Na druhou stranu je těžké vymyslet nějaký způsob, jak využít rybí šupiny. Takže v rybářském průmyslu nevědí, co s tím, a proto to hází na skládku po tunách. Mezitím odborníci z Nanyang Technological University (Singapur) věří, že takový odpad pomůže léčit rány lidí. Zjistili, že kolagen získaný z šupin by mohl najít různé biomedicínské aplikace, uvádí vesti.ru.
Připomeňme, že kolagen je fibrilární protein, který tvoří základ pojivové tkáně těla (šlachy, kosti, chrupavky, škáry) a zajišťuje její pevnost a pružnost. Podle vědců kolagen z rybích šupin funguje zvláště dobře při obnově a regeneraci. „Opravuje“ pokožku tím, že podporuje tvorbu krevních a lymfatických cév.
A přestože kolagen extrahovaný z rybích šupin může sám o sobě podporovat hojení ran, vědci se rozhodli jít dále a „upravit“ jej.
Nejprve výzkumníci na singapurské rybí farmě sesbírali šupiny mořského vlka, hadí hlavy a tilapie a poté z nich extrahovali kolagen. Poté jej vědci upravili a aplikovali na oblasti poškozené kůže myší.
V důsledku toho tento „doplněk“ podpořil tvorbu krevních a lymfatických cév, což zlepšilo proces obnovy kůže. Podle vědců by se kolagen extrahovaný ze šupin dal použít k vytvoření obvazů na hojení ran, které podporují opravu a regeneraci tkání.
Chemická modifikace umožnila vědcům vytvořit ve vodě rozpustný kolagen, který lze „kombinovat“ s léky a vytvořit tak pokročilejší obvazy na hojení ran. (Běžný kolagen se rozpouští pouze za kyselých podmínek, což je pro většinu léků škodlivé.)
Modifikovaný kolagen tak může sloužit jako nosič léků (např. růstových faktorů), které mohou výrazně zlepšit regenerační proces po poranění.
Kolagen se dříve používal v obvazech na rány kvůli jeho prospěšným biologickým vlastnostem, říká Andrew Tan z School of Biological Sciences na Technologické univerzitě Nanyang. „Přikládání kolagenových obvazů na ránu stimuluje růst tkáně, což pomáhá u úplně jiných případů modřin nebo zranění. Kolagenové obvazy mají různé formy – gely, pasty, prášky a náplasti. Tyto obvazy mohou hojit rány jakékoli velikosti,“ říká.
Problém je, že kolagen se obvykle získává z kůže krav, prasat nebo ovcí. Podle vědců mají takové „zdroje“ řadu nevýhod.
“Klinické použití takových materiálů bylo omezeno kvůli kulturním a náboženským omezením,” říká Cleo Choong.
Jak navíc singapurský vědec poznamenává, takový kolagen se bude ještě dlouho testovat kvůli riziku onemocnění přenosných ze savců na člověka. Průmyslové využití jiného než savčího kolagenu je proto v posledních letech stále důležitější.
Rybí šupiny mají ještě jednu výhodu: pravděpodobně budou také levnějším zdrojem kolagenu, protože tento materiál je v podstatě odpadem z rybářského průmyslu. Z 200 gramů rybích šupin (z jedné nebo dvou ryb) lze podle tiskové zprávy univerzity získat přibližně 10 miligramů kolagenu.
Očekává se, že produkce akvakultury dosáhne do roku 2016 102 milionů tun, podle zprávy Organizace pro výživu a zemědělství z roku 2025 o stavu světového rybolovu a akvakultury. Díky tomu bude vznikat značné množství odpadu, který by se dal využít i pro biomedicínský výzkum.
Podle majitele singapurské rybí farmy Teo Khai Senga, se kterým vědci spolupracovali, jeho svěřenci denně čistí a zpracovávají více než dvě stovky ryb, které prodávají velkoobchodům, restauracím i běžným zákazníkům. „Pokud by vyřazené rybí šupiny mohly mít v budoucnu biomedicínské využití, bylo by to skvělé využití odpadu,“ uzavírá.
Výsledky studie jsou prezentovány ve vědecké publikaci Acta Biomaterialia.
