Všeobecně se uznává, že moskevská voda není jen děsivá k pití: je lepší si ani neumývat obličej. Abychom zkontrolovali její složení, poslali jsme do laboratoře vzorky vodovodní vody ze všech částí města a v soukromém rozhovoru s bývalým zaměstnancem Mosvodokanalu jsme zjistili, odkud pochází a co se s ní dělá.
Tatyana Sergeevna Kovyrshina Bývalá vedoucí oddělení Mosvodokanal, nyní pracuje jako ředitelka oddělení technické politiky v Ruské asociaci pro zásobování vodou a hygienu
— Jak přesně se voda dostane do kohoutku moskevského bytu? — Zjednodušeně lze schéma popsat takto: moskevský vodovodní systém má dva zdroje zásobování vodou. První je Moskvoretsky, který zahrnuje čtyři největší nádrže v regionu. Druhým je Volžský pramen, kaskáda šesti nádrží. Například zahrnuje nádrž Akulovskoye, nejuzavřenější nádrž v Moskvě – dříve se nazývala „Stalinsky vodní kanál“. Vodárny odebírají vodu ze všech těchto nádrží, přeměňují ji na pitnou a dodávají ji do sítě. Ve městě je pět stanic: Západní, Severní, Východní, Rublevskaja a Jugo-Zapadnaja. Celé město je rozděleno na sektory – zóny vlivu těchto stanic. Dva z nich, východní a severní, se nacházejí u Volžského pramene, zbytek – u Moskvoretského.
Voda z oblasti Tver v centrální správní oblasti, shromážděná v domě postaveném v roce 1903. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
– Liší se nějak? — Ano, i v Moskvě je voda jiná. Volžský pramen se liší tím, že je náchylnější ke květům, protože jde o síť nádrží – voda se v něm usadí a v určitých obdobích roku začíná kvést. Moskvoreckij má svá specifika – na řece je spousta zemědělských podniků, které vypouštějí vyčištěnou, místy možná neupravenou vodu. Proto se technologie čištění pro zdroj Volzhsky liší od technologie čištění Moskvoretsky. — Je možné, aby běžný obyvatel viděl, odkud voda pochází? — Je nepravděpodobné, že byste našli přesné zónování, ale můžete si jednoduše vzít mapu Moskvy, najít umístění všech vodních stanic a odhadnout podle oka: stanice obsluhují okolní oblasti. Centrum je napájeno hlavně stanicemi Rublevskaja a Vostočnaja.
Voda z 9patrové panelové budovy ze 1970. let XNUMX. století ve správním obvodu Severozápad. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
— Jak se říční voda mění na pitnou? — Stanice odebírají vodu přímo z řeky pomocí čerpacích stanic, po kterých probíhá několik stupňů čištění: sedimentace, filtrace a úprava činidly. Konečným výsledkem je dezinfekce, stejné chlorování, kterého se všichni tak bojí. Není třeba se toho ale bát: tzv. zbytkový obsah chloru je dávkován extrémně přísně a nikdy nepřekračuje normu. Navíc bez něj to bude mnohem horší: potrubí jsou uzavřené systémy, pokud v nich není chlór a nedodrží se požadovaný průtok, začne sekundární znečištění. — Ale v každém případě nemůžete v Moskvě pít surovou vodu z kohoutku? – Jak to nelze udělat? Můžeš – piju vodu z kohoutku. Navíc naše hygienické normy a pravidla jsou mnohem přísnější než požadavky na pitnou vodu v Evropské unii. Jen je nesrovnatelně tvrdší. Pokud se tak bojíte bělidla, nalili jste do konvice vodu, nechali ji minutku odstát – to je vše, vařte s ní. Chlór je těkavý prvek. V Mosvodokanalu bývalo přísloví: „Přátelé! Při čerpání vody z kohoutku jej nechte krátce otevřený, aby se chlór odpařil.“ V každém případě opakuji: voda v Moskvě je lepší než ve městech Evropy a Ameriky.
Voda z Jihozápadní správní oblasti, okres Severní Butovo, byla shromažďována v 16patrové panelové budově postavené v roce 2001. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
— Ukazuje se, že nezáleží na tom, zda žiji v Kapotnya nebo na Rublevskoye Highway, voda by měla být stejná? Ale ve skutečnosti tomu tak není – na čem to závisí? — Zásobování vodou je uspořádáno podle následujícího principu: existují hlavní potrubí a potrubí uvnitř bloku. To znamená, že až do určitého bodu je kvalita vody v odpovědnosti Mosvodokanalu a poté je to odpovědnost provozujících bytových organizací. Pokud je tedy potrubí staré, netěsné, zarostlé nebo je voda špatná, jde o nároky nikoli vůči vodárenské společnosti, ale vůči městským úřadům a bytovému úřadu. Moje oblast například není nejnovější, takže studenou vodu vypouštím vždy asi minutu – dokud voda nepoteče ze stoupačky, ale z hlavního potrubí. A když máte pocit, že je voda ledová – měla by mít teplotu asi čtyři stupně – je to tak, pijte na své zdraví.
Voda z jižní správní oblasti, okres Biryulyovo Zapadnoye, byla shromažďována ve 12patrové panelové budově postavené v roce 1973. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
— Proč jsou tedy potřeba filtry na pití? — Filtry, které jsou nyní široce inzerovány, jsou primárně komerční. I když pomáhají, pokud jsou nějaké problémy s potrubím: pokud je dům starý, zchátralý, bez konce nehod, ano, má smysl instalovat filtr, protože není naděje, že potrubí poskytne pitnou vodu. Ale někdy si lidé koupí filtr, nainstalují ho a pijí ho rok, pijí ho dva a pak se diví: proč je ta voda tak špatná? Jenže jaksi zapomínají vzít a přečíst si návod, že filtr je potřeba měnit alespoň jednou za tři měsíce. — Odkud se bere vodní kámen v konvicích? — Vodní kámen v konvicích je tvrdost vody. V Moskvě je voda tvrdá.
Voda z východní administrativní oblasti, okres Novogireevo, byla shromažďována ve 12patrovém panelovém domě postaveném v roce 1968. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
— Ovlivňuje to něco v těle? – Ne. Při dodržení pravidel pak není zdraví nebezpečný. — Existuje pro Rusko hodnocení, které město má nejčistší vodu a které nejhorší? – takovou statistiku nemám. Ve skutečnosti je voda všude jiná. Například v Petrohradě je voda měkká. Vezměte si Kalmykii, tamní prameny jsou slané, takže slaná voda teče z kohoutku. Navíc je to pro obyvatele naprosto nepostřehnutelné, jsou na to zvyklí, a když se poprvé napijete, pochopíte, že je to slaná voda. A tam se s tím samozřejmě potýkají, protože nadměrně slaná voda způsobuje ledvinové a jaterní kameny. Hlavním lokálním onemocněním je urolitiáza. Většina měst v moskevské oblasti se spoléhá na studny a podzemní studny často obsahují vysoké množství železa. Všimli jste si, že v Moskevské oblasti někdy otevřete kohoutek a vyteče rezavá voda? Nebo jste viděli červené pruhy na potrubí?
Voda ze severní správní oblasti, okres East Degunino, shromážděná v 16patrové panelové budově. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
— Ukazuje se tedy, že se normy nedodržují všude v zemi? – Ano. Přesněji řečeno, ukazatele mohou spadat do horní hranice normy, ale chuť a účinek vody se budou lišit. Ale s tím můžete téměř vždy něco udělat, například v moskevské oblasti jsou všude instalovány stanice na odstraňování železa – to je osvědčená technologie. — Je možné vařit jídlo v horké vodě? – V žádném případě. Teplota pitné vody by měla být zhruba čtyři stupně – jen tak v ní nedojde k rozvoji žádné flóry, bakterií a mikroorganismů. Nemůžete pít horkou vodu. Nemůžete vařit s horkou vodou. Kromě toho, dokážete si představit, co se stane se starou konvicí? Totéž se děje v horkovodních trubkách.
Voda z Jihovýchodní správní oblasti, okres Lyublino, byla shromažďována v 17patrové panelové budově postavené v roce 1988. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
— Jaký máte názor na balenou vodu? – Skvělý. Proč ne? Piju ho a kupuji, i když většinou pro svou matku. — Liší se výrazně od vody z kohoutku? – Jak vám to mám říct? Vodokanal Zelenograd má postříbřené studny, ze kterých se balená voda stáčí. Kněz přišel a požehnal těmto studnám – výsledkem byla nyní oblíbená značka vody. — A co je z pohledu chemika ta svěcená voda, která se nalévá v kostelech? – Také jsou to zpravidla jen studny, které jsou dokončeny stříbrem.
Voda ze zrušené akciové společnosti, okres Ramenki, byla odebírána v cihlovém domě z 80. let. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
— Takže je to stejná voda z vodovodu, jen dodatečně vyčištěná? – Ano, buď zásobování vodou, nebo z podzemních studní, které se hromadí a dezinfikuje ve stříbrných nádobách. Poslouchejte, po našem rozhovoru budu proklet! — Na jaké parametry byste se měli při studiu rozboru vody dívat jako první? “Nedíval bych se vůbec na nic, pokud jsou všechny ukazatele normální.” Vidíte, existuje hodnota a existuje maximální přípustná koncentrace a vždy je uveden rozsah přípustných hodnot – od a do. Pokud číslo spadá do tohoto rozmezí, je voda vhodná k pití. Pokud chcete opravdu něco vytknout, věnoval bych pozornost bakteriologii – patogenní bakterie by měly zcela chybět.
Voda v severovýchodní správní oblasti, okres Alekseevsky, byla shromažďována v cihlovém domě ze 1970. let XNUMX. století. Podle studie jsou všechny ukazatele v normálních mezích. Zobrazit výsledky analýzy Foto: Sasha Karelina
— Je možné zkontrolovat kvalitu vody doma? – Ne. Ale jako? Pouze vlastnosti domácnosti – průhlednost, chuť, nedostatek vůně. Ale musíme pochopit, že kvalita vody je zaručena zákonem – „SanPiN 2.1.4.1074-01. Pití vody”. V Mosvodokanalu se vzorky odebírají každou hodinu, 24krát denně. To je ve skutečnosti extrémně přísná kontrola. Obecně stojí za to připomenout: nedodržování hygienických požadavků se trestá trestním zákonem, takže není třeba si přidělávat další noční můru.
Jak porozumět výsledkům testu
Odebrali jsme vzorky vody z kohoutku v různých autonomních oblastech Moskvy, očíslovali jsme lahve a odeslali je do Akreditovaného hlavního kontrolního a testovacího centra pro pitnou vodu. Výsledky jednotlivých okresů si můžete prohlédnout zde. Středisko zkoumalo vodu podle 20 parametrů, všechny vzorky vykazovaly ukazatele v mezích normy, ale výrazně se liší v závislosti na oblasti. Specialisté centra na naši žádost vysvětlili, jak číst hlavní parametry.
Železo
Zvýšená koncentrace tohoto kovu způsobuje, že voda je svíravá a nevhodná k použití – při praní se na prádle objeví červené skvrny a na sanitárních zařízeních rezavé šmouhy. Přijatelná koncentrace je 0,3 mg/metr krychlový.
Vodíkový exponent
Známé pH je ukazatelem zásaditosti vody. Destilovaná voda má pH přibližně 7, pokud jsou ve vodě chemikálie, způsobí změnu úrovně pH. V silně kyselých vodách je to méně než 3, v kyselých vodách – 3-5, v neutrálních – 6,5-7,5, ve slabě alkalických 7,5-8,5, v alkalických – 8,5-9,5, v silně alkalických – více než 9,5 jednotek.
Zápas
Každá voda obsahuje rozpuštěné organické a minerální látky, takže nemůže být bez chuti ani zápachu. Další věc je, že nejsou vždy jasně vyjádřeny. Zápach patří mezi tzv. organoleptické indikátory – neexistují přístroje na jeho měření, proto se voda ohřeje na 20 o C a 60 o C a za pomoci odborníků se hladina měří v bodech od 0 do 5 Všechny vzorky získaly 1 bod: to znamená, že je cítit zápach, ale je detekován pouze při laboratorním testování.
Tvrdost
Celkový obsah vápníku a hořčíku ve vodě. Tvrdost tedy může být vápníková a hořčíková, přičemž znatelně převažuje vápník. Toto číslo je nejvyšší v mořských vodách. Vysoká tvrdost dodává vodě hořkou chuť a způsobuje tvorbu vodního kamene v konvicích.
Celková tvrdost pitné vody by neměla překročit 10 stupňů, v Moskvě je průměr 4 stupně.
Oxidovatelnost manganistanu
Tento termín označuje obsah organických látek, ať už se jedná o zbytky půdy, rostlin nebo částice odpadu, které se dostaly do vody. U podzemních vod je toto číslo mnohem nižší než například u povrchových vod.
Chloridy
Téměř všechny vody obsahují chloridové ionty, což se vysvětluje přítomností nejběžnější soli na Zemi – chloridu sodného v mnoha horninách. Zvýšený obsah chloridů lze vysvětlit znečištěním nádrže, ze které je voda odebírána, tento ukazatel nemá přímou souvislost s chlórem.
Obecná mineralizace
Celkový kvantitativní ukazatel obsahu látek rozpuštěných ve vodě, které jsou obvykle ve formě solí – proto se tomuto parametru říká také celkový obsah soli. Soudě podle výsledků studie všechny naše vzorky patří do sladkých vod.
