V sobotu jsem si při procházce chráněným lesem všiml obrovského množství nápadných velkých slimáků, kteří se plazili po mechu, kládách a stezkách. Kamkoli jste se podívali, pokud jste se podívali pozorně, mohli jste si všimnout jedné nebo dvou věcí, které pilně táhnou někam svůj dům. Pojďme se blíže podívat na hrdiny těchto jarních setkání.
Hroznový šnek (lat. Helix pomatia ) je suchozemský plž z řádu plicních plžů z čeledi helicidních. Předpokládá se, že domovinou šneka hroznového je střední a jihovýchodní Evropa. Od pradávna lidé používali hroznové šneky jako jídlo a nebyli pochoutkou a lidé jakéhokoli společenského postavení je konzumovali jako cenově dostupné a zdravé jídlo.
Šnek hroznový (lat. Helix pomatia) Foto: M. Bragin
Tento druh se usadil ve všech částech Evropy kromě severních a na pobřeží Baltského moře. Žije v houštinách křovin, na světlých okrajích lesů, v zahradách a parcích. Hlemýžď je aktivní od jara do prvního chladného počasí, poté se zavrtá do půdy do hloubky 30 cm a upadne do pozastavené animace. Zpravidla zimuje ve stejných úkrytech. Během pozastavené animace je ústí skořápky uzavřeno vápenatou zátkou – epifragmou, jejíž tloušťka závisí na závažnosti zimy. V přírodě se hroznový šnek dožívá v průměru 7-8 let, ale často se může dožít až 20 let, pokud ho nesežere predátor. Evidovaný záznam je 30 let, ale v tomto případě byl jedinec chován doma. Průměr skořápky dospělce je v průměru 3-4,5 cm; jeho objem je dostatečný na to, aby pojal celé tělo. Skořápka je spirálovitě zakřivená; má 4,5 závitů ležících v různých rovinách (tzv. turbospirální); stočený doprava; se točí ve směru hodinových ručiček. Barva skořápky se liší od žlutohnědé po hnědobílou. Po celé délce prvních 2-3 přeslenů je 5 tmavých a 5 světlých pruhů. Barva skořápky některých jedinců je tmavší, zatímco jiní jsou světlejší. Sytost barev závisí na stanovišti a souvisí s intenzitou osvětlení a pozadím prostředí, to znamená, že napomáhá maskování. Barva skořápky se může měnit v závislosti na tom, jakou potravu jedinec jí. Skořápka je žebrovaná. Tím se zvětší plocha povrchu, což umožní akumulaci větší vlhkosti. Žebra také dodávají dřezu větší pevnost a navíc díky nim dřez váží méně.
Šnek hroznový (lat. Helix pomatia) Foto: M. Bragin
Maso hroznového šneka je považováno za delikatesu: tvoří ho 70 % bílkovin a 30 % aminokyselin, což je o třetinu více než kuřecí maso. Absence tuku a cholesterolu v šnečím mase z něj dělá dietní produkt, jehož pravidelná konzumace působí na organismus povzbudivě a omlazující.
Kromě toho je maso hroznového šneka považováno za „přírodní viagru“. Šnek požírá velkolisté plevele: kopřivu, bolševník, bolševník atd. Místo nich roste luční tráva, protože půda je obohacena o exkrementy šneka révového, který je řádově účinnější než výkaly. kalifornského červa!
V dnešní době jsou velmi populární techniky tzv. „divokého přežití“ nebo „přežití po apokalypse“. Tady jsi způsob přípravy šneků na cestách. K tomu budete muset připravit několik litrů vroucí vody. Vložte šneky do vroucí vody a velmi krátce povařte – 3-5 minut po opětovném varu. Účelem této procedury je rychle vyčistit slimáky od hlenu a usnadnit jejich odstranění z ulit. Extrahovaní šneci by se měli rozřezat a ponechat pouze masité „hlavonožce“. Pak jednáme podle okolností. Můžete pokračovat v vaření šneků v čerstvé osolené vroucí vodě se zeleninou a získat plnohodnotnou polévku, nebo můžete šneky orestovat na sádle nebo rostlinném oleji spolu s cibulí a česnekem – získáte vynikající předkrm, který chutná jako houby a bílé maso .
Hlemýžď révový (lat. Helix pomatia) je jedním z našich největších suchozemských měkkýšů. Foto: M. Bragin
hroznový šnek krmení hnijící zelené části rostlin, mycelium hub a opad. Kromě toho šneci konzumují i čerstvou zeleninu. V tlamě hroznového šneka je svalnatý hřeben (jazyk), pokrytý tvrdou čepicí se zuby. Jedná se o tzv. radulu neboli struhadlo. S jeho pomocí měkkýš škrábe listy a stonky rostlin a absorbuje výslednou rostlinnou buničinu. Do jídelníčku zařazuje mnoho druhů včetně kopřiv, jejichž žahavé chlupy jí neškodí. Hroznový šnek má výborný čich: zralý meloun cítí už na vzdálenost 50 centimetrů a zelí na vzdálenost 40 centimetrů, avšak s lehkým vánkem. V klidném vzduchu na ni působí stejné pachy pouze ze vzdálenosti 6 centimetrů. Hlemýžď dostal své jméno kvůli škodám, které způsobuje révě. Šneci však nežijí jen na vinicích, ale také v zahradách, lesích, na mýtinách zarostlých křovím. Měkkýš tráví den schovaný ve své skořápce a v noci vychází krmit. I když, musím vám říct, při ranní a odpolední procházce lesem v tomto období jsem si neustále koukal na nohy, abych náhodou na některou nešlápl. Bylo velmi nepříjemné, když jste se na něco dívali, slyšeli pod nohama „praskání“. Ani o tyto oběti se ale není třeba bát – rozhodně nepřijdou nazmar a mnoho obyvatel lesa je „vděčně“ zkonzumuje.
Chování: Hlemýžď hroznový je vlhkomilný, za sucha se schovává pod kameny, ve stínu rostlin nebo ve vlhkém mechu. V suchých létech se hroznový šnek stává letargickým, neaktivním a upadá do strnulosti. Během tohoto období hlemýžď vleze do ulity a pokryje si ústa tenkým průhledným filmem. Jakmile přijdou deště, probudí se z hibernace. Vyžírá zbytky filmu a pečlivě čistí okraje u ústí skořápky. Počet tepů srdce klesne na jeden tep za minutu. Obvykle tráví den schovaný ve své ulitě a v noci se chodí krmit. Nejaktivnější je šnek v noci a po dešti. Maximální rychlost pohybu je 7 cm/min. Hroznový šnek přezimuje, když teplota vzduchu klesne na 19-12’C. Přezimuje (někdy i ve skupinách) ve speciálně vybudovaných hibernačních komůrkách, zavrtává se do půdy do hloubky 5-10 cm.Během hibernace ztrácí šnek asi 10 % své hmotnosti, která se obnovuje 4-6 týdnů po probuzení. Na jaře, kdy je teplota vzduchu +6-8’C, se probouzí a opouští své zimní útočiště. Může tolerovat nízké teploty, jako je -7 ° C po dobu několika hodin. Po zimním spánku je náchylný zejména k nachlazení a suchu. Ve středním Rusku zůstává hroznový šnek vzhůru 4,5-5 měsíců. Dřez odolá tlaku až 13,5 kilogramu.
Reprodukce: Hermafrodit.Po páření může šnek hroznový udržet spermatofory po dobu jednoho roku. Ke kladení vajíček vyhrabává jámu nebo využívá přirozené úkryty (základy rostlinných stonků). Po vyhloubení díry požadované hloubky začne šnek pečlivě dokončovat stěny hnízda. Zhutní se a půda se uvolní přes střeva na povrch. Snůška obsahuje asi 40 perleťově bílých, lesklých vajíček (průměr 4-7 mm). Po dokončení zdění se otvor zasype. Po období rozmnožování asi jedna třetina šneků uhyne.
Chovatelská sezóna/období: Březen-červen, někdy je druhý vrchol – na začátku podzimu.
Puberta: 12-18 měsíců.
Rituál námluv: touha po páření může být určena chováním. Hlemýžď révový se plazí pomalu, jako by něco hledal, často se zastaví a dlouho stojí na jednom místě a mírně zvedá přední část těla. Setkají-li se dva takoví šneci, okamžitě začnou „hru lásky“. Oba se natahují nahoru jeden proti druhému a zaujímají charakteristickou polohu, dotýkají se částí podrážky a vzájemně se prohmatávají chapadly. Tyto pohyby se po krátké době zastaví, šneci spadnou a pevně přitisknou své chodidla k sobě a zůstanou nehybně po dobu 15-30 minut. Po určité době odpočinku se hra znovu obnoví. Celý tento proces trvá asi dvě hodiny, dokud šnek po dosažení většího vzrušení zapíchne do těla svého partnera milostný šíp, který také zvýší jeho vzrušení. Po krátké pauze nastává akt kopulace, kdy každý plž hraje roli samce i samice. Teprve po výměně spermatoforů se šneci rozšíří do různých směrů.
Inkubace: 3-4 týdny.
Potomek: Z vajíček se vylíhnou šneci, kteří vypadají jako dospělí. Mladí šneci mají malou, hladkou, průhlednou skořápku pouze s jednou a půl kadeřemi. Po 8-10 dnech mladí hlemýždi opouštějí hnízdo a plazí se na povrch při hledání potravy. Za příznivých podmínek rostou šneci velmi rychle – během měsíce se mohou stát čtyřikrát většími než při narození. Ze všech narozených hlemýžďů jen asi 5 % dosáhne pohlavní dospělosti.
Mnozí z nás se alespoň jednou zamysleli nad tím, jak a kde šneci zimují v přírodě. Když nastane chladné počasí, tato pohodová stvoření nejsou nikde k vidění. Kam jezdí na zimu? Teď to všechno vymyslíme.
Kdo se ukládá k zimnímu spánku
Příslušnost plžů do třídy plžů určuje jejich životní styl. Většina suchozemských zástupců tohoto biologického druhu se v zimě ukládá do hibernace. To jim umožňuje přežít chlad s minimálním vynaložením vitality. Některé druhy měkkýšů (Helix pomatia, H. lucorum) začínají hibernovat již v říjnu. Probouzejí se až začátkem dubna, s příchodem stabilního tepla.
Příprava na zimování
Aby se měkkýš co nejpohodlněji uložil k zimnímu spánku, bude muset akumulovat různé živiny. Podpoří jeho tělo v době odpočinku. Kam chodí šnek v zimě? Potřebuje si najít nebo vykopat vlastní úkryt pro chladné období. Měkkýši si vytvářejí nory hluboko pod zemí, kde půda nezamrzá a udržuje si teplotu +7°C -+8°C. Již v říjnu se mnoho měkkýšů vydává „na zimu“ probudit s příchodem jarního tepla, někde v polovině dubna.
Šnek – bagr
Přestože se hlemýždi zdají být velmi pomalí, jsou schopni vykopat poměrně hlubokou díru v relativně krátkém časovém období, ve kterém se usadí na zimu. Dělají to pomocí svých svalnatých nohou. A hloubka nory bude záviset na klimatu oblasti a struktuře půdy. Pomocí hlavové části těla hlemýžď uchopí hrudky zeminy, pak je ohnutou hlavou přitlačí k chodidlu a posouvá ji po těle do zadní části. Pohyb hrudek půdy je možný díky vlnovitým kontrakcím svalů nohou. Poté, co se půda dostane na povrch ulity, šnek uchopí další hrudku a vytlačí ji ven. Zároveň se hloubka díry postupně zvyšuje a měkkýš se zahrabává stále hlouběji do země a končí pod tloušťkou půdy. Hloubka nory pro hibernaci u měkkýšů se může pohybovat od 10 do 30 cm. Pokud je půda příliš hustá a měkkýš v ní není schopen vyhloubit díru, postaví si ze spadaného listí něco jako chatrč. Když napadne sníh, listí poslouží jako tepelná izolace, která zabrání promrznutí takového přístřešku.
Zimní
Neméně zajímavé téma je, jak přezimují slimáci. Počátek procesu zimního klidu u těchto plžů se shoduje s poklesem okolní teploty na +7°C. V této době se u měkkýše spouští určité biorytmy, které ho nutí začít se připravovat na zimování. Měkkýš začíná hledat úkryt v říjnu. Pokud se mu nepoštěstí najít hotovou díru, bude si ji muset vykopat sám, případně si postavit úkryt ze spadaného listí. Když je vše připraveno, šnek bude muset utěsnit vchod do ulity epifragmem a odpočívat až do jara. Ale vchod do ústí skořápky se těsně neuzavírá. Stále zůstává malý otvor, kterým šnek dýchá. Abyste si všimli procesů výměny plynu, můžete měkkýše spustit do vody. Poté začnou zpod uzávěru stoupat vzduchové bubliny.
V období zimního klidu je schránka plžů vždy umístěna ústy vzhůru. V tomto případě se vstup do dřezu nedostane do přímého kontaktu s půdou kvůli vzduchové mezeře. Chrání před pronikáním bakterií a zabraňuje navlhnutí víčka a také umožňuje šnekovi volně dýchat.
Co je potřeba k probuzení?
- zpomalení metabolických procesů;
- změna chemického složení hemolymfy („krev“ hlemýždě);
- změna složení intracelulární tekutiny.
Tyto metamorfózy jsou navrženy tak, aby chránily tělo šneka před omrzlinami a umožňovaly mu odolávat teplotám až -7 °C. Pokud bude teplota nadále klesat, měkkýši se začnou zavrtávat ještě hlouběji do půdy a zakryjí vstup do ulity další vrstvou filmu. To umožní vytvoření další vzduchové komory, která bude fungovat jako přídavný tepelný izolant.
Je známo, že při dlouhodobé hibernaci plži ztrácejí významnou část (více než 20 %) své hmotnosti. V tomto případě dochází k největším ztrátám v prvních 25–30 dnech (asi 10 %). Existují pro to důvody. Metabolické procesy se postupně rozkládají, aby dosáhly potřebné minimální životní hodnoty, při které je měkkýš prakticky ve stavu pozastavené animace. To vysvětluje, jak šneci přežívají zimu bez potravy, se slabým, sotva znatelným srdečním tepem a dýcháním.
Přichází z hibernace
Zjistili jsme, jak přezimují slimáci, ale kdy se po zimě probouzejí měkkýši? K tomu dochází, když se v hloubce 5 – 10 cm půda zahřeje na teplotu +8°C – +10°C.
Když měkkýš po období zimního klidu vyleze, jeho tělo potřebuje doplnit zásoby živin, které přes zimu spotřeboval. Proto je schopen vstřebat množství potravy, jejíž hmotnost převyšuje jeho vlastní.
Po návratu do normálního života se šneci vydávají hledat partnery a mají potomky.
Zimování doma
K zimnímu spánku může šnek v zimě i doma. To se týká především volně žijících měkkýšů, jejichž biorytmy jsou již naladěny na určitý způsob života. Proto byste neměli svým mazlíčkům zasahovat, pokud se připravují na období odpočinku.
Ale ne ve všech případech dochází v zimě k hibernaci hlemýžďů. Může to být prostě ochranná reakce jejího těla na dehydrataci, přehřátí a náhlé teplotní výkyvy. V domácím teráriu mohou suchozemští plži hibernovat již při teplotě +19°C. Jakmile k tomu dojde, majitel ulitaria by měl postupně snižovat teplotu a vlhkost na úroveň, která je pro jeho mazlíčky příjemná.
Po probuzení bude potřeba zajistit šnekovi dostatek vody a zeleně, aby se mohl rychle zotavit. V tomto případě hraje primární roli vlhkost.
Podívali jsme se tedy podrobně na to, jak šneci přezimují ve svém přirozeném prostředí. Režim zimování bývá pro všechny druhy suchozemských měkkýšů stejný.
Vodní plži prožívají tuto etapu svého života poněkud jinak. Zavrtávají se do bahnitého dna nádrže, odkud po celé zimní období nevylézají.
