O výhodách široké škály mořských plodů již bylo napsáno a řečeno mnoho, ale mnoho žen v domácnosti se opravdu nerado obtěžuje vařením ryb, protože prostě neví, jak je správně nakrájet. Celkově jde o to správně řezat, a proto si musíte koupit nože, které jsou pro tento účel právě vhodné. Koneckonců, jak náročný a zdlouhavý tento proces bude, závisí na kvalitě nože, jeho ostření a účelu.
Koupit nůž správné kvality není vůbec jednoduché, ale s MrDom je to docela možné
Pro začátek stojí za to pochopit, jaké druhy nožů existují, jak je lze rozdělit do podkategorií a k čemu jsou určeny, protože položíte otázku „Kde koupit nůž v Kyjevě? se již stalo irelevantní, existuje na to zcela konkrétní odpověď – obchod s domácími potřebami MrDom nabízí ke koupi kuchyňské nože nejrůznějších typů:
- Univerzální kuchařské nože, nebo, jak se jim také říká, kuchařské nože, jsou právě pro svou multifunkčnost tím nejpohodlnějším a nejžádanějším nástrojem na trhu pro takové produkty. Jedná se o nože, které se používají na krájení masa, zeleniny a podobně.
- Nůž na chléb pro kvalitní krájení chleba s minimálním množstvím drobků.
- Nůž na loupání zeleniny má mírně zakřivenou čepel krátké délky (10-15 centimetrů), hodí se nejlépe na loupání brambor, mrkve, jablek, citrusových plodů a podobně.
- Japonský nůž santoku, který se používá při výrobě sushi a další.
- Speciální řeznický nůž, nebo-li řezbářský nůž, jak už z názvu vyplývá, je určen speciálně pro porcování masa například z velké jatečně upraveného těla. Právě o tomto typu nožů bude řeč v našem následujícím článku o řezání ryb, protože mezi různými modely řezacích nožů jsou ty, které jsou navrženy speciálně pro tyto účely.
Kromě toho stojí za to pochopit, že pouhé zakoupení nože na řezání ryb nestačí, i když správný nůž samozřejmě pomůže vyrovnat se s většinou obtíží, které vznikají ženám v domácnosti i profesionálním kuchařům. Nože se také vyznačují kvalitou materiálů, ze kterých jsou vyrobeny, a také stylem broušení, který je také důležitý.
Základní materiály pro výrobu nožů, které lze zakoupit na prodejně MrDom.
- Ocel, včetně uhlíku, Damašek, nerez a tak dále.
- Titan, slitina titanu a kobaltu, slitina kobaltu a chrómu.
- Keramika a další kompozitní materiály.
Broušení nožů se liší v průřezu.
- Skandinávská rovinka
- Klínovitý s rovnými hranami
- Klínovitý s konkávními okraji
- Klín s konvexními sklony
- Klínovitý se vstupy.
Vyberte si speciální nože na řezání ryb a usnadněte si život s MrDom
Je jasné, že nejlepší možností pro řezání ryb by bylo koupit speciální nůž. Ryby by navíc měly být pravidelně přítomny ve stravě každého člověka. Chcete-li to provést, musíte si vzít nože se speciálním ostřením, což je klín s konkávními okraji. Právě s takovým nožem bude mnohem pohodlnější krájet a filetovat ryby různých typů. Podobné nože vyrábí mnoho moderních výrobců a obchod MrDom úzce spolupracuje s takovými světovými značkami jako Berghoff, Vinzer, Tramontina a mnoha dalšími.
Vše bude v zásadě záviset na vaší ochotě zaplatit za nůž nebo sadu nožů poměrně slušnou částku. Můžete si však vybrat dobrý nůž na ryby mezi levnými, rozpočtovými modely. Celkově ani materiál, ze kterého je nůž vyroben, není příliš důležitý, hlavní je, aby měl dostatečně dlouhou a pružnou čepel, čili keramické nože se pro vás rozhodně nehodí. Pak už nezbývá nic jiného, než se podívat na kvalitní a srozumitelné video, aby každý konečně pochopil, jak krájet tu či onu rybu, protože jsme se již rozhodli pro výběr nože.
Řezání okouna
Okoun je poměrně náročný na čištění, proto jej mnoho hospodyněk podceňuje a řadí mezi popelářské ryby. Je opravdu těžké čistit a filetovat okouna, pokud neznáte základní principy této práce. Ukážeme vám, jak vše udělat rychle, bez píchání rukou do ostrých ploutví a vychutnat si křehkou dužinu, která chuťově není o nic horší než vychvalovaný candát.
Řezání štik
Štika je sladkovodní ryba, poměrně cenná a drahá, ale neměli byste ji okamžitě opustit kvůli potížím s čištěním a řezáním. Se správným nožem uděláte vše rychle a s minimálními ztrátami.
Řezání candáta
Candát je přímým „příbuzným“ okouna a přes všechny jeho jedinečné gastronomické kvality se velmi obtížně čistí. Po zhlédnutí videa se z vás stane opravdový ostřílený specialista a budete moci překvapit všechny své přátele a známé.
Řezání cejna
Cejn má poměrně hodně kostí, takže jeho smažení vůbec nepřipadá v úvahu. Po zhlédnutí tréninkového videa od mistra kuchaře obchodu MrDom se naučíte oddělovat filet a vyndavat kosti pomocí pinzety. Pak je lepší opéct žebírkovou část a zbytek můžeme blanšírovat nebo dusit se zeleninou.
Rozřezávání burbota
Burbot je jediná ryba z řádu tresek, která žije v našich nádržích. Má chutné dietní maso, ale játra burbota jsou zvláštní pochoutkou. Jakmile ho vyfiletujete, můžete si připravovat svá oblíbená jídla. Ve videu nabízíme dva způsoby řezu tohoto druhu ryb.
Řezání lososa
Vědět, jak krájet lososa, vám pomůže ušetřit peníze nákupem celé ryby a ušetří vám nákup zvětralých vystavených steaků. Tento zážitek se stane nepostradatelným při přípravě sushi a rohlíků.
Řezání síhů
Síh patří do řádu lososů, má libové, bílé, dietní maso. Pečlivým filetováním síhů připravíte jakýkoli pokrm světové kuchyně.
Řezání platýse
Platýs je mimořádně zdravá a také velmi chutná ryba. Při tepelné úpravě však může získat specifický zápach. Abyste tomu zabránili, jednoduše odstraňte kůži a oddělte filet od kostí.
Každý ví, že malé ryby se nekrájí na kousky a hlava se na smažení neodřezává.
Ale velké ryby lze naopak rozdělit na porce a filetovat.
Dnes vám řekneme, jak to udělat správně
1. Rybu opláchněte pod tekoucí vodou. Dále nejprve odstraníme ostré ploutve, aby nedošlo ke zranění. Jednou rukou držíme hlavu ryby a druhou rukou, počínaje ocasem, odstraňujeme šupiny ve směru jejího růstu.
!Tip: pokud rybu zalijete vroucí vodou, drobné šupinky se snadno uvolní
2. Rybu položte na prkénko a ostrým nožem oddělte hlavu podél okraje ploutve, odstraňte žábry a také odřízněte ocas.
Hlava a ocas stačí na hrnec s bohatým vývarem.
3. Vyjměte vnitřky, snažte se nepoškodit bublinu. Pokud se žluč vylije na maso, je třeba místo osolit a dobře opláchnout vodou. Dbáme také na odstranění fólie, která překrývá břišní dutinu, aby v připravovaném pokrmu nechutnala hořce.
4. Z korpusu nakrájejte 2–4 porce po 1,5–2,5 cm, budou to steaky.
5. Zbývající část rozdělte na dva kusy filé, které jsou vhodné k nakládání a pečení.
A ještě pár tipů:
Při čištění ryb můžete pravidelně namáčet prsty do hrubé soli, abyste zabránili jejich sklouznutí;
Při práci s rybami ji nelze držet dlouho ve vodě, protože rychle se kazí;
pokud je třeba rybu zmrazit, pak je lepší ji nekrájet na kousky, ale dát ji do mrazničky, očištěnou v celku; Kusy je lepší skladovat ve vakuových sáčcích.
Doporučujeme vyzkoušet
není k dispozici
není k dispozici
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje
a dozvědět se o nových produktech a akcích
a nejprve slevy
Kontakty a adresy obchodů
127238, Moskva, st. Dmitrovskoe dálnice, 85
143922, Balashikha, st. Sovětská, 6
Jsme v Domodědově
142000, Domodědovo, ul. Korneeva, 1A
140015, Ljubertsy, st. Iniciativa, 24
141018, Mytišči, sv. Novomytishchisky Prospekt, 76A
143007, Odintsovo, ul. Dálnice Mozhaiskoe, 71B
142100, Podolsk, st. Šverdlová, 9
141501, Chimki, Melnikova Ave., 2B
141078, Korolev, Korolev Ave., 5D
© 1997-2023 kamseafood.ru – online obchod s mořskými plody. Zásady ochrany osobních údajů
Produkt přidán do košíku
Množství – 1 kus
Podmínky pro vrácení zboží
Lhůta pro posouzení žádosti o vrácení peněz je „10“ dní (lhůtu stanoví obchod). Vrácení peněz se provádí na stejnou bankovní kartu, ze které byla provedena platba. Vrácení peněz na kartu se provádí do 5 až 30 bankovních dnů v závislosti na bance, která kartu vydala.
Pokud najdete známky nekvalitních produktů:
1. Dejte nám o tom vědět na telefonním čísle: +7 495 445 25 55
2. Manažer Vás bude kontaktovat a dohodne datum a čas příjezdu kurýra k výměně zboží nebo vrácení peněz.
Požádejte o zpětný hovor
Získejte ceník
Zanechat komentář
Přihlaste se ke svému osobnímu účtu
Přihlaste se ke svému osobnímu účtu
Přihlaste se ke svému osobnímu účtu
Registrace
Vaše přihláška byla úspěšně odeslána
Na váš e-mail byl zaslán potvrzovací kód
Kliknutím sem zadejte kód a aktivujte předplatné
Recenze byla odeslána a po moderování bude zveřejněna. Děkuji!
Poslali jsme dopis na e-mail
Informujte o dostupnosti
Zapomněli jste heslo?
Kód pro obnovení jsme zaslali na adresu
Použijte jej k přihlášení. Heslo si můžete změnit ve svém osobním účtu v sekci „Osobní údaje“.
Za svou objednávku můžete zaplatit online pomocí bankovní karty prostřednictvím platební služby Uniteller. Po potvrzení objednávky budete přesměrováni na zabezpečenou platební stránku společnosti Uniteller, kde budete muset zadat údaje k platbě za objednávku. Po úspěšné platbě bude na emailovou adresu uvedenou v platebním formuláři zaslán elektronický doklad s informacemi o objednávce a údaji o provedené platbě.
Bezpečnostní záruky
Bezpečnost zpracování Uniteller je potvrzena certifikátem průmyslového standardu zabezpečení dat platebních karet PCI DSS. Spolehlivost služby zajišťuje inteligentní systém pro sledování podvodných transakcí a také využití 3D Secure – moderní technologie zabezpečení internetových plateb.
Údaje o vaší kartě se zadávají na speciální zabezpečenou platební stránku. Informace jsou předávány zpracovatelské společnosti Uniteller pomocí technologie šifrování TLS. Další přenos informací se provádí prostřednictvím uzavřených bankovních kanálů, které mají nejvyšší úroveň spolehlivosti.
Uniteller nepřevádí údaje o vaší kartě do obchodu ani jiným třetím stranám!
Pokud vaše karta podporuje technologii 3D Secure, budete muset pro provedení platby podstoupit dodatečné ověření uživatele u vydávající banky (banky, která vaši kartu vydala). Chcete-li to provést, budete přesměrováni na stránku banky, která kartu vydala. Typ ověření závisí na bance. Zpravidla se jedná o dodatečné heslo, které je zasíláno prostřednictvím SMS, karty s variabilním kódem nebo jinými způsoby.
