Предлагаем вам ознакомиться с сенсационной статьей, в которой описываются результаты исследований новосибирских ученых по поводу того — в каких целях могут использоваться яйца рачка slané krevety salina. Как известно, на протяжении ряда лет бизнес по добыче и экспорту этого ценного биологического сырья процветал на Алтае. Большую часть его контролировали фирмы, связанные с американским капиталом — а с российской стороны с депутатом Госдумы Андреем Кнорром, в нынешнем избирательном округе которого и находятся озера, где водится артемия. Тогда таинсвенный рачок позиционировался его добытчиками вполне невинно — утверждалось, что будучи вывезен из России, он используется в качестве корма для рыб, хотя его цена, доходившая до 5 долларов за кг, уже тогда вызывала вопросы в правомерности такого объяснения.
НЕ ХУЖЕ ВИАГРЫ
В лабораториях Новосибирской медицинской академии разработано уникальное средство от импотенции, бесплодия и морщин
«Чудо-сырье», можно сказать, валялось у нас под ногами: в озерах Новосибирской области водятся рачки (научное название — «артемия салина») длиной в один сантиметр. Полезны не они сами, а их яйца (240 тысяч яиц в одном грамме).
Уникальный целебный эффект рачков был открыт случайно: жители наших деревень кормили кур рачками, после чего пернатые неслись в два раза чаще, и яйца их были крупными и качественными. Ученые задумались: может, и людям это поможет?
За комментариями корреспондент «ВН» обратился к «главному экспериментатору», проректору медакадемии Александру Антонову.
— Биомасса из артемий не является лекарством как таковым, — рассказал он. — Это биологическая добавка, поставляющая в организм необходимые компоненты, которые мы не получаем с пищей. Другое дело, что она по своей эффективности превосходит многие лекарства.
— Другими словами: поел рачков и стал половым гигантом?
— Знаете, уже сейчас есть люди, которые считают, что наш препарат поможет превратить любого импотента в супермена, и наверняка найдутся такие, кто будет есть нашу продукцию ложками. Скажу сразу, чудес на свете не бывает. Есть такие стадии импотенции, которые можно вылечить только при помощи хирургического вмешательства. Тут уж хоть виагру, хоть «Золотой конек» килограммами ешь — не поможет. Во-вторых, глупо ожидать одинаковой половой активности от тридцатилетнего и шестидесятилетнего мужчины: гормональный фонд разный. Но мы можем с помощью препарата продлить половую жизнь и пожилого мужчины, поскольку яйца рачков содержат гормоны. Отсутствие гормонов — главная причина мужской импотенции.
— Заграничных конкурентов по решению этой проблемы у вас много:
— Честно признаюсь, что на сегодняшний день ничего сильнее виагры еще не придумано. Между прочим, все «затяжные» сцены порнофильмов снимают только с помощью виагры. За один раз принимаются по три-четыре таблетки. «Актеры» вряд ли догадываются, что это вредно, и расплата обязательно наступит. Передозировка сначала никак не сказывается на организме, но когда годы начнут брать свое, возникнут регулярные головные боли проблемы с давлением. Большие дозы, кстати, могут привести к той же самой импотенции. Наш препарат уникален тем, что способен не только вернуть мужчинам их силу, но и решить еще одну серьезную проблему — проблему бесплодия. Мы провели исследования и выяснили, что наши любимые мужчины-сибиряки даже при нормальной потенции обладают очень слабой способностью к деторождению. В нашем суровом климате размножаться сложно. Большинству представителей сильного пола не хватает 30-40 процентов необходимых компонентов для воспроизведения потомства. Компоненты называются микронуклиентами. Самый важный для «детовоспроизведения» элемент — это цинк. Он резко увеличивает активность сперматозоидов, и те быстрее добираются до матки. Так вот, сибиряки получают цинк в очень малых количествах. Именно этот микронуклиент содержится в яйцах артемий.
— Но на проблемах «слабости» мужского пола целебные свойства ваших «подопечных» не заканчиваются?
— Наши рачки содержат высококачественный набор аминокислот, и жирных кислот, и микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности. Это отличный адаптоген (препарат, позволяющий приспособиться к изменяющимся условиям внешней среды). Ведь мы все живем в постоянном стрессе, необходимо его преодолевать. Кто-то делает это с помощью алкоголя (кстати, не самый плохой адаптоген, придуманный человечеством), кто-то с помощью растительных средств. Рачки уникальны как раз своей живучестью и приспособляемостью. Они живут и размножаются в таких условиях, в которых может погибнуть практически любой живой организм. Мы разгадали их секрет и теперь будем с их помощью помогать людям.
— Если они такие живучие, может, есть надежда и на нашу вечную молодость?
— Насчет вечной молодости не знаю, но могу привести характерный пример. Американцы несколько лет назад бурили скважину, чтобы получить минеральную воду, и нашли странные яйца. Оказалось, что это кладка рачков, которая пролежала в земле несколько тысяч лет. Позже из этих яиц вылупились маленькие артемии. О вечной молодости людей пока речи не идет, но помочь нашему организму выжить в условиях постоянных стрессов и загрязненной атмосферы маленькие рачки смогут. Да и молодость нашу продлят.
— Мы уже выяснили, что рачков можно применять не только как биологическую добавку, но и наружно, в косметических целях. На сегодняшний день мы создали из яиц рачков только специальную грязь, которую нужно наносить на лицо и тело. Но, это неэстетично. Поэтому разрабатываем экстракты, которые можно будет добавлять в любой носитель: гель, крем, мазь. Конечно, остановить процесс старения нам не удастся, но продлить молодость человеку в наших силах, вернее, в силах артемий.
— Получается, что это средство лучше европейских аналогов?
— Из того, чем пичкают нас магазины и длинная телереклама, только 30 процентов можно считать качественной продукцией. Остальное делается «на Малой Арнаутской улице». И получается, как в анекдоте: «Я пью, пью, а мне все хуже и хуже». То же самое и с раскрученными марками косметических средств. У нас почему-то считается, что если биодобавка, или лекарство, или косметика «пришли оттуда», то это лучшее, что может быть. Между тем все «омолаживающие» кремы одинаковы. В них есть компонент, который сдерживает жидкость. Естественно, что под напором воды морщины сглаживаются, но ненадолго. Я всегда говорю женщинам и мужчинам, предпочитающим дорогую иностранную косметику: выпейте два литра пива на ночь, утром встанете молодыми. Эффект точно такой же, но пиво стоит дешевле. Наш препарат, как показали эксперименты, позволяет избавиться от морщин на более длительный срок и не вредит здоровью.
Сейчас препараты из яиц рачков готовы на 70 процентов. Впереди — самое сложное: получить патенты и начать производство. В медакадемии надеются, что в продажу чудо-средство поступит в конце этого года. По словам Александра Антонова, яйца артемий — это «наша нефть», которую можно выгодно продавать за границу.
Publication number RU2340215C2 RU2340215C2 RU2005136016/13A RU2005136016A RU2340215C2 RU 2340215 C2 RU2340215 C2 RU 2340215C2 RU 2005136016/13 A RU2005136016/13 A RU 2005136016/13A RU 2005136016 A RU2005136016 A RU 2005136016A RU 2340215 C2 RU2340215 C2 RU 2340215C2 Authority RU Russia Prior art keywords acid cysts vitamin product lipid Prior art date 2005-11-21 Application number RU2005136016/13A Other languages English ( en ) Other versions RU2005136016A ( ru Inventor Александр Федорович Осипчук (RU) Александр Федорович Осипчук Original Assignee Александр Федорович Осипчук Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.) 2005-11-21 Filing date 2005-11-21 Publication date 2008-12-10 2005-11-21 Application filed by Александр Федорович Осипчук filed Critical Александр Федорович Осипчук 2005-11-21 Priority to RU2005136016/13A priority Critical patent/RU2340215C2/ru 2007-05-27 Publication of RU2005136016A publication Critical patent/RU2005136016A/ru 2008-12-10 Application granted granted Critical 2008-12-10 Publication of RU2340215C2 publication Critical patent/RU2340215C2/ru
Abstraktní
Изобретение относится к биологически активным добавкам (БАД) и может быть использовано в пищевой промышленности, косметике и медицине. БАД представляет собой липидно-витаминный комплекс из экстракта измельченных цист рачка Artemia salina. БАД имеет кислотное число 69, йодное число 44,7, перекисное число менее 0,002%, отношение полиненасыщенных жирных кислот к незаменимым жирным кислотам 4:1 и содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, стерины, сквален, ростовые факторы и другие жирорастворимые биологически активные соединения в определенном соотношении. БАД вводят в состав продукта для наружного или внутреннего применения в количестве 0,01-30,0 мас.%. Изобретение позволяет получить продукт с повышенной биологической активностью и пониженным содержанием аллергенных веществ. 2 н. и 3 з.п. ф-лы.
Popis
Изобретение относится к пищевым, фармацевтическим или косметическим биологически активным добавкам и может быть использовано в пищевой промышленности, косметике и медицине.
Несмотря на достижения современной науки, проблема дефицита комплексных добавок, сбалансированных по витаминам, полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК) и аминокислотам, остается актуальной. Ценность цист или особей Артемии определяется ее химическим составом, который характеризуется достаточно высоким содержанием белков, жиров, незаменимых аминокислот и жирных кислот, витаминов, стеринов, каротиноидов и других биологически активных соединений. Артемия распространена по всему Земному шару. В России она обитает в солевых водоемах побережья южных морей, озерах Кавказа, Киргизии, Западной и Восточной Сибири. Акватория только исследованных водоемов Западной Сибири составляет 2,1 тыс. км 2 , из которых в Алтайском крае 1,1 тыс. км 2 .
Известно применение цельных яиц жаброногого рачка Артемии (Artemia salina (L) в виде сухого порошка в качестве кормовой добавки для птиц, а также кормовая добавка, в качестве которой используют цельные яйца жаброногого рачка Артемии (Artemia salina (L) в виде сухого порошка (до 10-15 мас.%) с добавлением зерна или другого корма (до 100 мас.%), используемой для кормления кур-несушек (Патент РФ №2158519, МПК А23К 1/16, 1/00; опубл. 10.11.2000 г.).
Однако цельные яйца Артемии покрыты хитиновой оболочкой и могут усваиваться только организмом птиц, которые перетирают данный продукт в соответствующем отделе пищевого тракта. Использовать цельные яйца Артемии в качестве пищевой добавки в рационе питания человека или в качестве компонента лекарственного, косметического или бальнеотерапевтического препарата неэффективно в связи с плохой усвояемостью цельных цист Артемии в данной форме.
Известна пищевая биологически активная добавка, представляющая собой очищенный концентрат омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, полученный из экстракта ракообразных Artemia salina (Патент США №5340594, МПК А23D 9/00, опубл. 23.08.1994).
Недостатком указанной биологически активной добавки является отсутствие в ней многих полезных компонентов, содержащихся в липидно-витаминном комплексе цист рачка Артемии (полиненасыщенные жирные кислоты омега-6, витамины, сквален и другие), что ограничивает ее биологическую активность и область применения.
Известна сухая форма биологически активной добавки на основе цист рачка Artemia salina, которые измельчены до ультрадисперсного состояния с размером частиц не более 20 мкм и содержанием влаги не более 5,0 мас.%. Сухая форма лечебно-профилактического препарата представляет собой таблетку, выполненную в виде монолитного дискообразного твердого тела из порошка цист рачка Артемии, или цилиндрическую пустотелую разъемную капсулу, заполненную порошком цист рачка Артемии, или газонепроницаемый пакет, заполненный порошком цист рачка Артемии под вакуумом (Свидетельство на полезную модель РФ №45270, МПК А61К 35/56, опубл. 10.05.2005).
Известно использование в составе твердого сычужного сыра пищевой биологической активной добавки на основе декапсулированных цист солоноводного рачка Artemia salina в количестве 0,25-1,0 мас.% (заявка на патент РФ №2003112517, МПК А23С 19/068, опубл. 27.11.2004).
Известен также наиболее близкий аналог (прототип), которым является биологически активная добавка для медицинских и косметических препаратов, обладающая антипролиферативным действием и представляющая собой водный или спиртовый экстракт яиц (цист) ракообразных Artemia salina (Патент США №6342254, МПК А61К 35/78, 35/12, опубл. 29.01.2002 г.). Средство предлагается использовать в медицине и косметике для лечения и профилактики кожных заболеваний.
Наиболее близким аналогом (прототипом) из известных продуктов является составы кремов, мазей, эмульсий на основе экстракта ракообразных Artemia salina, используемые в косметике для профилактики и лечения кожи и волос (Патент Франции №2817748, МПК А61К 35/56, 7/48, опубл. 14.06.2002 г.).
Недостатком вышеперечисленных аналогов, в том числе и прототипа, является то, что жидкий экстракт яиц (цист) или взрослых особей ракообразных Artemia salina содержит, кроме липидно-витаминного комплекса, большое количество белков, пептидов и аминокислот, которые при использовании в медицине, пищевой промышленности или косметике могут вызвать аллергические реакции организма, которыми подвержены от 20 до 40% детей и до 15% взрослого населения России и других стран. Например, такую аминокислоту, как аргинин, не рекомендуется употреблять людям, страдающим хроническим заболеванием вируса герпеса. Аргинин усиливает рецидивы данного заболевания. Вышеуказанные факторы сужают область применения данных высокоаллергенных биологически активных добавок как в пищевой промышленности, так и в медицине и косметике.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является создание биологически активной добавки на основе цист рачка Артемии (Artemia salina) для наружного или внутреннего применения с пониженным содержанием аллергенных веществ, а также продуктов на ее основе.
Указанный технический результат достигается созданием биологически активной добавки, представляющей собой липидно-витаминный комплекс из экстракта измельченных цист рачка Artemia salina для наружного или внутреннего применения.
Липидно-витаминный комплекс имеет кислотное число 69, йодное число 44,7, перекисное число менее 0,002%, отношение полиненасыщенных жирных кислот к незаменимым жирным кислотам 4:1 и содержит следующий состав компонентов (мас.%):
| vitamín A (retinol) | 0,35 | |
| vitamín E (tokoferol) | 0,2 | |
| холестерол | 3,2 | |
| skvalen | 2,0 | |
| kyselina myristová | (С14:0) | 0,6 |
| памит-олеиновая кислота | (C16:1) | 3,5 |
| kyselina palmitová | (С16:0) | 6,0 |
| маргариновая кислота | (С17:0) | 11,0 |
| kyselina stearová | (С18:0) | 4,0 |
| kyselina olejová | (С18:1) | 6,0 |
| витамин F: | ||
| kyselina linolová | (С18:2) | 6,5 |
| kyselina alfa linolenová | (С18:3) | 45,0 |
| kyselina gama linolenová | (С18: 3) | 7,0 |
| kyselina arachidonová | (С20:4) | 0,8 |
| эйкозаеновая кислота | (C20:1) | 0,3 |
| эйкозатриеновая кислота | (С20:3) | 0,4 |
| kyselina eikosapentaenová | (С20:5) | 2,3 |
| kyselina dokosahexaenová | (С22:6) | 0,5 |
| другие жирные кислоты, стерины, каротиноиды, производные холестерола | остальное до 100% | |
Указанный технический результат достигается также тем, что продукт для наружного или внутреннего применения, включающий биологически активную добавку и наполнитель, согласно изобретению в качестве биологически активной добавки содержит липидно-витаминную фракцию экстракта измельченных цист рачка Artemia salina при следующем содержании компонентов (мас.%):
| из экстракта | |
| измельченных цист рачка | |
| slané krevety | 0,01-30,0 |
| Наполнитель для наружного или | |
| vnitřní použití | остальное до 100% |
В качестве наполнителя для внутреннего применения он содержит сахар, или растительное масло, или соль, или мел и крахмал в соотношении 2:1. В качестве наполнителя для наружного применения он содержит гелевую основу. Вышеприведенный состав липидно-витаминного комплекса из экстракта цист рачка Artemia salina подтверждает высокую биологическую активность данного препарата.
Таким образом, липидно-витаминный комплекс из экстракта цист рачка Artemia salina имеет минимальное содержание белков, пептидов и аминокислот, что и обеспечивает низкую аллергенность данному продукту.
Пример 1. Углекислотная технология получения липидно-витаминного комплекса из экстракта цист Артемии
Яйца (цисты) ракообразных Artemia salina добывают из озер Западной Сибири, многократно отмывают в пресной воде от посторонних примесей, солей и некачественных яиц. На стадии отмывки цельные цисты рачка Артемии могут быть дополнительно обработаны детергентами. Мокрый продукт сушат в воздушном потоке влажностью не более 5 мас.%, при температуре не выше 50°С. Цисты перемалывают в вихревой мельнице, например, разработанной фирмой «Вихревые технологии», г.Новосибирск (патент РФ №2057588, МКИ В02С 19/06, опубл. 10.04.96 г.), которая представляет собой газодинамический измельчитель, использующий энергию сжатого газа для ускорения измельчаемых частиц продукта в вихревом потоке до ультрадисперсного состояния с размером частиц не более 20 мкм и содержанием влаги не более 5,0 мас.%. В качестве измельчителя может также служить шаровая или дисковая мельница или другие технические средства, которые обеспечивают соответствующий дисперсный состав продукта без ухудшения его полезных свойств.
Далее порошок (10,0 кг) загружают в экстрактор и экстрагируют сжиженной углекислотой в течение 2 часов при температуре 26°С и давлении 7,0 МПа с выделением углекислотного экстракта. Выход продукта составляет 300 г. Получают углекислотный экстракт в виде густой маслянистой жидкости темно-коричневого цвета со специфическим запахом. Основные физико-химические показатели при температуре 23-27°С: плотность 855,3 кг/м 3 ; показатель преломления 1,4706; удельный вес 0,9965; % золы — 2,4/3,4; кислотное число 69; йодное число 44,7; перекисное число менее 0,002%, отношение полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) к незаменимым жирным кислотам (НЖК) 4:1.
Определение в полученном липидно-витаминном комплексе жирных кислот и жирорастворимых витаминов осуществляли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Липидно-витаминный комплекс включает следующий компонентный состав (мас.%):
| vitamín A (retinol) | 0,35 |
| vitamín E (tokoferol) | 0,2 |
| холестерол | 3,2 |
| skvalen | 2,0 |
| organické kyseliny: | |
| миристиновая (С14:0) | 0,6 |
| памит-олеиновая (С16:1) | 3,5 |
| пальмитиновая (С16:0) | 6,0 |
| маргариновая (С17:0) | 11,0 |
| стеариновая (С18:0) | 4,0 |
| олеиновая (С18:1) | 6,0 |
| витамин F: | |
| линолевая (С18:2) | 6,5 |
| альфа-линоленовая (С18:3) | 45,0 |
| гамма-линоленовая (С18:3) | 7,0 |
| арахидоновая (С20:4) | 0,8 |
| эйкозаеновая (С20:1) | 0,3 |
| эйкозатриеновая (С20:3) | 0,4 |
| эйкозапентаеновая (С20:5) | 2,3 |
| докозагексаеновая (С22:6) | 0,5 |
| другие жирные кислоты, стерины, аротиноиды, производные холестерола | остальное до 100% |
Особое значение имеют жирные кислоты, входящие в состав липидов и определяющие их свойства. Наиболее ценными компонентами являются витамины А, Е, F, холестерол, сквален, ПНЖК, большая часть которых в свободном виде, незаменимые ПНЖК — линолевая, линоленовая (в том числе гамма-линоленовая), арахидоновая. Соотношение ПНЖК омега-3:омега-6=1:2.
Таким образом, состав и соотношение липидов, и, прежде всего, жирных кислот, характеризуют полученный комплекс как ценный биопродукт.
Далее полученный продукт может применяться в качестве диетической пищевой добавки или компонента косметического средства.
Пищевой или фармацевтический продукт в сухой форме приготавливают в порошковом смесителе. Смеситель представляет собой емкость со сферическим днищем, имеющим наклонную к горизонтали ось вращения. Эффективность смешения обеспечивается инертными телами шаровой формы, значительно меньшего, чем у днища емкости радиуса кривизны, и существенно большего удельного веса, чем удельный вес перемешиваемых компонент материала. Инертные тела предотвращают агрегацию частиц и обеспечивают смешение с частицами любой дисперсности в малом зазоре между поверхностью инертных тел и днища емкости. Количество инертных тел обеспечивает их расположение только в один слой для избежания активного их соударения и, как следствие, избежания перегрева перемешиваемых материалов.
Получение фармацевтического препарата
В смеситель вводят компоненты фармацевтического препарата в соответствии с примерами 2-4. Далее смесь пропускают через пресс для приготовления таблеток. Ниже приведены примеры 2-4 фармацевтического препарата.
| липидно-витаминный комплекс | |
| из экстракта измельченных цист | |
| рачка Artemia salina | 1,0 |
| смесь мела с крахмалом (2:1) | остальное до 100% |
