Pokud milujete mořské plody, s největší pravděpodobností jste jich už vyzkoušeli mnoho. Pokud ale hledáte něco nového, pravděpodobně jste již slyšeli o tygřích a královských krevetách. Tyto druhy krevet mají své vlastní jedinečné vlastnosti a my se na ně podíváme.
Popis tygří krevety
Tygří krevety jsou jedním z nejoblíbenějších druhů krevet na světě. Svůj název dostali podle tmavých pruhů, které se jim táhly po celém těle a připomínají vzor na tygří kůži. Tygří krevety se vyskytují v pobřežních vodách Asie, Afriky, Austrálie a některých dalších regionů a jsou také chovány.
Jedním z hlavních rysů tygřích krevet je jejich chuť. Mají sladkou chuť s mírnou horkostí a mají pevnější maso než jiné druhy krevet.
To je důvod, proč jsou tygří krevety ideální pro grilování nebo pro použití v pokrmech, které vyžadují zachování jejich tvaru a textury. Tygří krevety mají vysoký obsah bílkovin a neobsahují cukry a uhlohydráty, což z nich dělá vynikající volbu pro ty, kteří sledují svůj jídelníček.
Popis královských krevet
Královské krevety jsou jedním z nejvzácnějších a nejdražších druhů krevet na světě. Své jméno získaly díky vysoké ceně a luxusní chuti, kterou lze přirovnat k humru. Krevety královské žijí v pobřežních vodách Austrálie a Nového Zélandu a jsou také chovány.
Jedním z hlavních rysů krevet královských je jejich velká velikost: mohou dosahovat délky až 30 centimetrů. Jejich bílá dužina má nasládlou chuť a jemnou texturu, kterou oceňují gurmáni po celém světě. Královské krevety se dají připravovat na různé způsoby, od vaření až po grilování, a jsou vždy skvělým doplňkem pokrmů.
Královské krevety jsou vzácným a drahým produktem, takže pokud chcete krevety koupit, je nejlepší kontaktovat specializované dodavatele. Ve Voroněži je takový dodavatel a právě u nás si můžete koupit kvalitní tygří krevety.
Kromě toho, pokud máte zájem o nákup krevet ve velkém, měli byste věnovat pozornost různým nabídkám výrobců a dodavatelů. Můžete si u nás koupit velké množství královských krevet za výhodnější cenu, což může být vynikající volbou pro ty, kteří pracují v restauračním byznysu.
Jak si vybrat mezi tygřími a královskými krevetami?
Pokud se rozhodnete pro nákup špičkových krevet, možná budete postaveni před otázku: jakou si vybrat – tygří nebo královské krevety? Oba druhy krevet jsou velmi oblíbené a mají své jedinečné vlastnosti, takže výběr může být obtížný.
Zde je několik faktorů, které je třeba vzít v úvahu při výběru mezi tygřími a královskými krevetami:
- Chuť a textura. Tygří krevety mají hutnější a tužší maso než královské krevety, které mají maso měkčí a křehčí. Pokud máte rádi hutnější a tužší krevety, pak zvolte tygří krevety. Pokud dáváte přednost měkčím krevetám, pak zvolte královské krevety.
- Velikost. Tygří krevety jsou obecně větší než krevety královské. Pokud chcete větší krevety, pak zvolte tygří krevety. Královské krevety však mohou být lepší volbou pro pokrmy, které vyžadují menší krevety.
- Cena. Obecně platí, že tygří krevety jsou dražší než královské krevety. Pokud hledáte ekonomickou variantu, pak je lepší zvolit královské krevety.
- Dostupnost. Tygří krevety se hledají obtížněji než královské krevety. Pokud potřebujete koupit krevety ve Voroněži, vyplatí se předem zkontrolovat, jaké druhy krevet jsou k dispozici v místních obchodech nebo dodavatelích.
- Kulinářské příležitosti. Oba druhy krevet lze použít do různých pokrmů. Tygří krevety mohou být lepší volbou pro pokrmy, které vyžadují tlustší a tužší maso. Na druhou stranu královské krevety mohou být lepší volbou pro pokrmy, které vyžadují jemnější texturu krevet.
Pokud dáváte přednost křehčí a nasládlé dužině, pak je lepší zvolit královské krevety. Chcete-li koupit krevety ve velkém, zavolejte nám na naše kontaktní číslo.
Krevety jsou mořští korýši, jejichž velikost se podle druhu pohybuje od dvou do třiceti centimetrů a krevet existuje něco přes sto druhů. Krevety se prodávají syrové nebo vařené a zmrazené v balíčcích, přičemž syrové krevety mají tmavě zelenou nebo šedou barvu a zpracované krevety jsou růžové. Mražené vařené krevety, prodávané v balení, nevyžadují dlouhodobé vaření, lze je jednoduše rozmrazit nebo spařit vroucí vodou a na konci vaření vhodit do polévek, pael, kari a dalších teplých jídel, aby maso zůstalo měkké. 467 receptů
Loupané krevety Jak chutně uvařit Loupané krevety (271 receptů)
Tygří krevety Tygří krevety jsou největší krevety, dosahují délky více než třiceti centimetrů a váží v průměru asi 650 gramů. Tygří krevety se od běžných a královských krevet liší vzhledem přítomností tmavých pruhů na skořápce a chutí masa – je jemné a nejvíce připomíná račí maso. A musíte ho vařit ne déle než dvě až tři minuty, aby nezgumoval. Co lze vařit z tygřích krevet (183 receptů)
Krevety královské Existuje asi osm druhů garnátů, jejich délka se pohybuje od 20 do 25 cm a jejich hmotnost se pohybuje od 30 do 40 gramů. Královské krevety se od běžných krevet liší tím, že mají krátký zobák a mohutnou zadní část a podle toho mají více masa – a liší se i chutí, trochu sladší, skoro jako krabi. Královské krevety se prodávají zmrazené (a loupané) a čerstvé ve většině supermarketů.
Co vařit s královskými krevetami (157 receptů)
Sušené krevety Nasolené a sušené krevety silně voní a je třeba je přidávat do jídla v mikroskopických dávkách, například pro dochucení polévek a teplých jídel – jako koření. Před použitím je dobré je namočit do teplé vody a poté opláchnout, abyste odstranili přebytečnou sůl. Co můžete vařit ze sušených krevet (19 receptů)
Krevetová pasta Hladká světle růžová pasta z krevetového masa a soli (můžete si ji vyrobit doma tak, že uvařené krevetové maso se špetkou mořské soli rozemelete v mixéru) se přidává do kari a omáček. Jak vyrobit lahodnou krevetovou pastu (7 receptů)
Loupané vařené krevety Vařené loupané krevety různých velikostí se prodávají zmrazené v supermarketech, některé se nacházejí zcela oloupané a některé zanechávají ocas, který lze snadno držet rukama. Loupání krevet však není obtížné: k tomu použijte nůž s rýhovanou čepelí od hlavy k ocasu vařených krevet a proveďte podélný řez podél hřebene a prořízněte skořápku. Poté odstraňte skořápku, podeberte ji nožem a vytáhněte tmavou nit střeva táhnoucí se podél hřbetu krevety – to je jícen. A pokud je to žádoucí, nechte nebo odstraňte chitinózní ocas. Co vařit z loupaných vařených krevet (85 receptů)
Mražené krevety Co lze vařit ze zmrazených krevet (31 receptů)
Marinované krevety Marinované krevety se prodávají v supermarketech ve formě konzerv, ale je lepší si je připravit sami: smíchejte syrové nebo vařené krevety s citronovou šťávou, citronovou kůrou, olivovým olejem a kořením a nechte půl hodiny až hodinu odležet. Syrové krevety je pak potřeba osmažit třeba na grilu a uvařené je rovnou přidávat do salátů, polévek a dalších jídel. Jak vařit lahodné marinované krevety (4 recepty)
Mušle z krevet Co vařit z krunýřů krevet (5 receptů)
Velké krevety s ocasy
Velké krevety jsou královské krevety, jejich velikost dosahuje dvaceti až pětadvaceti centimetrů, ale mezi obyčejnými krevetami se dají najít i větší – ty se prodávají mražené například pod značkou Agama. Krevety často nejsou úplně vyčištěny, odstraní se pouze skořápka a ocasy zůstanou. Ty se skvěle hodí na grilování v podobě kebabů – snadno se drží za ocas.
