Podívejme se, jak správně jíst ryby v restauraci podle pravidel etikety (jak jíst celé pečené ryby a to nejen ve formálním prostředí).
Jak správně jíst porcované loupané ryby v restauraci?
Porcované kousky vařené ryby, tedy zcela zbavené kostí a kůže, rozdělené na filety, se konzumují pomocí rybího náčiní: vidličkou a nožem podobným špachtli. Rybí filet přidržíme nožem a vidličkou z něj oddělujeme kousky. Zpočátku držíme vidličku s hroty v levé ruce hroty dolů, ale pokud se filet snadno drolí, otočte vidličku hroty nahoru a pomocí špachtle pokládejte na vidličku malé kousky.
Další možností podávání jsou porcované filety, ale s kostí. V tomto případě vezměte vidličku do levé ruky a nůž do pravé ruky. Nožem oddělte vrchní filet od kostry a držte jej vidličkou. Sníme, pak se zbavíme skeletu s kostmi a přejdeme na spodní část filé. Poznámka: když sedíte u jídelního stolu, nikdy talíř nepřevracíte, abyste se dostali například na hřeben. Pomocí zařízení otočíte samotnou rybu.
Dnes v restauracích málokdy uvidíte špatně prostřený stůl, rybí pokrmy se budou podávat s párem nožů a vidliček, možná samozřejmě ne rybí, ale standardní stolní. V případech, kdy se k pokrmu nepodává nůž, odborníci na etiketu doporučují použít přídavnou vidličku. K uvolnění kostí použijte vidličku v pravé ruce a na levou ruku položte kousky filé.
Jak správně jíst celou rybu s kostí (pečenou v troubě nebo grilovanou)?
A posledním jídlem je ryba, podávaná celá. Chcete-li přejít na filé, musíte nejprve provést několik dalších manipulací, jmenovitě se zbavit kůže a hlavy. Nejprve oddělíme od ryby nožem hlavu a ocas, poté provedeme řez podél hřebene a břicha a odstraníme kůži. Uvidíme lahodný filet z vařené ryby. Jíme ji výše popsaným způsobem.
Doporučujeme také sledovat video o tom, jak správně jíst pečené ryby v restauraci:
Poznámka: jak stáhnout rybu z kůže? Kůže se z ryby stáhne z ocasu, opatrně se nabere hroty vidličky a natočí se na ni směrem k hlavě (to je důležité u pečených ryb, u kterých je kůže hustá a pevná).
Když jíte ryby, můžete se setkat s malými kostmi. Jemně je jazykem zatlačte na vidličku a položte na okraj talíře.
Na závěr článku lze poznamenat, že znalost pravidel stolní etikety a toho, jak správně jíst ryby podle etikety v restauraci (ve formálním prostředí), bude užitečná pro každého a nikdy se nestane nadbytečnou v různých životních situacích. . Naše recenze a rady, jak jíst celé pečené ryby podle etikety a další druhy ryb, necháváme v komentářích k článku a sdílíme je na sociálních sítích, pokud vám to bylo užitečné.
Hlavní redaktor webu. Kuchař, technolog, cestovatel. Ráda vařím, čtu zajímavé články o vaření a správné výživě, učím se nové věci a to nejzajímavější sdílím s ostatními. Jsem rád, že vás vidím na stránkách webu InfoEda.
Kontaktní e-mail: julia@infoeda.com
