Bez výjimky všechny maminky a tatínkové vědí, že jíst brokolici je zdravé, i když nepříliš chutné. Ale co přesně je přínosem této zeleniny, není mnohým známo. Zvláště pro čtenáře “Oh!” odbornice na výživu Jamilya Atabieva vysvětluje, proč děti jedí brokolici a jaké další potraviny pomáhají mozkovým funkcím.
Jamilya Atabieva, dietoložka-výživová poradkyně
Zdravá výživa je klíčem k harmonickému vývoji dítěte. Asi 20–30 % veškeré energie, kterou člověk přijímá z jídla, pochází z mozku. Vyvážená strava pomáhá orgánům plně fungovat. Pokud dítě dostává nedostatečnou výživu, přechází tělo do úsporného režimu, kdy vše směřuje k udržení základních funkcí (dýchání, tep) a chybí energie na učení. To je jeden extrém. Druhým je, když se dítě naopak přejídá, přijímá z jídla více energie, než potřebuje. V tomto případě mozek také nebude pracovat na plný výkon, protože pozornost těla se soustředí na trávicí orgány. To je důvod, proč je tak důležité dodržovat dietu. Pomocí těchto produktů můžete najít harmonii a „nakrmit“ své IQ.
Mořské ryby a mořské plody
Losos, tuňák, sardinky, treska, krevety, ústřice, chobotnice – tyto produkty jsou obohaceny o Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, zejména kyseliny linolenové a archidonové, které jsou součástí mozkových buněk. Mořské ryby a mořské plody obsahují velké množství kompletních bílkovin, všechny esenciální aminokyseliny a tráví se mnohem rychleji a snadněji než maso. Konzumace mořských ryb pomáhá zvýšit buňky šedé hmoty v mozku.
Dále obsahuje vitamíny: A, D, B, (B1 B2 B6 B12), C, draslík, hořčík, sodík, fosfor a selen, který zvyšuje výkon a zlepšuje náladu. Dimethylethanolamin v rybách zvyšuje schopnost učení, zlepšuje koncentraci a zabraňuje duševní únavě. Jód, který ve sladkovodních rybách chybí, obecně zlepšuje stav nervové soustavy, posiluje paměť a je přírodním antidepresivem.
Ořechy, rostlinné oleje, chia semínka
Tyto produkty obsahují Omega-3 a Omega-6 polynenasycené mastné kyseliny, které zlepšují schopnost vnímat a analyzovat přijaté informace. Obsahují fosfor, železo, zinek, draslík, vitamín C, selen. Pro dobrou funkci mozku a správnou činnost nervové soustavy odborníci doporučují konzumovat asi 30 gramů ořechů denně.
Ovoce a bobule
Avokádo je exotické, olejnaté ovoce, které obsahuje Omega-3 a Omega-6 polonasycené mastné kyseliny. Hrozny obsahují epikachetin, který zlepšuje prokrvení mozku a v důsledku toho i paměť. Jablka poskytují železo a vitamín C. Mimochodem, jeho denní potřeba je obsažena v jednom kiwi. Banán dodává energii a zlepšuje náladu, což znamená, že zlepšuje výkon.
Borůvky, borůvky, maliny, ostružiny a brusinky obsahují velké množství antioxidantů, které chrání cévy. Bobule zlepšují krevní oběh a urychlují dodávku kyslíku do mozku, což má za následek zlepšení intelektuálních schopností a schopnosti vstřebávat informace. Ovoce a bobule jsou také prospěšné, protože obsahují antokyan, který chrání mozkové buňky před poškozením. Je zdravé jíst asi 300-500 gramů ovoce a bobulovin denně.
Zelenina
Jak jsme bez nich mohli žít? Brokolice, mrkev, lilek a špenát obsahují kyselinu listovou, vitamín B6, B12 a železo. Špenát má také pozitivní vliv na kognitivní funkce mozku a brokolice obsahuje velké množství vitamínu K, který je také velmi užitečný pro činnost mozku. Mrkev obsahuje betakaroten, který příznivě působí na zrak a pomáhá zlepšovat stav nervové soustavy. Lilky obsahují velké množství antioxidantů.
Cereálie, cereálie, chléb a těstoviny z celozrnné mouky
Tyto produkty poskytují energii a sílu absorbovat informace, jsou vynikajícím zdrojem pomalých sacharidů. Obsahují velké množství vitamínů skupiny B, zejména vitamín B6-thiamin, který zlepšuje paměť. Sacharidy musí být přítomny ve stravě dítěte dvakrát denně – na snídani a oběd. Například dlouho vařená kaše z ovesných vloček, hnědá nebo tmavá rýže, celozrnné těstoviny nebo tvrdá pšenice, celozrnné pečivo. Ve skutečnosti by více než polovina denní stravy dítěte měla tvořit sacharidy.
Děti potřebují jíst bílkoviny živočišného původu – maso, ryby, kuřecí maso, králičí maso, stejně jako mořské plody, tvaroh, vaječné bílky – to vše je důležité pro rostoucí organismus, protože bílkoviny jsou stavebním materiálem pro absolutně všechny buňky. Stejně důležité je dodržování správného pitného režimu a pití čisté vody pokojové teploty po celý den. Je ale lepší jíst méně cukroví, čokolády, pečiva a všeho, co obsahuje cukr, protože cukr má špatný vliv na činnost nervové soustavy a mozku.
Viz také:
Foto: unguranu, Bowmen Japet/Shutterstock.com
