Krevety – ideální produkt pro ty, kteří se starají o své zdraví a preferují zdravé jídlo.
Produkt se začal konzumovat jako potravina asi před 20 stoletími. Pokrmy z krevet byly oblíbeným jídlem starověkých patricijů. Uznávané afrodiziakum navracelo mužskou sílu, díky čemuž se těšilo velké oblibě. V dávných dobách nebylo zvykem vařit krevety, podávaly se smažené nebo pečené.
Pochoutka je žádaná i v kuchyních moderního světa. Jemná chuť krevet se snadno zkazí, proto se s nimi při vaření zachází velmi opatrně. Z tohoto druhu mořského korýše se připravují těstoviny a směsi, které se grilují a přidávají do různých salátů. Dodají každému pokrmu zvláštní příjemnou chuť. To však není jediná výhoda mořských plodů.
Vydatné, lehké a chutné krevetové maso je velmi zdravé. Krevety mají unikátní složení, včetně bohaté sady vitamínů a minerálů. Silné antioxidanty obsažené v krevetách zvyšují odolnost proti rozvoji rakoviny.
Proteiny
Snadno stravitelné bílkoviny jsou nejcennější součástí produktu. Jsou nezbytné pro udržení a zvýšení potřebného objemu svalové hmoty a podílejí se na tvorbě kolagenu. Krevetové maso je zdravější než vepřové a hovězí.
Aminokyseliny a vitamíny
Pro silný a zdravý lidský organismus jsou nezbytné vzácné sloučeniny molybdenu, jódu, vitamínů B, A, C, D, E a minerálů, které jsou součástí krevet.
Cholesterol, který se stejně jako mnoho jiných mořských plodů nachází v krevetách, je pro člověka zcela bezpečný. Vzhledem k nepřítomnosti tukové složky neproniká do krve, takže nezpůsobuje žádné škody.
Výhody krevet pro tělo jsou následující:
— Normalizace činnosti štítné žlázy. 100 gramů produktu obsahuje 35 mcg jódu. To je téměř jedna čtvrtina denní hodnoty, kterou by měl člověk během dne zkonzumovat;
— Zlepšení zrakové ostrosti;
— Zvýšená potence, výrazné zlepšení kvality intimního života;
— Produkce kolagenu, který má omlazující účinek na tělo;
— Bohatý obsah vápníku a fluoru umožní milovníkům krevet udržet si krásný, atraktivní úsměv po dlouhou dobu.
— Pozitivní vliv na nervový systém;
— Posílení kostní tkáně, nehtů, vlasů. To je zvláště důležité pro ženy, které se starají o dokonalý vzhled;
— Prevence srdečních a mozkových příhod.
Komu jinému by krevety prospěly?
Budoucí matky
Díky obsahu polynenasycených kyselin mají krevety příznivý vliv na stav plodu. Doporučují se zařadit do jídelníčku pro těhotné ženy. Kyselina listová a vitamíny E jsou velmi užitečné pro vývoj dítěte.
Alergie
Delikatesy jsou vynikající alternativou antihistaminik a nezpůsobují alergické reakce. Navíc výrazně snižují riziko alergií na jiné přípravky.
Pokud držíte dietu
Krevety jsou nepostradatelné v boji s nadváhou. Díky nízkému obsahu kalorií a nízkému obsahu tuku je můžete bezpečně zařadit do vašeho běžného jídelníčku. Přidání mořských plodů do jídelníčku vám umožní zhubnout, aniž byste měli neustálý hlad. Krevety smažené v obalení jsou obzvláště zdravé. Snadné, jednoduché a cenově dostupné.
Aby pochoutka skutečně přinesla užitek, koupit krevety od prověřených a spolehlivých dodavatelů. Nekvalitní produkty mohou být nebezpečné. Nehoňte se za nepřirozeně nízkou cenou. V opačném případě mohou být důsledky velmi nepříznivé.
Maso z mořských plodů je velmi zdravé. Jedná se o proteinovou potravinu s nízkým obsahem tuku. Mořské plody se v potravinách používají odedávna a vždy byly považovány za pochoutku.
Jaké jsou výhody krabů a krevet? Jejich protein je obzvláště bohatý na taurin. Tato aminokyselina aktivně vyživuje svaly a cévy, udržuje jejich elasticitu a udržuje je neustále v dobré kondici. Kromě toho lékárníci používají taurin k přípravě očních kapek, které zlepšují stav očních svalů, sítnice a rohovky. Ale salát z krabů a krevet je mnohem hezčí než lék!
V mnoha zemích světa není základem stravy obyvatel chléb nebo maso, ale pokrmy z mořských plodů, protože jsou rychlejší na přípravu, snadněji stravitelné a lépe vstřebatelné. Bojovníci za správnou výživu stále častěji doporučují mořské plody! A takové menu je vaší pojistkou proti:
- kardiovaskulární onemocnění. Příznivé vlastnosti mořských plodů spočívají v tom, že obsahují jedinečné polynenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6. Jakmile se dostanou do těla, snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi.
- nadměrné hromadění tuku. 100 gramů mušlí obsahuje pouze 3 gramy tuku, krevety – 2 a chobotnice ještě méně – 0,3 gramu. Kalorický obsah mořských plodů je také pozoruhodný v rekordně nízkých číslech – 70-85 kilokalorií. Pro srovnání, 100 gramů telecího masa obsahuje 287 kilokalorií. Výhody krevet, krabů a dalších mořských plodů jsou zřejmé!
- poruchy trávicího traktu. Pokud tělo zpracuje bílkovinu z masa asi za pět hodin, pak zpracuje bílkovinu z mořských plodů dvakrát rychleji. Koneckonců, ve srovnání se zvěřinou a domácími zvířaty mají mořské plody mnohem méně hrubé pojivové tkáně, a proto je mořský život užitečnějším produktem než maso.
- onemocnění štítné žlázy. Příznivé vlastnosti mořských plodů spočívají v obrovském množství nedostatkového mikroelementu – jódu. Není produkován lidským tělem, jako je tomu u jiných stopových prvků, ale nachází se pouze v některých produktech. Stačí však sníst 20–50 gramů krabů nebo krevet a vaše denní potřeba jódu je zajištěna. To znamená, že existuje „palivo“ pro fungování štítné žlázy a mozku. V Japonsku, zemi s nejvíce „mořskou“ kuchyní na světě, je pouze jeden případ onemocnění štítné žlázy na milion obyvatel. To je to, co znamená skutečné zdravé stravování! Na rozdíl od uměle jodizovaných produktů (sůl, mléko, chléb) jód z mořských plodů nemizí při prvním setkání se slunečním zářením a kyslíkem.
- emoční přetížení. Bylo zjištěno, že národy žijící v blízkosti moří a oceánů jsou k sobě přátelštější než jejich protějšky z vnitrozemí. To je z velké části způsobeno jejich stravou založenou na mořských plodech. Silné přátelství vitamínů B, PP, hořčíku a mědi spojuje téměř všechny mořské plody. To je hlavní vzorec pro rovnováhu a veselou povahu. A fosfor zaručuje úplné a bezpodmínečné vstřebávání všech vitamínů B. Výhody mořských plodů jsou zřejmé!
- snížené libido. Říká se, že Casanova před milostným rande snědl k večeři až 70 ústřic a zapíjel je šampaňským. Mořské plody jsou totiž považovány za silné afrodiziakum a díky vysoké koncentraci zinku a selenu podporují produkci „hormonu vášně“ testosteronu. Je pravda, že nedoporučujeme opakovat takový výkon ve jménu lásky. I jedna porce lehkého salátu z korýšů a korýšů může mít podobný účinek.
Výhody konzumace krabů, krevet a dalších mořských plodů jsou tedy nepopiratelné – jsou bohaté na bílkoviny, tuky, vitamíny a minerální prvky, včetně fosforu, vápníku, železa, mědi, jódu. Ne nadarmo v zemích, kde se hojně konzumují mořské plody, lidé méně onemocní a žijí déle.
O krabech
Krabi se na Zemi objevili přibližně před 180 miliony let a v současnosti čítají více než 10000 XNUMX druhů.
Mají malou hlavu, krátké břicho vtažené pod čelist-hrudník a čtyři páry hrudních nohou určených k pohybu. Pátý pár je vyzbrojen drápy, které zachycují potravu. Vodní desetinožci při hledání potravy, úkrytu a jedinců opačného pohlaví nepoužívají ani tak zrak, jako spíše čich, hmat a chemické smysly. Krab je predátor, který se živí měkkýši, různými korýši a řasami. Chitinózní obal pokrývající tělo kraba se během línání pravidelně slévá. V této době se zvíře zvětšuje. V prvním roce života potěr líne 11-12krát, ve druhém – 6-7krát, dospělý nad 12 let – jednou za dva roky. V okamžiku línání se starý chitinózní obal prolomí na hranici břicha a hlavonožce a touto mezerou se krab vytlačí v nové chitinózní schránce. Línání trvá 4-10 minut, poté trvá tvrdnutí nové skořápky dva až tři dny.
Potravinářský průmysl používá maso kraba sněžného, kraba kamčatského, kraba rovného a kraba modrého, protože tyto druhy jsou největší a mají velkou populaci. Ne každý krab je jedlý. Chutné bílé maso se nachází v nohách, drápech a v místech, kde se nohy spojují se skořápkou. Množství a kvalita získaného masa závisí na velikosti kraba, ročním období a době línání.
Složení krabího masa
Krabí maso má vysoký obsah mědi, vápníku (od 17 do 320 mg na 100 g), biologicky aktivního hořčíku, fosforu a síry. Je bohatý na vitamíny A, D, E, B12. Thiamin (vitamín B1) obsažený v krabím mase si lidský organismus nesyntetizuje a je doplňován pouze potravou. Vitamin B2, registrovaný jako doplněk stravy E101, se doporučuje k ochraně sítnice před škodlivými účinky ultrafialového záření.
Krabí maso obsahuje až 80 % vlhkosti; od 13 do 27 % bílkovin, které hrají důležitou roli v metabolismu; 0,3 – 0,8 procenta lipidů; 1,5 – 2,0 % minerálních látek a až 0,5 % glykogenu, což je hlavní forma ukládání glukózy v lidském těle. Pokud jde o složení užitečných složek, krabí maso je před mnoha produkty rostlinného a živočišného původu.
- Fauna Kamčatky
- Predátoři
- Kopytníci
- Hlodavci, zajícovci a hmyzožravci
- Chiropterani na Kamčatce
- Mořská zvířata na Kamčatce
- Ptáci na Kamčatce
