Chcete-li zjistit, k čemu jsou potřebné bílkoviny, musíte se obrátit na teorii poměru bílkovin a sacharidů a také tuků v potravinách. Bílkoviny jsou složité vysokomolekulární organické látky, které dodávají energii tělu živých bytostí. Nelze je nahradit ani sacharidy, ani tuky. Proteiny mohou být jednoduché nebo složité. Jednoduché bílkoviny – bílkoviny se skládají pouze z aminokyselin. Jsou to bílkoviny, které dodávají hlavní stavební látky a náhražky krve a buněk lidského těla. Proteinové látky se skládají z jednotlivých aminokyselin, které se nazývají neesenciální a esenciální. Esenciální aminokyseliny si tělo nedokáže samo vyrobit. Dostává je jídlem. Při složitých metabolických procesech dochází k štěpení bílkovin, takže velké množství bílkovin se ztrácí ve formě moči. Člověk by měl přijmout asi 50 g bílkovin z potravy. Neexistuje ale žádný produkt, který by obsahoval všechny potřebné aminokyseliny v potřebném množství. Potravinářské produkty – živočišné a rostlinné – se proto musí kombinovat.
Člověk během dne vydá spoustu energie, kterou tělo přijímá spalováním bílkovin spolu se sacharidy a tuky. Lidé s malou aktivitou potřebují 1-1,5 g bílkovin na kilogram hmotnosti a den a sportovci s vysokou úrovní fyzické aktivity budou potřebovat 2-4 g bílkovin. U lidí, kteří sportují, se zvyšuje potřeba vitamínů a bílkovin.
Fyzická aktivita při tréninku vyžaduje hodně energie, při které běžná strava nedokáže tělu dodat takové množství energie, které nelze vždy samostatně obnovit příjmem potravy. Kulturisté potřebují další zdroje kalorií, které se stanou stavebními kameny pro jejich svaly. Sportovci věnující se silovým sportům a kulturisté se snaží zvýšit svou tělesnou hmotnost, aby se jejich svaly staly tvarovanými a elastickými. Aby dosáhli výsledků, vydávají při intenzivním tréninku hodně energie. Pro doplnění energetických nákladů, které nelze získat běžným jídlem, používají sportovci speciálně vyvinuté doplňky stravy, tedy proteiny. Protein v překladu z angličtiny znamená protein, což je koncentrovaný produkt, který nahrazuje bílkoviny rostlinného a živočišného původu.
Vysoce kvalitní proteinové směsi obsahují cca 90% bílkovin a jsou obohaceny o mikroprvky a vitamíny potřebné pro tělo.
Ze všech typů sportovní výživy mohou tři typy poskytnout dobré výsledky pro nárůst svalové hmoty:
- Syrovátkový protein
- kreatin
- gainer
Můžete si také všimnout účinnosti aminokyselin BCAA, které se podílejí na snižování svalové únavy během tréninku.
- Syrovátkový protein se vyznačuje rychlou vstřebatelností během 1-2 hodin a je ideální pro použití na začátku dne a po tréninku, kdy potřebujete rychle vyrovnat nedostatek bílkovin. Tento typ bílkovin je koncentrovaná směs bílkovin, získávaná z běžné syrovátky, zvyšuje rychlost vstřebávání živin při procesu trávení. Použití syrovátkového proteinu umožňuje dosáhnout vysoké koncentrace volných aminokyselin ve svalech a krvi, což vede k trvání a produktivitě sportovního tréninku.
- Gainery. Jedná se o proteinovo-sacharidovou směs, která dodává další kilokalorie nejen během silových cvičení, ale i po jejich dokončení a rychle doplňuje náklady na energii. Gainery pomáhají zvyšovat svalovou hmotu. Jsou nejvhodnější pro sportovce s hubenou postavou.
- Kreatin. Pomáhá při obnově síly po intenzivním tréninku. Vybírají si ho siloví sportovci pro nárůst svalové hmoty a zvýšení fyzické síly. Po použití kreatinu se svaly sportovců více vyrýsují.
- Aminokyseliny. Obnovují tělo po intenzivním fyzickém tréninku, dodávají dodatečnou energii a pomáhají zvyšovat svalovou hmotu a fyzickou sílu. Pro sportovce jsou zvláště důležité tři typy aminokyselin – valin, leucin a isoleucin, které jsou nezbytné pro udržení pojivové tkáně ve svalech.
- Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem BCAA. Během intenzivního tréninku mají sportovci nedostatek bílkovin a začínají se cítit unavení. Užívání těchto typů aminokyselin s doplňky stravy hraje roli v prevenci nedostatku bílkovin a zároveň poskytuje úlevu pro sportovce a bezpečnostní složky po vyčerpávajícím fyzickém tréninku. Existuje další typ proteinu – kasein, který se vstřebává velmi pomalu a postupně posílá aminokyseliny do svalové tkáně, je považován za ideální pro použití v noci.
Z čeho se vyrábí protein?
Protein může být:
- vejce, které obsahuje všechny aminokyseliny nezbytné pro tělo;
- hrášek, vyznačuje se tím, že nezpůsobuje alergie;
- sója, která má hypoalergenní vlastnosti;
- plnotučné mléko sestávající ze syrovátkových bílkovin a kaseinu.
Proč sportovci potřebují bílkoviny?
Protein je oblíbený mezi kulturisty, díky bílkovinám přibývá svalové hmoty. Neexistuje žádné běžné proteinové jídlo, které by se dalo strávit za 20-30 minut. A proteinové prášky jsou vyrobeny tak, že po jejich užití lidské tělo dostane všechny potřebné aminokyseliny. To je právě vlastnost, kterou se syrovátkový protein liší.
Proteiny jsou snadno použitelné. Pokud nemáte čas nebo chuť vařit, můžete použít proteinový prášek, jeho chuť si oblíbí i labužníci.
Proč dívky potřebují bílkoviny?
Je žádaný mezi dívkami zabývajícími se kulturistikou. Je přece jedno, jestli to přijme žena nebo muž. Proteiny nepůsobí jako hormonální léky, takže je můžete pít na hubnutí. Pro tento účel jsou vhodnější BCAA. Nyní můžete pochopit, co protein dělá, protože obsahuje protein v koncentrované formě.
Shrneme-li výše uvedené, můžeme říci, že bílkoviny jsou potřebné pro:
- odstranění nedostatku bílkovin během intenzivního tréninku sportovců;
- obnovení svalových vláken;
- pevnost kostí;
- pro ty, kteří chtějí budovat svaly;
- ztráta váhy.
Jakýkoli druh proteinu musí být používán moudře v souladu se situací, po prostudování jeho vlastností předem, pouze pak bude prospěšný během aktivního tréninku.
Můžete si také nechat poradit a zakoupit potřebné produkty na telefonním čísle:
Bílkoviny, nebo jinými slovy bílkoviny, jsou jednou ze tří základních živin, které tělo získává z potravy. Spolu se sacharidy a tuky jsou pro lidský organismus důležité i bílkoviny.
Proteiny obsahují sloučeniny zvané aminokyseliny. V přírodě existují stovky aminokyselin, ale lidské tělo využívá pouze 22 z nich.
TSIKAVO VĚDĚT:
Tváře bolesti: typy bolesti
Lidské tělo si dokáže vyrobit většinu aminokyselin, které potřebuje, kromě 9. Tyto aminokyseliny se nazývají esenciální a musí být tělu dodávány prostřednictvím potravy.
Všechny produkty obsahují různá množství a sady aminokyselin, proto je nutné dodržovat vyváženou stravu. Obecně platí, že živočišné bílkoviny jako maso, mléčné výrobky a vejce obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Kromě toho jsou fazole, celozrnné výrobky, ořechy a sója bohaté na rostlinné bílkoviny, a tedy i některé aminokyseliny.
Proteiny hrají důležitou roli v metabolismu těla. Některé z nich plní strukturální nebo mechanickou funkci, tvoří cytoskelet, který udržuje tvar buněk. Proteiny také hrají klíčovou roli v buněčných signalizačních systémech během imunitní reakce.
Odborníci tvrdí, že lidské tělo potřebuje velké množství bílkovin zejména v období růstu, včetně dětství, dětství a těhotenství. Požadavky na bílkoviny se také zvyšují u zraněných, po operaci a u těch, kteří aktivně sportují.
Podle některých výživových poradců není tak důležité celkové množství bílkovin, které se do těla dostane, jako jejich rovnoměrná konzumace během dne.
Odborníci tvrdí, že mnoho lidí konzumuje malé množství bílkovin při snídani, mírné množství při obědě a maximum při večeři. Typická strava tedy může obsahovat 10 gramů nebo méně bílkovin při snídani (kaše), 25 gramů při obědě (sendvič) a 40 gramů při večeři (kuřecí nebo hovězí).
Je důležité si uvědomit, že tělo dokáže vstřebat a využít určité množství bílkovin najednou. Tělo využívá to, co potřebuje, a to, co zbyde, se stává odpadem. Je tedy lepší rozložit svůj denní příjem bílkovin (60 g) do 3-4 jídel po 15-20 g místo toho, abyste snědli 60 g bílkovin najednou.
Odborníci poznamenávají, že příjem bílkovin závisí na velikosti těla a úrovni aktivity člověka. Takže pro muže s výškou cca 180 cm a tělesnou hmotností cca 110 kg, který sportuje 5x týdně, bude potřeba bílkovin větší než u ženy s výškou 155 cm, která nehraje sportovní.
Podle doporučené dietní dávky by měl být denní příjem bílkovin 0,8 g/kg tělesné hmotnosti. Pro sportovce se norma zvyšuje na 1,2–1,4 g, pro sportovce silových sportů – na 1,7 g/kg tělesné hmotnosti, protože čím vyšší je fyzická aktivita člověka, tím více bílkovin potřebuje pro normální život.
Odborníci upozorňují na některá opatření při zvyšování příjmu bílkovin. Výsledky několika studií tedy naznačují potřebu konzumace asi 2 g/kg tělesné hmotnosti. Někteří odborníci však tvrdí, že konzumace více než 2,5 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti může zvýšit riziko dehydratace, únavy, přejídání a zvýšené hladiny vápníku v moči. A nadměrný denní příjem bílkovin (200–400 g) může výrazně narušit normální funkci jater, což může vést k nevolnosti, průjmu a dalším nepříznivým účinkům.
Na základě materiálů z www.medicalnewstoday.com
Chcete být informováni o nejnovějších farmaceutických novinkách?
Pak se přihlaste k odběru „Shchitizhnevik PHARMACY“ na sociálních sítích!
