Je známo, že nůž řeže svou čepelí, která k čepeli neodmyslitelně patří. Čím delší je čepel a tím i čepel, tím větší je řezná schopnost nože. Vyplývá z toho, že je možné a vyplatí se nůž zvětšovat podle zásady „čím větší, tím lepší“?
Schopnost řezání je pouze jednou z mnoha vlastností nože. Samo o sobě to moc neznamená kromě utilitarismu, který se projevuje vhodností nástroje, v tomto případě nože, pro vykonávání určitých druhů prací. Nůž s příliš dlouhou čepelí se stává mnohem méně vhodný pro práci, která vyžaduje přesné řezání nebo opakované řezy. Při určité velikosti může nůž zcela změnit svou kvalitu a přestat být nožem a proměnit se v sekáček nebo mačetu, tedy nástroj, podle definice určený ne k řezání, ale ke sekání. Nás ale v tomto případě zajímají nejen uživatelské vlastnosti nože (o těch si povíme podrobněji jindy), ale i čistě technická stránka možností zvětšení jeho velikosti.
Pro klasický zavírací nůž neexistují žádné typické technické překážky, které by jej navyšovaly do jakýchkoli limitů. V extrémních případech se nůž promění v již zmíněný sekáček či mačetu, případně i meč, možná i obouruční. Jiná věc je, zda se vyplatí nosit takovou váhu, která je navíc velmi nepohodlná pro vykonávání naprosté většiny prací zcela mírumilovného charakteru.
Vezměte prosím na vědomí, že v dobře vybavené kuchyni je několik nožů velmi různých velikostí, od krátkého s čepelí 6-8 cm na loupání zeleniny až po velmi mohutný s čepelí 25-30 cm na krájení chleba. nebo velké kusy masa na rovnoměrné plátky. Ale v polních podmínkách je člověk nucen vystačit si s jedním nožem, takže musí být přiměřeně univerzální, aby umožňoval s dostatečnou mírou pohodlí, produktivity a bezpečnosti vykonávat většinu práce, kterou lze a měl by vykonávat s nůž.
Záměrně zde neberu v úvahu pravděpodobné použití nože jako zbraně. Smečku zimních vlků nebo ojničního medvěda neodetřete nejen nožem, ale ani obouručním mečem. A proti osobě v cestovatelském „arzenálu“ existují vhodnější předměty, které lze použít k sebeobraně – alespoň sekera nebo špachtle a jednoduchý dřevěný „suchý“ je docela vhodný. Neberu v potaz omezení ryze společenského charakteru – koho zajímá, jaký nůž nosí cestovatel v opuštěné oblasti. Hlavní je snadné nošení a práce s vybraným nožem, vše ostatní je nedůležité.
Moje osobní zkušenost ukazuje, že nejuniverzálnější, vhodný v drtivé většině situací, které denně na poli vznikají, je neohrabaný nůž s čepelí dlouhou cca 10 cm.S jeho pomocí můžete uvařit jídlo (a to je potřeba, která vzniká nejčastěji) a zvíře nebo podřízněte rybu a naplánujte kolík, ale nikdy nevíte, co ještě musíte udělat. A to, že takový nůž je nepohodlné něco sekat, kopat, štípat nebo vylamovat, je stížnost podobná tomu, že je zatraceně nepohodlné vozit v osobním autě železobetonové kanalizační trubky velkého průměru nebo srážet sloupy veřejného osvětlení nárazová rána.
Rozhodně bych nedoporučoval vybavit se na túru nožem s čepelí delší než 12–13 cm. Nejde jen o zcela nesmyslné každodenní nošení kil navíc. Prostě dělat něco smysluplného s takovým nožem, byť v zásadě možné, je velmi nepohodlné a neproduktivní. Ukazuje se něco jako masochismus nebo těžký boj se sebou samým, a to opravdu není příliš vhodná činnost v oboru, kde je již zpravidla dost obtíží, navíc přirozených a nevytvářených vlastními silami. vlastní ruce. Ale jestli to někdo opravdu chce, tak je to jeho věc.
Ještě menší smysl má ale přehnaně zvětšovat velikost zavíracího nože. Zde vstupují do hry nejen ohledy na snadnost použití, i když u příliš velkého zavíracího nože se zvláště ostře projevuje nepohodlnost nošení a používání, která jasně vyplývá ze zvláštností jeho provedení. Pojďme se na ně podívat trochu podrobněji.
Hlavním znakem zavíracího nože je vztah mezi délkou čepele a rukojetí, určený tím, že ve složené poloze by čepel měla být zcela skryta v rukojeti. To znamená, že rukojeť by neměla být kratší než čepel. Reálně je nutné jej prodloužit minimálně o 20–25 %, aby byla zajištěna potřebná pevnost a tuhost pohyblivého spoje. To znamená, že při délce čepele 10 cm by měla být požadovaná délka rukojeti alespoň 12 cm nebo i více. No, to zatím není problém, délka rukojeti cca 11–13 cm se jeví jako optimální pro každý nůž. Jednoduše proto, že takové rozměry jsou jednoznačně určeny více či méně rozumně předpokládanými rozměry lidské dlaně, jsou „liliputáni“ a „obři“ extrémně vzácní.
Pak se ale ukáže, že zavírací nůž s délkou čepele například 15 cm by měl mít rukojeť téměř 20 cm. Proč je to potřeba? Obouruční meč si lze ještě představit, ale obouruční nůž s čepelí dlouhou „jen“ 13–15 cm je mnohem obtížnější.
Vážně řečeno, nadměrná délka rukojeti činí již tak velký nůž ještě delším a nepohodlnějším na používání, přičemž nepřidává absolutně nic, co by adekvátně zlepšilo řezné schopnosti – koneckonců to není rukojeť, která řeže. Přídavná část rukojeti, která je zbytečná pro držení nože při provozu, totiž zjevně a zcela neproduktivně zvětšuje velikost a především hmotnost přenášeného předmětu. Zavírací nůž a jeho zámek navíc nejsou ničím jiným než více či méně složitým systémem pák, které při práci s nožem zažívají a přenášejí určité síly. A přesnost a spolehlivost tohoto systému zajišťuje nejen pohodlí a výkon při používání nože, ale také bezpečnost uživatele. S rostoucí délkou čepele se zvětšuje délka ramene páky, na kterou působí síla. Proto pro zajištění správné pevnosti a tuhosti konstrukce musí být vše, co tuto sílu vnímá, silnější, a tedy tlustší, širší, těžší, čímž se velikost a hmotnost zvětšuje ani ne úměrně velikosti, ale postupně. Mimochodem, výrobní náklady také. Výroba nezavíracího nože s čepelí stejné délky a rukojetí běžných rozměrů odpovídající lidské dlani se zpravidla ukazuje jako mnohem jednodušší a levnější.
Proto je zavírací nůž s čepelí delší než 4 palce (asi 10 cm) ve srovnání s nezavíracím nožem se stejnou čepelí obvykle těžší, dražší, méně pohodlný na používání, méně odolný, spolehlivý, bezpečný , vyžadující více času a úsilí na jeho uvedení do pracovní polohy. Zároveň je poněkud pohodlnější na nošení – a to je jeho jediná výhoda.
Jak je vidět, bilance výhod a nevýhod jasně ukazuje, že pokud si někdo myslí, že potřebuje zavírací nůž s čepelí větší než 10 cm, tak mu ve skutečnosti stačí klasický neforemný nůž odpovídající velikosti. Proč, k jakým účelům, to je úplně jiná otázka.
Existuje však alespoň jeden poměrně rozumný argument, který může ospravedlnit nutnost pořízení velkého zavíracího nože. Jeho základ kupodivu není vůbec technický ani utilitární, ale. legislativní. Existují jurisdikce, ve kterých můžete legálně nosit zavírací nůž jakékoli velikosti, ale je nezákonné nosit nezavírací nůž, opět bez ohledu na jeho velikost. Příkladem je americký stát Kalifornie. Je zcela zbytečné v takových omezeních hledat nějakou logiku. Prostě někdo kdysi přesvědčil zákonodárce o správnosti tohoto a ne jiného rozhodnutí a oni pro něj hlasovali a dali mu sílu zákona. Kdo přesvědčil a jak? Nejčastěji s využitím efektu populistických, hlasitých a často jednoduše hysterických hesel o „veřejné bezpečnosti“ na „služebníky lidu“, kteří jsou v této věci víceméně nekompetentní. Někdy sledující úzce specifické zájmy určitých kruhů. Jaký je v tom vlastně rozdíl, jak přesně a proč? Je důležité, že volili – a zjevná hloupost se stala zákonem. A jak víte, nehádají se se zákonem.
Pokud se ponoříte hluboko do zákoutí lidské psychologie, pak možná najdete další důvod pro pořízení příliš velkého zavíracího nože. Ale to už není praktické nebo dokonce legislativní, ale psychologické nebo dokonce psychiatrické. Něco jako “všemu dokonale rozumím, ale opravdu chci.” Předvádět se před přáteli, před něžným pohlavím a někdy i jen před sebou samým – jaký jsem sympaťák. Zde se argumenty zdravého rozumu stahují na třicáté poslední, opotřebované místo.
Je tu i určité omezení – také, řekl bych, technického a psychologického rázu. Faktem je, že jakýkoli nůž s čepelí delší než 12–13 cm (váží tedy nejméně 200–250 g a skládací – vše 250–300 g) provokuje uživatele k akci, obecně neslučitelné s kompetentní použití nože nebo minimálně lehkomyslné mrhání. S takovým nožem jste v pokušení něco kousnout nebo nasekat – jednoduše se vysekat z nešikovnosti, netrpělivosti nebo primitivní lenosti, stejně jako něco vypáčit pomocí nože jako páky. Čeho se bát – jak silná je čepel – 4,5 nebo dokonce 5 mm, nemůžete ji úmyslně zlomit! A úplně se zapomíná, že zavírací nůž, bez ohledu na velikost, zůstává skládací a že jeho „kritickými body“ nebyly, nejsou a vždy zůstanou rozměry, ani váha, ani vnější přesvědčivost, ba ani tloušťka a síla čepele, ale spojení mezi čepelí a rukojetí a zámkem, které nejsou v žádném případě uzpůsobeny k tlumení nárazů a dynamického zatížení. Takže „taháme“ neohrabaným nožem a v lepším případě bude výsledek neadekvátní tomu, co se očekávalo – vždyť to není sekera ani mačeta, ale v horším případě. Stát se může cokoliv, s jistou smůlu nejen nože, ale i samotného uživatele.
Pokud to však někdo opravdu chce a finanční prostředky to umožňují, jste vždy vítáni. Výrobci nabízejí mimo jiné příliš velké zavírací nože, v anglicky psaných publikacích obvykle nazývané mega-folders. Hned musím přiznat, že jich na trhu není příliš mnoho, možná právě pro jejich utilitární nesmyslnost a malou vhodnost pro praktické použití.
O opačném extrému, tedy o možnostech zmenšení nože a jeho důsledcích, si povíme v příštím čísle časopisu.
Odkaz na historii.
Zavírací nůž, včetně příliš velkého, se nenarodil včera ani předevčírem – jeho stáří je minimálně 500–600 let, ne-li více. Ve středověkém Španělsku, ještě před příchodem střelných zbraní, bylo prostým občanům zakázáno nosit zbraně s čepelí, tedy meče nebo dýky (taková omezení však existovala v mnoha zemích během éry feudalismu).
Ale jak se potom může obyčejný lid chránit před lupiči, kteří neuznávali zákonná omezení? Nebo od šlechticů, kteří se svými mravy a chováním příliš nelišili od zmíněných loupežníků?
Řešením bylo „nějaké“ zvětšení tradičního španělského nože navaja, což v překladu znamená zavírací nůž, jehož nošení nebylo nikomu zakázáno. Neméně ochotně je proto využívali lupiči.
Byly tam exempláře s čepelí dlouhou jako loket, tedy asi 0,5 m. Jeden takový nůž je podrobně popsán v románu „Kapitán Fracasse“ od francouzského spisovatele Théophila Gautiera právě jako zbraň loupežníka.
S primitivním zámkem, který lze považovat za prototyp moderních zadních zámků, se takový nůž samozřejmě nemohl měřit s mečem, ale přesto dával nějaké šance a vypadal mnohem přesvědčivěji. Tento stav očividně vyhovoval všem nebo téměř všem – v některých provinciích Španělska se velmi velká navaja zastrčená v zadní části široké červené šerpy stala nedílnou součástí lidového kroje.
Jakékoli přehánění má často nečekanou, ošklivou stránku. Během napoleonské okupace Španělska a osvobozenecké partyzánské války Španělů pod praporem guerilla (partyzán, což znamená malá válka) mohli Francouzi pověsit kohokoli, kdo našel navahu i normální, typicky „mírové“ utilitární velikosti. .
Hezký den, milovníci outdoorových aktivit. V tomto článku bych rád nastolil tak důležité téma, jako je výběr správného loveckého nože. Nůž je nesmírně užitečný nástroj a je těžké s tímto faktem polemizovat. Jakmile je nůž v ruce, stává se v podstatě jeho prodloužením. A pokud je končetina vadná, jak pak můžeme mluvit o její účinnosti? A otázka zní: používají lovci spolehlivé nože a kupují „krásné hračky“ na základě doporučení nebo přesvědčení, které se po nějaké době stanou k ničemu.
Stojí za zmínku, že to není chyba kupujícího. Není to jeho chyba, že výrobci mohou označit svůj bezohledný produkt jako „lovecký nůž“ a neznalý člověk si ho koupí z neznalosti. A proto je tento článek ochranou vašich peněženek a zároveň návodem, jak vybrat ten správný lovecký nůž, který vás v rozhodující chvíli nezklame. Pochopíme rozdíl mezi zbraněmi s ostřím a nožem pro domácnost, jaké existují druhy oceli a broušení, jaká by měla být rukojeť a vlastně i samotná délka nože. Zájem? Pak čtěte dále.
