Jak dlouho vařit zelené krevety?

Milovníci mořských plodů vybírali královské krevety ze zbytku pro jejich velkou velikost, sladkou chuť masa a nízký obsah kalorií. Tato pochoutka vypadá skvěle na každém svátečním stole, a pokud znáte tajemství, jak a v jakém množství vařit královské krevety, nebude těžké zapůsobit na své hosty.

Jak nejraději vaříte krevety?
Smažit na pánvi 51 %, 1487 hlasů
1487 hlasů 51 %
1487 hlasů – 51 % všech hlasů
Vařit 40 %, 1160 hlasů
1160 hlasů 40 %
1160 hlasů – 40 % všech hlasů
Vařit na grilu 8 %, 234 hlasů
234 hlasů 8 %
234 hlasů – 8 % všech hlasů
Pečeme 2 %, 46 hlasů
46 hlasů 2 %
46 hlasů – 2 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 2927
Smažit na pánvi 51 %, 1487 hlasů
1487 hlasů 51 %
1487 hlasů – 51 % všech hlasů
Vařit 40 %, 1160 hlasů
1160 hlasů 40 %
1160 hlasů – 40 % všech hlasů
Vařit na grilu 8 %, 234 hlasů
234 hlasů 8 %
234 hlasů – 8 % všech hlasů
Pečeme 2 %, 46 hlasů
46 hlasů 2 %
46 hlasů – 2 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 2927
Vy nebo z vaší IP jste již hlasovali.

Zpracování před vařením

Vše závisí na původní formě, ve které byl produkt zakoupen:

• zmrzlina – vyznačuje se velkým množstvím ledu. Rozmrazují se přirozeně, dokud led úplně nezmizí, poté se umyjí pod tekoucí vodou.
• suché mražení – před zahájením vaření stačí opláchnout teplou vodou, aby se odstranil bělavý povlak;
• syrové nebo předvařené – první bude mít šedozelenou barvu a bude vyžadovat vaření a druhý bude mít jemně růžovou barvu těla a bude připraven k jídlu;
• oloupané a ve skořápce – ti, kteří prošli předčištěním, představují masnou část korýšů a neoloupaní se musí zlikvidovat slupky.

Důležité! Důkladným mytím krevety odstraníte malé zbytečné zbytky: antény, drápy, kousky skořápky.

Doba vaření

Křehké maso z krevet rychle ztuhne a pro dokonalou rovnováhu chuti a šťavnatosti je potřeba pečlivě hlídat čas, aby se pochoutka nepřepekla a nezkazila.

U vařených nebo zmrazených krevet stačí po umytí vložit je do vroucí vody na dobu nejvýše jedné minuty. Už prošly primární tepelnou úpravou a jsou v podstatě hotovým výrobkem a pobyt ve vodě dodá šťavnatost a zahřeje.

Čerstvě zmrazené krevety vyžadují delší dobu vaření, jakmile jsou úplně rozmražené. Od okamžiku vložení do hrnce s vroucí vodou až do konce procesu uplyne sedm až 10 minut v závislosti na velikosti a počtu korýšů. Při vaření vystupují na povrch a na břiše je vidět koagulovaná bílkovina.

Pokud po uvaření vložíte krevety do nádoby se studenou vodou, bude mnohem jednodušší je vyčistit.

Zamrzlý

Pokud krevety povaříte 5 minut ve vodě a necháte je dalších 10 minut pod zavřenou poklicí na sporáku, pára je provoní vůní koření a obohatí chuť.

Složení
Porce: – + 5

• Královské krevety 1 kg
• Bay Leaf 4 ks.
• Nové koření 5 ks.
• Čerstvá petržel a kopr 10 g
• Sůl 3 polévková lžíce. lžíce
• Chilli paprička 1 ks.
• Voda 2 l

Kalorie: 890 kcal
Protein: 200 g
Sacharidy: 0 g
13 min. Video recept Tisk

Rozmrazte, opláchněte, odstraňte drobný odpad.

Nalijte vodu do pánve a nechte na ohni, dokud se nevaří. Zelení umyjte a osušte na ručníku, oddělte ocasy. Do vroucí vody přidejte koření, snítky kopru a petrželky a feferonku.

Poté přidejte neloupané krevety a vařte až 10 minut.

Sceďte tekutinu, mořské plody osušte na papírových utěrkách a podávejte.

Čerstvé

Pouze ulovené krevety se vaří ještě rychleji, protože je není třeba předem rozmrazovat.

Doba pečení: 10 minut

• proteiny – 200;
• tuky – 10;
• sacharidy – 0;
• obsah kalorií – 890.

• krevety – 1 kg;
• citron – 1 kus;
• pepř – 5 hrášek;
• směs petrželky a kopru – 1 svazek
• sůl – 100 gramů;
• pepřová směs – 1 lžičky;
• filtrovaná voda – 1,5 litru

1. Připravenou nádobu s vodou položte na oheň a počkejte, až se vaří.
2. Vložte krevety do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Šťávu ze dvou půlek citronu vymačkejte do vroucí vody a přidejte tam kůru.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu.
5. Osolíme, opepříme, přidáme bylinky.
6. Přikryjeme pokličkou a pár minut podusíme, aby se uvolnilo aroma.
7. Vařte krevety po dobu 7 minut. Při správném vaření změní barvu na růžovou a vyplavou na hladinu vody.
8. Slijte vodu, dejte na talíř a vychutnejte si chuť.

Vaříme v multivarku

Pro zachování všech prospěšných vlastností a přívrženců správné výživy je vhodné použít tento recept.

Čas strávený: hodina včetně rozmrazování

• proteiny – 186,4;
• tuky – 21,6;
• sacharidy – 0;
• obsah kalorií – 940.

• vařené mražené krevety – 800 gramů;
• mletá černá a červená paprika – každá 1 lžička;
• hrubá sůl – 4 polévkové lžíce. se skluzavkou;
• česnek – 3 hřebíček;
• paprika – 1 lžička;
• máslo – 20 gr;
• citronová šťáva – 2 polévkové lžíce

1. Připravíme si voňavý vývar.
2. Naplňte misku napařovače asi polovinou vody.
3. Přidejte všechny ingredience kromě krevet a zapněte režim „polévka“ a počkejte, až se vaří.
4. Otevřete víko a přidejte dříve rozmražené zástupce čeledi korýšů.
5. Nastavte časovač na 5-7 minut a počkejte na signál.
6. Krevety vyjmeme, pokapeme citronovou šťávou a dáme krásně na talíř.

Poznámka pro hostitelku: zbylý vývar lze použít k přípravě prvních chodů.

V mikrovlnné troubě

Recept ze série „hosté na prahu“. Jednoduchá, rychlá na přípravu a velmi chutná svačina, kterou nikdo neodmítne, pokud si nevyžádá víc.

Doba trvání: 20 minut bez rozmrazování

• proteiny – 186,4;
• tuky – 21,6;
• sacharidy – 0;
• obsah kalorií – 840.

• balení krevet – 1 ks;
• 2 hřebíček z česneku;
• olivový olej – 1 lžíce;
• jemně nasekaný kopr – 2 polévkové lžíce;
• paprika – 1 lžička;
• sůl – 70 g;
• sójová omáčka – 50 gr.

1. Krevety rozmrazte v teplé vodě. Pro urychlení procesu pravidelně nahrazujte chlazenou vodu horkou vodou.
2. Všechny výše uvedené ingredience smíchejte v misce, před přidáním česnek nasekejte pomocí speciálního zařízení nebo nakrájejte na plátky běžným nožem.
3. Měli byste získat homogenní směs.
4. Rozmražené krevety opláchneme, abychom odstranili veškerý možný odpad vzniklý při zmrazování a přepravě.
5. Dáme je do nádoby vhodné velikosti, nejlépe skleněné, bez kreseb a vzorů, aby se dala použít v mikrovlnné troubě.
6. Navrch nalijte pikantní směs a jemně promíchejte rukama, aby se rovnoměrně rozprostřela a nasákla mořskými plody.
7. Nechte 10 minut marinovat.
8. Vložte nádobu do mikrovlnné trouby a zapněte vysoký výkon na 8 minut.
9. Po vypnutí časovače přendáme takto uvařené krevety na talíř a posypeme předem připraveným koprem.

Ve dvoulůžkovém kotli

Jak uvařit královské krevety s největším přínosem pro tělo a zvýrazněnou chutí? Odpověď je jednoduchá: pro pár. Bude to trvat déle než běžná metoda, ale rozdíl v chuti bude cítit okamžitě.

Doba pečení: 15 minut

• proteiny – 200;
• tuky – 10;
• sacharidy – 0;
• obsah kalorií – 890.

Složení pro podávání 2:

• královské krevety – 20 kusů;
• plátky citronu – 10 kusů;
• citronová šťáva – lžička;
• olivový olej – 3 polévkové lžíce;
• petržel – 1 svazek;
• stolní sůl – 2 polévkové lžíce;
• směs pálivé papriky – 1 lžička;
• bobkový list – 5 kusů;
• balzamiková omáčka – 1 lžička;
• snítky petrželky na ozdobu.

1. Krevety opláchneme pod horkou vodou a zároveň je tímto způsobem rozmrazujeme.
2. Připravte marinádu: nakrájejte zeleninu, rozdrťte bobkové listy, přidejte koření. Citronu se nedotýkáme.
3. Přidejte 2 lžíce vroucí vody a důkladně míchejte, dokud se nerozpustí a chuť nebude jednotná.
4. Do vzniklé směsi ponořte syrové mořské plody a důkladně ponořte ze všech stran.
5. Nechte 10 minut máčet.
6. Zapněte pařák, přendejte krevety, navrch položte plátky citronu a vařte v páře asi 12 minut.
7. Hotovou pochoutku ozdobíme petrželkou.

Použití piva

Pro ty, kteří přemýšlí, jak vařit mražené královské krevety, aby překvapili hosty, doporučujeme je uvařit pomocí pěnového nápoje.

Doba vaření: půl hodiny

• proteiny – 233;
• tuky – 27;
• sacharidy – 0;
• obsah kalorií – 1175.

• mražené krevety – 1 kg;
• světlé pivo – 2 lahve.
• sůl – 2 polévkové lžíce;
• sladká hrášková paprika – 5 ks;
• vavřínový list – 5 kusů;
• banda petrželky;
• mletá červená paprika – 1 lžička;
• česnek – 3 hřebíček;
• citron – 1 kus.

1. Krevety rozmrazte při pokojové teplotě.
2. Omyjeme tekoucí vodou a nakrájíme: hlavu oddělíme, odstraníme černou žilku podél hřbetu, skořápky se nedotýkáme, zachová si šťavnatost masa ukrytou uvnitř.
3. Nalijte pivo do pánve a dejte na oheň.
4. Zatímco se vaří, přidejte nasekaný česnek, bylinky a koření, vymačkejte citronovou šťávu a počkejte.
5. Vařte krevety ve vroucí marinádě po dobu 5 minut na vysoké teplotě.
6. Vypněte oheň a namočte krevety v nálevu na dalších 10 minut.
7. Před podáváním ozdobte plátky citronu a bylinkami.

Zpracování po vaření

Hotoví členovci se vyloví z marinády, umístí se na síto, aby odtekla přebytečná tekutina, a ochladí se. Poté začnou řezat.

1. Pro začátek oddělte hlavu od hrudníku.
2. Poté se provede řez podél břicha a vyjme se černé střevo.
3. Držte špičku ocasu, musíte ji vytáhnout a uvolnit maso ze skořápky.

Chcete-li podávat krevety jako předkrm, stačí odstranit hlavu a nechat masovou část skrytou. Pro použití v pokrmech se používají plně loupané krevety.

Co dám

Většina obdivovatelů tohoto druhu mořských obyvatel jej konzumuje jako samostatné jídlo.

Vařená rýže, grilovaná nebo čerstvá zelenina se skvěle hodí jako příloha k vařeným královským krevetám.

Jakákoli zelenina bude vynikajícím doplňkem v tandemu s citrusovými plody. Položte královské listy na listy hlávkového salátu, vrstvené s citronem a avokádovými klínky pro slavnostní pokrm.

Pro přátelská setkání, vynikající v tandemu s různými omáčkami: česnek, hořčice, sója

Z alkoholických nápojů budou nejúspěšnější kombinace s pivem, světlým i tmavým, a suchým bílým vínem.

Když jsme se naučili, jak a v jakém množství správně vařit královské krevety, zbývá jen koupit několik balení těchto mořských plodů a pozvat přátele na ochutnávku. Vyzkoušejte několik způsobů vaření, přidejte své oblíbené koření a najděte svůj dokonalý recept.