Jakkoli rádi zkoušíme nová zajímavá jídla, vymýšlíme originální kombinace a chutě, každý rok v prosinci rádi připravujeme tradiční sváteční saláty, které jsou známé, léty prověřené a prověřené ne jednou generací. I tohle má svůj šmrnc! Určitě i vy máte recepty na sledě pod kožich a salát Olivier s dokonale upravenými proporcemi a nejpovedenější kombinací surovin. Zveme vás, abyste si společně připomněli své oblíbené saláty, zásobili se novými recepty a trochu experimentovali. Jako vždy to bude velmi chutné!
Salát s kuřecím masem, ananasem a ořechy
Kombinaci křehkého kuřecího masa, šťavnatého konzervovaného ananasu a oříšků už dlouho miluje mnoho kuchařů. Tento salát má vyváženou chuť: s lehkou kyselostí, sladkostí a slanými tóny zároveň. K přípravě budete potřebovat kuřecí prsa, vejce, vlašské ořechy, ananas, sýr a majonézu. Všechny ingredience můžete smíchat nebo vrstvit pomocí speciálního servírovacího kroužku. Tento salát bude bezesporu patřit v roce 2024 k nejoblíbenějším na novoročním stole. Podrobný recept.
Olivier s houbami
Každý rok přibývá variací nejoblíbenějšího novoročního salátu – Oliviera. Připravuje se nejen z různých druhů masa a drůbeže, ale také z ryb a mořských plodů. Existuje i postní verze, kdy se masné výrobky nahrazují houbami a vejce se nepoužívají vůbec. Pokud držíte půst, pak se vám tato varianta svátečního mlsání bude hodit. Ale i když můžete na Silvestra jíst bez omezení, zkuste Olivier s houbami, ukáže se to velmi chutné! Podrobný recept.
Salát “Nový rok”
Slavnostní novoroční stůl – 2024 se neobejde bez moderních salátů. Pokud je základním produktem opět kuře, pak si k němu vezmeme šťavnaté listy čínského zelí, sladkou papriku, křupavou cibulku salátu, pikantní krutony a slané tvarohové kuličky s bylinkami. Zní to velmi chutně, ale ve skutečnosti to nebude o nic méně chutné. Kuřecí řízek bude muset být marinován po dobu 40 minut, takže během procesu vaření zůstane uvnitř ještě křehčí. Dresink se bude skládat také z několika složek, které pokrmu dodají chuť. Podrobný recept.
Mimosový salát s lososem
Stejně jako Olivier může být nyní i salát Mimosa jiný. Klasický recept na toto jídlo zahrnuje rybí konzervy, ale kuchaři „Jezte doma“ připomínají slavnostnější varianty, například s červenou rybou. „Když jsem byl malý, připravovali jsme tento salát na Nový rok s mojí matkou a babičkou. Moji prarodiče k nám přijeli na prázdniny a přivezli ze severu červený kaviár a velké lososové ryby. Babička měla na starosti solení ryb, máma zeleninu a já zelenou cibulku, která nám vždycky rostla na parapetu, a vajíčka. Je to jedna z nejvřelejších vzpomínek na mé dětství.” „Mimosa“ s lososem a červeným kaviárem lze jen stěží nazvat levným salátem, ale Silvestr přichází pouze jednou za rok. Podrobný recept.
Salát “Pokušení”
Během slavnostního večera se ujistěte, že saláty a předkrmy na novoročním stole jsou nejen chutné, ale také chutně podávané – pojďme krásně přivítat rok 2024! V receptu najdete podrobný návod s fotografiemi a budete moci experimentovat se zdobením pokrmů. Chuť pochoutky vás také potěší: křehká chobotnice, aromatické smažené houby, vařené vepřové maso a šťavnatá zelenina – perfektní kombinace. Podrobný recept.
Postní salát “Shuba s mořskými řasami”
Další štíhlá verze sledě pod kožichem. Ryby k vaření samozřejmě nepoužíváme, nahrazujeme je mořskými řasami. Mezi obvyklé ingredience patří také zelenina a salát je lepší vrstvit libovou majonézou, kterou v novoročním období snadno seženete téměř v každém supermarketu. Postní verze bude matně připomínat klasického sledě pod kožichem, ale chuť pokrmu bude neméně úspěšná. Podrobný recept.
Čínské zelí a krabí salát
Klasické a nové sváteční saláty mohou koexistovat na novoročním stole 2024, recepty na taková jídla najdete v našem výběru. Z nových kombinací doporučujeme vyzkoušet čínské zelí s krevetami, krabími tyčinkami a ananasem. Salát dochuťte světlou majonézou a vychutnejte si originální chuť. Podrobný recept.
Sleď pod kožich
Jak originálně podávat známé saláty? K tomu použijte různé nádobí. Například sledě podávejte pod kožichem ne v jedné velké salátové míse, ale v malých porcích ve speciálních sklenicích. Samotné dózy lze navíc dodatečně ozdobit ve stejném stylu jako dekorace stolu. Podívejte se, jak si s tímto úkolem poradil autor receptu. O zdobení salátu se po vyluhování v lednici postarejte. Tento okamžik nevynechejte, takže všechny vrstvy budou nasyceny majonézou a harmonicky se spojí. Podrobný recept.
Pudinkové kroužky s krevetovým salátem a kaviárem
Pečivo Choux je skvělé nejen pro zákusky a profiterolky. Můžete například upéct kroužky, naplnit je salátem a podávat je na slavnostním novoročním stole. Bude to nejen originální a krásné, ale také velmi chutné. Mimochodem, více o tom, jak připravit domácí choux pečivo, si můžete přečíst v článku. Podrobný recept.
Pikantní salát s masem a zeleninou
Kdo řekl, že všechny saláty na novoročním stole by měly mít majonézu? Doporučujeme vám uvařit něco nového a rozhodně chutného. Tento salát osloví milovníky asijské kuchyně. Z vývaru velmi často zbyde vařený kuřecí řízek nebo maso. Jako součást pokrmu jsou namočené v pikantní omáčce a hodí se k čerstvé, křupavé zelenině a bylinkám. Podrobný recept.
Želé salát s krevetami a avokádem
Když v nabídce chybí originální pokrmy, hodí se výběr receptů z „Jezte doma“. Dozvíte se, že aspikem mohou být například nejen ryby a jazyk, ale i novoroční saláty. Základem jídla bude vařená zelenina, avokádo, krevety a slepičí vejce. A připravíme si náplň z majonézy a zakysané smetany 15% tuku. Aby salát držel tvar, používáme želatinu. Podrobný recept.
Salát “Zvonky”
Sdílíme další nápad na skutečně slavnostní salát, který ozdobí váš novoroční stůl v předvečer roku 2024. Když jsme tyto „zvony“ poprvé zveřejnili na sociálních sítích, vyvolaly skutečnou senzaci – kuchařům se recept na svačinu opravdu líbil. Hlavními produkty, které budete potřebovat, jsou slepičí vejce, okurky, losos, červený kaviár, krabí tyčinky, sýr, konzervovaná kukuřice a majonéza. Úspěch pokrmu samozřejmě závisí na tvarování, ale pokud si stanovíte cíl a budete postupovat podle receptu krok za krokem, všechno půjde. Podrobný recept.
Salát “Merry Santa”
Jak víte, všechny saláty, které zůstanou na sváteční noci, jsou úspěšně přeneseny do lednice a snědeny během prvních dnů nového roku. Pokud ale nemáte rádi loňského Oliviera, připravte si k obědu 1. ledna vydatný salát s kuskusem, krabími tyčinkami, rajčaty a okurkami. Sortiment produktů je cenově velmi dostupný a v lednici najdete snad vše. Výhodnější je natírat salát pomocí servírovacího kroužku. Nechte jídlo louhovat 30 minut a podávejte ho rodině. Podrobný recept.
Salát s krůtou, houbami a fazolemi
Tartaletky, o kterých se hovořilo při výběru občerstvení na novoroční stůl – 2024, jsou vhodné i k podávání salátů. Tato verze porcovaných pochoutek je skvělá pro bufety a vhodná pro hosty. Pokud ale dáváte přednost podávání v salátové misce, chuť pokrmu tím neutrpí. Vyplatí se zhodnotit i složení salátu. Velmi zajímavě působí kombinace jemných fazolí, krůtího řízku, hub a šťavnaté zeleniny. Podrobný recept.
Salát s uzeným kuřecím masem, sušenými švestkami a žampiony
„Kombinace kuřete a sušených švestek je podle mého názoru vždy výhrou. No, co by to bylo za Nový rok bez listových salátů?! Můžete si vzít nejen žampiony, ale i směs hub. Tady používám omáčku ze zakysané smetany, ale poslouží i běžná majonéza,“ píše autor receptu. Není co dodat, jen vařit! Podrobný recept.
Salát “vánoční věnec”
Salát ve tvaru vánočního věnce se stane jasným přízvukem na novoročním slavnostním stole. Další potvrzení, že design hraje důležitou roli. Pokrm obsahuje hovězí jazyk, pikantní rukolu, šťavnatá cherry rajčata, křepelčí vejce a vlašské ořechy. Tento salát dochutíme ne majonézou, ale pikantní omáčkou. Podrobný recept.
Lehký salát s krabími tyčinkami
Zajímavý salát s krabími tyčinkami, do kterého je třeba přidat zelená jablka místo obvyklé okurky. Kromě toho budete potřebovat slepičí vejce, mrkev, tvrdý sýr a majonézovou omáčku. Autor receptu doporučuje salát nechat 3 hodiny v lednici, aby byly všechny vrstvy dobře promočené. Podrobný recept.
Caesarův salát”
Když si chcete zpestřit novoroční menu, vybaví se vám oblíbená klasika. Proč nepodávat mezi ostatní salát Caesar? Šťavnaté zelené listy salátu, červená rajčata a zlaté krutony vytvoří útulnou a velmi chutnou kompozici. Podrobný recept.
Olivier s kuřecím řízkem
Překvapte své hosty a podávejte neobvyklý salát Olivier. Znalci tohoto salátu si rozdíl určitě všimnou, protože kuřecí prsa předem marinujeme v sójové omáčce s přídavkem olivového oleje a medu. Pikantní maso dodá pokrmu novou chuť, ale nenaruší snadno rozpoznatelný motiv. Podrobný recept.
Mimosový salát”
Výběr doplňujeme receptem na tradiční „Mimosu“, ale i drobnými autorskými úpravami – místo saury si dáme šproty v oleji. Vzdušné vrstvy budou nasyceny majonézou, budou šťavnaté a trochu pikantní díky ostatním rybám ve složení. Podrobný recept. Kolik různých lahodných salátů můžete připravit na dovolenou! S takovou sbírkou osvědčených autorových receptů po ruce je snadné naplánovat perfektní stůl na oslavu Nového roku 2024. Podívejte se na podrobné pokyny s fotografiemi, opakujte kulinářské experimenty předplatitelů „Jezte doma“ nebo si vyberte něco, co jako z klasiky a vaši hosté budou určitě nadšeni!
Slavnostní masová jídla na Nový rok: 20 receptů z Jíst doma
Na Silvestra by mělo být vše dokonalé: atmosféra, domácí dekorace, prostírání a samozřejmě pohoštění pro hosty. Ani jedna hostina nebude stát
Návod k použití
Rychlá mistrovská třída: příprava salátu tetřeva hlušce
Salát Wood Grouse Nest je jedním z těch tradičních jídel, která byla připravena na Nový rok v carském Rusku. Podle historie této pochoutky, v
Rybí lahůdky: vše, co potřebujete vědět o červeném a černém kaviáru
Červený i černý kaviár jsou považovány za gurmánské mořské plody, neuvěřitelně chutné a zdravé. Je těžké tomu uvěřit, ale na Dálném východě dříve
