Needlefish, neboli jehlice, je čeleď mořských, brakických a sladkovodních ryb podřádu Spinefish řádu paličáků. Čeleď zahrnuje přibližně 232 druhů ryb, seskupených do 52 rodů. Z toho asi 196 druhů patřících do 51 rodů je klasifikováno jako dýmka a přibližně 36 druhů patří do jediného rodu jako mořští koníci. Piják z Baham je jako mezičlánek mezi dýmkami a mořskými koníky.
Jehlice žije hlavně v Černém, Azovském, Aralském, Kaspickém a Baltském moři. Vědci rozlišují dva typy těchto ryb: hadí a obyčejní. Ti první se vyznačují velmi tenkým a dlouhým tělem, stejně jako absencí ocasních a prsních ploutví. Trubka obecná má ploutve. Mezi tímto druhem se rozlišují poddruhy: zástupci s tlustými a tenkými tlapami.
Jehlice loví v hejnech na rybičky, které plavou blíže k hladině vody. Zástupci jehel často v noci vyskakují z vody do měsíčního světla. Ale někdy musí ryby jít hlouběji, aby získaly plankton.
Jehlice má dlouhé, velmi tenké tělo s dlouhou ocasní stopkou, pokrytou šestihrannými prstenci kostěných destiček. Čenich je trubkovitý a dlouhý (zejména u kaspických populací) a po stranách má hřebenatky. Žaberní kryty jsou silně konvexní a mají hřeben pouze vpředu. Na koruně je slabý hřeben. Hřbetní ploutev je dlouhá a začíná před řitním otvorem, ocasní ploutev je velmi malá. Existuje 15-17 kmenových pásů, 36-41 ocasních pásů. Pod hřbetní ploutví je 7-9 pásů.
Barva těla je zelenohnědá nebo červenohnědá, se světlými příčnými pruhy uprostřed každého pletence. Břicho je bělavé a břišní karina je načernalá. Na hřbetní ploutvi nejsou žádné skvrny. Jehlice roste pomalu, v 5 letech dosahuje délky 19 cm a hmotnosti 5 g. Maximální věk je 6 let, délka do 23 cm, hmotnost do 5 g.
Euryhalinní druhy, mohou žít ve sladkých i slaných vodách. Nachází se v houštinách vodních rostlin. Na jaře se mořské jehlové ryby dostávají do řek a jezer, někdy stoupají do značných vzdáleností (v Dněpru až 900 km). Sladkovodní forma vede vodnatý životní styl v jezerech, nádržích a jezerech mrtvého ramene a během svého života se drží na stejných stanovištích. Pipefish se živí malými korýši, mláďata pouze zooplanktonem a dospělci planktonem, velcí korýši, larvy hmyzu a někdy i larvy a nedospělé ryby. Při hledání kořisti se naviguje pomocí zraku.
Hnízdní období těchto mořských ryb, které žijí na pobřeží Černého moře, probíhá od dubna do července. Všechny druhy dýmek mají obtížný reprodukční proces. U samců je v dolní části těla na straně pobřišnice plodiště, které se skládá ze 2 záhybů kůže. Po pářícím tanci se samice ovine kolem těla samce a naklade vajíčka do jeho váčku a dojde k oplodnění vajíček. Tyto záhyby se ohýbají a vajíčka jsou skryta pod nimi. Když se kůže spojí, vytvoří se vak asi ve třetině délky celého těla. Do tohoto sáčku se vejde cca 100 vajec.
Vajíčka zůstávají ve váčku, dokud se z něj nevylíhne potěr, a otcovský váček nějakou dobu neopustí. Aby potěr vypustil, samec prohne tělo, okraje kůže se otevřou a nová generace skončí ve vodě. Pokud jsou miminka v nebezpečí, zalezou zpět do tašky se svým starostlivým otcem.
druhy
Největším druhem jehlic žijících v Azovském a Černém moři je jehlice obecná. Délka jejího těla je asi 46 centimetrů. Tento druh se vyskytuje na pobřeží Evropy od Maroka po Norsko. Kromě toho se běžné jehly nacházejí ve Středozemním moři, poblíž Britských ostrovů, ale nenacházejí se v Baltském moři. Tyto ryby žijí v pobřežních oblastech a poblíž ústí řek mezi velkým množstvím mořských houštin. Trubka obecná má na těle a ocase tmavé pruhy.
Trubka černomořská se od ostatních dýmek žijících v Černém a Azovském moři liší krátkým válcovitým čenichem. Tento druh žije u pobřeží jižní Evropy. Vyskytuje se také v Africe, v Kaspickém, Černém a Azovském moři. Tyto ryby se raději zdržují v hloubce nejvýše 5 metrů ve vodách s bahnitým nebo písčitým dnem. Kromě moře žijí jehličnaté ryby v řekách a jezerech a také v přehradě Volha. Průměrná délka těla je 21 centimetrů.
Méně široký rozsah má jehlice štíhlá – vyskytuje se v Černém, Azovském a Jaderském moři. Tento druh dýmky je poměrně velký – jedinci dosahují délky asi 38,5 centimetru. Tenkokřídlé jehlice se ve sladké vodě nevyskytují.
Jehlice černomořská, dlouhá asi 11 centimetrů, žije pouze v Černém a Azovském moři v hloubce kolem 70 metrů. Trubka pruhovaná nebo tlustozrnná, dlouhá asi 30 centimetrů, žije také pouze v Azovském a Černém moři. A blízký příbuzný – dýmka pobřežní – žije v Japonském moři; může také vstoupit do ústí řek.
Mořský šídlo neboli hadí jehlice žije v Černém a Středozemním moři a na pobřeží Atlantiku. Tento druh se od ostatních liší tím, že samci mají otevřený plodový váček a nejsou chráněni záhyby kůže. Proto jsou vajíčka připojena k samotnému břichu. Tělo je tenké a dlouhé. Tyto ryby nemají ocasní, anální ani prsní ploutve. Barva je nejčastěji zelenožlutá nebo žlutošedá s hnědými skvrnami. A v době tření se tělo mořského šídla pokryje modrými skvrnami a pruhy. Tento druh žije nejen v mořích, ale plave i do ústí řek.
Jehlice v akváriích
Mezi domácími sladkovodními rybami je nejzajímavějším objektem pro chování v akváriu černomořská trubka baculatá. Vyznačují se jedinečným tvarem těla, velmi zajímavým chováním a neobvyklým způsobem rozmnožování. Tento druh se vyznačuje vysokou euryhalinitou. Do řek vstupují z moře a stoupají po nich 500 km od ústí nebo více. Zároveň se objevují případy pronikání jehličí do lužních nádrží. Odpojením těchto nádrží od říčního koryta jsou jehličí obyvatelé čistě sladké vody.
Je lepší chovat jehly odděleně, i když se dobře snášejí s jakýmikoli malými rybami. Akvárium by mělo být vysoké a ne příliš velké. Mělo by být hustě osázeno rostlinami, jinak se jehličí schová v houštinách, což znesnadní jejich pozorování, mohou žít v jakékoli vodě, ale nesnášejí ostrý přechod do měkké vody. Hlavní podmínkou pro úspěšnou údržbu jehlic je správné krmení, protože jejich ústní otvor je malý, je nutné jehly krmit malými korýši, nejlépe kyklopy. Ve variu musí být neustále přítomna potrava. Jehly se zdráhají řezat uříznutý tubulus a zjevně jim to nevyhovuje. Bez Kyklopa a malých dafnií ryby rychle hubnou a brzy hynou.
Pohyby jehly jsou plynulé. Při zastavení slouží ocas jako opěrný bod, vždy se dotýká země nebo vodních rostlin. Při chytání potravy se jehly mohou ohýbat jakýmkoli směrem a zaujmout nejbizarnější pózy. Pohybem dosti velkýma očima nalézají malé korýše, ať už se skrývají kdekoli. V tomto případě se proboscis zastaví v určité vzdálenosti od oběti, jehla zamrzne, pak prudce odtlačí žaberní kryty od sebe, krátký pohyb hlavy – a korýš je nasáván vodou do otvoru úst. Jehly se mohou tomuto druhu lovu věnovat celý den a vytahovat jednotlivé kyklopy i zpod kamenů.
Рецепты
Jehla ryby na lůžku zeleniny.
Ingredience: dvě ryby, tři mrkve, sedmdesát gramů rostlinného oleje, šest cibulí, osm rajčat, sůl, feferonka a paprika podle chuti.
Nejprve musíte nakrájet rybu. K tomu odřízněte hlavu a ocas, odstraňte ploutve, očistěte vnitřnosti, omyjte a nakrájejte na porce. Výsledkem by mělo být celkem osm kusů. Poté se do pánve nalije rostlinný olej, kde se bude jehla smažit. Nyní se podíváme na to, jak vařit dále. Ryba se tedy smaží ze všech stran dozlatova. Poté začnou připravovat zeleninový polštář. K tomu nastrouhejte mrkev, poslouží jako substrát. Dále se cibule a rajčata nakrájí na kroužky. Mrkev a cibule se vloží do pánve a několik minut se vaří. Smažte rajčata odděleně, přidejte trochu vody.
Na velkou pánev položte vrstvu cibule a mrkve, pak rajčata a nahoře položte jehlovou rybu, recepty, které zvážíme. Zároveň se každý kousek posype feferonkou. Dále je ryba pokryta zeleninou v opačném pořadí. Pánev přikryjeme pokličkou a dáme na oheň, dusíme dvacet minut, podle chuti ještě posypeme solí a paprikou. Hotové jídlo se rozloží na porcované talíře a podává se ke stolu. Chuť produktu je velmi zajímavá.
Francouzská polévka “Bouillabaisse”.
Toto jídlo je nejoblíbenější mezi marseillskými námořníky. Zahrnuje jehličkové ryby, jejichž receptury jsou velmi rozmanité, stejně jako humři a další mořské plody.
Ingredience: jeden kilogram jehlic, půl kilogramu filetu z lososa, rejnoka nebo lapu-lapu, dvě stě gramů chobotnice, dvě stě gramů krevet, sto gramů slávek, sto gramů mušlí, dvě cibule, šest hřebíčků česneku, jednu konzervu rajčat ve vlastní šťávě nebo tři čerstvá rajčata, dále dvě stě gramů suchého bílého vína, dvě stonky celeru, dva pórky, šest bobkových listů, kůru z jednoho pomeranče, půl svazku bylinek , černý pepř a koření podle chuti.
Nejprve jehličí, jejíž recepty jsou velmi jednoduché, omyjte lososa nebo jinou rybu, naplňte ji studenou vodou a nechte vařit na mírném ohni. Mezitím nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, drcená rajčata orestujeme v kotlíku na rostlinném oleji za přidání bílého vína. Poté přilijeme přecezený vývar.
Sladkovodní jehličková ryba je známá pod různými jmény, z nichž nejoblíbenější je saigan. Jedná se o dravce s poměrně klidnou povahou, který se někdy nazývá „stříbrný šíp“ kvůli zvláštnostem jeho tělesné stavby.
Vypadá to
Jehlice sladkovodní ryby má poměrně dlouhé tělo, v zajetí může dorůst až 30 centimetrů. Dospělí jedinci vypadají velmi krásně, proto se kupují pro chov v akváriu. Díky vyvinuté schopnosti napodobovat prostředí mají nadšenci do chovu ryb možnost vyzdobit akvárium v určitých barvách tak, aby jedinci uvnitř vypadali co nejkrásněji. Navenek je tělo podobné jehlici – stejně tenké a protáhlé, v průřezu – oválné. Tělo ryby má stříbrnou barvu, ale aby přežil, byl jehlice nucen přizpůsobit se svému prostředí a krajině. Díky tomu se může měnit odstín, takže existují jedinci jasně zelení, červení, hnědí, šedí a mnoho dalších. Řada druhů využívá schopnost měnit barvu k přežití ve volné přírodě.
Jednotlivci mají schopnost schovat se před jakýmkoli predátorem, vzhledově připomínající řasy.
Někteří jedinci Černého moře mají speciální tlusté desky umístěné po celém těle. Kvůli tomu se k pohybu používají žábry, které mírně snižují rychlost pohybu, ale umožňují lepší manévrování ve vodě a také zamrznutí na jednom místě v případě potřeby se schovat. Na fotografii může být velmi obtížné odlišit vegetaci od živého mořského predátora. Mimikry zvyšují schopnost saiganů schovat se před nepřáteli a prodlužovat jejich životnost.
Kde žít a životní styl
Černomořské jehlice, protože pět druhů tohoto zvířete žije konkrétně v Černém moři, ale nacházejí se také ve vodách Volhy. Stanoviště není ničím omezeno. Ale tyto ryby raději žijí jak v korálových útesech, tak v otevřených oceánech nebo mělčích a čerstvějších vodách.
Jednotlivci se nacházejí v absolutně jakémkoli moři, bez ohledu na klima, v pobřežních vodách a otevřených oceánech. Při hledání potravy raději plavou blíže k hladině a zrychlují na vysoké rychlosti (až 60 km/h). Z tohoto důvodu se často stávají terčem svých přirozených nepřátel – nejrůznějších predátorů různých druhů, jak ryb, tak ptáků.
Lidská interakce
Mořská mořská štika není největším říčním predátorem podmořského světa, ale během své existence se setkala s lidmi, tato setkání pro ně pravidelně končila poměrně neúspěšně. K setkání došlo díky schopnosti dravce zrychlit na působivou rychlost 60 km/h, z tohoto důvodu raději malé čluny přeskakují, než aby pod nimi plavali.
Aktivita saiganů říčních zvláště stoupá, vidí-li před sebou v noci zdroje umělého světla. V Tichém oceánu jsou běžné situace, kdy jsou celé hejna mořských predátorů hozeny na malé čluny při hledání zdroje světla. Malá třiceticentimetrová rybka je díky své vysoké rychlosti schopná zasadit ostrým zobákem docela vážnou ránu, po které budete muset vyhledat lékaře.
Obyvatelé pobřežních vod Tichého oceánu poznamenávají, že saigani pro ně představují větší hrozbu než nebezpečnější žraloci.
V Ruské federaci jsou jehličnaté ryby poměrně oblíbeným mořským druhem pro rybolov. Komerční rybolov se provádí ve velkém na Krymu, na Volze a v Kerčském průlivu. Amatérští rybáři najdou tuto rybu v jakýchkoli jiných velkých vodních plochách a k rybolovu používají náčiní na velké vzdálenosti. Jediným vhodným obdobím pro takový lov je jaro a podzim, mořská mořská v tuto dobu nejraději plave u břehu, důkazem jsou fotografie na internetu. Pro rybolov se jako návnada používá sleď, malé krevety a maso mušlí. Ryby nepohrdnou kuřecím masem.
Nepřátelé
Jehlová ryba s dlouhým čenichem nemá nejpůsobivější velikost a tvar těla a také preferuje život v horní části jakékoli vodní plochy. Z tohoto důvodu mají velké množství různých nepřátel, mezi nimiž jsou nejen savci a ryby, ale také ptáci, kteří loví svou kořist poblíž pobřeží. Mezi nejstrašnější nepřátele patří kosatky, delfíni, žraloci, tuleni, sokoli, jestřábi, orli a orli skalní. Jedná se o nejčastější protivníky, jejich počet je mnohem větší.
Nutriční fakta
Díky své nutriční hodnotě, bohatství Omega kyselin a velkému množství prospěšných vlastností je jehličková ryba vítaným hostem na každém stole. Omega kyseliny zvyšují imunitu lidí, zlepšují hormonální hladinu a omlazují organismus. Zvláště chutné exempláře se musí chytit na podzim.
Černý mořský dravec obsahuje velké množství fosforu a jódu, jejichž konzumace zlepšuje činnost štítné žlázy a podporuje mozkovou činnost, svalovou činnost a růst kostí. Z ryb lze připravit širokou škálu pokrmů. Můžete podávat předuzením, smažením, případně vařením v troubě nebo uzením.
Studené a horké uzené
K uzení mořského dravce můžete použít velkou pánev, kbelík s poklicí nebo speciální udírnu. Chcete-li připravit horkou uzenou rybu, musíte dno nádoby vyložit dřevěnými štěpky a dát ji na oheň. Dravec musí být nejprve vykuchán, dovnitř vložíme zelení, potřeme solí a vložíme do udírny. Hotové jídlo můžete vyndat za 40 minut.
Pro přípravu metodou studeného uzení je potřeba dravce nejprve vykuchat a očistit, navléknout na špagát, pečlivě a vydatně osolit a na několik dní odložit. Poté se odstraní přebytečná sůl, načež se tělo umístí na několik hodin do studené vody a poté se dva až tři dny suší na vzduchu. Po vysušení pošlete ryby do vysoké udírny, teplota kouře by neměla přesáhnout 25 stupňů. Malé ryby lze získat během dne, velké ryby budou trvat až týden. Zvenčí je hotový mořský dravec suchý a barva jatečně upraveného těla je zlatá.
