Produkce vajec domácích kuřat je ukazatelem, na kterém závisí příjem farmáře a proveditelnost chovu. Z tohoto důvodu je znepokojující prudký pokles produktivity. Chcete-li zlepšit výkon, musíte nejprve zjistit, proč kuřata přestala snášet vejce, a poté odstranit příčinu.
Kolik vajec snese slepice
Produktivita ptáků závisí na následujících faktorech:
- plemena;
- menu;
- věk jedinců;
- trvání denních hodin;
- stav podestýlky, napáječek a krmítek;
- úrovně vlhkosti a teploty v drůbežárně.
Není možné přesně říci, kolik vajec kuře snáší, aniž bychom vzali v úvahu podmínky. Vzhledem k fyziologickým vlastnostem nemůže zdravý pták vyprodukovat více než 1 kus. za den, ale to je pouze teoretické maximum. Průměr je 6-7 vajec za 10 dní.
Vaječná plemena kuřat
Mezi nejproduktivnější kuřecí plemena patří následující:
- leghorn;
- ruská bílá;
- vysoký sex;
- tetra;
- isa hnědá;
- zlomená hnědá;
- dominantní;
- Puškin pruhovaný-strakatý;
- Hamburg;
- moskevská černá;
- barbezier;
- vysoká lajna;
- brekel;
- Holicí strojek hnědý.
Kuřata těchto plemen produkují v průměru 200-300 vajec ročně, každé o hmotnosti asi 55-65 g. Ukazatele se mohou lišit v závislosti na věku ptáka.
Důvody poklesu produkce vajec
Průměrný produktivní věk kuřat je od 3 měsíců do 2,5-3 let. V závislosti na plemeni se rámy mohou lišit. Pokud kuře zakoupené na trhu nesnáší vejce, je možné, že již prošlo reprodukčním věkem. Bezohlední farmáři mohou prodávat staré ptáky pod rouškou mladých nosnic. Nejjednodušší způsob, jak určit věk kuřete, je podle jeho zobáku: měl by být mírně zakřivený, nažloutlý a hladký.
Ne všechna kuřata jsou dobré vrstvy. Pokud jste zakoupili mladé ptáky a produkují málo vajec, zkontrolujte úrodu. U nosnic by měla být velká, večer se může znatelně vyboulit. Jedinci, kteří nejsou geneticky predisponováni k vysoké produktivitě, nebudou aktivně snášet vejce ani při zachování optimálních podmínek pro produkci vajec kuřat.
Pokles počtu vajec v hnízdech může být způsoben sezónností. V zimě je nutné uměle prodloužit dobu denního světla a zajistit dodatečné vytápění. Pokud kuřata v létě přestanou snášet vejce, musíte mírně snížit teplotu v místnosti a chránit ji před přímým slunečním zářením. Jasné světlo způsobuje u ptáků stres.
Chcete-li pochopit, proč kuřata nesnášejí vejce, musíte zkontrolovat následující faktory:
- Poměr. Mělo by být co nejrozmanitější. Je důležité dávat ptákům dostatek vápníku.
- Dostupnost vody. Ptáci nezávisle regulují množství tekutiny, kterou konzumují. Kuřatům stačí ponechat napáječky a včas doplnit zásoby vody.
- Pokojová teplota. Optimální užitkovost se u jednotlivých plemen liší.
- Denní hodiny. Musí to být alespoň 12 hodin.
- Stav ptáků. Během sezónního línání snáší kuřata méně vajec. Snížení produkce vajec může být způsobeno patologií. Například infekce helminty.
Někdy nastanou situace, kdy si chovatel pouze myslí, že kuřata přestala snášet vejce. To se může stát například tehdy, když mají ptáci vysokou úroveň stresu. Kvůli nepohodlí hledají nové místo pro hnízdo, a to i venku.
Ovlivňuje kohout produkci vajec?
Odpověď na otázku, zda kuře snáší vejce bez kohoutů, bude pozitivní. Jediný rozdíl je v nemožnosti získat mláďata. Někteří drůbežáři dokonce argumentují tím, že kohout slepicím naopak odvádí pozornost a snižuje produkci vajec.
Proč kuře snáší malá vejce?
Kuřata obvykle v období línání snášejí malá vejce. Pokud problém nesouvisí s nízkým věkem ptáka nebo s vlastnostmi plemene, mělo by být podezření na hormonální nerovnováhu. Změny velikosti vajec a snížená produktivita jsou také pozorovány u salpingitidy, zánětu vejcovodu.
Proč kuře snáší vejce bez skořápky?
Pokud kuře snáší měkká vejce, je pravděpodobné, že jí chybí vitamíny a minerály. Nejčastěji je nepřítomnost skořápky pozorována s nedostatkem fosforu a vápníku. Méně často je výskyt měkkých vajec spojován se stresem, infekčními nemocemi nebo chovem v nevhodných podmínkách.
Způsoby, jak zvýšit produkci vajec u kuřat
Chcete-li zlepšit produktivitu, musíte nejprve normalizovat životní podmínky ptáků, protože je nemožné zvýšit produkci vajec kuřat při vysoké úrovni stresu, a to ani při použití stimulačních léků. Je nutné zvolit vhodnou teplotu, zabezpečit místnost, zabránit vstupu dravých zvířat do kurníku atd.
Možnost volné procházky venku má příznivý vliv na produkci vajec nosnic. Vlivem slunečního záření produkuje ptačí tělo vitamín D, který je nezbytný pro správné vstřebávání vápníku. Chůze navíc zabraňuje rozvoji obezity.
Důvodem poklesu produktivity nebo změny tvaru vajíček může být nedostatečně dobrá peristaltika vejcovodu. Pro její vylepšení jsou v místnosti ponechány misky se specializovaným krmivem pro nosnice, kde se optimálně spojí všechny potřebné nutriční prvky.
V případě závažného nedostatku vitamínů se používají komplexní vitamín-minerální komplexy.
Snížená produkce vajec kuřat může být spojena jak s charakteristikami plemene nebo jedince, tak s nevhodnými podmínkami pro chov ptáků. Pro zlepšení produktivity je nutné provést komplexní práci, analyzovat situaci a odstranit možné zdroje nepohodlí.
Slepičí vejce jsou v těchto dnech nespornou jedničkou v prodeji v obchodech s potravinami. V předvečer Velkých Velikonoc hovořili korespondenti AP s Konstantinem Vlasenkem, generálním ředitelem LLC SPK Amurptitseprom, která ročně produkuje více než 140 milionů vajec, a zjišťovali, jak se první kategorie liší od nejvyšší třídy, jak si vybrat vysoce- kvalitní vejce a proč je žloutek jasnější z domácích kuřat.
Jedna slepice snese šest vajec týdně.
Jedna slepice snese šest vajec týdně.
— Konstantine Aleksandroviči, kuřata na vaší drůbežárně vyprodukují 140 milionů vajec ročně. Kolik vajec vyprodukuje jedna slepice za týden? — Máme přibližně 700 tisíc kuřat. Některé z nich jsou zónou mladých zvířat do 5 měsíců, malou část tvoří rodičovské hejno (20-25 tisíc kuřat). Nosnic je asi 420-450 tisíc. Každý z nich snese asi šest vajec týdně. Průměrná produkce vajec v továrně je 93 procent. — Jaká je trvanlivost vejce? — Podle GOST je doba prodeje 25 dní při skladovací teplotě 0 až 25 stupňů. Pokud se teplota zvýší, perioda se odpovídajícím způsobem zkrátí. V lednici (0 až +3 stupně) lze vejce skladovat až dva měsíce. Ale po vyndání je potřeba hned, do 1-2 hodin, uvařit, smažit atd. Jinak se může zkazit. Dříve
Normy GOST jasně upravovaly lhůty, nyní takové pravidlo neexistuje, ale setrvačností prodáváme naše produkty do 7 dnů. V podstatě se jedná o dietní produkt. Po týdnu se z dietního vejce stane vejce konzumní. — Snižuje se množství užitečných látek v něm s dobou použitelnosti? — Ne, existuje jen něco jako čerstvost produktu. To platí pro jakýkoli produkt – mléčný i masný. Čím kratší doba použitelnosti, tím je výrobek bezpečnější. Při dlouhodobém skladování se v něm objevují bioorganismy, které v normálních mezích nezpůsobí poškození zdraví, ale mohou mít nevýznamný vliv na tělo. Abychom to odstranili, dodáváme vajíčka do dětských a zdravotnických zařízení do 3 dnů. — Vejce se dělí do kategorií. Jak jsou odlišní? – Pouze podle hmotnosti. První jsou vejce 55-65 gramů, druhá – 45-55 g, vybraná vejce – 65-75 a nejvyšší kategorie, SV, – nad 75 g. Navíc nezáleží na velikosti samotného vejce, kategorie jsou tvořeny pouze podle hmotnosti. A vážení neprovádí člověk, ale speciální třídička vajec, kterou jsme koupili v Holandsku za 20 milionů rublů. Kapacita tohoto stroje je více než 60 tisíc vajec za hodinu, přesně váží, etiketuje a stohuje produkty. — Existuje názor, že malá vejce druhé kategorie jsou užitečnější. To je pravda? — Když ptáček právě začíná snášet vejce, má malé vejce, ale když dospívá, snáší větší. To znamená, že vejce druhé kategorie je od mladého ptáka. A mnoho lidí se mylně domnívá, že je to zdravější. Ale co se týče nutričních vlastností, druhá kategorie se nijak neliší od ostatních. — Ukazuje se, že vybranou kategorii tvoří „důchodci“. A kdo dodává nejvyšší stupeň? — Vejce nejvyšší kategorie jsou obvykle velmi malým segmentem. Objevuje se u velmi starých ptáků, ale může se objevit i u mláďat. Kuře je dopravní pás pro výrobu vajec: než stihne snést jedno vejce, druhé se již začíná tvořit. Někdy se stane, že u mláděte skončí dva folikuly v jedné skořápce – a výsledkem je velké dvoužloutkové vejce, nejvyšší kategorie. — Možná naivní otázka: mohou se z takového vejce vylíhnout dvojčata? — Nosnice, které sedí v průmyslových dílnách, vůbec nemohou produkovat kuřata. K tomu musí být vajíčko oplodněno. Tam, kde máme rodičovské hejno se slepicemi a kohouty, je vejce po oplodnění odesláno do inkubátoru a tam se vylíhne mládě. Ale ani v tomto případě nemohou existovat dvě embrya v jednom vejci, takové vejce je odmítnuto. — Jak vizuálně zjistit, zda je vejce kvalitní nebo ne? — První věc, kterou byste měli vždy udělat, je věnovat pozornost výrobci a v případě pochybností se podívat na průvodní dokumenty – kdy bylo vejce dodáno, odkud pochází. Zkontrolujte také plášť, měl by být čistý, bez zjevných prasklin nebo třísek. Vejce nerozklepejte přímo do pánve, ale na talíř. Mimochodem, v Evropě existují speciální talíře, na kterých se pečlivě zkoumá. Neměly by tam být žádné cizí nečistoty nebo inkluze.
— Vejce s červenými pruhy nelze jíst? — Ve vejci jsou povoleny krvavé a masité vměstky. V bílé barvě je procento takových inkluzí menší než 0,1%, v hnědé – 1-2%. Takové vajíčko je lepší vyhodit. Nebo, pokud je čerstvý, sýřeninu vyjměte a dejte do zpracování, například do vaření. — Jaký je rozdíl mezi bílými a hnědými vejci? — Bílé vejce snáší bílá slepice, hnědé vejce snáší hnědá slepice. Tmavá vejce jsou větší a jak již bylo řečeno, obsahují více masových inkluzí. Některé továrny produkují hnědá vejce, protože vykazují méně nečistot na skořápce. Rozdíly ve složení ale nejsou. V regionu, pokud vím, hnědá vejce nikdo neprodukuje. Pokud se toto prodává v obchodech, pak se s největší pravděpodobností jedná o produkt ze Sibiře. Je tam také mnoho dobrých továren, ale jsou na tom s dodávkou méně než my – vejce se dostávají do obchodního řetězce už ve dvou týdnech stáří. — Domácí kuřata také snášejí hnědá vejce. – Ano, ale domácí je lehčí, protože kuřata na farmách nejsou čistokrevná, smíšená plemena. Rodičovský materiál nakupujeme od státních drůbežích farem, které mají státní licenci. Náklady jsou velmi vysoké, soukromé farmy si takového ptáka prostě nemohou dovolit. — Otázka našeho čtenáře: proč mají domácí vejce světlejší žloutky? – Žloutek je zbarven karotenem. Vyvážení surovin v receptuře krmiva neustále obměňujeme. Obsahuje více než 50 složek – oves, pšenici, ječmen, slunečnicový a sójový šrot, vitamíny, všemožné aminokyseliny, minerální látky, drobky, skořápky. V krmivech je někdy více či méně karotenu. Na tom závisí sytost barvy žloutku. A v létě domácí kuřata konzumují karoten spolu se zelenou trávou – je tam obsažen v nadbytku. Proto je žloutek velmi světlý. Ale mimochodem, barva nemá vliv na chuť vejce. Jedná se o čistě vizuální efekt. — Konstantine Aleksandroviči, křepelčí vejce se nyní stala dietní módou. Plánujete rozšířit výrobu a přesunout se do této oblasti? — Existuje něco jako konzumní kultura. Kuřecí maso se na Dálném východě konzumovalo vždy, ale našinci nejsou na křepelky zvyklí, i když tento produkt má samozřejmě velkou hodnotu. Chov křepelčí drůbeže se nezabýváme a ani do budoucna neplánujeme rozvíjet, protože poptávka a odbytový trh jsou omezené. Drobný zemědělec může křepelky chovat, pro velkovýrobu nejsou malé plochy ekonomicky únosné. – A nakonec: co si myslíte, že bylo dřív – slepice nebo vejce? — Nezajímají mě filozofické otázky. Mým osudem je výroba a ekonomika. Přemýšlím, jak nastavit výrobní proces, aby vše šlo podle plánu a lidé dostávali mzdy včas. Tyto otázky jsou pro mě důležitější. Názor Konstantin Vlasenko generální ředitel SPK Amurptitseprom LLC:
- Marina Moskaluk
- Amurskaja pravda
od 12.04.2012
