Blahodárné vlastnosti ořechů jsou nepopiratelné a jsou známy již od starověku. Je však nesmírně důležité přesně vědět: které ořechy jsou obzvláště užitečné, jak je správně vybrat a jak je používat. Pokud totiž budete bezmyšlenkovitě jíst jakékoli ořechy, a to ještě ve velkém množství, riskujete, že si zdraví spíše uškodíte, než že mu prospějete.
Všechny druhy ořechů bez výjimky mají prospěšné vlastnosti. Každý druh má však své vlastní vlastnosti.
Ořechy je lepší jíst ve smažené podobě – získají tak sytější chuť a zároveň si zachovají většinu svých prospěšných vlastností. Je pravda, že je lepší upustit od pokušení osolit produkt, nebo naopak – vložit do cukrového sirupu nebo medu. Prospěšné vlastnosti ořechů se nejvíce projeví, pokud použijete „čistý“ produkt. Troubu předehřejte na 160-180 stupňů, na plech nasypte půl hrnku oloupaných ořechů, aby se navzájem nedotýkaly, a smažte 5-7 minut. Je lepší, když ořechy zůstanou nedopečené než spálené.
Арахис obsahuje prospěšné steroly snižující cholesterol a arašídy jsou také bohaté na antioxidanty. Navíc v pražených oříšcích (bez soli a bez cukrového sirupu) je více antioxidantů než v syrových arašídech. Jedním z nejpřínosnějších arašídových bonusů je kyselina parakumarová, která podle lékařů pomáhá snižovat riziko rakoviny žaludku.
Brazilská ořech mimořádně užitečné díky vysokému obsahu selenu. Tento prvek odstraňuje z těla většinu jedů a toxinů, zvyšuje schopnost imunitního systému odolávat virům a také dramaticky snižuje riziko vzniku rakoviny. Je však třeba připomenout, že příznivé vlastnosti ořechů, včetně brazilských, se projevují při jejich mírném používání. Pouze jeden para ořech poskytuje denní potřebu selenu. Navíc, pokud jich sníte více než 5 denně, můžete dostat mírnou otravu.
Pecan Má výjimečné blahodárné vlastnosti, jednou z nich je nadbytek antioxidantů, vitaminu E a kyseliny tříslové. Antioxidanty úspěšně bojují o mladistvost kožních buněk a orgánů a vitamín E – pro náš napnutý, svěží vzhled. Je však třeba připomenout, že pekanové ořechy jsou nejtučnější ořech (500 g pekanových ořechů obsahuje 3500 kalorií) a měli byste jich jíst velmi málo.
mandle má analgetické a antiseptické vlastnosti. Mezi další užitečné vlastnosti patří schopnost snižovat křeče, vyhánět parazity z těla, zmírňovat příznaky astmatu, nespavosti, zmírňovat bolesti hlavy.
Ořech Neříkají tomu jídlo pro mozek pro nic za nic. Vědci si již dlouho všimli, že hlavní užitečnou vlastností tohoto ořechu je obsah velkého množství biologicky aktivních látek, které výrazně zlepšují stav cév mozku. Neurofyziologové navíc tvrdí, že pár vlašských ořechů denně dokáže zmírnit i silné nervové napětí.
Lískové ořechy často předepisován lidem s kardiovaskulárními chorobami a anémií. Hlavní prospěšné vlastnosti tohoto ořechu jsou, že má vazodilatační a protizánětlivý účinek, díky čemuž jsou lískové ořechy mimořádně užitečné při křečových žilách, flebitidě a také při jakýchkoli zánětlivých procesech.
Pistácie mají výraznou tonickou kvalitu. Proto jsou velmi užitečné při stresu, depresích a chronické únavě. Další užitečnou vlastností pistácií je, že tyto ořechy přispívají k prudkému poklesu špatného cholesterolu.
oříšek kešu posílení imunitního systému a snížení cholesterolu. Prospěšné vlastnosti kešu ořechů se však neomezují pouze na toto. Doporučují se také při anémii, poruchách trávení, bronchitidě, hypertenzi a chřipce. Kromě toho odborníci na výživu tvrdí, že kešu oříšky mají antiseptické a bolest tišící vlastnosti.
(c) Úřad Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem v Altajské republice, 2006–2015
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na zdroj.
Adresa: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaisk, Komunistická třída, 173
Тел .: +7 (38822) 6-43-84
Autor: Daria Molchanskaya
Hovoříme o univerzálním produktu pro zdraví srdce, cév a mozku.
22. října je Den ořechů. Ne náhodou je tomuto výživnému, ekologickému a hlavně chutnému produktu věnována dovolená. Ořechy jsou vynikajícím zdrojem zdravých nenasycených tuků, vlákniny, vitamínů a minerálů. Zasytí vás, když cítíte hlad, a mohou snížit hladinu vašeho „špatného“ cholesterolu.
– Tento produkt je vynikajícím zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínu E, hořčíku, zinku, mědi, selenu, draslíku, fosforu, vitamínu B2 (riboflavin) a biotinu, stejně jako železa a dalších fytonutrientů. Ořechy jsou užitečné pro prevenci anémie, snížení hladiny stresu a normalizaci krevního tlaku. Zlepšují zdraví štítné žlázy, napomáhají vstřebávání železa a tvorbě hemoglobinu. Díky vitamínům a minerálům se kostní tkáň posiluje. Díky obsahu Omega-3 mohou ořechy snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a zánětlivých procesů v těle. Různé druhy ořechů mají podobné složení, ale některé mají vyšší koncentraci živin, — řekla odbornice na výživu, kandidátka lékařských věd Tatyana Pritykina.
Společně s odborníkem jsme vybrali top 7 nejzdravějších ořechů a prozradíme, proč je každý z nich užitečný a který se pro koho hodí.
Ořech vede v našem žebříčku díky vysokému obsahu antioxidantů a Omega-3. Jeho užívání pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol. Proto má nejlepší ukazatele pro prevenci rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění. Kromě toho mají vlašské ořechy díky vysokému obsahu vitamínu B1 pozitivní vliv na mozkové funkce: zlepšují paměť, koncentraci a další klíčové kognitivní funkce a také snižují úzkost. Olej z vlašských ořechů je široce používán v kosmetologii: vyživuje a napíná pokožku, pomáhá proti šupinatění rtů. Při aplikaci na vlasy urychluje růst vlasů.
Lískové ořechy – Jedná se o zásobárnu antioxidantů, které snižují záněty v těle, hladinu „špatného“ cholesterolu a chrání před rakovinou. Antioxidanty obsažené v ořechách zpomalují proces stárnutí těla a zabraňují předčasnému vzniku vrásek. Zlepšují také pleť a bojují proti pigmentaci.
mandle bohaté na bílkoviny, má vysoký obsah vitamínu E, který zlepšuje stěny cév a snižuje riziko srdečních problémů. Mandle obsahují více vlákniny, vitamínu E a vápníku než kterýkoli jiný ořech. Mandle jsou přirozeným zdrojem 15 živin, včetně zdravých tuků, vlákniny, hořčíku, mědi, riboflavinu, fosforu a manganu, dále draslíku, železa, kyseliny listové, zinku, niacinu a thiaminu. Podle některých zpráv mohou mít mandle terapeutický účinek na slabost způsobenou cukrovkou.
oříšek kešu – vynikající zdroj mědi a hořčíku, železa, manganu, zinku a fosforu. Vhodné pro zlepšení činnosti nervové soustavy, posílení imunitního systému a pomoc při doplnění nedostatku železa. Kombinace železa a mědi pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu a je účinným způsobem prevence anémie. Zinek, který je součástí ořechu, je nezbytný pro fungování reprodukčních orgánů u mužů i žen.
Cedar matice obsahuje nejen kvalitní bílkoviny, které se rychle tráví, ale také aminokyselinu tryptofan, která pomáhá v boji proti nespavosti. Je dobrým zdrojem manganu, vitamínu E, K a mědi. Piniové oříšky jsou také bohaté na zinek, který hraje důležitou roli ve fungování imunitního systému. Piniové oříšky zvyšují odolnost organismu proti virům, proto se doporučuje v období rekonvalescence po nemoci.
Арахис – tyto fazole jsou dobrou prevencí proti srdečním chorobám, rakovině a gastritidě. Arašídy příznivě působí na nervovou soustavu, tiší přebuzení a pomáhají při nespavosti. Je to výborný antioxidant. Zlepšuje sluch, zrak a paměť.
Brazilská ořech Slouží jako zdravá svačina pro zvýšení energie a koncentrace. Tento druh ořechů je jednou z nejbohatších superpotravin – obsahují vysoké množství selenu a dokážou snižovat záněty, podporují mozek, imunitní a kardiovaskulární systém a regulují štítnou žlázu. Nízký příjem selenu odborníci spojují s onemocněními štítné žlázy. Pokud má člověk nízkou hladinu selenu, štítná žláza musí pracovat tvrději než obvykle, aby produkovala své hormony, a tělo bude mít těžší čas přeměnit tyto hormony do formy, kterou mohou buňky využít. Selen, který je jeho součástí, navíc zvyšuje plodnost ženy a zabraňuje rakovině prsu a kostí. Selen spolu s dalšími vitamíny a antioxidanty omlazuje kožní buňky. Olej z para ořechů vyživuje a hydratuje pokožku, posiluje nehty a dodává vlasům zdravý lesk.
Ale pro ženy i muže existují kontraindikace, při kterých jsou ořechy vyloučeny ze stravy:
- Obezita 2-4 stupně. Lidé s nadváhou by neměli jíst vlašské ořechy, protože mají vysoký obsah kalorií. Nejprve byste měli zhubnout a poté do svého jídelníčku zařadit vlašské ořechy. Aby nedošlo k přejídání a přibírání na váze, doporučuje se sníst asi 20-30 gramů – 6-7 jader denně.
- Individuální intolerance a alergie. Alergická reakce se může objevit na jakoukoli chemickou složku vlašského ořechu. Projevy příznaků alergie jsou individuální. Pokud se po konzumaci vlašských ořechů necítíte dobře, pak je přestaňte jíst, vezměte si antihistaminika a poraďte se s alergologem.
- Zvýšená srážlivost krve. Přítomný vápník a bílkoviny mohou v nezdravém nebo oslabeném těle způsobit tvorbu fibrinového proteinu, což vede k trombóze.
- Zánět slinivky břišní a střevní poruchy. Ve fázi exacerbace gastrointestinálních onemocnění by měly být vlašské ořechy vyloučeny ze stravy.
- Nemoci epidermis: ekzém, neurodermatitida a psoriáza. I malé množství vlašských ořechů může vyvolat svědění a nové vyrážky.
– I zdravému člověku mohou vlašské ořechy ublížit, pokud jsou prošlé nebo snědené ve větším množství. Nezapomínejte na moderování – poznamenává Tatyana Pritykina. — Norma pro konzumaci ořechů doporučená pro průměrného dospělého odborníky na výživu a odborníky na výživu je 20–30 g denně. Toto množství stačí k získání užitečných látek bez překročení povolených kalorií.
To je důvod, proč jsou ořechy považovány za optimální svačinu: jsou zdravé, rychle zaženou hlad, pohodlně si je vezmete s sebou a není třeba je předem upravovat ani vařit.
