Pokud si myslíte, že na tržištích, v barech a restauracích prodávají raky, které v nedalekých nádržích ulovili úspěšní rybáři raků, jste na omylu. Pouze 5 % trhu tvoří produkty získané ve volné přírodě, zbylých 95 % je dováženo do maloobchodů ze specializovaných farem. Chov raků může být samostatnou činností, nebo zdrojem dodatečného příjmu pro farmy, které pěstují ryby jako podnikání. V tomto článku vám řekneme, jak můžete zorganizovat svůj vlastní projekt v rámci realizace podnikatelského nápadu na chov raků.
Hlavní editor
Aktualizováno: 29. listopadu 2022
Jak začít podnikat v chovu raků
Výběr podnikatelského záměru pro chov raků závisí téměř výhradně na množství peněz, které je podnikatel ochoten vyčlenit na realizaci této myšlenky. Existují tři hlavní směry:
- Domácí chov raků v akváriu jako podnikání
- Pěstování raků v umělých nádržích
- Vytvoření račí farmy v pronajatém jezeře
Každý z uvedených typů obchodních organizací má pozitivní i negativní stránky.
Akvárium pro raky doma
Vybavení několika akvárií pro chov raků doma jako podnikání je z hlediska investic nejvýhodnější možností.
K realizaci této myšlenky budete potřebovat:
- Dvě nebo tři akvária o hloubce 1-1,5 metru se systémy provzdušňování a filtrace vody
- Mladý rak
A pokud lze k výhodám této možnosti přičíst minimální náklady na organizaci podnikání, pak její hlavní nevýhodou je nemožnost zavést v takových podmínkách alespoň jakoukoli objemovou výrobu. Nedostatek potřebného množství produktů zpomalí rozběh základních obchodních procesů (velkoobchod, dlouhodobé smlouvy s odběrateli atd.). Tento druh činnosti je však velmi dobrý pro pochopení tržních podmínek prodeje raků a je také nezbytný pro praktické seznámení se s hlavními úskalími pěstování korýšů. Tuto fázi je vhodné projít před zahájením větších projektů.
Raci v umělém jezírku
Složitější variantou podnikání v produkci raků je vytvoření umělé nádrže a organizace celoročního chovu raků. Příprava jedné takové nádrže o hloubce 2 metry a ploše asi 20 m² bude trvat asi 5 000 $. Co je v této částce zahrnuto:
- Kopání jámy pomocí speciálního vybavení
- Organizace vytápění (doporučená teplota 15-18 °C), osvětlení, provzdušňování a filtrace vody
- Vybavení vnější digestoří pro udržení osvětlení a teploty v období podzim-zima
Kromě impozantních počátečních nákladů bude údržba takové nádrže vyžadovat také značné průběžné náklady (energie na vytápění a osvětlení).
Kvalitně vybavená umělá nádrž osídlená kvalitními mladými zvířaty však již pár let po spuštění bude moci svému majiteli zajistit celoroční úrodu vynikajících raků, již bez velkých investic.
Račí farmy
Pokud jsme dříve hovořili o možnostech pěstování raků jako o realizaci nápadu na domácí podnikání bez registrace podnikatelské činnosti, pak budeme hovořit výhradně o práci v zemědělském podniku. Velkochovu pro pěstování raků lze uspořádat buď na základě pronájmu přírodní nádrže, nebo vybudováním uzavřených prostor vybavených speciálními kontejnery určenými pro celoroční chov raků.
Investice do takového podnikatelského úsilí mohou činit desítky tisíc amerických dolarů v závislosti na rozvíjených oblastech a plánovaném obratu komodit. Pro realizaci takto velkých projektů je nutné najmout specialisty, kteří profesionálně dovedou celé zařízení k dobrému výkonu.
Kolik stojí mladá zvířata a vybavení?
Podnikatelský plán pro chov raků v akváriu i v nádržích přímo závisí na plánovaných zdrojích pro nákup mladých zvířat. Dnes existuje několik hlavních způsobů, jak vytvořit populaci raků:
- Nezávislý rybolov v divokých vodách
- Nákup mladých ryb od amatérských rybářů raků
- Nákup mladých zásob od specializovaných podniků
První a druhý způsob jsou vhodné pro domácnosti, ve kterých si začínající podnikatelé nemohou dovolit investovat vysoké částky do nákupu elitního chovného materiálu. Náklady na takové raky se mohou pohybovat od 400 000 do 700 000 rublů na 1 kg. Vzácnější druhy raků, které se vyznačují velkou velikostí nebo vysokou chutí masa, mohou stát až 5 000 rublů.
Důležité! Drahé raky by měly být nakupovány pouze od profesionálních chovatelů, kteří jsou zodpovědní za své zboží.
Lví podíl na nákladech při nákupu vybavení na farmu pro chov raků bude na pořízení systémů vytápění, osvětlení, filtrace a provzdušňování vody. Čím větší objemy výroby, tím kvalitnější by toto základní vybavení mělo být. Náklady na komunikaci na farmě se pohybují v průměru od 500 USD za metr čtvereční. Nejlepší je nakupovat vybavení na výstavách po předběžných konzultacích s profesionálními farmáři.
Kdy očekávat zisk
Hlavním problémem při chovu raků je to, že jejich růst trvá dlouho. První várka hotových výrobků může být prodána pouze 1-2 roky poté, co je akvárium nebo jezírko osídleno potěrem. Právě v tomto věku rak dosahuje své tržní hmotnosti, která je v průměru 300 g. Za předpokladu, že majitel dokáže svým rakům zajistit dobré podmínky a provede přiměřený výběr jedinců k prodeji, lze celoroční obchodní obrat stanovit do 2- 3 roky. Základní údaje pro výpočet ziskovosti:
- Jedna samice raka může vyprodukovat až 30 životaschopných potomků ročně
- Průměrné náklady na jednoho komerčního raka o hmotnosti asi 300–400 g mohou při prodeji v maloobchodě dosáhnout 150 rublů
- Velkoobchodní cena za 1 kg raka se pohybuje od 300 do 500 rublů v závislosti na sezóně
Současné náklady producenta se snižují na náklady na krmení raků a zajištění nezbytných podmínek pro chov zvířat. Takové podnikání se obvykle vyplatí do 2-2,5 roku. Pro zvýšení příjmů a zkrácení doby návratnosti lze podnikání diverzifikovat o další zboží a služby. Po takové službě, jako je doma vařený rak, je poměrně široká poptávka.
V Moskvě se tedy cena 100 g vařeného raka pohybuje od 100 do 400 rublů (v závislosti na hmotnosti a velikosti 1 jednotlivce) a nebere v úvahu dodávku, kterou klient hradí zvlášť po obdržení objednat.
Také někteří podnikatelé, kteří profesionálně pěstují raky, se chovem garnátů zabývají jako byznys. Krevety vyžadují podobné podmínky s tím rozdílem, že teplota vody by měla být cca 22-25 stupňů a zájem spotřebitelů o takové korýše je někdy i vyšší. Chov krevet a raků jako podnikání doma je poměrně zisková činnost, která se vyznačuje stabilní poptávkou po vyráběném produktu a schopností rozvíjet několik obchodních oblastí najednou, aby byl zajištěn konstantní příjem.
Myšlenka chovu raků si zaslouží zvláštní pozornost. Tito vodní tvorové produkují jemné maso, které je spotřebiteli vysoce ceněno.
Poté, co se rozhodnete začít s jejich chovem, musíte vypracovat podnikatelský plán a také zjistit, kolik rakovina roste, jak se reprodukuje, čím je krmena a jaké podmínky jsou nezbytné pro její údržbu.
Kde se dá chovat
Прежде чем приступить к выращиванию, необходимо определиться с местом, где раки будут содержаться. Варианты — пруд с пресной водой или аквариум.
V prvním případě může být chov obtížný kvůli krutým ruským zimám, dravým rybám. Při nízkých teplotách se raci ukládají k zimnímu spánku, přestávají přijímat potravu a nepřibírají na váze. Když nádrž zamrzne ke dnu, mohou zemřít.
Jak dlouho rakovina roste v přirozených podmínkách? Tito členovci získávají do pátého roku života hmotnost komodity 50 gramů a délku 10 cm. To znamená, že nevýhodou tohoto typu chovu je, že zisk z prodeje začne až od šestého roku.
A jak moc roste rakovina v akváriu? Je zde jednodušší chovat. Chcete-li to provést, vezměte nádobu o objemu 250 litrů nebo více. Na dně je položena zemina, naplavené dříví, kameny. Aby se členovci předešli zimnímu spánku, je nutné udržovat optimální teplotu vody. V takových podmínkách můžete okamžitě obsahovat asi 350 raků na metr čtvereční, což jim poskytuje zrychlený růst a rychlý nárůst hmotnosti. V akváriu se jejich doba zrání výrazně zkracuje.
Koupit
Když víte, jak moc rakovina roste do prodejného stavu, můžete začít kupovat. Je nepravděpodobné, že bude možné zakoupit larvy členovců, ale je docela možné koupit živé dospělé. Někteří loví raky sami v rybnících, pak je používají jako rodičovskou generaci.
Při vytváření rodin se zohledňuje počet samic na jednoho samce – měly by být dvě. Na podzim dochází k páření a na jaře jsou samice snadno rozpoznatelné podle přítomnosti vajíček pod ocasem.
Krmení
Potravou pro raky jsou býložraví živočichové, organické zbytky, mršina. Mohou se také živit larvami hmyzu, červy a malými plži.
Při chovu v akváriích je základem stravy dušené obilí, vařené brambory, mrkev, maso a ryby. Denní příjem potravy by se měl rovnat dvěma procentům tělesné hmotnosti.
Reprodukce
Vzhledem k tomu, že chov raků říční jako byznys, berou v úvahu dobu jejich páření. To se obvykle děje od září do října. Samec je schopen oplodnit dvě samice. Nejprve se vejce nakladou pod skořápku a poté se přesunou pod ocas. Aby se larvy správně vyvíjely, samičky vajíčka neustále čistí mytím vodou. Po dvou měsících se mláďata vylíhnou a nadále sedí pod ocasem matky. Jedna samice má asi 15 korýšů za rok. Doma lze počet potomků jedné samice zvýšit na 60 a více korýšů.
Línání
V prvním roce svého života mláďata korýšů línají asi osmkrát. Ve druhém roce – čtyři, ve třetím – dva a dospělí – jednou. Při línání raci shazují krunýř, který je pro ně těsný. V této době je soubor hmotnosti, přírůstek. V těch okamžicích, kdy členovci zůstanou bez skořápek, jsou zranitelní a mohou se stát snadnou kořistí pro ptáky, příbuzné a ryby.
Vlastnosti chovu
Když víte, jak moc rakovina roste a jak se o ni starat, můžete uvažovat o podnikání z domova. K tomu se berou v úvahu všechny rysy chovu zvířat.
- Teplota. U dospělých raků by se teplota vody měla pohybovat kolem 20 stupňů. Pro urychlený vývoj larev se teplota udržuje na 23 stupních. S chladnější vodou raci méně žerou a hůře rostou.
- Provzdušňování. V rybnících dochází přirozeně k nasycení vody kyslíkem. V akváriích se provzdušňování provádí násilně.
- Nemoci. Rakovina může podléhat infekčním a invazivním patologiím.
Pro urychlení přibírání na váze správně vybrané krmivo pro raky. Mělo by být výživné, s vysokým obsahem kalorií a s vysokým obsahem bílkovin.
uskutečnění
Poptávka po rakech je vždy vysoká a konkurence nízká. Prodávají se v kavárnách, restauracích, barech, obchodech. Zákazníky můžete najít přímo otevřením vlastního ministánku nebo inzercí v místních novinách, rádiu a dalších médiích. Navíc prodávají nejen živé raky, ale i lastury. Jsou ceněny v různých typech průmyslových odvětví.
Podnikatelský plán
Abychom pochopili, jak ziskové je chovat a prodávat področní raky, doporučuje se provést výpočty. Jedná se tedy o plochu 25 m200. m. je na ni umístěno 30 raků, jejichž hmotnost je asi 600 kg. Tento počet členovců bude vyžadovat 4 gramů krmiva denně. Za rok a půl se množství raků zdvojnásobí a náklady na jídlo dosáhnou maximálně 000 500 rublů. Tržní hmotnosti raka je dosaženo až ve věku tří let. Kilogram raka na trhu stojí asi 25 rublů. Za rok a půl se ukazuje, že zisk bude přibližně 000 XNUMX rublů měsíčně.
