Sumci jsou velká rodina patřící do třídy sumců. Existuje přibližně 100 druhů sumců. A jako každá třída ryb i druhy sumců mají vlastnosti, které jsou pro ně charakteristické.
Sumci nemají šupiny, ale jejich těla jsou pokryta hlenem. Široká tlama a malá hlava s několika páry tykadel. Ocas sumce je mnohem delší než tělo a má zploštělý tvar. Barva různých druhů sumců se liší v závislosti na jejich stanovišti, ale hlavně od tmavě zelených až po průhledné odstíny.
Sumci jsou dravci, kteří žijí ve sladkých vodách, preferují pobyt na bahnitém dně.
Podívejme se na některé z nejoblíbenějších druhů sumců:
Sumec obecný nazývaný také evropský
Jedná se o velkého zástupce řádu sumců. Délka jeho těla dosahuje 5 m a nabývá na váze až 400 kilogramů. Barva tohoto druhu je nejčastěji hnědá se zelenohnědými odstíny a bílým břichem.
Velmi vzácní jsou také sumci albíni.
Stanoviště tohoto druhu je v evropské části Ruska. Žije v povodí Aralského jezera. Sumec žije od mládí do stáří ve stejné noře, sumec jej opouští jen na krátkou vzdálenost při hledání potravy. Na jaře sumec opouští jámu a míří výše po řece, kde se tře.
Na jaře se sumci, kteří cítí teplou vodu, probouzejí ze zimního spánku a vylézají ze svých děr do různých jezer a někdy i do moří. V tomto období toulání se sumci krmí, aby doplnili zimní hlad. Sumci jedí ryby všech typů a velikostí. Vzhledem ke své velikosti není sumec schopen dlouhodobého pronásledování kořisti. Proto sumec loví ze zálohy a náhle se vrhne na okolní hejna ryb, které plavou poblíž; trhnutí umožňuje sumci, aby jeho ocas byl velký a silný. Zvláště velcí sumci nejsou obratní, proto loví jiným způsobem. Když najedou na mělčinu, lehnou si pod břeh a nehybně leží s tlamou dokořán. Když se malá ryba dostane do blízkosti predátora, sumec začne vtahovat vodu. Tato vířivka vtáhne všechny ryby do obrovské tlamy. Tito sumci používají jako návnadu své červovité vousky. Ale protože tato metoda krmení není vždy úspěšná, sumci se nejčastěji živí žábami a měkkýši.
Ostatní druhy sumců se nejčastěji chovají stejně.
Som Soldatova
Tento sumec dosahuje délky 3 metrů a váží až 80 kilogramů i více. Tento sumec jí hlavně takové druhy ryb, jako jsou: karas, kapr, štika a kůň pestrý a někdy loví ptáky. Loví hlavně v noci. Na podzim začíná tento sumec vést sedavý způsob života a v zimě se nekrmí. Životnost tohoto druhu je více než 30 let.
Barva sumce Soldatova je podobná barvě sumce obecného evropského. Ale někteří sumci tohoto druhu mají břicho spíše tmavší než bílé. Tykadla jsou přední, mandibulární, o něco delší než zadní.
Tento sumec se vyskytuje v povodí řeky Amur. Tento druh sumce je uveden v Červené knize a je považován za ohrožený.
Amur nebo sumec z Dálného východu
Tento sumec je sladkovodní, ale nevyhýbá se ani brakickým vodám. Dosahuje délky 1 metru s hmotností 6-8 kilogramů. Jeho hlava je široká a zploštělá. Ocas se směrem k tělu postupně zahušťuje a má malou ocasní ploutev. Anální ploutev tohoto sumce je velmi velká a sahá až k ocasní ploutvi a hřbetní ploutev je velmi krátká. Spodní čelist tohoto zástupce sumce je delší než horní a má 2 páry tykadel – jeden na spodní čelisti a druhý na horní čelisti.
Tento sumec je zvláště teplomilný. Žije ve stojatých nebo pomalu tekoucích vodách. Stejně jako ostatní zástupci sumců i tento sumec pohlavně dospívá ve 4 letech. Plodnost tohoto druhu je 150 tisíc vajec. Sumci se živí hlavně měkkýši a raky se žábami, ale nebrání se pokusům o malé ryby.
Tento druh sumce je cennou komerční rybou. Jeho maso je známé tím, že je chutné se středním obsahem tuku a absencí malých kostí. Je objektem sportovního a amatérského rybolovu.
kanálový sumec
Tento zástupce sumce je nejoblíbenější v Severní Americe. Tuto popularitu si získal díky vysokému tempu růstu a rozšířené akvakultuře těchto sumců v Americe.
Tyto druhy sumců jsou také albíni.
Délka těla této ryby je maximálně 132 centimetrů, nejčastěji však ne více než 57 cm s hmotností 5-9 kilogramů. Za největšího exempláře je považován sumec ulovený v Jižní Karolíně v roce 1964, jeho hmotnost byla 26 kg.
Záda a boky tohoto zástupce sumce jsou zbarveny v tmavě modro-olivových tónech nebo šedé a černé a břicho je bílé. Po stranách jsou někdy skvrny. Kanálský sumec má čtyři páry vousů. Jsou umístěny v blízkosti nosních dírek a koutků úst, stejně jako 2 páry na bradě.
Tento druh sumce byl přivezen do Ruska v roce 1972 a byl chován v rybnících Kuban.
Mezi zajímavosti tohoto druhu patří jeho orgány čichu a chuti. Nosní jamky obsahují speciální orgán s vysokou koncentrací čichových receptorů. Tyto receptory jsou schopny vnímat několik aminokyselin na 100 milionů ve vodě. Sumec kanálový má také chuťové pohárky, které jsou rozmístěny po celém těle a jsou zvláště soustředěny na vousy kolem tlamy. Tyto vlastnosti sumce mu umožňují krmit se v tmavé a zakalené vodě.
Samostatný druh sumce zahrnuje sumce akvarijní. Tito sumci jsou mírumilovné a klidné ryby, ale jsou to také predátoři, což znamená, že v akváriu si nebudou rozumět s každým.
O sumci africkém neboli clariid jsme již psali v článku Video sumce afrického.
Ancistus
Nejoblíbenější jsou Ancistus.
Tento druh akvarijního sumce se také nazývá sumec přísavný. Díky speciální struktuře úst se tito sumci lepí na listy a další dekorativní prvky akvária. Působí jako akvarijní sanitáři a jsou nenároční na údržbu a péči.
Tento druh sumce se živí rostlinnou potravou a čistí stěny akvária od řas.
Tarakatum
Dalším neméně oblíbeným druhem akvarijního sumce je Tarakatuma
Tito sumci jsou dlouhověcí, délka života je více než 10 let. Na jídlo jsou nenároční a dobře vycházejí s ostatními obyvateli akvária. Délka těla dospělého člověka je od 18 cm.
Akvarijní sumci jsou také dravci
Mnohem více druhů sumců, jak žijících ve vodách jezer či moří, tak malých akvarijních. Pro zajímavější informace jsme se podívali na nejčastější obyvatele, můžete se podívat na video
Druhy sumců, jejich stanoviště, velikosti a stáří
Pokud chcete lovit velké trofejní sumce, pak se vám bude líbit na naší základně Zavidovo.
V Quebecu můžete chytit několik druhů sumců. Jedna z nich je velká, kterou často jedí místní rybáři, ostatní jsou poměrně malé a pro milovníky sportovního rybolovu nemají žádnou cenu.
Pokud jsou hlavy quebeckého sumce podobné hlavě obyčejného sumce, známého mnoha rusky mluvícím přistěhovaleckým rybářům, pak se tělo a anální ploutev mírně liší. Sumec obecný patří do čeledi Sumec (lat. Siluridae).
Quebec sumci patří do jiné rodiny – Iktalurické (lat. Ictaluridae) nebo jak se jim také říká „sumec“ nebo „americký sumec“. Žijí v mnoha sladkovodních útvarech Severní Ameriky.
Jeho jméno “sumec” (anglicky – sumec, tedy „cat fish“) tito sumci dostávali kvůli svým vousům připomínajícím kočku a také kvůli zvýšené noční aktivitě a možná proto, že si jako kočky „hrají“ s jídlem.
Čeleď Iktaluridae zahrnuje 8 rodů, které zahrnují 51 druhů sumců. V Quebecu můžete chytit pouze jeden druh sumce z rodu “Americký sumec” (anglicky a francouzsky – Ictalurus).
kanálový sumec (lat.- Ictalurus punctatus, francouzsky- kanálový sumec, Angličtina- kanál sumec). Ve francouzštině se mu nejčastěji říká „barbue“, někdy „hirondelle“ (vlaštovka – kvůli tvaru ocasu) a v angličtině jednoduše „sumec“.
V Quebecu je to největší z původních sumců. Nachází se v jižní části provincie a v řece Svatého Vavřince se vyskytuje až asi 70 km po proudu od města Quebec. Přímo v okolí Montrealu se chytá celkem dobře.
Sumec kanálový má masivní tvar těla a hlavy, ale tělo jako celek je méně tlusté než u jiných druhů této čeledi. Za hřbetní ploutví je tělo laterálně stlačeno. Hlava je dlouhá, velmi široká a zploštělá. Oči a zuby jsou malé, jsou zde 4 páry dlouhých a velmi citlivých vousků. Kůže bez šupin. Hřbetní a prsní ploutve mají ostré trny, které mohou zanechat bolestivé rány, takže při manipulaci s vlajícími sumci je třeba být velmi opatrní. Ocasní ploutev je rozeklaná a tvoří takzvaný „otakárkový“ tvar. Tato vlastnost sama o sobě stačí k okamžitému odlišení sumce v kanále od ostatních quebeckých sumců.
Průměrná délka kanálového sumce dosahuje 35-50 cm, průměrná hmotnost 1-2 kg. Sumci o váze 6 kg jsou již považováni za trofejní úlovek, i když někdy můžete v řece Svatého Vavřince ulovit až 8 kg. Životnost zdejších sumců je asi 8 let. Největší ulovený v roce 1964. v USA sumec z kanálů vážil více než 26 kg a měl délku více než 130 cm.
Kanálský sumec má různé barvy těla v závislosti na jejich stanovišti: od světle modré po tmavě šedou. Obecně platí, že s věkem získávají sumci tmavší a sytější barvu. Mláďata mají olivové a černé skvrny po celém těle. Mnoho lidí věří, že žlutí jsou kanáloví sumci a modří jsou sumci modří, tzn. úplně jiný druh sumce amerického, ale ve skutečnosti tomu tak není.
Zde je mladý nažloutlý kanálový sumec:
Zde je mladý namodralý kanálový sumec:
Kanálský sumec miluje čistou, čerstvou a hlubokou vodu. Preferuje velká jezera, stejně jako střední a velké řeky s písčitým nebo štěrkovým dnem. Miluje místa, kde jsou odpadky nebo jakékoli překážky, ve kterých se může schovat. Přes den se schovává v hlubokých dírách mezi kameny nebo troskami a nerad se geograficky překrývá s jinými druhy sumců.
Sumci v kanálech se mohou krmit ve dne i v noci, ale jejich vrcholná aktivita přichází pozdě večer a brzy v noci. Živí se hlavně u dna, ale občas to dokáže i z hladiny nádrže, zejména u mladých jedinců. Jeho potrava je velmi rozmanitá: hmyz, korýši, měkkýši, červi, žáby, malé ryby, zelené řasy, vodní rostliny a semena stromů. Dá se říci, že kanálový sumec je všežravá ryba, která se aktivně živí a rychle roste.
Tření začíná koncem jara nebo začátkem léta, nejčastěji od začátku června do července. Zároveň sumci z kanálů obvykle migrují do menších, mírně zakalených řek, protože se neradi třou v čisté vodě, pokud tam není žádný úkryt.
Hnízdo si samec staví v blízkosti balvanů nebo jiných úkrytů. Samice naklade v průměru 8 000 vajíček, ale velké samice mohou naklást až 34 000 vajíček. Kaviár je střední velikosti, 3,5-4 mm v průměru. Při kladení je žlutá, ale po 5-10 dnech zhnědne, což naznačuje, že se chystají vylíhnutí larev. Po dokončení tření samci samice odeženou. Provzdušňují, čistí a chrání vajíčka v hnízdě a starají se o vylíhlé larvy, stejně jako samci jiných druhů této čeledi.
Jednou jsem to chytil uprostřed léta v Chateauguay, v parku přímo v centru města. Asi dva metry ode mě, přímo u břehu, jsem viděl nějakou zvláštní aktivitu potěru. Přišel jsem blíž, nejdřív to vypadalo, že je to hejno černých pulců a pak se mezi nimi objevil asi kilový sumec. Tato aktivita přímo pod strmým břehem se ukázala jako sumčí hnízdo s velkým množstvím mladých sumců.
Obecně jsou kanáloví sumci velmi oblíbeným cílem sportovního rybolovu nejen v Quebecu, ale i v jiných zemích. Jeho maso je bílé a bohaté na chuť. Někteří gurmáni odřezávají strany červeného masa, když filetování sumce, neboť zhoršuje chuť připravovaného pokrmu.
Před čištěním sumce musíte nejprve zalít vroucí vodou a opláchnout horkou vodou, poté se hlen okamžitě uvolní. Pokud plánujete s rybím tělem něco udělat a ne ho nakrájet na filé, měli byste vzít tvrdou kuchyňskou houbu a šedou nebo nazelenalou barvu lehce vydrhnout. To by mělo být provedeno lehce, aby nedošlo k poškození kůže. Poté kůže sumce zbělá.
Hotové maso je třeba před vařením dobře opláchnout. Sumec se dá připravit na mnoho způsobů a má tučné, chutné maso. V závislosti na místě výskytu může mít sumčí maso specifickou chuť, takže maso lze přes noc marinovat se solí a kořením nebo jej lze ihned vařit s přidáním koření.
Obecně lze sumce smažit, vařit, udit, grilovat, péct, marinovat a dělat z něj řízky. Po několika letech komunikace s rybáři jsem došel k závěru, že některým sumec na kanále vůbec neholduje, jiný považuje sumce za lahůdku.
V oficiální radě o konzumaci místních ryb jsem žádné omezení na kanálové sumce neviděl, i když doporučení existuje “Jedna porce za týden nebo měsíc (230 gramů)” pro sumce amerického (další druh místního sumce, francouzský – barbotte).
Lamanšský sumec se tradičně loví pomocí lovného zařízení při dně. Jako návnada se používají různé návnady: červi, kuřecí játra, ochucené boilies, žáby. Dříve bylo možné chytat krevety a mrtvé ryby (celé nebo kusy), ale od 1. bylo to zakázáno. Někdy se dá chytit i sumec na nakládanou kukuřici, jak se mi to několikrát stalo při lovu kaprů. Níže je fotka 2017 kg kanálového sumce uloveného podobným způsobem.
Velmi zřídka lze sumce v kanále chytit jiggingem, trollingem nebo trollingem. Kanálský sumec má velké množství chuťových pohárků rozmístěných po celém povrchu těla a soustředěných na tykadlech. Díky tomu sumci snadno najdou potravu v kalné a tmavé vodě čichem. Krev a různé atraktanty mohou několikrát zvýšit kousnutí této ryby.
Jeho kousnutí jsou silná a ostrá. Sumci obvykle návnadu spolknou celou, než aby ji vysali, takže byste neměli otálet s háčkem, protože jinak bude obtížné vyjmout háček z tlamy ryby. Čelisti kanálového sumce jsou velmi tvrdé, takže je zapotřebí silný háček, aby háček pronikl do čelisti. Velmi často při včasném zaháknutí háček skončí v koutku tlamy, kam je snadněji dosažitelný. K odstranění háčku obvykle používám kleště nebo kleště, protože háček obvykle sedí v rybě velmi těsně.
Obecně jsou sumci z kanálů sami o sobě vynikajícím cílem pro sportovní rybolov, i když je lze často chytit necíleným rybolovem při dně.
Další druh sumce amerického je velmi podobný sumci kanálovému – sumec modrý (lat. Ictalurus furcatus, francouzsky- poisson-chat bleu, Angličtina- modrý sumec), ale ten má anální ploutev, která je delší a není tak zaoblená. V USA sumec olivový nebo ploskohlavý (lat.- Pylodictis olivaris, francouzsky- poisson-chat à tête talíř, Angličtina- sumec plochý), který patří do jiného rodu – „Pilodicthys“. Oba tyto druhy se v Quebecu nevyskytují, ačkoli místní sumci v kanálech často dostávají tato jména.
No, o dalších quebeckých sumcích – ameurus (americký sumec) и noturis – si povíme v následujících článcích.
PS Pokud se vám tento článek líbil, sdílejte ho – klikněte na tlačítko Vaše oblíbená sociální síť popř Zanechat komentář ve spodní části stránky.
