Je možné vyzvednout mořské ježky?

Mořský ježek (Echinoidea) je svým vzhledem unikátní zvíře, které žije v hlubinách slaných vod moří a oceánů. Většina jeho druhů, navzdory jejich děsivému „pichlavému“ vzhledu, je pro lidi absolutně bezpečná. Některé z nich můžete dokonce zvednout, aniž byste se museli bát, že se poraníte o ostré jehly. Jiné mají tak malé ostny, že na dotek působí sametově, ale existují i ​​jedovatí zástupci těchto mořských obyvatel. Jde o užitný předmět z kulinářského i lékařského hlediska, oblíbený je i pro kosmetické účely. Kaviár mořského ježka je považován za zvláště užitečný a cenný [1].

Popis a lokalita

Mořští ježci mají zaoblené tělo, dosahující velikosti až 30 cm, nahoře je pokryto vápenitou schránkou nebo schránkou, která umožňuje měnit tvar těla [2]. Podle stavby se ježovky dělí na pravidelné a nepravidelné. Pravidelné mají téměř dokonale kulaté tělo a pentaradiální symetrii, zatímco nepravidelné mají tělo plošší s odlišitelnými předními a zadními konci [3] .

Jehly různých délek jsou pohyblivě spojeny s krunýřem mořského ježka, díky čemuž vypadá jako suchozemský příbuzný nebo dikobraz. Brka slouží především k ochraně, pohybu a krmení [4] . Také na povrchu ulity ježků jsou pedicellaria a speciální orgány nezbytné pro rovnováhu – sféridie.

Některé druhy ostnokožců jsou vybaveny jedovatými žlázami a setkání s takovými zástupci může skončit katastrofou. Žijí především v tropických a subtropických oblastech Tichého, Indického a Atlantského oceánu.

Ústa mořského ježka je v horní části těla. Má speciální žvýkací přístroj, který vám umožňuje odštěpovat řasy z kamenů a také slouží jako podpora pro pohyb zvířete. Taková struktura je charakteristická pro pravidelné mořské ježovky, a ty špatné, které se krmí na detritu, nemají takové zařízení.

Střevo je spirálovitá trubice, která probíhá uvnitř těla. K dýchání používá ježek vnější žábry, ambulakrální systém a pomocné střevo. Orgány hmatu a čichu jsou špatně vyvinuté. Kromě sféridií a ambulakrálních nohou má ježek na horní straně těla malé oči.

Mořští ježci jsou rozšířeni v dosti slaných mořích a oceánech. Žijí v hloubce až 7 km. Často je lze nalézt na korálových útesech a mělčinách, stejně jako v pobřežních oblastech. Usazují se ve skalách a hlubokých štěrbinách a hloubí si díry i v tvrdé žule. Nepravidelní ježci preferují měkkou písčitou půdu, do které se také úspěšně zavrtávají. V mírně slaných vodách Černého, ​​Kaspického a Baltského moře ježovky nenajdete.

Výživa a životní styl

Mořští ježci jsou v podstatě všežravci. Živí se řasami, různými mořskými organismy, měkkýši, hvězdicemi a dokonce jedí svůj vlastní druh. Ty druhy, které se usadí v písčitých norách, mohou polykat písek a požírat malé organismy, které se s ním zachytí.

Tím, že se některé mořské mikroorganismy ukrývají v páteřích mořských ježků, vytvářejí útulnou ochranu před predátory. Ježek je také snadnou kořistí pro parazitické měkkýše, kteří se zavrtají do jeho ulity a živí se jemnými tkáněmi.

Největším nepřítelem ježovky je mořská vydra, dravá mořská vydra. Je tak závislý na pojídání těchto zvířat, že dokonce i jejich kosti jsou natřeny fialovými pigmenty ježka. Mořská vydra ježky buď rozbíjí kameny, nebo s ní nejprve dlouze kroutí v tlapkách, obaluje ji chaluhami, aby jehličí rozdrtila, a pak do ní ryje zuby. Nebezpeční pro ježky jsou také humři, hvězdice, ryby, ptáci a tuleni.

Ježek je dvoudomá zvířata, která se chová s kaviárem a položí ho na mělkých vodách nebo pobřežních útesích.

Průměrná délka života mořských ježků je přibližně 15 let. O nesmrtelnosti ježků vyprávějí legendy, podle kterých dospělí jedinci nezaznamenali žádné změny ani známky stárnutí.

Složení a užitečné vlastnosti

Mořský ježek je ceněn pro své bohaté vitamínové a minerální složení. Živí se zdravými mořskými řasami, čímž akumuluje všechny cenné látky a mikroelementy, které jsou v jeho kaviáru přítomny.

Kaviár mořského ježka obsahuje užitečné minerály, jako jsou:

Vitamíny A, E, D a vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin a další) jsou přítomny ve velkém množství. Je bohatým zdrojem omega-6 a omega-3 mastných kyselin, stejně jako neesenciálních a esenciálních aminokyselin (fenylalanin, kyselina glutamová, glycin) [5].

Obsah kalorií v produktu je asi 86 kcal na 100 gramů. Obsah bílkovin je přibližně 13,8 gramu, tuku 4,3 gramu a sacharidů 2,5 gramu [6] .

Pravidelná konzumace kaviáru mořského ježka přinese lidskému tělu neocenitelné výhody. Lecitin, který je jeho součástí, příznivě ovlivňuje činnost jater a mozku, pomáhá zbavovat se škodlivých a nebezpečných toxinů, toxinů, snižuje hladinu cholesterolu [7]. Omega mastné kyseliny, které obsahuje, vás nabijí energií a elánem, pomohou vyrovnat se s depresí, vrátí veselost a optimismus. Vysoký obsah jódu podporuje stabilní činnost endokrinního systému a je prevencí onemocnění štítné žlázy. Kaviár z mořského ježka má schopnost odstraňovat z těla toxiny, radionuklidy a škodlivé látky a pomáhá při obnově organismu po chemoterapii a nemoci z ozáření. Tento produkt byl poměrně často zařazován do japonského jídelníčku po bombardování Hirošimy a Nagasaki.

Použití v medicíně

Léčivé vlastnosti kaviáru mořského ježka jsou známy a oceňovány již nějakou dobu. Tento produkt obsahuje tolik užitečných látek, vitamínů a minerálů, že se často používá k léčbě a prevenci různých onemocnění [8]. Výzkum vědců v oblasti onkologických onemocnění ukázal, že některé látky obsažené v kaviáru mořského ježka jsou schopny infikovat rakovinné buňky, zatímco zdravé buňky procházejí jakousi očistou [9], [10].

Pravidelná konzumace kaviáru z těchto zvířat přispívá k:

• normalizace krevního tlaku;
• zvýšení účinnosti;
• odstraňování škodlivých látek, radionuklidů a toxinů z těla;
• zlepšení imunity a zlepšení ochranné funkce těla;
• zlepšení funkce štítné žlázy a sexuální funkce;
• normalizace kardiovaskulárního systému;
• obnovení těla po ozařování a chemoterapii;
• prevence gastritidy, vředů, onemocnění trávicího traktu [11], [12].

Ruští vědci z centra kosmického výzkumu vyvinuli speciální tablety založené na léčivých vlastnostech kaviáru mořského ježka, používaného při extrémní fyzické aktivitě. Tyto tablety pomáhají astronautům vyhnout se fyzickému a nervovému vyčerpání během vesmírných letů.

Odborníci na výživu z Primorského území vytvořili silnou alkoholovou tinkturu na bázi kaviáru mořského ježka. Tento produkt je široce používán v lékařství jako homeopatické tonikum. Lék pomáhá zvyšovat sexuální touhu, zlepšuje imunitu a zvyšuje ochranné vlastnosti těla. Tinktura může pomoci vyhnout se intoxikaci alkoholem. Chcete-li to provést, musíte jej užít před a po požití alkoholu.

Recept na tinktuře kaviáru mořského

Recept na výrobu této tinktury je velmi jednoduchý. Kaviár byste měli roztřídit, dobře propláchnout teplou mořskou vodou a zalít ohřátým lihovým roztokem o síle až 70 % v poměru 1:25. Výsledný produkt se nechá vyluhovat na tmavém místě po dobu 4 dnů při pokojové teplotě. Potom se roztok zfiltruje a usadí. V takové tinktuře jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti kaviáru a léčivý nápoj je získává v plném rozsahu.

Aplikace pro vaření

Kaviár z mořského ježka se používá k výrobě sushi, salátů a dalších studených pokrmů. Často se jí čerstvé. Pokud je kaviár hořký, můžete do něj přidat pár kapek citronové šťávy nebo sójové omáčky. V evropské kuchyni prochází kaviár tepelnou úpravou: smaží se a peče. Z něj můžete připravit:

• Italské těstoviny nebo špagety;
• pasty;
• různé omáčky;
• koření.

V Itálii se mořští ježci podávají i k dezertním pokrmům. Žulová zmrzlina, která se vyrábí z ovocné šťávy smíchané s alkoholem, je velmi žádaná. Často se k tomu používá šampaňské, které se skvěle hodí ke kaviáru těchto mořských tvorů.

Jak si vybrat a uložit

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější “kancelářské” nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Při výběru pochoutky je třeba věnovat pozornost barvě, vůni a vzhledu produktu. Jehly čerstvého ježka by měly vyčnívat v různých směrech a neměly by přiléhat k tělu. Barva kaviáru by měla být oranžová a neměla by mít nepříjemný zápach.

Nejlepší je skladovat kaviár v konzervované formě. Čerstvý produkt je lepší neskladovat, ale ihned sníst. V chladničce nebo při zmrazení ztrácí produkt své příznivé vlastnosti, získává hořkou chuť, ztrácí pružnost a kvalitu.

Použití v kosmetologii

Právě s konzumací kaviáru mořského ježka je spojena dlouhá délka života Japonců. Japonsko má státní svátek, který se koná jednou ročně. V tento den si musíte koupit mořského ježka a po otevření jeho skořápky vypít tekutinu, kterou obsahuje, a sníst kousek kaviáru. Tento rituál vám umožní zcela omladit a osvěžit tělo.

Kaviár z mořského ježka je považován za elixír mládí a krásy. Sezam, šafrán, noni, mořská okurka, včelí chléb a yarsagumba mají v akci podobné vlastnosti.

Imunitní systém těchto mořských zástupců přispívá k jejich dlouhověkosti a nesmrtelnosti [13]. Mohou žít až 35 let (někdy 200 let), aniž by zestárli nebo ztratili schopnost reprodukce [14]. Nedávno američtí vědci zjistili, že jejich DNA je ze 70 % totožná s lidskou DNA, takže konzumace tohoto produktu dává příležitost k omlazení organismu a zvýšení fyzických i duševních schopností.

Znečištění a nebezpečné vlastnosti mořských urchinů

Tenké a ostré jehly ježků představují pro člověka nebezpečí. Šlápnutí na ně může způsobit vážné zranění, protože jehly se obvykle zlomí a zanechají malé prvky v chodidle. Někteří ježci jsou prudce jedovatí. Jakmile se jed dostane do lidského těla, negativně ovlivňuje nervový systém, způsobuje paralýzu, zpomaluje srdce a ztěžuje dýchání.

Oběť musí okamžitě poskytnout první pomoc odstraněním prvků jehly a pedicellarie a ošetřením oblasti bodnutí antiseptickým roztokem. Doporučuje se také držet postižené místo v nejteplejší vodě, kterou člověk vydrží, protože se věří, že jed se působením tepla rozpadá. Je vhodné odvézt postiženého co nejdříve do nemocnice, kde bude pod neustálým dohledem.

I bez jedu je získání jehly pod kůží plné nepříjemných následků, protože bakterie umístěné na koncích jehel způsobují hnisání rány.

Závěry

Mořský ježek je v Japonsku a některých východních zemích považován za vynikající pochoutku. Prospěšné a léčivé vlastnosti jsou dány skutečností, že jeho každodenní strava obsahuje řasy, díky nimž má jeho kaviár výjimečné složení minerálů, vitamínů a dalších látek nezbytných pro lidský organismus. Na jeho základě se připravují léčebné přípravky, které se používají jako zdroj mládí a krásy v kosmetologii, připravují se rafinovaná jídla, ale ze všeho nejraději je jedí syrové. V Japonsku věří, že právě toto použití tohoto produktu může prodloužit život a zlepšit pohodu. Nedávné výzkumy vědců prokázaly výjimečné přínosy mořských ježků v boji proti rakovinným buňkám. Každodenní konzumace kaviáru může obnovit tělo po radiační terapii a chemoterapii a odstranit nebezpečné toxiny, odpady a radionuklidy. Neexistují žádné kontraindikace proti konzumaci mořských ježků, kromě individuální nesnášenlivosti nebo alergických reakcí na ryby a mořské plody.

1. ↑ Komise pro kalifornského mořského ježka. – O mořském ježkovi.
2. ↑ Veřejný projekt FoodPrint. – Encyklopedie skutečného jídla. Mořský ježek.
3. ↑ Internetový zdroj Sciencedirect. – Mořský ježek.
4. ↑ Webové stránky Arizona State University. – Zeptejte se biologa: výzkum mořského ježka.
5. ↑ Интернет-ресурс Sciencedirect. – Gonadální vlastnosti a složení živin nových hybridů ježovek Hemicentrotus pulcherrimus a Strongylocentrotus intermedius.
6. ↑ SeaFoodSource. – Mořský ježek.
7. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Nutriční hodnota proteinu z mořského ježka a jeho účinky na střevní leucinaminopeptidázu a střevní a jaterní gama-glutamyltranspeptidázu.
8. ↑ Věda, výzkum a technologie zpravodajské služby Science X. – Mořští ježci by mohli obsahovat genetický klíč k léčbě některých nemocí.
9. ↑ Americká národní lékařská knihovna. – Inspirováno mořskými ježky: selektivita nových syntetických neglykosidových 1,4-naftochinon-6S-glukózových konjugátů u rakoviny prostaty zprostředkovaná Warburgovým efektem.
10. ↑ Royal Society of Chemistry. – Oprava základní excize DNA v embryonálním vývoji mořského ježka.
11. ↑ Sociální síť pro vědce ResearchGate. – Tradiční čínská medicína – Mořský ježek.
12. ↑ Institut pro podporu a ochranu rozmanitosti chemických sloučenin, Molecular Diversity Preservation International (MDPI). – Polysacharidové složky tří typů lastur mořského ježka a jejich protizánětlivé účinky.
13. ↑ Web SpringerLink. – Chůze mrtvého ježka: odolnost arktického Strongylocentrotus vůči vážnému poškození kostry.
14. ↑ Wiley online knihovna. – Udržování regenerace somatických tkání s věkem u krátkověkých a dlouhověkých druhů mořských ježků.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Editor článku:
Ale Irina Alekseevna

Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.

Obecné zkušenosti: 18 let .

Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.

Mořský ježek je nazýván dikobrazem podvodního království. Ne každý mořský ježek je však posetý ostny, které připomínají ostny ostnatých suchozemských živočichů – ježků a dikobrazů. Většina druhů, včetně těch, které se vyskytují v mořích omývajících ruské břehy, je pro člověka zcela neškodná a bezpečná. Můžete je sbírat bez obav, že si poraníte prst nebo propíchnete kůži dlaně. A někteří mořští ježci jsou pokryti tak malými ostny, že jejich povrch působí spíše sametově než pichlavě.

Nejprve si ujasněme, co je to za zvíře?
Mořští ježci (Echinoidea) jsou zvířata třídy ostnokožců. Jedná se o velmi prastará zvířata, která obývala Zemi již v raném siluru, tzn. přibližně před 500 miliony let, stejně jako jejich blízcí příbuzní – hvězdice.
V současné době je známo více než 900 různých druhů mořských ježků spojených do dvou podtříd (ježků obyčejných a nepravidelných), které jsou zase reprezentovány 4 nadřády tvořenými 9 řády.
Soudě podle předložené klasifikace těchto mořských živočichů jsou vody Světového oceánu domovem velkého množství mořských ježků, které se liší tvarem a strukturou těla.

Tělo ježovek nemá výrazné paprsky jako u hvězdic a má téměř kulovitý nebo plochý diskovitý tvar. U některých ježků je vejčitý a dokonce srdčitý (patří do podtřídy nepravidelných ježků).
Barva těla mořských ježků může být velmi různorodá – bílá, černá, červená, modrá, zelená – dá se říci, že celá škála barev je přítomna v barvě těla různých druhů ježků. Některé druhy mohou dokonce změnit barvu těla, jako chameleoni.
Tvar těla mořských ježků se nemění, protože je uzavřen ve skořápce (skořápce), tvořené velkými chitinovými pláty, pevně k sobě připevněnými. Měkká zůstává pouze malá oblast kolem úst (peristome) a kolem konečníku (periproct).
Pohyblivost skořápkových desek je zachována pouze u zástupců jedné z nejstarších rodin mořských ježků – Echinkthuriidae.

Ulita všech moderních mořských ježků je navržena podle stejného principu.
Skládá se z 20 řad desek umístěných podél meridiánů těla. Pokud například vyčistíte skořápku jehel Atlantský mořský ježek (Echinus acutus), pak bude okamžitě patrný pětipaprskový plán jeho struktury.
Uprostřed ventrální strany (která vždy směřuje dolů) je ústní otvor. Ve středu opačného (tzv. aborálního) pólu je řitní otvor.

Od ústní plošiny po řitní otvor podél meridiánu je pět řad (ambulacras), složených z ambulakrálních desek. V každé řadě může být několik desítek takových desek a každá deska má jeden nebo několik spárovaných otvorů – pórů, kterými procházejí ambulakrální nohy. Každý pár otvorů (pórů) odpovídá jedné noze.
Celkový počet nohou mořských ježků je obrovský – v těle zvířete jich může být více než tisíc. Toto jsou nejvíce vícenohá zvířata na světě! Pomocí takových elastických, válcovitých nohou schopných natahování a stahování, vybavených na koncích přísavkami, může mořský ježek nejen plazit se z místa na místo, ale také se pohybovat po strmých skalách, pevně se přichytit ke spodnímu substrátu v nejsurovějších místech a získat jídlo pro sebe.

Každá řada destiček (ambulacrum) končí na aborálním pólu jednou malou oční destičkou, na které je umístěno drobné oko.
Mezi ambulakrálními řadami destiček na těle ježka jsou tzv. interambulakrální řady, složené z větších destiček, které postrádají póry pro nohy. Tyto řady končí na aborálním pólu jedinou destičkou nesoucí zárodečnou buňku.
Střídavé oční a genitální ploténky tak tvoří korunu plátů kolem řitního otvoru, které tvoří apikální pole.
Ústní otvor mořských ježků je pokryt jemnou kůží, většina druhů má pouze 5 párů zaoblených ústních destiček vybavených ústními nohami. Vnější kožní žábry jsou umístěny podél okraje ústního pole.

Ústní otvor má také speciální rovnovážné orgány – sféridie.
V hloubce ústního otvoru se nachází speciální žvýkací přístroj – Aristotelova lucerna. Skládá se z několika vápencových příček a desek spojených navzájem svaly. Hlavními součástmi tohoto orgánu je 5 párových pyramid, z nichž každá obsahuje jeden dlouhý zub. Špičky těchto zubů vyčnívají z tlamy mořského ježka.
Mořští ježci dokážou pomocí zubů seškrabovat řasy z povrchu kamenů, zachytávat další potravu a dokonce se pohybovat po dně.

Na povrchu ulity mořských ježků jsou četné a různě uspořádané hlízy, které slouží k uchycení ostnů. Páteře jsou spojeny s tuberkulami speciálními kloubními pouzdry se silnými svaly, které umožňují ježkovi otáčet a otáčet páteře libovolným směrem.
Tvar a délka ostnů mořských ježků se liší. Mohou být hladké, špičaté, žebrované a dokonce s bizarními procesy. Někdy je jejich délka několikrát větší než tělo mořského ježka.
Brka často využívají ježci nejen jako ochranný prostředek, ale také k pohybu.
Mezi jehlicemi jsou roztroušeny zvláštní uchopovací orgány — pedicellariae. Jsou uspořádány ve formě drobných pohyblivých pinzet, sedících na hlízách kosterních destiček ježka a připevněných k destičkám svaly. Pedicellaria ježovek jsou vybaveny hlavami, ve kterých mnoho ježků obsahuje jed, produkovaný speciálními žlázami ježovky a přiváděný kanálem do hlavy pedicellaria.

Jed mořských ježků je velmi toxický a dokonce i vysoce zředěný ve vodě může mít škodlivý účinek na mnoho mořských organismů. Pomocí jedovatých pedicellarií bojují ježovky s nepřáteli, jako jsou hvězdice. Ale to není jediný účel pedicillaria – ježovky s jejich pomocí očistí tělo od různých nečistot, zachytí kořist, která je poblíž, a přenesou ji přes ambulakrální nohy do tlamy mořského ježka.

Střevo mořského ježka je trubice, která spirálovitě vede z ústního otvoru celým tělem ježka. Někdy podél těla probíhá i adnexální střevo, které je na obou koncích spojeno se střevem.
Ježci dýchají pomocí kožních žáber umístěných v blízkosti úst, stejně jako pomocí nohou a nadvarlete.
Smyslové orgány a nervový systém mořských ježků jsou primitivní – u řitního otvoru je umístěno pět ocelli citlivých na světlo a na ambulakrálních nohách jsou orgány hmatu.
Takto jsou v podstatě strukturovány všechny druhy mořských ježků. Ježci nepravidelné podtřídy mají určité rozdíly, zejména nemají žvýkací aparát, protože jejich hlavní potravou je plankton a detritus.

Správní ježci mohou být nazýváni všežravci. Jejich jídelníček zahrnuje širokou škálu potravin – řasy, houby, bio mršiny, ale i drobné korýše, měkkýše, hvězdice a menší spolužáky.

Přes svou rozmanitou ochranu – lastury, ostny a jedovaté pedicellarie se ježovky často stávají kořistí krabů, řady měkkýšů, hvězdic, velkých ryb, ptáků a savců. Například vydra mořská nebo mořská vydra, která je nejzapřísáhlejším nepřítelem ježků, je loví tímto způsobem: sbírá ježovky v pobřežní zóně, bere je do předních tlapek a na zádech plave ke břehu, držíce se kořist před ním. Na břehu láme skořápky ježovek o kameny nebo tvrdé předměty a požírá vajíčka a měkké vnitřnosti. Mořské vydry jsou tak sežrány mořskými ježky, že jejich tlama a střeva jsou obvykle zbarveny do fialova pigmentem ježků. Ptáci sbírají mořské ježky při odlivu. Házejí ježky z výšky na kameny, lámou je a klují měkké části jejich těl.

Někteří mořští živočichové používají ostnaté zbraně mořských ježků jako úkryt před nepřáteli. V jehlicích ježků se skrývají některé rybičky, červi, mořské okurky a další živočichové na dně. Existují i ​​živočichové, kterým se pomocí ostnů mořského ježka jako ochrany daří i parazitovat. Například melanellidní plži (Melanellidae) kladou vajíčka mezi jehličí ježků a vylíhlé larvy se prokousávají skořápkou ježků a živí se jejich vnitřnostmi.

Drtivá většina druhů mořských ježků je dvoudomá. Rozmnožují se vajíčky, která kladou samice do mělké vody a oplodňují je rozmnožovací produkty samců. Reprodukční buňky mořských ježků se nacházejí vedle očních buněk – v anální oblasti. Pohlavně dospívají ježci obvykle ve třetím roce života.

O délce života mořských ježků kolují skutečné legendy. Někteří vědci se domnívají, že jsou teoreticky nesmrtelní. Studie těla „starších“ mořských ježků ukázala, že se v něm nevyskytují žádné změny ani známky stárnutí, a to ani u jedinců starších sto let.
Mají trvalou ochranu proti záření, jejíž mechanismus není dosud vyřešen.
Jejich růst pokračuje po celý život, až do smrti. A smrt mořských ježků je obvykle předčasná – mikrobi, predátoři, rybářské sítě a další „nehody“. průměrný věk mořských ježků se proto podle různých biologů pohybuje od 15 do 35 let.

Mnoho mořských ježků podléhá rybolovu. Pokrmy vyrobené z ježčího kaviáru a mléka jsou ceněny ve středomořských zemích, východní Asii, na Novém Zélandu a v mnoha dalších zemích.

Samostatně o nebezpečí mořských ježků pro člověka.
Mnoho ježků je vyzbrojeno dlouhými a velmi tenkými trny. Pokud na takového ježka šlápnete z nedbalosti, můžete si vážně poranit nohu. Když jehly propíchnou lidskou kůži, obvykle se zlomí a zanechají v těle špičky, které jsou stále extrémně jedovaté. Obvykle se vyskytuje silná bolest, která může trvat několik hodin.
Jed některých druhů mořských ježků je extrémně toxický.
Tak například, mořský ježek Toxopneustes (Toxopneustes pileolus), žijící v mořích jihovýchodní Asie, je vyzbrojen jedem, který, jakmile se dostane do lidského těla, může svým účinkem na nervový systém způsobit ochrnutí svalů. Dýchání a činnost srdečního svalu se stávají obtížnými.
To vše může vést k nejhrozivějším následkům pro oběť. Na „kousnutí“ se podílejí i pedicellariae, které pachatele kousnou kleštěmi, čímž do jeho těla vnesou část jedu.
Velmi nebezpečné asthenosoma mořského ježka (Asthenosoma variium) s jedovatými špičkami jehel a pedicellarie. Jeho jed také způsobuje poruchy ve fungování lidského nervového systému.

První pomoc oběti otravy mořským ježkem spočívá v odstranění úlomků jehel a pedicellarie z kůže oběti a ošetření postižené oblasti antiseptikem.
Předpokládá se také, že jed mořských ježků se působením tepla rozpadá. Postiženou končetinu proto můžete ponořit do horké (tak horké, jak tělo snese) vody.
Okamžitě dopravte postiženého do zdravotnického zařízení k poskytnutí kvalifikované lékařské péče.
Je nutné neustále sledovat stav osoby postižené jedem mořského ježka – pokud se objeví potíže s dýcháním nebo srdeční dysfunkce, urychleně proveďte umělé dýchání a srdeční masáž.

Nutno podotknout, že pokud šlápnete i na nejedovatého mořského ježka, úlomky jeho ostnů vám mohou způsobit vážné potíže. Bakterie obvykle nacházející se na špičkách jehel způsobují hnisání ran.
Nejjedovatější ježci žijí v teplých mořích tropů a subtropů.
Nejnebezpečnější mořský ježek Toxopneustes pileolus je poměrně vzácný živočich; žije hlavně na korálových útesech. Vypadá jako třešňově červená koule velikosti velkého jablka.

Mezi blahodárné vlastnosti ježovek patří jejich role spořádavatelů moří, schopnost absorbovat oxid uhličitý, snižovat jeho kvantitativní složení v atmosféře a dokonce (podle některých zdrojů) schopnost snižovat úroveň radiace v trvalých biotopech.
Kromě toho se vnitřnosti mořských ježků používají ve farmacii pro přípravu určitých léčivých prostředků.

• Barakudy nebo mořské štiky
• O chobotnicích a krakenech