Časopis „Ruské ryby“ často píše o nebezpečích a problémech, které nám hrozí při konzumaci zatuchlých a obecně nekvalitních ryb. Existuje ale obrovské množství druhů ryb, které jsou samy o sobě pro člověka nebezpečné, bez ohledu na to, v jaké teplotě byly v lednici skladovány. Náhodou je můžete chytit sami třeba v resortu. Nebo si ho koupit na nějakém rybím trhu. Nebo záměna s podobným bezpečným druhem. Celkově vzato, zde jsou některé ze zlověstnějších vodních druhů, od kterých byste se měli držet dál.
Text: Yulia Pavlova
Patří do poměrně velké čeledi pufferovitých. Existuje až 120 druhů a téměř všechny jsou plné nebezpečí. Ballfish a další pufferfish mohou být chyceni lovem dna v Rudém moři. Jejich ostny, kůže a játra obsahují silný jed. Když se kuličková ryba vyplaví na břeh a přistanou na ní místní mouchy, téměř okamžitě zemřou. Jediným praktickým využitím takové ryby je vyrobit si z ní lampu po vzoru Egypťanů. Je však lepší to sami nezkoušet.
Někteří považují tuto prastarou rybu za pochoutku. Na planetě se objevil před 350 miliony let a od té doby se prakticky nezměnil. Vyskytuje se v jezerech Onega a Ladoga, v Baltském a Severním moři. Má tvar úhoře a opravdu chutná, ale až po správném zpracování. Ale rybí polévka z mihule může být velmi jedovatá. Hlen, který pokrývá její tělo, je dostatečně jedovatý, aby způsobil těžkou otravu.
Ochutnat tohoto štíra se rozhodne jen velmi hladový nebo absolutně dobrodružný občan, vypadá příliš odpudivě. Nazývá se také mořská, ale na rozdíl od obyčejné jsou ostny, tedy paprsky ocasní ploutve štírů černomořských, velmi jedovaté. Štír žije na dně, daleko od břehu, takže je těžké na něj náhodně šlápnout. Chytá se ale dobře a rybáři se většinou zraní, když se ho snaží vyjmout z háčku. Bude poskytnuta pálivá bolest, horečka a alergické reakce. Je snazší linku přestřihnout.
Triggerfish jsou považovány za jednu z nejkrásnějších ryb kvůli jejich bizarnímu zbarvení. Existuje více než 40 druhů, které lze nalézt ve Středozemním a Rudém moři, Atlantiku a Indickém oceánu. Někteří dokonce chovají spouštěcí rybky v akváriích. Ale jejich konzumace je přísně kontraindikována. Jedovaté jsou nejen jejich vnitřní orgány, ale i maso. Takže je lepší je jen obdivovat, a pokud jste je chytili, pak je vypustit zpět do moře.
Divoký mořský okoun
V zásadě se dá jíst, sám o sobě není jedovatý a dokonce ho nabízejí některé rybí restaurace. Divoký mořský okoun ale obsahuje velké množství rtuti, a pokud ho budete jíst častěji než dvakrát do měsíce, brzy se sami proměníte ve velký teploměr. Důležitou roli hraje i původ tohoto okouna. Pokud bude zachycen u pobřeží Chile, bude obsahovat více rtuti. A když u pobřeží Argentiny nebo v odlehlých antarktických vodách, tak méně. V každém případě je lepší si na tuto rybu vyžádat certifikát a teprve poté ochutnat.
Ruveta nebo bílý tuňák
Jedná se o velmi záludnou rybu, protože chutná mimořádně dobře. Obsahuje však látku zvanou gempilotoxin. Jedná se o voskový ester, který rybám dodává lahodnou olejovou chuť, ačkoli náš žaludek tento prvek vůbec nestráví. Máte tak zaručeno rozrušení trávicího traktu a strávení mnoha hodin v koupelně. Mimochodem, tuňák obecný, který je považován za pochoutku, také není nijak zvlášť bezpečný kvůli vysokému obsahu rtuti v něm.
Sdílejte na sociálních sítích:
