávají odpady z různých průmyslových odvětví, zejména chemických.
Významným problémem byla také změna vodního režimu. Oblíbeným stanovištěm chilimů jsou mrtvá ramena a další malé vodní plochy v blízkosti řek. Před masivní výstavbou přehrad a nádrží v evropské části země byla čistota vody v takových jezerech zajištěna tím, že byla při jarních povodních oplachována tavnou vodou. V současnosti jsou díky přehradám povodně téměř zcela minulostí, což je na jednu stranu dobře. Ale jinak, mnoho jezer mrtvého ramene začalo zarůstat plevelem a bahnem. někteří jezera se postupně začala měnit v bažiny, některé naopak vysychají. Jedním z důsledků toho všeho bylo vyhynutí mnoha populací vodních kaštanů. Nyní je již uveden v regionální „Červené knize“.
Proto nebudeme v současné době mluvit o tom, kde přesně se nachází. Zkušenosti bohužel ukazují, že ne vždy lidé s takovými botanickými vzácnostmi zacházejí adekvátně.
Občas, jakmile se v médiích objeví nějaké upozornění, že v tom a takovém jezírku žije vodní kaštan, což je nesmírně zajímavé a užitečné, sjíždějí se k nádrži turisté z celého kraje. Někdo chce ochutnat vzácné ovoce, někdo si z něj chce vyrobit talisman atp. Došlo k případu, kdy v regionu Vladimir turisté vyhubili celou populaci chilimů na jednom z jezer. Dobré je, že v těch končinách není rogulník tak vzácný jako u nás.
P.S. V této krátké poznámce jsme nebyli schopni mluvit o všem, čím je vodní kaštan zajímavý. Doufáme ale, že v našem příběhu budeme moci pokračovat v dalších číslech. Nyní však nemůžeme nezmínit jednu důležitou okolnost. Faktem je, že osud vodního kaštanu je úzce spjat s územím regionu Penza: jedním z prvních (a největších) výzkumníků morfologie a ekologie této rostliny byl Ivan Ivanovič Sprygin (1873-1942), žil a pracoval v Penze. Právě zde se takříkajíc nachází „kolébka“ studia rogulniku.
Materiál připravil D.S. Ikonnikov je vedoucím antropologické laboratoře Ústavu anatomie člověka Lékařského ústavu PSU a I.V. Nikushkina je specialistkou na výstavní a výstavní aktivity v Muzeu místní tradice v Penze.
Státní rozpočtová kulturní instituce
Některé rostliny, které najdete v okrasných jezírkách a dokonce i v akváriích, mohou být kupodivu jedlé. Chilim neboli vodní kaštan je toho dobrým příkladem. Pojďme se na tuto rostlinu podívat blíže a zjistit, která její část se dá bezpečně jíst.
Přehled
Plovoucí rogulnik neboli vodní kaštan (Trapa natans) je sladkovodní rostlina z čeledi Derbennikovye. Široce rozšířen v jižní Eurasii a Africe. Také známý jako chilim a ďábelský ořech. Jedná se o skutečnou reliktní rostlinu, která se objevila v době, kdy se lidoopi právě začali šířit na Zemi.
Vodní kaštan je jednoletá rostlina, žije pouze jednu sezónu. Snadno se ale množí pomocí plodů. Schopný klíčit i po delším působení vody. Pokud chillim roste v jezírku, pak je třeba dávat pozor, když jste ve vodě, ostré hrany ovoce mohou snadno zranit nohy. Kvůli tomu je v některých regionech dokonce považován za skutečný plevel.
Původ názvu “rogulnik” je spojen s neobvyklým tvarem plodů rostliny, které silně připomínají hlavu býka s rohy. Ale rostlina byla nazývána ořechem pro svou vysokou nutriční hodnotu. Bílá jádra umístěná pod skořápkou se od starověku používala jako potravinářský výrobek: jedla se sušená a vařená, drcená a používaná jako mouka. V některých asijských zemích se kaštan vodní stále pěstuje pro potravinářské účely.
Chilim se také v lidovém léčitelství využívalo k léčbě onemocnění srdce, močového ústrojí a trávicího traktu.
Kaštan vodní se používá k dekoraci okrasných jezírek, vytváří přirozené stíny a jeho mozaikové listy jsou velmi atraktivní. Někdy se také umísťuje do velkých akvárií jako plovoucí rostlina.
Populace vodních kaštanů v současnosti bohužel klesá. V některých regionech je zahrnut do červených knih a je pod státní ochranou.
Внешний вид
Životní cyklus chilim začíná klíčením ovoce. Vyvine se z ní podvodní stonek 3,5-5 m dlouhý a nazelenalé kořeny, které drží rostlinu v zemi. Na stonku jsou čárkovité protilehlé listy. Když se dostane na hladinu, tvoří atraktivní růžici zelených břízovitých lístků se zubatými okraji a 2-3 cm dlouhými.Jejich řapíky jsou zesílené a obsahují vzduchové komůrky, které podpírají celou růžici na hladině.
Zajímavost: vynořené listy vodního kaštanu jsou velmi podobné listům jiné rostliny – rozchodníku Ludwigia. Toto je příklad toho, jak různé druhy získávají podobné vlastnosti, když rostou v podobných ekologických podmínkách.
Květy jsou bílé a nacházejí se v paždí listů. Chilim kvete v květnu až červnu.
Habitat
Vodní kaštan má široké spektrum. Vyskytuje se v Africe, mnoha zemích Asie, na Kavkaze a v jižní Evropě. U nás se vyskytuje v evropské části, na Sibiři a na Dálném východě.
Nádrže preferují pomalu tekoucí nebo stojaté vodní plochy s bahnitými půdami. Roste v dobře osvětlených oblastech. Nemá ráda znečištěnou vodu, proto může sloužit jako nepřímý indikátor ekologického stavu jezera či rybníka.
Péče a údržba
Kaštan vodní našel nejširší uplatnění v designu okrasných jezírek, neboť pouze zde je možné bez problémů zajistit pohodlné podmínky pro jeho růst. Může být chován ve velkých akváriích s výkonným systémem osvětlení. Chilim se pěstuje přímo ze semen, která se umístí do živné půdy. Pokud v jezírku nic takového není, pak se na dno dávají nádoby se substrátem.
Nejlépe se hodí hluboká jezírka – od 4 m. Měla by mít dobrý filtrační systém a být dobře prohřátá sluncem. Je žádoucí, aby teplota v jezírku byla cca 23-25°C. Za vhodných podmínek plod chilli vyklíčí do tří týdnů. Při nedostatku osvětlení se listy chilim začnou natahovat svisle nahoru, a pokud je dostatek světla, pak se znovu rozprostírají na povrchu. V akváriích je chilim nejlépe vysazen v blízkosti zadních nebo bočních stěn.
Pro pěstování letáku je nezbytný produktivní filtr, protože silné znečištění jeho růst brzdí. V akváriu je nutné týdně vyměnit 20% vody za čerstvou. Živná půda pozitivně ovlivní stav rostliny. Tetra CompleteSubstrate lze použít v akváriu.
Stojí za zmínku, že rozety plovoucích vodních kaštanů vytvářejí mnoho stínů, což může být v akváriu nežádoucí, protože jiné druhy nebudou mít dostatek světla.
Dodatečné hnojení nebo oxid uhličitý není nutné.
Optimální parametry vody pro udržení: T=20-25°C, pH=6.5-7.0, GH=2-10.
Reprodukce
Na rozdíl od mnoha vodních rostlin se chilim množí spíše semeny než vegetativně. Plody jsou těžké černohnědé ořechy dlouhé 2-2,5 cm.Mají 2-4 ostré výběžky. Uvnitř je bílé semínko, které se používá k jídlu.
Plody dozrávají obvykle koncem září. Semena mají úžasnou vitalitu. Jsou schopny klíčit i 10 let po dozrání. Na jedné rostlině může dozrát 5-12 plodů. V přírodě jsou plody unášeny proudem nebo se drží na srsti velkých zvířat vstupujících do vody, jako jsou medvědi.
