Od 30. května je v Dunaji opět povolen průmyslový rybolov. To znamená, že se na trzích opět objeví spousta čerstvých a chutných ryb. Snad bude dunaechka opět chycena do sítě a stále se na naše stoly dostane v solené nebo uzené formě.
Víte, že kromě slavných sledě, sumců, kaprů, okounů a štik se v Dunaji vyskytuje jeseter? Bohužel, všechny jsou nyní v červené knize a lov belugy a jesetera je přísně zakázán. Pro pytláky však bohužel neexistují žádné zákazy. Jeseteři se do Dunaje připlouvají třít a loví je nejen pro chutné maso, ale především pro černý kaviár.
Besarábie – ráj jeseterů
Teď tomu nemůžu uvěřit, ale kdysi bylo v Dunaji tolik jeseterů!
Turecký cestovatel Evliya Celebi o Izmailovi v roce 1657 napsal: „V tomto městě žijí obchodníci, kteří prodávají belugu a jesetera a vlastní jmění čtyřiceti tisíc kurusů. Vzhledem k tomu, že na březích Dunaje jsou téměř dva tisíce státních obchodů s rybami, posílají obchodníci ročně do polské a moskevské země dva tisíce povozů nasolených ryb.“
A zde je to, co je o dvě stě let později hlášeno o městech ležících na březích Dunaje ve vojensko-statistickém přehledu věnovaném Besarábii v roce 1849:
„Hlavním průmyslem obyvatel Kilije je rybolov; ryby se vyvážejí do všech míst v Besarábii, do Moskvy a Varšavy.
Vilkovo, osada na spojení větve Kilija s mořem. Nejhojnějším rybolovem v Besarábii je jeseter, beluga, stellate jeseter a sleď.
Rybolov je jedním z nejdůležitějších průmyslových odvětví v Besarábii. Hlavní loviště se nacházejí na Dunaji a spadají pod odbor ministerstva státního majetku, ze kterého jsou obhospodařovány. (Po dobu tří let, 1845-1848 – pozn. Yu.S.) bylo 400 tisíc sledě ulovených nejvíce korup – až milion pudů (více než 16 tisíc tun – cca Yu.S.) a beluga (více než tisíc tun – cca Yu.S.) a že továrny vyrobily 5287 86 pudů kaviár (XNUMX tun – cca Yu.S.). Z rybích produktů připravených v dunajských továrnách většinu nakupují lokálně obchodníci z Moldavska a Rakouska. Zbytek množství, s výjimkou toho, co se spotřebuje v rámci regionu, přepravují daňoví farmáři na vlastní náklady do různých měst vnitřních provincií: Oděsa, Berdičev, Kyjev, Brest-Litevsk, Brjansk, Orel, Moskva, ale především do Moldavska a Varšavy, odkud se toto zboží přepravuje do Berlína, Koenigsbergu a Breslau“.
Má jeseter šanci?
Bohužel po dalších dvou stech letech můžeme jen napsat, že nyní je naše beluga dunajská, stejně stará jako dinosauři, na pokraji vyhynutí. Jak vidíme, naši předkové velmi aktivně využívali dary přírody a nepřemýšleli o možnosti zničit toto bohatství. Na to ale nyní myslí a jesetera nelze v Dunaji chytit nejen na Ukrajině, ale ani v dalších zemích povodí Dunaje.
V současné době globální ochranářské organizace provádějí výzkum a projekty na záchranu belugy před případným vyhynutím. A naším úkolem není povzbuzovat pytláky a nekupovat jesetery a jejich kaviár na trzích. Mimochodem, v Rakousku, které bylo v 17.-19. století největším dovozcem kaviáru a ryb z Besarábie, nyní na pultech najdete pouze kaviár získaný z akvakultury, tzn. pěstované v akváriu.
Zdroje: 1. Kniha cest: úryvky z díla tureckého cestovatele 1. století / Evliya Celebi; Akademie věd SSSR, Ústav asijských národů. – sv. 1961. Země Moldavska a Ukrajiny. – M.: Nakladatelství. východní l-ry, 337. – XNUMX s.
2. Vojenský statistický přehled Ruské říše / ed. podle Nejvyššího velení na 1. oddělení odboru gen. Hlavní sídlo. — Petrohrad: V typu. Katedra obecné Štáb, 1848 – 1858.
T.11, část 3: Besarábská oblast / [srov. podplukovník Dragan]. – 1849. – [4], 162, 90 s., [36] l. stůl
Aktuální informace FOR Odessa v našem Telegramový kanál! Zprávy, fotoreportáže a historická fakta o Oděse.
Přečtěte si nás na Viber! Na kanálu Kommunalka hovoříme o účtech za energie, tarifech, výhodách a dotacích.
У belugas tykadla na spodní části čenichu mají charakteristický zploštělý tvar
Beluga je charakterizována širokými, semi-lunárními ústy probíhajícími přes celou spodní stranu čenichu a tykadly s listovitými přívěsky podél zadního okraje, díky čemuž vypadají široká a zploštělá. Po stranách těla je 41-52 brouků. Jeden z největších druhů ryb na světě, délka může dosáhnout více než 6 metrů a hmotnost – více než 1300 kg.
Biotop belugy zahrnuje Černé, Azovské a Kaspické moře, odkud vstupuje do velkých řek. Zaznamenán také v Jaderském moři. Na Krymu jsou jednotlivé exempláře belugy zaznamenány podél všech pobřeží.
Beluga – anadromní ryba, její tření probíhá v řekách, kde vychází od konce zimy do pozdního podzimu, ve vzdálenosti až 500-600 km od ústí. Příští jaro jsou spodní lepkavá vejce kladena do hlubokých míst s rychlými proudy a kamenitým dnem. Larvy a plůdek, které se vynoří z vajíček, se brzy valí do moře a jdou tam i vytřené ryby.
Belugy se nerozmnožují ročně, ale s několikaletou přestávkou. Jejich životnost je asi 100 let.
Mláďata běluhy se nejprve živí bezobratlými živočichy na dně – měkkýši, korýši a dalšími, ale celkem rychle, když dosáhnou délky 10-12 cm, přecházejí na predaci a konzumují především drobné ryby (ančovičky, bělouši, gobie atd.).
Dospělé ryby v Černém moři se zdržují v otevřené části, v zimě se často vyskytují ve značné hloubce (až 160-180 m) na hranici sirovodíkové vrstvy. Mláďata se přibližují ke břehu, někdy se zdržují v nejhlubších oblastech otevřených částí zátok.
Jeden z nejcennějších komerčních druhů ryb s nejtragičtějším osudem. Koncem 1901. století v důsledku nadměrného vykořisťování úlovek belugy v Azovském moři prudce poklesl. To přimělo Tauridské zemské shromáždění v roce XNUMX, aby pověřilo vedoucího biologické stanice Sevastopol S.A. studiem stavu rybolovu belugy podél všech krymských pobřeží. Zernov.
Zimní lov belugy na háček začal podle něj u balaklavských rybářů, který začal v zimě 1886-1887 a jeho objev připsali Rusové rybáři Tiščenkovi a Řekové starému řeckému rybáři, jehož příjmení je ztracený. Zimní rybolov belugy se rychle rozšířil podél jižního pobřeží Krymu od Sevastopolu po Feodosii. Průměrný úlovek tohoto druhu na počátku 820. století byl asi 115 t. Nejčastěji byli uloveni jedinci o váze od 210 do 740 kg, i když se setkali s exempláři do XNUMX kg i více.
Beluga se chytala na kůly, což byl provázek dlouhý asi 1000-1300 m, na který bylo na streamerech připevněno průměrně 300 anglických háčků. Háky byly umístěny v hloubkách od 65 do 210 m, častěji 105-170 m, a velmi kuriózně se snažily držet na okraji „smradlavého příkopu“, tzn. hranice sirovodíkové zóny, kde byly úlovky vyšší. Celkem se tohoto lovu ve stejném poměru zúčastnilo asi 1500 ruských a tureckých rybářů.
Bohužel v Azovském moři po celé 10. století byly úlovky belugy nejnižší ve srovnání s jinými jesetery a poblíž Krymu se pohybovaly od 70 do 120 tun za rok, největší (1935 tun) byl získán v roce 80. z XNUMX. let . Rybolov Beluga v Azovském moři byl zastaven. Zpravidla byly neúspěšné i pokusy o odchyt chovatelů, aby vytvořili generační násadu za účelem umělé reprodukce druhu.
Jiná byla situace s rybolovem belugy v Černém moři. V 50. letech minulého století bylo u černomořského pobřeží Krymu uloveno 50 až 120 (v průměru 170) tun belugy ročně. V následujících letech došlo k prudkému snížení a od začátku 80. let – z několika set kilogramů na 1 t. Od roku 2000 tento druh chyběl v komerčních zprávách a v roce 2009 byl zařazen do Červené knihy Ukrajiny a jeho rybolov byl zcela zastaven.
V posledních letech byl však zaznamenán výskyt mláďat jesetera beluga v oblasti jihozápadního Krymu, což může být důsledkem úspěšného vypouštění mláďat rybími líhněmi v Bulharsku a Rumunsku.
Dříve byly u pobřeží Krymu nalezeny další dva druhy jeseterů – trn Acipenser nudiventnris a jeseter atlantický Acipenser sturio, nicméně poslední nález trnu byl zaznamenán u Karadagu v roce 1940, a jesetera atlantického – v roce 1922 v oblasti Jalty a do dnešního dne se díky antropogennímu tlaku přirozené populace těchto druhů v Černém a Azovském moři byl prakticky vyhuben.
Kategorie: Ryby Krymu Tutkrim.ru: 03. listopadu 2013
- Symboly Krymu
- Geografie Krymu
- Krátký historický nákres
- Národy Krymu
- Svět zvířat na Krymu
- Černé moře
- Azovské moře
