Výkrm skotu na maso je oblíbeným druhem chovu hospodářských zvířat v Evropě a USA. Na Ukrajině výkrm býků na maso doma provozuje několik soukromých farem. Přestože má odvětví hovězího masa řadu výhod:
- ziskový výkrm na levném zeleném krmivu. Chov býků na maso doma v teplé sezóně vám umožní chovat zvíře o hmotnosti 500 kg nebo více na pastvině nebo pod baldachýnem na levném krmivu;
- vysoký porážkový výnos. Skot na výrobu masa se může pochlubit jateční výtěžností 55 %;
- chutné, mramorované maso. Hovězí maso je ve srovnání s vepřovým masem dietnější. Dobytčí maso je ceněno mezi sportovci, dětmi a staršími lidmi.
Odborné rady pomohou i začátečníkům vykrmit býky doma bez zkušeností a s minimální investicí.
Výkrm telat na maso zahrnuje tyto základní prvky:
- nejlepšího účinku se dosáhne u specializovaných masných plemen;
- organizace zájezdového oddělení na farmě. Na začátku teplé sezóny se upravují tak, aby telata maximálně využívala pastviny.
Pravidla pro krmení býků
Kompetentní technologie pro chov býků má dva cíle: rozvoj bachorového trávení a efektivní nabírání svalové hmoty. Přeci jen je důležité, aby v korpusu dominovalo libové hovězí maso se světlým mramorováním, a ne tučné. Výkrm býků na maso se provádí podle doporučení odborníků:
- Při ustájení ve stájích se krmivo vydává 3-4krát rovnoměrně během dne. Při chovu na pastvě se koncentrované krmivo podává dvakrát denně (ráno a večer);
- důraz na šťavnaté krmivo. Krmivo pro výkrm býků je převážně tráva, až 30 kg denně na kus;
- Prvních šest měsíců života telete není omezeno mlékem. To je nezbytné pro normální vývoj střevní mikroflóry. V moderních podmínkách je jen málo farmářů připraveno chovat mladý masný skot společně s krávou po celých 6 měsíců.
Pro takové případy nabízí krmivářský průmysl moderní krmivo pro býky na bázi mléčných surovin – mléčnou náhražku. Přípravek je vhodný pro krmení mladých zvířat ve věku od 30 do 90 dnů. Toto krmivo pro býky obsahuje 20 % hrubých bílkovin, nezbytný soubor vitamínů, minerálů a aminokyselin.
Výběr krmiva pro býky
Základem výživy skotu ve výkrmu je šťavnaté krmivo: zelená tráva, seno, siláž nebo dužina. Ale to nestačí. Kvalitní výkrm telat by měl zahrnovat:
- koncentrované krmivo. Připravuje se samostatně na základě specializovaného BMVD a obilí (ječmen, kukuřice, pšenice, sojový šrot). Krmné směsi pro skot musí obsahovat alespoň 24 % bílkovin. Obilné koncentráty se dělí na bílkovinné (slunečnicový nebo sójový šrot, hrách, boby), energetické (kukuřice, pšenice, ječmen, tritikale, suchá dužina nebo granulované výpalky);
- minerální doplňky. Krmivo pro výkrm býka musí obsahovat alespoň 3 g soli, křídy a fosforečnanu vápenatého. K tomu přidejte do krmné směsi 80 g premixu na hlavu zvířete;
- levné improvizované jídlo: vařené brambory, dýně, mrkev, zelí, kukuřičné natě. Doplňky se snadno pěstují na zahradě a poskytují zvířeti v teplém období snadno stravitelné krmivo bohaté na vitamíny.
Technologie krmení a dávkování
Výkrm býků krmnou směsí zahrnuje dvě fáze:
- v první fázi se provádí výkrm do 460 kg živé hmotnosti,
- na druhém – od 460 kg do 700 kg živé hmotnosti.
Výkrm býčích telat začíná od okamžiku výběru telete. Pro maso se posílají také vyřazená náhradní mláďata a chovná zvířata. Počínaje 4-5 měsíci věku se do stravy zavádějí směsné krmivo a koncentráty. Účinnou stravu pro výkrm býků je možné sestavit sami pomocí produktů AVA Market, např. AVA ZDOROVA VRKH BMVD – BVMD 25 kg pro telata od 90 dnů. Výrobek obsahuje 30 % vysoce kvalitního, biologicky dostupného surového proteinu. Doplněk se skládá z optimálního množství vitamínů, minerálů, okyselujících látek – všeho, co je nezbytné pro normální růst, zdraví a kvalitní fungování všech částí vícekomorového žaludku.
Krmná směs pro výkrm býků na bázi AVA ZDOROVA VRKH BMVD – BVMD 25 kg pro telata od 90 dnů je připravena na bázi ječného, kukuřičného, slunečnicového a sójového šrotu, se solí a fosforečnanem vápenatým.
Dieta pro výkrm býků druhé fáze je založena na siláži, řepných řízcích nebo seně. Vzorový jídelníček vám pomůže vytvořit efektivní jídelníček i bez konkrétních znalostí.
| Typ stravy | Komponenta, kg | Období výkrmu | |
| První | Druhý | ||
| Silosný | Siláž | Spousta | Spousta |
| pšeničná sláma | 5 | 4,5 | |
| Hay | nedávej | 1,9 | |
| Krmné směsi | 1,8 | 2,15 | |
| Sůl | 0,45 | 0,45 | |
| Seno | Hay | 13 | 13 |
| Koncentráty | 4,55 | 5,55 | |
| Sůl | 0,45 | 0,45 | |
| Мел | 0,15 | 0,2 | |
| Na řepné řízky | Řepné řízky | 46 | 43 |
| obilné seno | nedávej | nedávej | |
| Jarní sláma | 4,55 | 3,55 | |
| Koncentráty | 1,5 | 2 | |
| Sůl | 0,3 | 0,4 | |
Podmínky pro chov býků ve výkrmu
Nejvýnosnější je chovat mladá masná plemena s využitím doby pastvy na maximum. Strava býků ve výkrmu do 5 měsíců zahrnuje kravské mléko nebo mléčnou náhražku plus šťavnaté krmivo.
Součástí technologie výkrmu uvázaných býků je kastrace. Postup má svá pro a proti:
- — po kastraci jsou zvířata klidnější, což usnadňuje péči o ně;
- — u volů (vykastrovaných býků) průměrný denní přírůstek hmotnosti klesá;
- — na mrtvém těle kastrovaného býka je více tuku, ale maso je křehčí a mramorované.
Pokud se rozhodnete pro kastraci býka, pak je zákrok nejlépe provést na zvířeti ve věku 2-3 měsíců.
Ve věku 5-6 měsíců jsou mláďata odstavena od krávy a zvážena. Na velkých farmách se v tomto věku výkrmové stádo dělí na jalovice a býky. V soukromých domácnostech jsou zvířata různých pohlaví chována odděleně.
Na pastvinách jsou upraveny výběhy s elektrickým ovčákem, kůlny a napajedlo. Zde mohou zvířata dokonce přenocovat a schovat se před deštěm a bouřkami.
Při pastvě se pastevní plocha mění každých 10 dní. Pokud tráva na louce rychle vyschne nebo ji sežerou zvířata, provede se řádný výkrm býků doplňkovým krmením šťavnatým krmivem:
- — mladá kukuřice, čirok;
- – větve ovocných stromů;
- – cuketa, krmná mrkev, dýně;
- – tráva a plevel ze zahrady (kromě mléčnice, ambrózie).
Druhou běžnou technologií krmení dobytka je krmení ve stájích. Jeho výhodou je, že při absenci pohybu je maso měkčí. Místnost je vybavena stáním s místem pro krmný žlab a napáječkou. Jako podestýlka se používá sláma, písek a piliny. Tato možnost je vhodná pro oblasti, kde nejsou pastviny. Existuje však významná nevýhoda – při chovu ve stájích se býci stávají velmi agresivními. Při chovu zvířat ve stájích poskytují vycházkový prostor s přístřeškem.
Moderní technologie výkrmu býků na maso vydrží až 20 měsíců. Na konci tohoto období zvíře při kvalitní stravě doroste na 700 kg i více.
Výkrm dobytka doma se dá přirovnat k běhu maratonu. Zásobte se proto trpělivostí, znalostmi, kvalitními potravinami z AVA Marketu a hurá do výdělku!
Výkrm býků na maso se může stát výnosným podnikáním, pokud jsou zvířatům poskytnuty správné životní podmínky a výživná strava. Úspěšný odchov vyžaduje zdravá telata, pestré krmivo a správně vybavené ustájení. Řádná péče o zvířata zahrnuje jídelníčky a krmné režimy odpovídající jejich věku a také dodržování hygienických norem. Býčí telata při správné údržbě a správném krmení přibírají v prvním roce života 400-500 kg hmotnosti (v závislosti na plemeni). Mohou být chovány na maso, jak pro sebe, tak na prodej. Chcete-li získat nejlepší chuťový produkt, dodržujte základní pravidla pro péči o hospodářská zvířata. Za jakých podmínek budou býci rychleji přibírat na váze se dozvíte v tomto článku.
 |  |
Správná péče o býky: vlastnosti chovu
Pokud sami nechováte hospodářská zvířata, ale plánujete koupit telata, je lepší to udělat brzy na jaře. Zvířata pak budou mít přístup k zelenému a šťavnatému krmivu a také budou moci vycházet na pastvu. Je lepší, když jsou telata v době nákupu již 6 měsíců stará. Vyhnete se tak mléčnému období a problémům s ním spojeným v důsledku slabého a stále křehkého trávicího systému zvířat. Při zařizování prostor pro hospodářská zvířata je třeba vzít v úvahu, že se doporučuje ustájit mláďata odděleně od dospělých zvířat a telata by měla být chována v jiné stáji. Zvířata by v zimě neměla mrznout a v létě se dusit horkem. Měly by být uchovávány v dobře větraných, čistých, světlých prostorách bez průvanu. Vzhledem k tomu, že býci se bojí náhlých změn teploty a vysoké vlhkosti, musíte na to myslet předem a připravit místnost včas. Jinak začnou zvířata onemocnět. Aby se zabránilo rozvoji některých onemocnění, je třeba je očkovat. Býci přibližně stejného věku a postavy by měli být chováni ve stejné stáji. Pod nohama by měli mít čistou a suchou podestýlku, kterou se doporučuje denně měnit. Býky je třeba venčit, takže pokud je není možné vyvést na pastvu, měla by být na dvoře vybavena speciální vycházková plocha oplocená odolnými a pevnými materiály. V létě jedinci dobře přibírají na váze, proto je třeba je často procházet, ale až po odpaření rosy. Pokud zůstanou ve stáji delší dobu, stanou se agresivními, začnou chřadnout a hubnout. V létě můžete postavit i otevřený kotec bez střechy, aby zvířata mohla volně dýchat a přijímat vitamín D.
 |  | ||||
 |  |  |  |  |  |
Jaké ustájení by se mělo používat pro chov hospodářských zvířat?
Prostorný. Jedna osoba vyžaduje 10 metrů čtverečních plochy. To bude zahrnovat stání, místo pro krmítko a misku s vodou. Zařízení na jídlo a vodu se doporučuje umístit nikoli na podlahu, ale ve výšce asi 8 cm od ní. Vchod by měl být tak široký, aby jím zvíře mohlo volně a bez zranění projít. 
Světlo. Pro zajištění vstupu denního světla a možnosti pravidelného větrání musí mít budova okno a dobré větrání. Je také nutné nainstalovat umělé osvětlení. 
Teplý. Teplota vzduchu v budově by neměla být nižší než 8 °C a neměl by docházet k průvanu, protože vede k nemocem. Proto je nutné odstranit všechny praskliny a štěrbiny ve stěnách a příčkách. 
Čistý. Je lepší udělat podlahu v místnosti pod úhlem a zakrýt ji slámou, protože dobře absorbuje čpavek a plyny. Podestýlka by se měla měnit každý den. Je také nutné zajistit, aby se nehromadily nečistoty. Pokud se rozhodnete chovat býčí telata v letních měsících v otevřeném výběhu, udržujte podestýlku v teple a suchu a pravidelně čistěte krmítka a napáječky.
Metody chovu býků ve výkrmu
- Stabilní Když jsou býci chováni uvnitř, rychleji přibírají na váze, ale chuťové vlastnosti masa se snižují. Další nevýhodou způsobu ustájení je, že delší období bez pohybu činí zvířata agresivní. To může způsobit poškození podlahy a stěn. Z tohoto důvodu by býčí telata měla být často vyváděna na procházky, aby jim pomohla vydat energii. Je lepší je svázat na pastvě.
- Свободный Tato metoda zahrnuje držení zvířat ve venkovních výbězích a je vhodná pouze pro teplé období. Neustálé vystavování se volnému vzduchu a pohybu posiluje imunitu jedinců a je méně pravděpodobné, že budou vystaveni nemocem. Ať už zvolíte jakýkoli způsob chovu býků, měli byste pamatovat na nutnost očkování. Býci ve výkrmu by měli dostat všechna běžná očkování a také se doporučuje jednou měsíčně provádět veterinární vyšetření hospodářských zvířat.
Jak a čím krmit býky ve výkrmu
Abyste získali dobré a chutné maso, měli byste si na výkrm vybrat býky masných plemen. Nejoblíbenější jsou Charolais, Kazakh Whitehead, Hereford a Simmental. Zvířata těchto druhů jsou při dostatečné výživě schopna nabrat až 1,5 kg svalové hmoty denně.
 |  |
| Charolais | Kazašský bělohlavý |
 | |
| Hereford | Simmental |
Při výběru plemene byste měli vzít v úvahu nejen vlastnosti a úroveň produktivity, ale také klimatické podmínky. To znamená, že před nákupem telat musíte pochopit, jak rychle se mohou přizpůsobit životním podmínkám ve vašem regionu a zda je pro ně klima vhodné.
Čím je býk mladší, tím vyšší je jeho tempo růstu. Při výkrmu velmi rychle přibírají na váze a pomocí dobře sestaveného jídelníčku se zlepšuje kvalita masa. Podvýživa snižuje užitkovost masa, a to se týká nejen živé hmotnosti, ale i objemu cenných částí jatečně upraveného těla, jako je filé, hřbet, hrudní kost, stehno atd.
Telata mladší 4 měsíců je lepší nevykrmovat, protože jejich trávicí systém ještě není posílen. Zvířata se živí převážně mateřským mlékem. Krmení probíhá v malých dávkách, ale často, protože malé množství potravy je snadněji stravitelné, což znamená, že se snižuje riziko střevních nevolností.
Musí být býci před výkrmem vykastrováni?
Mnoho farmářů si klade otázku, zda má cenu býčí telata před výkrmem vykastrovat. Kastrace má svá pro a proti.
- Po něm dochází k narušení hormonálních a metabolických procesů u zvířat. V důsledku toho se tuková vrstva u býků aktivně zvyšuje a jejich svaly se zpomalují v růstu.
- Nekastrovaní býci mají vyšší hmotnostní přírůstky, ale maso je tuhé a libové. U kastrovaných lidí je chutnější, šťavnatější a tučnější.
- Co se týče péče, kastráti mají klidnější povahu, což znamená, že bude snazší je udržovat.
- Kastrace se doporučuje, když zvíře dosáhne 2-3 měsíců.
Výkrm býků: dieta a normy krmení
Býci potřebují kompletní a vyváženou stravu. V létě potřebují zelenou trávu a šťavnatou potravu (řepa, mrkev, brambory), v zimě by měly dostávat seno, kořenovou zeleninu a krmné směsi.
Žaludek býků není nijak zvlášť silný, takže krmivo hraje důležitou roli při chovu hospodářských zvířat. Všechny produkty musí být kvalitní, aby se zvíře neotrávilo.
Krmivo pro býky:
seno nebo tráva (podle sezóny);
koncentrovaná krmiva (krmné směsi a obilí);
zelenina (cukrová řepa, mrkev, dýně, cuketa, brambory);
Zvířata musí být krmena třikrát denně. Obilí je třeba rozdrtit nebo zalít vroucí vodou, brambory uvařit a rozdrtit a zelenina by měla být čistá. Postupně se denní množství krmiva zvyšuje a do jídelníčku lze zařadit kukuřici (až 6 kg).
Základem letní stravy je zelená tráva (až 30 kg denně), zimní seno (45-50 % denní nabídky). Pro vyvážení stravy se býkům podává také šťavnaté krmivo (do 20 kg) a obilí (2–3 kg).
Bohatá strava umožňuje rozvoj svalů a zlepšuje kvalitu masa, zatímco chudá strava vede ke zpomalení růstu.
Výkrm by měl začít, když hmotnost dosáhne 300 kg a končit ve věku 15-18 měsíců. V tomto období býk přibere na váze až 1300 g denně a v době porážky dosáhne 400-500 kg.
Krmení býků podle měsíce:
1 měsíc – mlezivo a mléko (8-10 litrů denně). Od 10. dne začínají dávat 5 g soli a fosforečnanů a od 20. dne se do jídelníčku přidává dušený drcený ječmen nebo ovesné vločky (100 g denně).
2 měsíce – do stravy se zavede 200 g sena. Do konce měsíce snědí jedinci 500 g sena, 700 g obilí a 10 g soli.
3 měsíce – telata jsou převedena na reverz (10 litrů denně). Zrnitost se zvyšuje nejprve na 1 kg a ve druhé polovině měsíce na 1,6 kg. Přidá se také 200 g brambor, postupně se zvyšuje rychlost na 500 g.
4 měsíce – dochází ke snížení přísunu mléka na 8 litrů a zvýšení objemného krmiva na 1,2 kg. Zelenina a koncentráty dosahují 1,5 kg. V polovině měsíce se do jídelníčku přidává 500 g siláže, čímž se její norma zvyšuje na 1 kg do pátého měsíce.
5 měsíců – strava mladých zvířat je stejná jako na konci čtvrtého měsíce života. Ale zároveň se návratnost snižuje na 4 litry a objem rostlinné potravy se zvyšuje na 2 kg.
6 měsíců – mléko je ze stravy vyloučeno. Jedinci sní 2,5 kg rostlinné potravy, 1 kg brambor, 3 kg siláže, 2 kg krmiva nebo obilí a 20 g soli.
6-12 měsíců – v tomto období přibývá svalová hmota denně o 700-800 g. Mladá zvířata sežerou 5 kg sena a zeleniny, 8 kg siláže a 3 kg obilné směsi. Jednoroční býci mohou dosáhnout hmotnosti 350-400 kg.
12-18 měsíců – zvířata dostávají 10 kg siláže, 3-4 kg sena, až 6 kg šťavnatého krmiva, až 2 kg koncentrátů a 40 g soli.
Jednotlivci musí mít volný přístup k čisté pitné vodě. Sůl a minerální doplňky jsou umístěny vedle krmítka. Aby se předešlo onemocněním trávicího systému, měli by býci dostávat také bifidobakterie.
Aby rychleji přibíraly a správně se vyvíjely, potřebují vitamíny a doplňky stravy. Takové směsi pomáhají posilovat imunitní systém a kostní tkáň.
Pokud budete hospodářská zvířata krmit krmnými směsmi, zvýší se užitkovost masa a zlepší se chuť masa. Krmivo Feed&Life TM je vhodné pro krmení telat od prvního měsíce života. Skládají se z obilovin a luštěnin, které jsou základem stravy pro rychlý výkrm.
V našem internetovém obchodě si můžete objednat krmiva, premixy a BVMD pro skot, které příznivě působí na zdraví býků, zvyšují produktivitu a pomáhají zlepšit kvalitu masa. Pro objednání přejděte do příslušné sekce na webu, vyberte příslušný produkt a vložte jej do košíku.
