Krabi jsou pro mnoho lidí skutečnou lahůdkou. Patří do podřádu bezobratlých, o třídu vyšších raků. Nejčastěji se vyskytují v mořských vodách, existují i sladkovodní a ty, které žijí na souši. Mnoho lidí nedokáže rozeznat raky od krabů. To lze provést jejich vzhledem. Krabi mají malé břicho vtažené pod hrudník a mají 10 končetin, z nichž 2 jsou drápy. V průměru krabi dosahují velikosti až 90 centimetrů, váží až 8 kg a dožívají se až 15 let. Jejich barvy najdeme velmi rozmanité, nejčastěji však vidíme červenou nebo hnědožlutou.
Není k dispozici
Není k dispozici
Není k dispozici
Krabi jsou jako jídlo.
Z přibližně sedmi tisíc druhů krabů je pouze 50 jedlých. Na pultech ruských obchodů můžete vidět hlavně kraba kamčatského (kraba královského). Nejčastěji se krabi připravují jako svačina. Optimální hmotnost kraba pro vaření je přibližně 1,5 kg. Před vařením se vloží na několik minut do studené vody nebo mléka, poté se živé vhozí do vroucí vody asi na 20 minut. Do vody lze také přidávat různé přísady, jako je mrkev, cibule, bylinky, bobkový list atd. Skořápka hotového kraba by měla mít jasně šarlatovou barvu a maso by mělo zhoustnout a zbělet. Existují také složitější techniky vaření krabů. K tomu se smaží na oleji, přidávají se víno, zakysaná smetana, hřebíček atd. Krabí maso se snoubí s citronovou kyselostí a pikantními omáčkami. Kraba v konzervě lze konzumovat za studena i za tepla. Velmi chutné se ukáže, když maso před konzumací ponoříte do omáčky.
Přínos.
- Krabi mají velmi nízký obsah kalorií. Na 100 gramů produktu je pouze 73 kcal. Proto je často zařazují do svého jídelníčku sportovci a lidé, kteří bojují s nadváhou. Maso také obsahuje velké množství bílkovin, které pomáhají rychle zahnat hlad.
- Krabí maso díky vysokému obsahu taurinu zlepšuje funkci cév a posiluje svaly.
- Snižuje riziko cévních a srdečních chorob. Díky Omega-6 a Omega-3 kyselinám přípravek snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž předchází nemocem.
- Pomáhá při trávení. Bílkoviny obsažené v krabím mase se tráví několikrát rychleji než živočišné bílkoviny.
- Zabraňuje vzniku onemocnění štítné žlázy. Krab obsahuje vysoký obsah jódu, který si lidské tělo nevyrábí.
- Obrovské množství užitečných látek. Raci obsahují vitamíny B a PP a také mnoho minerálů – hořčík, fosfor, měď atd.
- Zlepšená funkce mozku
Poškodit.
- Toxická otrava. Neměli byste jíst mnoho krabů každý den, protože mohou obsahovat škodlivé bakterie.
- Alergie. Tento jev je samozřejmě vzácný, ale někteří lidé jsou alergičtí na krabí proteiny. Pro tyto osoby je tento přípravek samozřejmě kontraindikován.
- Žaludeční nevolnost. Nadměrná konzumace bílkovin a nasycených tuků může vést k střevním problémům.
Jak vybrat ten správný
Krabi lze prodávat v různých formách: živé, mražené, chlazené a vařené.
Nejprve byste měli věnovat pozornost aktivitě krabů. Měli byste kupovat pouze nejmobilnější jedince.
Za druhé, musíte si vybrat středně velkého kraba. Malé mají málo masa a příliš velké mohou být staří jedinci a obsahují méně živin
Zatřetí, je lepší kupovat samce krabů. Mají malý ocas zastrčený pod břichem, na rozdíl od samic.
Za čtvrté, krabí krunýř by měl být co nejtvrdší.
Za čtvrté, tělo kraba by nemělo být poškozeno. Přítomnost prasklin a třísek může být důkazem onemocnění.
Jezte dobré jídlo a pečujte o své zdraví!
