Mlži jsou poměrně velká třída měkkýšů s měkkým tělem, vyznačující se přítomností uzavřené kulovité skořápky. Životní prostředí mlžů je stejně rozmanité jako počet jejich druhů. Stanovištěm mlžů mohou být jak sladkovodní útvary, tak slané vody moří a oceánů. Vyskytují se v jižních i severních zeměpisných šířkách.
Velikost schránek mlžů je také různá a pohybuje se od 0,5 do 100 cm, ale zpravidla do 10 cm.
Mlži zpravidla vede sedavý životní styl žijící na dně a může se přichytit ke dnu lodí a jiným pohyblivým a nepohyblivým předmětům. Hřebenatka, která se dokáže samostatně pohybovat na krátké vzdálenosti, stojí poněkud od sebe.
Schránka mlžů má obvykle symetrický tvar, ale někdy se vyskytuje i asymetrická struktura. Skořápka se skládá z několika vrstev: vnitřní (perleť), střední (vápnitá) a vnější (rohovitá). Skořápka plní ochrannou funkci a lze ji považovat za exoskelet.
Přes širokou škálu mlžů mají všichni v zásadě podobnou vnitřní stavbu. Povaha výživy a dýchacího systému jsou také stejné: všechny mají žábry, které také plní filtrační funkci, pomáhají zadržovat a dále (přes speciální řasinky) posílat potravu do úst. Tento způsob krmení nám umožňuje zařadit všechny mlže mezi tzv. filtrační krmítka.
Mlži se rozmnožují pohlavním i nepohlavním (hermafroditním) způsobem.
Mlži hrají důležitou přirozenou roli: jako filtráty se podílejí na čištění vodních ploch od různých organických složek, navíc jsou měkkýši důležitým článkem v potravním řetězci mnoha ryb a řady savců.
Konzumuje se řada mlžů (slávky, ústřice a hřebenatky). Člověk již dlouho oceňuje chuť a blahodárné vlastnosti výše uvedených měkkýšů.
Hodnota mlžů se však neomezuje jen na jejich skvělé chuťové vlastnosti, měkkýš je nenahraditelným zdrojem mikro a makroprvků, vitamínů, polynenasycených mastných kyselin a esenciálních aminokyselin, tedy všeho, co je nezbytné pro normální fungování organismu. těla, udržení zdraví a vysoké výkonnosti.
Korýše můžete jíst buď syrové (ústřice), nebo z nich připravovat různé pokrmy. Zároveň je velmi důležité, aby korýši byli čerství, nejlépe ulovení bezprostředně před konzumací. Případy nejsou neobvyklé, když konzumace ústřic, které nejsou „první čerstvé“, vedla k těžké otravě jídlem. Je také nutné přísně dávkovat jejich spotřebu, protože příjem velkého množství, dokonce i čerstvých měkkýšů, může způsobit intoxikaci saxitoxinem, který se hromadí v důsledku filtrace velkého objemu vody a absorpce mikroorganismů v ní přítomných.
Čerstvé měkkýše jsou tedy výsadou těch, kteří žijí na mořském pobřeží nebo mají možnost zaplatit za jejich expresní doručení. Spousta zbytku jsou čerstvé zmrazené nebo konzervované měkkýše.
Dobrou alternativou, jak poskytnout populaci užitečné složky obsažené v mlžech, jsou bioaktivní přísady na nich založené. Při správné přípravě si léky zachovávají všechny prospěšné vlastnosti původního produktu a přitom se snadno přepravují, skladují a dávkují.
U nás je společností zabývající se vývojem a výrobou bioaktivních léčiv na bázi mořského života PharmOcean Lab LLC, která vyrábí produktovou řadu DOCTOR SEA.
Výroba se nachází v oblasti Dálného východu, což nám umožňuje získávat suroviny z ekologicky šetrných oblastí Okhotského moře a Japonského moře a použití nejnovějších šetrných technologií zpracování zajišťuje původní bezpečnost z nejcennějších komponentů. Produkty společnosti jsou navrženy tak, aby významně přispěly ke zlepšení zdraví ruských občanů
