Jakmile půda rozmrzne, klidně je vysaďte na záhony. Uplyne jen pár týdnů – a čerstvá zelenina bude na vašem stole.
Nejen zeleň, ale i některé druhy zeleniny vyžadují včasnou výsadbu. Polovina jara je tedy pro letní obyvatele rušným obdobím. Už jste připravili semínka, vypěstovali sazenice, okopali záhony, přemýšleli, co kde vyroste. Je čas začít sázet první, nejvíce mrazuvzdorné plodiny. Tady je potřeba, jak se říká, pomalu. Pokud zasejete příliš brzy, mohou být první výhonky zničeny nočními mrazíky. Pokud se opozdíte, půda bude příliš suchá a nebudete mít dostatek sklizně.
Každá zelenina má svůj vlastní stupeň
Zde je několik příkladů přijatelných teplotních podmínek pro rané plodiny:
- šťovík, ředkev, ředkev klíčí při teplotě půdy 1-2 stupně Celsia;
- salát, kopr, zelí – při 2-3 stupních;
- celer, fazole, mrkev – při 3-4 stupních;
- brambory, celer – při 5-8 stupních.
Většinu těchto rostlin lze vysévat bez ohledu na chlad, snesou i poměrně silné mrazy.
Sedm prvních plodin, které se mají zasadit, jsou:
1. Ředkev, ředkvička. Připravte jim první záhony. Ředkvičky můžete za sezonu vysévat mnohokrát, ale poprvé, jakmile rozmrzne půda. Chcete-li jíst čerstvé ředkvičky celé léto, provádějte každý další výsev, když se první listy objeví v předchozím. Během sezóny lze ze stejných záhonů sklidit tři plodiny.
Vyberte velká semena s plným tělem, ponořte je do solného roztoku a plovoucí semena vyhoďte. Vzdálenost výsevu je 2-4 cm od sebe, hloubka cca 1-2 cm Ředkvičky a ředkvičky milují vlhkou a důkladně prokypřenou půdu.
2. Šťovík. Jedná se o jednu z prvních zeleninových plodin, její výhonky se objevují, jakmile roztaje sníh. Pokud vaše zahrada tuto užitečnou trvalku nemá, můžete její semena zasít do volné půdy téměř kdykoli, ale čím dříve, tím lépe – šťovík má rád půdu poměrně vlhkou. Půdu je vhodné naplnit organickými hnojivy.
3. Salát. Pokud jste ji nezasévali před zimou, začněte s výsevem co nejdříve. Salát je nenáročný, a pokud jej zasadíte do vyhnojené půdy, poděkuje vám speciální úrodou. Jarní odrůdy brzy dozrávají a měly by být vysazeny jako první. Semena této chladu odolné plodiny vyklíčí za 5-5 dní při teplotě 7 C. Mladé rostliny snášejí mrazy do -6 C. Pokud chcete salát pěstovat po celou sezónu, obnovte porosty každé dva týdny.
4. Mrkev. Její semena s tvrdou skořápkou klíčí pomalu, a pokud se s výsevem opozdíte, budete muset záhony s mrkví každý den vydatně zalévat. Ve vysušené půdě nemusí semena vůbec vyklíčit. Mrkev je lepší vysévat do řádků, než ji rozhazovat, aby byly mezi řádky zřetelné. Miluje růst v otevřených, dobře osvětlených oblastech.
5. Celer. Nejlepší je zasadit sazenice, ale ty se musely připravovat od února. Kořeny zahrabte tak, aby na povrchu zůstaly pouze listy. Celer okopaniny se sází řídce (s 45 cm a 30 cm mezi řádky), protože cibulovité stonky raší na povrchu půdy. Při pěstování semeny se setí začíná brzy, jakmile se půda zahřeje. Před výsevem se naklíčená semena lehce osuší a smíchají s pilinami – 1 díl semen na 5 dílů pilin. Výsevek je 1 gram semen na deset metrů čtverečních. Chcete-li získat vysoký výnos, přidejte na záhon připravený pro celer hnůj a kompost, lehce nakypřete půdu a po dvou týdnech zasaďte sazenice nebo semena. Rostliny se nebojí mrazů až do 5-6 stupňů.
6. Kopr. To je možná nejoblíbenější plodina v letní chatě od časného jara do pozdního podzimu. Abyste zajistili, že na vašem stole bude vždy mladá zelenina, zasévejte kopr na jaře a v létě v intervalech 10–15 dní. A první výsev na otevřeném terénu je možný ihned po rozmrznutí půdy.
7. Petržel. Vysévá se ve dvou termínech: brzy na jaře a na podzim – v říjnu. Semena petržele jsou tvrdá a při jarním výsevu by měla být předem namočená a naklíčená. Tato plodina vyžaduje hluboce uvolněnou půdu a nebojí se stínu. Nepřijímá příliš mnoho vlhkosti: zároveň ztrácí hodně na výnosu a stává se nevhodným pro skladování. A na suchých půdách řídne a postrádá vitamíny. Semena se vysévají do rýhy do hloubky 3 cm.Dobrými předchůdci petržele jsou bílá a květák, rané brambory, okurky,
- Semena mrkve neztrácejí svou životaschopnost po dobu 3-4 let, ale je lepší zasít čerstvé.
- Dobré sklizně brambor nelze nikdy získat ve stinných oblastech, na vlhkých půdách nebo na těžkých jílech.
- Pro ochranu výsadby zelí před různými škůdci lze místo výsadby oplotit lipovými kolíčky zapíchnutými do země. Vůně silně vonících rostlin odpudí i housenky zelné bílé a larvy mušek kapustových. V blízkosti výsadeb zelí se doporučuje vysévat mátu peprnou, třezalku, saturejku a šalvěj.
- Zelí a celer se k sobě hodí. Stimuluje růst celeru a odhání bílé motýly ze zelí. Nedoporučuje se ale sázet celer vedle kukuřice, brambor, petržele a mrkve.
- Kopr také nemá rád vedle mrkve a petržele, stejně jako celeru, ale ke kopru je nejlepším společníkem zelí.
Kdo potřebuje kaktusy – pichlavé a užitečné?
„Kaktusům se v ruských zahradách daří dobře,“ říká čtenářka RG-Week Zoya Ashikhmina.
“Chovám je téměř čtyřicet let,” píše. “Na zimu je samozřejmě musíme dát dovnitř.” A v létě sázím rostliny na zahradě. Hlavní místo v mých záhonech zaujímá „australská opuncie“ – to jsou bizarní kaktusy pokryté dlouhými žlutými ostny, opuncie má baktericidní vlastnosti – hojí rány a vytahuje abscesy. Za války se dokonce používal v nemocnicích, když byl nedostatek léků. Sám jsem si jeho schopnosti vyzkoušel. Pět let téměř nechodila, ale začala žvýkat zelenou dužinu opuncie a postavila se na nohy.
Domovinou opuncie je Jižní Amerika. Od pradávna uměli léčit zlomeniny kostí dužnatými kořeny rostliny a tinktura z kaktusových květů se užívala na srdeční choroby. Ale ani na našem pozemku neztrácí opuncie své léčivé vlastnosti. Jsem připraven sdílet tuto úžasnou rostlinu se všemi.
Zoja Guryanovna Ashikhmina,
Krasnodarská oblast, Abinsk, st. Krasnoarmejskaja, 46.
Jakou zeleninu je nejlepší zasadit na jaře jako první? Je zřejmé, že ty, které snadno snášejí krátkodobé mrazy, mohou vyklíčit i při nízkých teplotách vzduchu. Nejodolnější plodiny jsou vítány na každém stole. Vychutnávají se v salátech, polévkách i jako příloha.
Radis
Jedna z plodin, která se vysazuje na zahradě před ostatní zeleninou. Jeho sazenice snesou mrazy do -2-3°C. A zralé ovoce – až minus 6 stupňů pod nulou. Před výsevem se semena ředkvičky obvykle namočí na 24 hodin do vody při pokojové teplotě a vysejí se do studené půdy. Pravá, šťavnatá kořenová zelenina se dobře tvoří až při teplotě +20°C.
Tato zelenina horko těžko snáší. Jeho plody zhořknou na chuti a stonky rostliny se prodlouží.
petržel
Zajímavé je, že petržel se také nebojí chladného počasí. Keře této plodiny dokážou zimovat i pod sněhovou pokrývkou a odolávají mínusovým teplotám vzduchu (-10°C). Než však semena zasejete do země, musíte je nejprve namočit do vody asi na tři dny.
Malá zrnka začínají klíčit při teplotě +3°C. Ale kvůli éterickým olejům na jejich povrchu trvá petržel velmi dlouho, než klíčí. I při optimální teplotě (+18°C) se po dvou týdnech objeví první výhonky. Vysévá se brzy na jaře do rýh do hloubky přibližně 3 cm.
Hrášek
Semena hrachu se vkládají do půdy, když sníh sotva roztaje. I když, aby se hrách dobře vyvíjel, potřebuje alespoň +10°C. Mladé výhonky vzejdou za pouhý týden a bez problémů odolávají i nočním mrazům až do minus 6 stupňů. Stojí za to vzít v úvahu skutečnost, že neustálé mrazy stále zeleným luskům neprospívají. Úroda hrachu klesá a samotná úroda znatelně slábne.
Repe
Báječný tuřín je také plodina odolná vůči chladu. Její rané odrůdy se objevují již v březnu. Ale obvykle se tato zelenina vysévá od poloviny dubna do začátku května. Zrna klíčí při teplotě +1 – 3°C. Aby však sazenice vyklíčily, musí se vzduch ohřát na +5°C. Ale chutné, kulaté plody tuřínu se mohou objevit pouze za teplého počasí (+20 – 25°C). Vhodné je také počítat s tím, že kořenová zelenina poškozená mrazem se špatně skladuje. Navíc znatelně ztrácejí chuť.
Kopr
Plodina může zůstat v půdě až dvacet dní, než se objeví první sazenice. Chcete-li získat dobrou sklizeň kopru, je vhodné semena na několik dní předem namočit. Stejně jako semena petržele mají na povrchu silice. Proto může být jejich klíčení na stanovišti zpožděno. Při namáčení je třeba vodu měnit každých osm hodin. Poté je třeba zrna usušit a vysít na záhony. Aby mladá zeleň na jaře a v létě neuvadla, stačí zasít kopr v intervalech 10-15 dnů.
Kopr miluje chladné počasí. Pro něj je pohodlný teplotní rozsah 16 – 17 stupňů se znaménkem plus. Ale špatně snáší horko. Místo zelených stonků vytváří deštníky, stává se drsným a suchým.
Čínské zelí
Miluje chráněnou půdu, ale lze ji pěstovat i ve volné půdě. Tato odrůda zelí se vysévá pro sazenice koncem ledna a poprvé se vysazuje do země koncem března – začátkem dubna.
Je typické, že vlastnosti pěstování plodin závisí na klimatickém pásmu a území. Čínské zelí preferuje krátké denní světlo a snadno snáší mráz. Důležitou podmínkou pro získání šťavnaté listové zeleniny je schopnost pěstovat ji bez velkého světla.
brokolice
Z hlediska nutričních kvalit je mladá brokolice srovnatelná se špenátem. Některé odrůdy tohoto zelí dozrávají 35-40 dní po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Navíc, když se odřízne centrální hlavička brokolice, vyroste z paždí listů několik nových zelených hlaviček.
A pokud při sklizni necháte více listů, na centrální hlávce zelí se vyvinou boční výhonky. Z jednoho keře tak můžete sklízet dvakrát za sezónu. Tato zelenina snadno snáší mrazy až do -7°C a nemá ráda horká a suchá léta. Pro růst a vývoj brokolice jsou výhodné nízké teploty vzduchu (do + 15°C).
Dva v jednom – hlávkový salát a chřest
V našich klimatických podmínkách roste pouze jeden druh chřestového salátu – „Světlana“. Jedná se o mrazuvzdornou rostlinu, jejíž semena se vysévají pro sazenice v druhých deseti dnech dubna. O měsíc později, v květnu, se na místě zasadí do země sazenice chřestového salátu.
Na podzim, těsně před mrazem, je plodina odstraněna kořeny: listy na spodních částech stonku jsou odříznuty a přeneseny do interiéru. Kromě listů se k jídlu používá oloupaná nať. Stonky se smaží, dusí, vaří, nakládají.
Řeřicha – salát
Řeřicha hlávková nesnáší přímé slunce, ale nemá ráda tmavé nížiny. Nejlepší je pro něj vybrat místo, kde je polostín. Stejně jako výše zmíněné plodiny, ani řeřicha a salát se nebojí chladného počasí. Výsev první plodiny může začít, když se vzduch ohřeje na +7°C. Chcete-li získat stabilní sklizeň po celé jaro a léto, musíte ji zasít každých 10 dní.
Brambory
Hlízy brambor vyžadují předběžné klíčení při teplotě vzduchu minimálně +20°C. Aby brambory dozrály, musí být umístěny v půdě, která má teplotu alespoň +7°C. Při mírných mrazech však neumírá a je docela schopný růstu a vývoje. Čím vyšší je teplota půdy, tím rychleji se objeví sazenice a dlouho očekávaná sklizeň.
Zelenina vypěstovaná na vlastním pozemku vždy chutná lépe než její protějšky z obchodu. A abyste mohli zažít zaslouženou hrdost z práce dacha a nádhernou sklizeň, je důležité učinit včasnou volbu ve prospěch plodin odolných proti chladu a nenáročných na péči. Zároveň zohledněte vlastnosti růstu a vývoje zeleniny, podmínky pro její setí a skladování.
