Nečekané změny v chování akvarijních ryb mohou být často příznakem počínajícího onemocnění. V tomto článku se podíváme na nejčastější důvody takových změn.
Pokud je akvárium vaším skutečným koníčkem, je pravděpodobné, že sledujete ryby denně. Čím více budete vědět o zvycích svých ryb, tím je pravděpodobnější, že si rychle všimnete neobvyklého chování svých mazlíčků.
Abnormální chování, jako je ztráta chuti k jídlu, potíže s pohybem nebo tření o předměty, je často známkou nemoci a nemělo by být ignorováno. Jakmile si všimnete něčeho zvláštního v chování ryb, je třeba jednat. Čím dříve své ryby ošetříte, tím je pravděpodobnější, že se úplně uzdraví.
Ztráta chuti k jídlu
Chuť akvarijních rybiček se může někdy změnit, ale když takové změny ohrožují zdraví vašich mazlíčků, je třeba zakročit. Nejčastěji je ztráta chuti k jídlu příznakem nemoci, takže je nutné rybu trochu pozorovat, aby se zjistily další možné příznaky a zjistilo se, co přesně je v nepořádku. V některých případech ryby přestanou jíst jednoduše proto, že je jejich běžné jídlo nudí (některé druhy jsou obzvláště vybíravé a mohou odmítnout jíst, pokud je jejich strava poměrně monotónní). Tento problém je častější u mořských ryb, zejména pokud jde o volně narozené exempláře (protože ve volné přírodě jsou s největší pravděpodobností zvyklé na pestrou stravu).
Zkuste střídat kvalitní suché krmivo s nejrůznějšími živými potravinami, mraženými nebo sušenými. To může zlepšit apetit vašich ryb. Dalším možným řešením jsou speciální potravinové doplňky pro ryby s obsahem česneku. Předpokládá se, že česnek stimuluje chuť k jídlu akvarijních ryb.
Ryby obtížně plavou
Pokud má vaše ryba potíže s plaváním, je to s největší pravděpodobností kvůli nemoci nebo zranění. Pozorně si rybu prohlédněte, zda nejeví známky poranění. Prohlédněte si ploutve: pokud se vám zdají nerovné nebo roztrhané, důvodem může být agresivní chování některého ze spolubojovníků nebo bakteriální nebo plísňová infekce.
Pokud se ploutve zdají být normální, prozkoumejte ryby na další příznaky. Je tělo ryby oteklé? Možná se zdá, že je pro ryby obtížné být pod vodou? Pokud je odpověď na kteroukoli z těchto otázek „ano“, pak vaše ryba s největší pravděpodobností trpí vodnatelností nebo infekcí močového měchýře. Dropsy jsou nejčastěji příznakem vážného onemocnění a často končí úhynem ryb. Infekci močového měchýře lze obvykle léčit solnou koupelí. Problém obvykle vyřeší zlepšení kvality vody v akváriu. Vyměňte velké množství vody a poté vodu pravidelně vyměňujte.
Ryby plavou blízko hladiny
Některé druhy ryb tráví více času na hladině vody než jiné. Pokud se však chování ryby v tomto ohledu dramaticky změnilo a začala neustále plavat blízko hladiny, musíte se zamyslet nad tím, proč se tak chová. Jedním z nejčastějších důvodů tohoto chování je, že ryby nemají dostatek kyslíku a na hladině vody je kyslíku více než na jiných místech v akváriu.
Pokud máte podezření, že tomu tak je, obnovte vodu v akváriu výměnou části a ujistěte se, že je ve filtru čerstvé médium. Obsah kyslíku ve vodě lze zvýšit přidáním živých rostlin do akvária. Další alternativou je zvýšení výkonu filtru a zajištění mechanické i chemické filtrace v akváriu.
Ryby plavou velmi rychle
Pokud ryby náhle začnou plavat rychleji než obvykle, může to být způsobeno buď kvalitou vody, nebo začátkem období páření.
Když kvalita akvarijní vody klesne pod přijatelnou úroveň, ryby se dostanou do stresu a mohou reagovat rychlým a chaotickým pohybem. Pokud tedy zaznamenáte toto chování u svých ryb, první věc, kterou musíte udělat, je zkontrolovat vodu pomocí speciálních testovacích proužků. K vyřešení tohoto problému někdy stačí jednoduše vyměnit vodu. V jiných případech mohou být nezbytná další opatření.
Pokud testovací proužky ukazují, že kvalita vody je normální, důvod tohoto chování ryb může souviset s nástupem období páření. Některé druhy ryb, jako jsou ostny a sekavci, se rozmnožují současně, v takovém případě samci často pronásledují samice po akváriu. Samice se rychle pohybuje po akváriu, klade vajíčka, rozhazuje je po kamenech a samec je oplodňuje. Pozorně pozorujte ryby několik minut, abyste zjistili, zda jejich chování nemůže souviset s třením. Pokud tomu tak skutečně je, nemusíte se ničeho obávat: jakmile je proces dokončen, ryby se vrátí ke svému normálnímu chování.
Boje v akváriu
Pokud máte v akváriu několik ryb, musíte se připravit na to, že se ryby někdy mezi sebou poperou. To platí zejména, pokud v akváriu žije několik druhů ryb. Některé druhy jsou přirozeně agresivní a mají tendenci bránit své území. Pokud nemají ve svém akváriu dostatek místa nebo mají pocit, že jim někdo přebírá území, které považují za své, mohou zaútočit na své parťáky.
Prvním krokem k vyřešení tohoto problému je ujistit se, že akvárium není přeplněné. Pokud je v něm příliš mnoho obyvatel, vyplatí se některé ryby vystěhovat nebo pořídit větší akvárium. Můžete také zkusit umístit do akvária více rostlin nebo dekorativních prvků, abyste rybám poskytli úkryty a částečně zakryli výhled, což může způsobit, že se agresoři cítí klidnější. Navíc je zcela nepřijatelné chovat v jednom akváriu více samců agresivních druhů ryb, jako je gurami. Pokud máte hejnové druhy ryb, jako jsou ostny nebo tetry, mělo by jich být alespoň 5 nebo 6, pomůže to snížit stres.
Ryby vyhrabávají rostliny a dekorace
Některé ryby často vyhrabávají kameny a vyhrabávají rostliny a dekorace. Druhy ryb žijících u dna, jako jsou sekavci, hledají potravu mezi štěrkem, i když zvenčí to může vypadat jako proces vykopávání rostlin. Jiné druhy, jako jsou cichlidy, mají přirozeně sklony vyhrabávat vše, co mohou – to je jejich přirozené chování a nemělo by vás to znepokojovat. Pokud vaše ryby, jiné než výše uvedené druhy, náhle začnou okopávat rostliny a dekorace, může to být známka stresu. Je nutné zkontrolovat parametry vody v akváriu.
Ryby okusují sousedům ploutve
Docela často si ryby žijící u sousedů začínají okusovat ploutve. Ale někdy se to stává vážným problémem. Pokud jedna ryba převezme hlavní nápor útoku, může způsobit poškození ploutví a vést k infekcím, jako je hniloba ploutví.
Mnoho druhů ryb spolu dobře vychází, ale některé druhy, jako jsou tetry, ostny a zebřičky, mají tendenci okusovat ploutve svých sousedů. Proto by neměli být chováni ve stejném akváriu s rybami, které mají dlouhé ploutve (jako jsou skaláry a betta ryby). Je také nutné počítat s tím, že tyto ryby jsou hejnové a v akváriu by mělo být alespoň 5-6 jedinců, aby se minimalizovala agresivita vůči jiným druhům.
Ryby se skrývají
Některé druhy ryb jsou přirozeně plaché, takže pokud se jedna ryba často skrývá, nemusí to nutně být důvodem k poplachu. Je třeba také vzít v úvahu, že ryby, které jsou noční, se budou přes den neustále schovávat. Pokud se však některá z ryb náhle začne schovávat, může to být varovné znamení. Ryby pozorujte několik dní: možná je v akváriu agresor, který způsobuje stres sousedům a nutí je hledat útočiště. Chcete-li tento problém vyřešit, možná budete muset odstranit agresivní ryby z nádrže nebo nainstalovat přepážku.
Apatie, letargie
Pokud se jedna nebo více dříve aktivních ryb stane letargickou a letargickou, může to být příznak onemocnění. Tyto ryby často tráví většinu času u dna nebo u skla, místo aby plavaly po celém akváriu. Pokud si všimnete takových příznaků, zejména u několika ryb současně, musíte zkontrolovat kvalitu vody v akváriu. Podobné příznaky jsou typické pro otravu amoniakem. Mohou se objevit i při některých parazitárních onemocněních nebo při nedostatku živin. Kromě hladiny amoniaku a dusitanů zkontrolujte hladinu kyselosti vody. Musíte se také ujistit, že voda v akváriu je dostatečně teplá: pokud je teplota pod normálem, ryby jsou také letargické.
Žábry se rychle pohybují
Další změnou, kterou si u ryb můžete všimnout, je rychlý pohyb jejich žáber. Rybí žábry se neustále pohybují, ale příliš rychlé pohyby mohou být příznakem onemocnění, jako je ichtyoftyriáza. Pokud se žábry zdají být zanícené, je třeba okamžitě zasáhnout, než se žábry poškodí natolik, že ryba nemůže dýchat. Pozorujte ryby několik minut, abyste zjistili, zda se nevyskytují další příznaky, a také otestujte vodu v akváriu. I když testy nevykazují problémy, výměna vody je vždy dobrý nápad.
Když zaznamenáte změny v chování ryb, nemůžete to ignorovat. Čím dříve začnete problém řešit, tím větší máte šanci na jeho odstranění. V některých případech je neobvyklé chování pouze důsledkem stresu, ale může být také příznakem vážného onemocnění. Ryby stačí každý den pár minut pozorovat, abyste se seznámili s jejich zvyky. To vám umožní okamžitě zaznamenat jakékoli odchylky od standardního chování.
Dnes Moskva nabízí obrovský výběr čerstvých ryb a mořských plodů. Lze jej zakoupit jak na zemědělských trzích (nejznámější je „Dorogomilovsky“), tak v mnoha supermarketech a také ve specializovaných společnostech.
Pokud ale máte chuť (a finanční možnost) hýčkat se opravdu čerstvou, ne mraženou rybou, musíte znát základní pravidla pro její výběr, jinak může váš nápad skončit velkým zklamáním (a dokonce otravou J)
Protože restaurace Moreman používá pouze čerstvé ryby a mořské plody, pomůžeme vám pochopit, na co se při nákupu zaměřit.
Pokud se rozhodnete koupit čerstvého (nebo pravděpodobně chlazeného lososa), měli byste vědět, že existují divoké i komerční (chované) verze této ryby. Naprostá většina ryb prodávaných v Moskvě je chována. A i když běžný člověk rozdíl pravděpodobně nepostřehne, opravdový labužník vždy rozezná divokou rybu od ryb chovaných. Jejich cena je dvakrát odlišná!
Chované ryby obsahují méně vitamínu D a mají obvykle vysoký obsah barviv, antibiotik a hormonů. Ve vzhledu je můžete rozlišit podle barvy: maso lososa chovaného v zajetí je jasnější než maso jeho divokého protějšku. Na mase chovaného lososa jsou také viditelné bílé žilky. Maso z divokého lososa je na dotek pružnější.
Divoký losos se prodává pouze v sezóně – od května do září. V Moskvě si můžete koupit divokou kamčatku a skotského lososa. Veškeré dovozy ze zemí jako Norsko, Chile a Faerské ostrovy jsou komerční ryby.
Takže hlavní znaky čerstvých ryb:
1. Lesklé, čisté, mírně vlhké šupiny jsou důležitým znakem čerstvosti. Na povrchu šupin by neměl být žádný hlen ani jiný sekret.
2. Oči ryb by měly být čisté a světlé. Zakalené, oteklé oči nejsou dobrým znamením.
3. Čerstvý losos má jasně červené žábry.
4. Pružnost masa. Lehce zatlačte na povrch korpusu – pokud na něm poté zůstane díra, znamená to, že ryba není dostatečně čerstvá. V nedávno ulovených rybách je maso hutné, elastické a rychle získává svůj tvar.
V restauraci Moreman používáme k přípravě sushi, závitků a dalších pokrmů výhradně čerstvého lososa přivezeného z Faerských ostrovů.
Tuňák je velmi cenná ryba pro svou chuť a nutriční vlastnosti. Existuje několik druhů tuňáků, ale nejoblíbenější jsou tuňák modrý a žlutý. Tuňák obecný je vzácnější ryba, proto stojí mnohem více a je nabízen gurmánům v elitních restauracích.
Aby měl tuňák prodejný vzhled, je často ošetřen oxidem uhelnatým (zjednodušeně řečeno oxidem uhelnatým). Pro neosvícené oko je zpracovaný tuňák atraktivnější než čerstvý.
Jak vybrat ten správný filet z tuňáka?
1. Nejdůležitějším znakem je barva masa. Plynem ošetřený tuňák získá krásnou jasně červenou nebo karmínovou barvu. Čistý tuňák má barvu burgundského vína, která je bližší hnědé než červené.
2. Přičichněte k rybě. Jak voní? Ryba? To znamená, že pro tebe není ta pravá. Tuňák by měl vonět jako jeho přirozené prostředí – moře, a ne továrna na ryby.
3. Břicho ryby by nemělo být žluté. Peří tuňáka žlutoploutvého je žluté, ale břicho barevně splývá s hlavní kostrou. Stejně jako základy ploutví – ani ty by neměly odstávat.
4. Rybí šupiny by měly být lesklé a neměly by být pokryty matným, slizkým filmem.
5. Ploutve ryb by neměly být slepené nebo poškozené. Správně uložené ryby mají ploutve v takovém stavu, jako by je právě vytáhli z vody.
6. Pokud kupujete filety z tuňáka, pečlivě je zvažte. Vidíš na něm ty žíly? Měly by jasně vyniknout svou bílou barvou. Pokud nenajdete žádné žilky, nebo pokud splývají s hlavní barvou, je možné, že tuňák byl zabarvený.
7. Pokud kupujete maso z tuňáka ve vakuu, pak si dejte pozor na obal. Množství tekutiny v něm by mělo být minimální. Koneckonců, odkud pochází, pokud je zpracován správně? Tuňák byl chycen, okamžitě vykuchán, ochlazen a vakuově uzavřen. Zdravá a chutná šťáva by mu měla zůstat.
Jak se liší mražené ryby od čerstvých a chlazených?
Zmrazují se pouze ryby, které z nějakého důvodu nebyly ihned po ulovení prodány. Čas čerstvosti ryb po mrazáku je tedy nenávratně pryč.
Během procesu zmrazování se nenávratně ztratí mnoho látek, díky kterým jsou ryby a mořské plody tak zdravé.
Ztrácí se také chuťové vlastnosti, protože ryby, jejichž buňky byly zničeny krystaly vody, ztrácí šťávu. Stává se nedílnou součástí ledové glazury, při rozmrazování vydává nepříjemný zápach a v důsledku toho se odstraňuje spolu s ledovými částicemi.
V Moreman používáme k přípravě sushi, závitků, ale i salátů a teplých jídel výhradně čerstvého lososa a tuňáka. Rozdíl snadno pocítíte, když vyzkoušíte naše pokrmy.
Jak vybrat červený kaviár?
Zkušenosti kuchařů Moreman s červeným kaviárem (pstruh, chum losos, losos, coho losos) naznačují, že hlavním vodítkem při výběru ve velkém jsou vejce. Měly by být trochu drobivé. Není viskózní a není tekutý – to lze snadno určit, když to naberete lžící a pozorně se podíváte. Čerstvý kaviár je suchý a málo lesklý. Aby měl zkažený produkt prodejný vzhled, často se k němu přidává rostlinný olej nebo voda.
V ústech by se vejce měla snadno rozpustit nebo prasknout na jazyku bez jakékoli extra námahy. Chuť je přirozená, bez hořkosti a kyselin. Při nákupu produktu v kovových plechovkách nehledejte levnost, přečtěte si složení. Neměli byste kupovat kaviár s přidaným rostlinným olejem. Složení by mělo obsahovat pouze kaviár a sůl.
Falešný kaviár vyrobený ze škrobu a másla je snadno rozpoznatelný pohledem. Není to ani tak oranžová, ale spíše nepřirozená jasně červená barva. Vajíčka jsou nestejného tvaru, častěji oválná než kulatá a je mezi nimi mnohem více slizké hmoty.
Krabí maso mělo od pradávna status vytříbené pochoutky a vždy mělo nemalou cenu. Ale takové chutné a zdravé jídlo stojí za to!
Dnes se krabi vyskytují na pobřeží Evropy, Ameriky, Indie a Japonska a vyvážejí se hluboko do všech kontinentů. Krabi se vyskytují v různých velikostech: například lahodný krab hrachový není větší než hrášek a japonský obrovský krab dosahuje tři a půl metru! Jedním z nejchutnějších a nejcennějších je kamčatský krab.
Jak vybrat kraby?
1. Vyberte si středně velké až velké kraby, protože velmi velcí mohou mít hrubé maso. Malí krabi mají velmi málo masa.
2. Za nejchutnější jsou považováni „měkcí“ krabi, kteří byli uloveni v okamžiku, kdy shodili starou skořápku a nová ještě neztuhla.
3. Živí krabi by měli být velmi aktivní. Neberte kulhavé kraby.
4. Na pohlaví kraba záleží. Například samice mají více tuku a vajec. A samci jsou dietní variantou, i když jejich drápy jsou větší. Jaké pohlaví krab je, poznáte tak, že ho otočíte břichem nahoru a podíváte se na břicho stažené pod hrudníkem – tzv. ocas, neboli zástěru. Samci mají velmi malý, špičatý ocas. Samice jsou větší a širší.
5. Krabí maso je nejhojnější v největší části – první falangě. Pokud si koupíte hotové vařené krabí maso, první falanga je nejdražší část.
Používá se také druhá falanga, růže, pěst a koleno.
Pokud jste si koupili živého kraba, je vhodné uvařit jeho maso ve stejný den. Vaření krabi by měli mít sladké aroma. Vařený krab může být uložen v chladničce po dobu tří dnů.
Velikost krevety závisí na jejím stanovišti, přesněji na teplotě vody v její původní nádrži. Čím je voda teplejší, tím větší krevety v ní žijí. Velký tygr (do 20 centimetrů délky) a kreveta královská (do 30 centimetrů) se do našich obchodů dováží ze zemí jako Indonésie, Thajsko, Čína a Vietnam. Většina malých růžových krevet pochází z chladných vod Atlantiku.
Profesionální kuchaři oceňují především krevety ulovené ve studených mořích Litvy, Estonska, Kanady a Norska. Ruský rybářský průmysl také dodává krevety na trh.
V Evropě jsou pro svou bohatší chuť nejoblíbenější malé krevety. Velké tygří a královské krevety jsou v Rusku velmi žádané.
Všechny odrůdy krevet jsou zdravé, ale chuť malých krevet je jasnější a sytější, navíc obsahují více vitamínů a živin. Nespornou výhodou tygřích a královských krevet je jejich velká velikost, což usnadňuje jejich vaření. Například pro malé krevety je vhodné pouze vaření, zatímco velké lze smažit na pánvi nebo dokonce grilovat.
Jak vybrat krevety?
1. Syrové krevety mají vždy šedou barvu, zatímco vařené jsou růžové, oranžové nebo červené.
2. Kvalitu krevet lze posoudit i podle barvy hlavy. Nelekejte se zelené barvy, ta pouze naznačuje, že se krevety živily řasami a planktonem. Ale měli byste se vyhnout nákupu krevet s černými skvrnami na hlavě; může to být nebezpečné.
3. Velmi důležitým kritériem pro čerstvost mořských plodů je jejich vůně. Proto při výběru krevet v obchodě je lepší je zakoupit ve velkém, abyste mohli cítit produkt. Vezměte jednu krevetu a důkladně ji přivoňte. Čerstvé mořské plody nemají prakticky žádný zápach. Pokud cítíte byť jen nepatrný zápach zatuchliny, neměli byste si tyto krevety kupovat, bez ohledu na to, jak chutně vypadají.
4. Čerstvé krevety mají elastickou a průsvitnou skořápku. Pokud je skořápka tvrdá a tvrdá, krevety nejsou čerstvé. Za pozornost stojí také jejich knír a nohy. Pokud je mnoho z nich rozbitých nebo bezvládně visí, je lepší koupit krevety v jiném obchodě. Známkou zatuchlosti je také nerovnoměrná barva krevet, různé tmavé skvrny a žlutý nádech masa.
Kuchaři „Moreman“ vám přejí příjemnou chuť k jídlu a opravdový požitek z pokrmů z čerstvých ryb a mořských plodů!
