Zdravé trávení je nesmírně důležité pro naši celkovou pohodu. Proces trávení poskytuje tělu energii a živiny nezbytné pro normální fungování našeho těla. Jelikož je však trávení velmi složitý proces, lidé si někdy kladou otázku, zda jejich tělo tráví potravu správně. Nebo možná tento proces trvá příliš dlouho?
Ani vy sami si nikdy nejste zcela jisti, zda je doba, kterou vašemu tělu trvá trávení potravy, normální? Naštěstí existuje několik obecných tipů, jak to snadno zkontrolovat. Proces trávení obvykle trvá od 24 do 72 hodin, ale ve skutečnosti tato doba závisí na mnoha faktorech. Pokud se o nich a procesu trávení chcete dozvědět více, níže uvedené informace jsou pro vás ideální!
Cesta potravy trávicím systémem
Abychom porozuměli procesu trávení, nejprve si ujasněme, jaké fáze zahrnuje a co se děje s jídlem na cestě z našich úst do jícnu, žaludku, tenkého střeva a nakonec tlustého střeva.
Trávení potravy začíná v ústech. Když jídlo žvýkáte, sliny při každém soustu rozkládají škrob, což usnadňuje polykání.
Když konzumujete jídlo, prochází jícnem. Sval zvaný dolní jícnový svěrač se pak uvolní a umožní průchod potravy do žaludku a okamžitě průchod opět uzavře, aby se potrava nevracela zpět do jícnu nebo úst. Víte, co se stane, když je tento sval příliš uvolněný? Přečtěte si náš článek o pálení žáhy, abyste si osvěžili paměť a zároveň se dozvěděli, jak tento problém překonat.
V žaludku se potrava štěpí žaludečními kyselinami a směs částečně natrávené potravy přechází do tenkého střeva.
V tenkém střevě vaše slinivka a játra přidávají své vlastní trávicí šťávy, aby celý proces urychlily. Stěny tenkého střeva absorbují živiny a vodu a poskytují tělu všechny živiny, které potřebuje z jídla, které jíte (doufejme, že to bylo něco zdravého!). Zbývající nestrávená potrava pak pokračuje v cestě do tlustého střeva. Veškerá zbývající voda a prospěšné živiny jsou absorbovány a zbytek se stává stolicí, která je vyloučena z vašeho těla.
Obvykle trvá 6 až 8 hodin, než potrava projde žaludkem do tenkého střeva a poté do tlustého střeva. Jakmile se částečně natrávené jídlo dostane bezpečně do tlustého střeva, může tam zůstat déle než jeden den a dále se rozkládat. Veškerá zbývající voda a živiny, z nichž by vaše tělo mohlo těžit, jsou absorbovány a zbytek je stolice, která opouští vaše tělo, když jste připraveni na pohyb střev.
Zhruba po třech dnech by mělo jídlo, které jste zkonzumovali, projít vaším trávicím traktem do svého konečného místa určení.
Jak dlouho trvá, než se jídlo stráví?
Jak již bylo řečeno, Proces trávení teoreticky ve skutečnosti trvá 1 až 3 dny, ale to je jen hrubý odhad. Jak dlouho trvá cesta jídla z úst do záchodu, závisí také na věku, pohlaví, metabolismu a samozřejmě na druhu a množství jídla, které člověk zkonzumuje.
Na internetu můžete najít spoustu ilustrací souvisejících s trávením, většinou zobrazující totéž. Pojďme se podívat na ty nejdůležitější!
K trávení vody dochází v co nejkratším čase
Pokud pijete vodu na lačný žaludek, okamžitě se dostane do střev. Proto je dobré pít vodu až po probuzení, protože to tělu umožňuje rychle vyrovnat obsah vody.
Jak rychle dokážeme strávit jiné tekutiny?
Pokud pijete šťávu častěji než vodu, bude strávena (to znamená, že opustí vaše tělo) asi za 20 minut. Čerstvě vymačkaná šťáva tak může poskytnout rychlý „nástřel zdraví“ rychlým vstřebáváním vitamínů a minerálů z ovoce a zeleniny.
RADY OD PROFESIONÁLA: Pokud chcete svému tělu pomoci s rychlejším trávením jiných potravin, pijte minerálky. Jeho minerální složení dodá vašemu tělu základní živiny, jako je vápník nebo hořčík, a také zrychlí vyprazdňování.
Donat je přírodní minerální voda, která díky vysokému obsahu minerálních látek urychluje trávení a dokonce zmírňuje příznaky některých dalších zdravotních problémů, jako je pálení žáhy nebo bolesti hlavy. Pro každý ze zdravotních problémů, které Donat pomáhá odstraňovat, vyvinuli specialisté speciální pitný program, který pomáhá maximálně využít léčivou sílu minerálů v této vodě. A co je nejdůležitější: váš chytrý telefon vám může pomoci vybrat ten správný program a dodržovat jej. Nainstalujte si mobilní aplikaci Donat Moments pro iOS nebo Android a nikdy nezapomenete vypít správné množství pro lepší výsledky.
Smoothie si na rozdíl od džusů zachovává vlákninu z ovoce a zeleniny. Proto vás více zasytí a proces trávení trvá déle (asi 30 minut). Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou dobré pro váš trávicí trakt, protože mu pomáhají pracovat efektivněji.
O trávení ovoce
Meloun trvá jen 20 minut na trávení, zatímco melouny, pomeranče, grapefruity, banány, hrozny a podobné ovoce zabere o něco více času, celkem zabere 30 minut na trávení.
Většina ostatního ovoce (jablka, hrušky, kiwi, třešně atd.) se tráví asi 40 minut.
Důležitá rada: Pokud se chcete vyhnout problémům s trávením, je lepší nemíchat ovoce s různou dobou trávení. Stejné je to s různými druhy potravin.
Jak je to s přepečením zeleniny?
Zelenina se tráví o něco déle než ovoce. Hlávkovému salátu, okurkám, paprikám, rajčatům a další zelenině, která obsahuje hodně vody, však stačí asi 30 minut, aby „země žaludku“ nechaly za sebou.
Brukvovitá zelenina, včetně zelí, květáku, brokolice atd., obvykle trvá asi 40 minut na trávení.
Existuje také takzvaná pomalá zelenina: mrkev, řepa a další kořenová zelenina se obvykle stráví asi za 50 minut. U škrobové kořenové zeleniny, jako jsou brambory, spolu s máslovou dýní, artyčoky, sladkými bramborami a kukuřicí, trvá tělu 1 hodinu, než je stráví.
Obilniny se tráví o něco déle
Trávení různých obilovin a sacharidů opět trvá déle než zpracování ovoce a zeleniny.
Obilím jako hnědá rýže, pohanka a oves může trvat asi hodinu a půl, než opustí žaludek, zatímco luštěninám, jako je cizrna, čočka, fazole atd. to trvá ještě déle – asi dvě hodiny.
Trávení masa je samozřejmě trochu dlouhý příběh!
Hledáte maso, které se tráví nejrychleji? Vybírejte libové ryby (jako je treska, sumec, halibut, mořské plody atd.), které opustí váš žaludek asi za 30 minut, zatímco tučné ryby (jako losos, sardinky, pstruh atd.) se stráví asi za 50 minut.
Jiné druhy masa se tráví déle a proces může trvat i dva dny. Kuřecí a krůtí maso je nejrychlejší variantou, zatímco hovězímu, jehněčímu a zejména vepřovému trvá mnohem déle, než se plně stráví.
Trávení mléčných výrobků
V průměru se odstředěné mléko a nízkotučné sýry (jako je nízkotučný tvaroh nebo ricotta) tráví 1,5 hodiny, zatímco plnotučný tvaroh a měkké sýry opustí váš žaludek za 2 hodiny. Správné trávení tvrdých sýrů vyrobených z plnotučného mléka může trvat až 5 hodin.
Jak dlouho nám trvá trávení vajec?
Žloutek se tráví 30 minut, ale celé vejce se tráví o 15 minut déle.
V neposlední řadě trávení semínek a ořechů.
Semena s vysokým obsahem tuku (jako jsou sezamová a slunečnicová semínka, stejně jako dýňová semínka) se tráví asi 2 hodiny.
Ořechy (syrové arašídy, mandle, kešu, vlašské ořechy atd.) vyžadují 2,5 až 3 hodiny na trávení.
UŽITEČNÁ RADA: Není třeba neustále kontrolovat hodinky
Než začnete počítat dobu od chvíle, kdy něco sníte, do doby, kdy se na záchodě vykašlete, musíme připomenout, že výše zmíněná období jsou průměrná a přibližná. Popisují, jak dlouho obvykle trvá, než určitý druh potravy opustí náš žaludek. Vždy však budou nějaké rozdíly, takže není důvod k panice, pokud se vaše zkušenost liší od toho, co jsme popsali dříve.
Přesné načasování závisí na potravinách, které kombinujete, načasování vašich jídel a samozřejmě na tom, jak jíte (jak vlastně žvýkáte). Pokud si ale stále myslíte, že je váš trávicí systém příliš pomalý, podívejte se na naše tipy, jak jej zrychlit!
Pokud se vám však zdá, že váš trávicí systém je trochu pomalý, podívejte se na naše tipy, jak ho urychlit!
A pokud chcete, aby se vaše trávení opět nezpomalilo, zjistěte, jakým potravinám se vyhnout.
Obtížně stravitelná jídla
Pokud vás zajímá, které potraviny jsou snadno/těžce stravitelné, pojďme se nejprve podívat na ty, kterým byste se měli vyhnout, pokud nechcete, aby brzdily váš trávicí proces.
Smažená a tučná jídla
Tyto potraviny mají vysoký obsah tuku a nízký obsah vlákniny, takže nikdy nebudou dobré pro vaše trávení (a celkové zdraví). Po konzumaci smažených jídel existují dva možné scénáře: mohou procházet tělem příliš rychle a způsobit průjem, nebo mohou zůstat v gastrointestinálním traktu příliš dlouho, což má za následek nadýmání a pocit plnosti.
Citrusové plody
Obecně platí, že citrusové plody jsou dobré pro trávení, protože jsou bohaté na vlákninu. Právě z tohoto důvodu se však u některých lidí mohou objevit zažívací potíže, proto nejezte příliš mnoho pomerančů a jiných citrusových plodů najednou.
Umělý cukr a fruktóza
Umělé cukry jsou těžko stravitelné a většinou projdou vaším tělem nestrávené, takže vašemu tělu nedodají mnoho živin. Navíc negativně ovlivňují střevní mikroby v trávicím traktu, což může vést k mnoha zdravotním problémům. Pokud budete jíst příliš mnoho cukru, můžete pociťovat křeče a průjem. Samozřejmě můžete také přibrat.
Fazole
Fazole jsou rozhodně skvělým zdrojem potravy, protože obsahují spoustu zdravých bílkovin a také vlákninu, ale mohou být těžko stravitelné. Často způsobují plynatost a křeče, protože vašemu tělu chybí enzymy potřebné k rozkladu cukrů, které obsahují.
Křupavá zelenina
Brassica, jako je brokolice a zelí, obsahují stejné cukry jako luštěniny, takže jsou obtížně stravitelné. Snažte se vyhýbat konzumaci syrové stravy a tak trochu pečujte o svůj gastrointestinální trakt.
Kořeněná jídla
Někteří lidé často po konzumaci kořeněných jídel pociťují pomalé trávení a pálení žáhy, což je způsobeno kapsaicinem obsaženým v červených chilli papričkách.
Mlékárna
Mléčné výrobky mohou být pro lidi s intolerancí laktózy obtížně stravitelné. Pokud takové potraviny nemůžete ze svého jídelníčku vyřadit, můžete pomocí volně prodejných tablet alespoň částečně nahradit chybějící enzym potřebný k bezproblémovému trávení mléčných výrobků.
Káva
Káva je dalším běžným viníkem podrážděného žaludku, protože stimuluje produkci kyseliny v žaludku. To může způsobit zánět a, uhodli jste, pálení žáhy. Kromě toho kofein obsažený v kávě a dalších kofeinových nápojích působí jako diuretikum (stimuluje tvorbu moči) a může dokonce vést k dehydrataci a/nebo zácpě.
Pokud trpíte zažívacími potížemi, omezte příjem kávy a vyhněte se jejímu pití na lačný žaludek.
Veďte si jídelní deník, abyste pochopili, které potraviny vám ztěžují trávení.
Vzhledem k tomu, že každý člověk je jedinečný, je nejlepší co nejdříve najít příčinu svých zažívacích potíží. Nejjednodušší a nejúčinnější způsob, jak tento problém vyřešit, je začít si vést potravinový deník. Nejlepší je vyřadit z jídelníčku potraviny, u kterých máte podezření, že zpomalují vaše trávení, a sledovat a poslouchat, jak vaše tělo reaguje. Když najdete produkt viníka, zkuste se mu vyhnout a najít alternativu, která vám nebude dělat problémy.
Jaké potraviny jsou snadno stravitelné?
Pokud vás zajímá, jak rychle strávit jídlo a vyhnout se pomalému trávení, zaměřte se na rychle stravitelné potraviny, jako jsou:
- toasty: Toast je snáze stravitelný než jiné druhy chleba, protože některé sacharidy se rozkládají již během procesu opékání;
- Bílá rýže: pokud se snažíte najít zrna, která jsou snadno stravitelná, zvolte bílou rýži a vyhněte se hnědé, černé nebo červené rýži;
- banány: jsou vynikajícím zdrojem sacharidů, vlákniny, draslíku a dalších vitamínů a minerálů; a co je nejdůležitější, většina lidí nemá problémy s jejich trávením;
- vejce: vejce se nejen snadno vaří, ale také snadno tráví;
- sladká brambora: Batáty poskytují rozpustnou vlákninu, která je snáze stravitelná než vláknina nerozpustná, a také zvyšuje počet prospěšných bakterií ve střevě;
- kuře: pokud chcete ve svém jídelníčku ponechat maso, zvolte kuřecí maso, protože je zdrojem libových bílkovin, které pomáhají tělu zotavit se a zabere méně času na trávení;
- ovesné vločky: varianta zdravé snídaně, zvláště pokud ji připravujete s vodou a tedy se sníženým obsahem tuku.
Problémy a nemoci trávicího systému
Pokud jste již do svého jídelníčku zařadili zdravé potraviny pro trávení, ale nezaznamenali jste žádné pozitivní změny, můžete mít potíže s trávením určitého typu jídla nebo dokonce trpíte některým z vašich gastrointestinálních onemocnění. Pokud vás problémy jako pálení žáhy, nadýmání, bolesti břicha, zácpa, plynatost, průjem atd. trápí jen občas, pak není důvod se znepokojovat. Pokud však tyto potíže pociťujete pravidelně nebo se staly chronickými, navštivte co nejdříve svého lékaře.
Zde jsou některé z možných příčin vašich problémů:
Intolerance laktosy
Mléčné výrobky mohou být obtížně stravitelné pro lidi, kteří nemají enzymy potřebné k trávení cukrů nacházejících se v mléce a jiných mléčných výrobcích. V důsledku toho způsobují průjem, žaludeční křeče a nadýmání. Tyto příznaky nejsou důvodem k obavám, protože se mohou zlepšit přechodem na mléčné výrobky bez laktózy nebo užíváním volně prodejných léků, které pomohou tělu doplnit chybějící enzymy.
Celiakie citlivá na lepek
Lepek v potravinách obsahujících pšenici, žito a ječmen způsobuje problémy lidem s celiakií. Jejich těla identifikují lepek jako škodlivý a reagují útokem na protein, když se dostane do tenkého střeva, čímž střeva poškodí.
Pokud pociťujete příznaky, jako je únava, nadýmání a bolesti břicha, průjem (zejména pokud vaše stolice zapáchá nebo vypadá mastně) a nevysvětlitelné hubnutí, můžete mít celiakii. Okamžitě navštivte svého lékaře, abyste předešli komplikacím. V současné době neexistuje lék na celiakii, ale pacienti s bezlepkovou dietou mohou vést zcela normální život.
Pálení žáhy, kyselý reflux a GERD
Výše uvedené tři pojmy jsou často ztotožňovány, ačkoli ve skutečnosti popisují různé, i když související stavy a symptomy.
Kyselý reflux (gastroezofageální reflux) je poměrně častým problémem způsobeným zálohováním žaludeční kyseliny do jícnu. Pokud je kyselý reflux chronický a závažný, označuje se jako GERD (gastroezofageální refluxní choroba). Pálení žáhy je příznakem refluxu kyseliny a GERD.
Při návratu žaludeční kyseliny do jícnu dochází k pálení žáhy, pálení, které může být nejen nepříjemné, ale i problematické, zvláště pokud se vyskytuje vícekrát týdně. V takovém případě se poraďte s lékařem, protože pravidelné pálení žáhy se může rozvinout v gastroezofageální refluxní chorobu (GERD).
Syndrom dráždivého tračníku (IBS)
Toto onemocnění (jak název napovídá) dráždí střeva a je známé svými příznaky, jako jsou křeče, bolesti břicha, zácpa, průjem a nadýmání. Stejně jako u celiakie neexistuje žádný lék nebo lék na IBS, ale dietní změny vám mohou pomoci udržet rovnováhu a vyhnout se nemoci.
Hladovka jako politická akce má dlouhou historii: pro mnohé to byl jediný a poslední způsob protestu. Ukrajinská pilotka Naděžda Savčenková, obviněná v Rusku z podílu na smrti ruských novinářů na Ukrajině, zahájila 15. prosince loňského roku hladovku.
V novodobé historii hladovky nejčastěji drželi vězni a často končily smrtí demonstranta. Jak hladovka ovlivňuje procesy v lidském těle a jak dlouho může člověk žít bez jídla?
Odborníci se domnívají, že po více než dvou týdnech půstu se lidské tělo začíná rozpadat.
Katie Cowbrow z Britské nutriční asociace říká, že suchý půst může vést k smrti z dehydratace po 8-10 dnech. Pokud bude postící se nadále přijímat vodu, pak má šanci žít až dva měsíce.
První dny
Během prvních dnů tělo využívá vlastní energetické zásoby. Potřebnou energii dodá nejprve glykogen a poté tuková tkáň.
Brzy však kůže hladovějící osoby začne ztrácet barvu a objeví se zápach z úst. Sliny ničí bakterie a během půstu tělo šetří sliny v očekávání jídla.
Osoba pociťuje bolesti hlavy a ztrátu síly.
V prvních dnech i přes silný pocit hladu stále nedochází k výraznému ohrožení organismu.
3-7 dny
Po třech až čtyřech dnech začne pocit hladu ustupovat.
Zároveň dochází k vyčerpání zásob glukózy v těle.
Tělo přijímá fakt hladu jako daný a začíná využívat všechny zbývající zdroje energie: tuk a poté svalovou tkáň. Dochází k prudkému úbytku hmotnosti.
V této fázi tělo produkuje ketony, jejichž velké množství je pro tělo škodlivé.
Podle Sharmana Russella, který napsal knihu o půstu, je největší hrozbou v raných fázích půstu nízký krevní tlak. Osoba může ztratit vědomí a udeřit se do hlavy, což může vést ke smrti.
Smrt však může nastat již v této fázi, pokud je hladovka suchá.
druhý týden
Vyčerpané tělo začne spotřebovávat tkáň z životně důležitých orgánů, jako je srdce a játra.
Vše záleží na tělesné konstituci konkrétního člověka. Pokud má člověk například hodně tukové tkáně, může hladovka trvat déle.
Pokud má člověk zdravotní problémy, hladovka je jen prohloubí.
3-4 týden
Po dvou týdnech hladovění se příznaky zhoršují a zdraví se začíná rychle zhoršovat.
Dochází k svalové atrofii, celkovému oslabení a potížím pohybového aparátu.
Srdeční tep se zpomalí (bradykardie), nalačno ztuhne. Začínají se projevovat účinky nedostatku thiaminu (vitamínu B1).
U postícího se zvratky tvoří žaludeční šťáva, objevují se problémy s viděním a vědomím.
4-5 týden
Nedostatek thiaminu se zhoršuje.
Dochází k mimovolnímu pohybu očí, závratím a člověk začíná vidět dvojitě.
Více než 6 týdny
V této fázi dochází k přímému ohrožení života hladovějícího člověka. Objevují se problémy s mozkovou činností, člověk je většinou v bezvědomí a nereaguje na ostatní.
Poté, co tělo vyčerpá všechny zásoby vitamínů a minerálů, hladovějící onemocní žloutenkou a kurdějemi.
Někteří lidé v této fázi pociťují hluchotu a slepotu.
Po šesti týdnech půstu lidé umírají na srdeční selhání nebo nadbytek toxinů v těle.
V některých zemích, když hrozí ohrožení života vězně držícího hladovku, je nuceně krmen.
Zdroje: RIA Novosti; Kalifornský systém nápravné zdravotní péče; Sharman Russell (autor Hunger: An Unnatural History); Katie Cowbrow (Britská asociace pro výživu); Ian Chant (Geekosystem).
