Ve sladkovodní akvakultuře druhů akvarijních ryb je nejčastější živou potravou pro mláďata Moina. Protože po vyšlechtění tyto živé organismy potřebují být obohaceny v prostředí organickou hmotou, mnoho chovatelů ryb přechází z moina na Artemia nauplii. Vysoké náklady na kvalitní jikry artemie, která mají vysokou míru líhnutí, však zvyšují náklady na chov ryb. To vyžaduje hledání alternativ s podobnou nutriční hodnotou. Kromě kvalitních vajec nabízí světový trh i levnější vejce žabky s nízkou líhnivostí. Ten se po jednoduchých manipulacích může stát vynikající náhradou za moiny a nauplie.
Vajíčka nebo cysty artemie se skládají z klidových embryí pokrytých třívrstvou membránou. Za optimálních inkubačních podmínek embryo prorazí membrány a vynoří se jako nauplie do vody, které jsou pozřeny rybím potěrem. Vnější, alveolární vrstvu vajíčka lze zcela odstranit pomocí dekapsulace (podrobněji). Odpouzdřené cysty se pak okamžitě krmí. Pro skladování se dehydratují v roztoku chloridu sodného, nebo pro dlouhodobé skladování se suší. Výhodou dekapsulace je současná dezinfekce vajec, zvýšení procenta líhnutí a eliminace rizika zažívacích potíží u mláďat při vstřebávání vnější skořápky.
Pro krmení dravých ryb lze cysty bez vnějšího obalu zavést bez vylíhnutí, takže mohou mít nízkou kvalitu (s nízkou mírou líhnutí).
Řada studií ukazuje, že dekapsulované cysty Artemia spolu s živými naupliemi jsou dobrou potravou pro larvy mořských a sladkovodních krevet, například druh Metapenaeus monoceros (Fabricius) (Royan, 1980), Penaeus monodon Fabricius (Mock, Fontaine , Revera 1980), P. indicus (H. Milne Edwards), M. ensis (de Haan), M. endeavouri (Schmitt) a Macrobrachium rosenbergii (De Man) (Bruggeman, Sorgeloos, Vanhaecke, 1980). Jejich použití v rybí stravě bylo poprvé hlášeno De Los Santos a kolegy v roce 1980, když studovali vývoj potěru Chanos chanos. Ukázali, že potěr na dietě s dekapsulovanými cystami roste z 0.024 na 5 gramů s 80-95% mírou přežití. Později Verreth a kolegové (Verreth, Storch, Segner, 1987) zjistili, že plůdek sumce afrického (Clarias gariepinus) roste nejlépe a vykazuje vysokou míru přežití na suchých dekapsulovaných cystách Artemia. Autoři práce však neporovnali získaná data s dostupnými daty pro živou potravu. Působivější výsledky byly pozorovány při krmení nedospělých sumců dekapsulovanými jikry obohacenými o vitamín C (Pector, Tackaert, Abelin, Ollevier, Sorgeloos, 1994; Bardocz, Kovacs, Radics, Sandor, 1999). Navzdory dostupným důkazům je komerční využití cyst bez vnějšího obalu v současnosti omezené.
Tento článek představuje výsledky srovnávací studie (Lim L.C. et al., 2002) krmení sladkovodních akvarijních ryb dekapsulovanými dehydratovanými solenými a suchými jikry artemie. Autoři práce použili jako pokusná zvířata pět skupin okrasných ryb: gupky (Poecilia reticulata, Peters), platy (Xiphophorus maculatus, Giinther), mečouny (X. helleri, Heckel), molly (P. sphenops, Cuvier & Valenciennes) a černý neon (Hyphessobrycon herbertaxelrodi, Gery). Uváděné druhové složení představovalo více než 2000 % všech exportů akvarijních ryb ze Singapuru v roce 35 (Agri-food & Veterinary Authority of Singapore, nepublikované údaje).
Byly replikovány dvě sady experimentů s krmením. V první sérii experimentů zahrnujících juvenilní a dospělé gupky byla hodnocena dietní hodnota dehydratovaných a sušených cyst. Získané výsledky byly porovnány s údaji pro 4 týdny krmení podobných skupin s Artemia a Moina nauplii. Ve druhé 3týdenní sérii experimentů byla hodnocena dietní hodnota dehydratovaných cyst ve srovnání s mona při krmení zbývajícími druhy ryb.
V této práci byla použita vajíčka artemie s nízkou mírou líhnutí (nízká kvalita). Při uchovávání v roztoku chlornanu se dekapsulovaly. Část výsledných cyst byla sušena při 40 °C v sušičce s fluidním ložem, dokud nebyly viditelné jednotlivé cysty. Výsledný suchý produkt měl dlouhou životnost a dobrou vztlakovost. Moina byla dodána z rybí farmy v Malajsii a Artemia nauplii byly získány pomocí standardního protokolu líhnutí (bez obohacení).
Jako experimentální parametry autoři použili zátěžový test, přežití, suchou hmotnost (po namočení těla savou), vlhkou hmotnost a celkovou délku těla.
Zátěžový test zahrnoval udržování jedinců v hypersolném roztoku v tříminutových intervalech po dobu 2 hodin. Odolnost proti osmotickému šoku byla vypočtena jako součet 40 kumulativních hodnot úmrtnosti zaznamenaných během období pozorování. Zvýšený index v důsledku dřívější a/nebo vyšší úmrtnosti ukazuje na nízkou odolnost vůči stresu. Protože je tento indikátor druhově specifický, byla pro každý druh ryb vybrána optimální úroveň slanosti. U dospělých jedinců a plůdků guppies, plůdků mollií, plůdků platýzů, potěru mečounů a plůdků neonek to bylo 35, 30, 35, 25, 20 a 15‰.
Chcete-li se seznámit s dosaženými výsledky, můžete se podívat na původní článek na adrese – vliz.be/imisdocs/publications/98929.pdf
Diskuse
Výzkumníci prokázali, že dospělí gupky a mláďata všech testovaných druhů ryb vykazují lepší ukazatele růstu a hmotnosti, stejně jako odolnost vůči stresu a přežití při dietě s dekapsulovanými vajíčky artemie než artemie nebo moina nauplii. Jediné negativní výsledky byly získány ohledně míry přežití plůdků černých neonek a mollů, u kterých byl tento ukazatel nižší při krmení dehydratovanými cystami ve srovnání s plůdky moins. Je to pravděpodobně způsobeno rychlým usazováním vajec na dně, což ztěžovalo pelagickým mláďatům jejich konzumaci. Pro krmení těchto druhů je tedy lepší používat suché cysty, které jsou vysoce nadnášené. V další sérii experimentů vědci potvrdili zvýšení míry přežití neonových potěrů po třech týdnech krmení suchými cystami.
Při srovnání výsledků získaných pro juvenilní gupky a černé neonky vyšlo najevo, že na dietě slaných cyst se zvyšuje odolnost vůči stresu ve větší míře, zatímco na dietě suchých cyst převažuje zvýšení rychlosti růstu a přežití. To je v souladu s údaji o nepřítomnosti denaturace a vlivu tepelného ošetření cyst při 40 °C na kvalitu proteinu (Garcia-Ortega, Verreth, Van Hoornyck, Segner, 2000).
Zvýšená odolnost vůči stresu nemá nic společného s obsahem kyseliny askorbové, protože cysty Artemia, stejně jako moina a nauplie, mají nízký obsah tohoto vitamínu. V dekapsulovaných vejcích existuje vitamín C ve formě askorbát-2-sulfátu, který má u ryb malou biologickou aktivitu.
Zvážení nutriční hodnoty rybí stravy ovlivnilo studium složení mastných kyselin. Pro sladkovodní organismy je nejdůležitější kyselina linolenová, 18:3(n-3), zatímco pro mořské organismy je to kyselina eikosapentaenová (Kanazawa, Teshima, Ono 1979). Watanabe (1987), zkoumající potřebu esenciálních mastných kyselin v mořských a sladkovodních rybách, dospěl k závěru, že sladkovodní ryby vyžadují hlavně 18:2 (n-6) nebo 18:3 (n-3), nebo oba typy esenciálních mastných kyselin. kyseliny Poznamenal, že polynenasycené mastné kyseliny (n-3) pro mořské ryby jsou také účinné pro krmení sladkovodních druhů. Testování složení esenciálních mastných kyselin ve vejcích garnátů ukázalo vyšší obsah polynenasycených typů, včetně kyseliny eikosapentaenové a dokosahexaenové, v sušených cystách než v solených. Jejich nízká hladina v solných cystách je pravděpodobně způsobena metabolickými procesy probíhajícími v cystách, zatímco sušená vejce jsou již zcela mrtvá. Tuncer a Harrell (1992) popsali zlepšené přežití a růst larev okouna pruhovaného (Morone saxatilis, Walbaum) a okouna hybridního (M. saxatilis x M. chrysops) na dietě s vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin. Později Furuita a kolegové (Furuita, Takeuchi, Toyota, Watanabe, 1996) zjistili, že mláďata pražmy rudé (Pagrus major, Temminck & Schlegel), která se živila solnou krevetou obohacenou kyselinou eikosapentaenovou, měla vysokou míru přežití, ale nízkou životaschopnost, zatímco strava doplňovala s kyselinou dokosahexaenovou podporuje přežití i vitalitu. Uváděné údaje naznačují, že nejlepší růstová výkonnost a míra přežití u potěru guppy a případně neonového potěru krmeného sušenými vejci je způsobena vysokým obsahem eikosapentaenových a dokosahexaenových polynenasycených mastných kyselin v potravě.
Studie profilu těchto sloučenin ukázala jejich vyšší zastoupení ve vejcích než v živých naupliích nebo moinech. Celkový obsah metylesterů mastných kyselin v cystách je minimálně o 50 % vyšší než v moinech a o 100 % vyšší než v naupliích. Potěr krmící se na dekapsulovaných vajíčkách artemie tak dostává mnohem více energeticky cenných látek. Je možné, že vysoká odolnost vůči stresu je spojena právě s přítomností polynenasycených mastných kyselin (n-3), o kterých je známo, že se podílejí na snižování stresových reakcí (Menasveta, 1994).
Na základě získaných dat autoři dospěli k závěru, že je možné zcela nahradit živá startovací krmiva (nauplii a moina) dekapsulovanými vajíčky artemie. V oblasti chovu ryb má tato náhrada několik výhod:
1. Vejce jsou ve srovnání s potenciálně kontaminovanými vejci hygienicky čistším produktem. Odstranění vnějšího obalu pomocí chlornanu současně zajišťuje úplnou dezinfekci;
2. Dekapsulované cysty jsou připraveny k dlouhodobému skladování, ale mohou být okamžitě zavedeny do akvakultury. To zjednodušuje poskytování krmiva na farmu a umožňuje jeho častější přidávání do nádob;
3. Dekapsulované cysty mají vyšší energetickou hodnotu ve srovnání s živými naupliemi Artemia, takže jich k nasycení ryb stačí méně;
4. Snížení nákladů na pracovní sílu. Krmení vašich ryb vajíčky Artemia eliminuje potřebu dlouhého cyklu líhnutí živých nauplií Artemia.
Podle průměrných odhadů má asi 50 % všech vajíček solných garnátů prodávaných na trhu extrémně nízkou míru líhnutí (Leger, Bengtson, Simpson, Sorgeloos, 1986). Lze je zakoupit za výrazně nižší cenu (6 USD/kg oproti 60 USD/kg u vysoce kvalitních cyst). Po dekapsulaci se hmota cyst sníží o 46 %, ale to neovlivní jejich energetickou hodnotu. Vezmeme-li v úvahu náklady na dekapsulaci (12 USD/kg) a líhnutí (6 USD/kg), celkové náklady na dekapsulovaná vejce připravená k přímé spotřebě jsou pouze 18 USD/kg ve srovnání s 66 USD/kg u živých nauplií. Navíc během procesu líhnutí je výnos korýšů v průměru 75 %, což dále zvyšuje jeho náklady.
Lim L.C., Cho Y.L., Dhert P., Wong C.C., Nelis H., Sorgeloos P. Použití dekapsulovaných cyst Artemia v kultuře okrasných ryb. Výzkum akvakultury, 33 (8): 575–589. 2002.
Royan J.P. (1980) Význam Artemia salina jako potravy v kultuře krevet. Abstrakty sympozia o pobřežní akvakultuře, 12.-18. ledna 1980, pp. 133. Cochin. Indie.
Mock C.R., Fontaine C.T., Revera D.B. (1980) Zlepšení chovu larválních garnátů Penaeid metodou Galveston Laboratory. In: Artemia artemie. sv. 3. Ekologie. Kultivace. Použití v akvakultuře (vyd. G. Persoone. P. Sorgeloos, O. Roels & E. Jaspers). pp. 331-342. Universa Press. Wetteren. Belgie.
Bruggeman E., Sorgeloos P., Vanhaecke P. (1980) Zlepšení techniky dekapsulace cyst Artemia. In: Artemia artemie. Vo!. 3. Ekologie. Kultivace. Use in Aquaculture (vyd. G. Persoone, P. Sorgeloos. O. Roels & E. Jaspers), str. 261-269. Universa Press, Wetteren. Belgie.
Bruggeman E., Sorgeloos P., Vanhaecke P. (1980) Zlepšení techniky dekapsulace cyst Artemia. In: Artemia artemie. Vo!. 3. Ekologie. Kultivace. Use in Aquaculture (vyd. G. Persoone, P. Sorgeloos. O. Roels & E. Jaspers), str. 261-269. Universa Press, Wetteren. Belgie.
Pector R., Tackaert W., Abelin P., Ollevier F., Sorgeloos P. (1994) Srovnávací studie o použití zředěných přípravků z dekapsulovaných cyst Artemia jako potravy pro chov larev sumce afrického (Clarias gariepinus). Journal of the World Aquaculture Society 25.366-370.
Bardocz T., Kovacs E., Radics F., Sandor Z. (1999) Experimenty pro zlepšené využití dekapsulovaných cyst Artemia v intenzivní kultuře larev afrických sumců. Journal of Fish Biology 55. 227-232.
Garcia-Ortega A., Verreth J., Van Hoornyck A., Segner H. (2000) Tepelné zpracování ovlivňuje kvalitu proteinu a aktivitu proteázy v dekapsulovaných cystách Artemia, když se používá jako startovací krmivo pro larvy sumce afrického Clarias gariepinus (Burchell). Výživa akvakultury 6. 25.-31.
Kanazawa A., Teshima S.l., Ono K. (1979) Vztah mezi požadavky na mastné kyseliny vodních živočichů a schopností biokonverze kyseliny linolenové na vysoce nenasycené mastné kyseliny. Srovnávací biochemie a fyziologie 638. 295-298.
Watanabe T. (1987) Použití Artemia v chovu ryb a korýšů v Japonsku. In: Artemia Research and its Applications. sv. 3 Ekologie. Kultivace. Use in Aquaculture (vyd. P. Sorgeloos. A. Bengtson, W. Decleir & E. Jaspers), str. 372-393. Universa Press. Wetteren, Belgie
Tuncer H., Harrell R.M. (1992) Esenciální výživa mastných kyselin larev okouna pruhovaného (Morone saxatilis) a okouna palmeta (M. saxatilis x M. chrysops). Akvakultura 101. 105-121.
Furuita H., Takeuchi T., Toyota M., Watanabe T. (1996) Požadavky na BPA a DHA v raném juvenilním dechu z červeného moře s použitím nauplií Artemia obohacených HUFA. Nauka o rybářství 62.246-251.
Menasveta P. (1994) Dietní profylaxe u ryb a krevet. In: Sborník z 1. konference Roche Aquaculture Center o nutriční profylaxi, 23. března 1994, Bangkok. Rovitai, Thajsko.
Leger P., Bengtson D.A., Simpson K.L., Sorgeloos P. (1986) Použití a nutriční hodnota Artemia jako zdroje potravy. Výroční přehled oceánografie a mořské biologie 24. 521-623.
