Mořské plody v té či oné podobě jsou vždy součástí jídelníčku každého obyvatele Primorye. A ekonomika regionu zpočátku silně spoléhá na dary oceánu. Co se loví a pěstuje v Primorye a jak to ovlivňuje život v regionu, řekl vedoucí odboru rybolovu a vodních biologických zdrojů Primorského území Sergei Nastavshev.
— Jaký je současný stav odvětví rybolovu v Přímořském teritoriu?
— Stav rybářského komplexu Přímořského území je v současné době stabilní.
Rybářské podniky v Primorském teritoriu produkují ročně asi 700–800 tisíc tun vodních biologických zdrojů – to je téměř třetina objemu úlovků v povodí rybolovu na Dálném východě a pětina úlovků v celém Rusku.
Na Primorském území se ročně vyrábí více než 600 tisíc tun ryb a zpracovaných a konzervovaných výrobků. Jedná se jak o potravinářské výrobky (mražené, solené, uzené, sušené výrobky, konzervy a zavařeniny, filety, mleté maso, vaření), tak o technické výrobky (rybí moučka, rybí tuk). Náš region je lídrem na Dálném východě ve výrobě rybích konzerv a Primorye je na druhém místě ve výrobě rybích produktů.
— Na jaké produkty je při výrobě kladen důraz?
— Máme velmi široký sortiment vlastních produktů z vodních biologických zdrojů. Podniky Primorského teritoria zpracovávají lososy, tichomořské sledě, tresky, tresky, okouny zelené, saury, sardinky, halibuty, platýse, navaga, tatranky, druhy sladkovodních ryb (kapr, karas, tolstolobik, štika, rudd), měkkýše ( hřebenatka, mušle, anadara, spizula, surmovka), okurka, chobotnice, chaluha, krevety – a to není úplný seznam.
Podniky komplexu na zpracování pobřežních ryb produkují v průměru více než 300 druhů zboží: živé, chlazené, mražené ryby a mořské produkty, solené, uzené a sušené sušené produkty, filé, mleté ryby, vaření, konzervy a konzervy v různých náplních ze sledě a lososa, mořských řas, hřebenatek, surmovky a mušlí. I odpad jde využít, protože se z něj vyrábí rybí moučka a rybí tuk.
V první polovině roku 2017 bylo na plavidlech rybářského průmyslu Přímořského území vyrobeno 337 tisíc tun rybích produktů. První místo zde s velkým náskokem zaujímá treska – 189 tisíc tun, sledě tvoří 71 tisíc tun, první trojku uzavírá rybí moučka – pouhých 15 tisíc tun.
— O jaké druhy mořských plodů je na Primorském území větší poptávka a co se vyváží?
— Zmrazené produkty vyrobené z vodních biologických zdrojů jsou v regionu nejžádanější. Obyvatelé Primorye navíc preferují solené, uzené produkty, konzervy, rybí polotovary a hotové výrobky.
Tradičně se většina vyvážených ryb a zpracovaných rybích výrobků (kromě rybích konzerv a konzerv) vyváží (asi 70 %). Vyvážejí se především rybí suroviny – mražené ryby.
Téměř všechny rybí konzervy vyvážené z regionu se prodávají v regionech Ruska. Konzervované ryby se například prodávají v regionech federálního okruhu Dálného východu.
— Jak rozvinutý je vývoz produktů pobřežního rybolovu?
— Vývoz ryb, korýšů, měkkýšů a dalších vodních bezobratlých ulovených rybářskými plavidly regionu a vyvážených do zahraničí se pohybuje kolem 500–600 tisíc tun ročně.
Stává se, že export čerstvých mražených ryb se tradičně zaměřuje na asijské země – Japonsko, Čínu a Korejskou republiku. Hlavními obchodními partnery z hlediska exportního prodeje rybích produktů z rodu Primorye jsou Čína a Korejská republika.
Rybí produkty s nejvyšší prioritou na mezinárodním trhu jsou treska, losos a sleď. Mnohem menší objemy vývozu pocházejí z tresky, platýse a platýse.
Země jako Japonsko, Korejská republika a Čína preferují rybí pochoutky jako kaviár, játra a mlíko. Korýši se vyvážejí do stejných zemí a také do Nizozemska.
— Co se těží a co pěstuje v Primorye? Je něco unikátního?
— Tradičně tvoří většinu úlovků treska (více než polovina celkového úlovku). Druhým nejvíce loveným objektem je sleď obecný. Kromě toho rybáři z Primorye loví tresky, kraby, halibuty, granátovníky, limonémy, krevety, chobotnice, platýze, navagy, saury, gobies, žraloky, rejnoky, sardinky, makrely, ježovky, měkkýše a další druhy vodních biologických zdrojů.
K 1. září letošního roku pobřežní rybáři vyprodukovali 571 tisíc tun vodních biologických zdrojů. Hlavními úlovky jsou treska – 406 tisíc tun a sledě – 80,5 tisíc tun.
Pokud jde o předměty pěstování v Primorském teritoriu, jedná se především o hřebenatku Primorsky, tichomořskou slávku, ústřice, mořskou okurku z Dálného východu a chaluhu. Vyvíjí se metoda pro pěstování mořského ježka. Za posledních šest let se objem produkce akvakultury zvýšil z 1579 na 6870 tun.
— Jak je pobřežní marikultura chráněna před přírodními živly?
— V rámci nařízení Ministerstva zemědělství Ruské federace ze dne 26.03.2015. března 113 č. XNUMX „O schválení postupu při posuzování škod způsobených zemědělským výrobcům způsobených živelnou událostí“ se provádí odborné posouzení škod v Přímořské území, aby poskytlo náhradu zemědělským výrobcům, včetně postižených podniků akvakultury.
Pomozte MK. Podíl rybářského průmyslu na celkové dodávce zboží vlastní produkce Primorského kraje je asi 27 %.
Na konci roku 2016 činil objem zaplacených daní a dalších povinných plateb do konsolidovaného rozpočtu Ruské federace na rok 2016 3,2 miliardy rublů (141 % úrovně roku 2015). Regionální konsolidovaný rozpočet obdržel 3,1 miliardy rublů. Podíl daní odváděných ročně rybářskými podniky v kraji je více než 3 % z celkových daní.
Průměrná měsíční mzda na pracovníka v odvětví rybolovu v regionu činila 54 172,4 rublů (118 % ve srovnání s loňským rokem), což je 1,5krát více, než je regionální průměr.
— Jak je udržován rybolov na regionální úrovni?
— Od roku 2013 funguje v Primorye státní program Přímořského území „Rozvoj rybářského komplexu na Přímořském území na období 2013–2020“.
Aktivity programu zahrnují důležité oblasti rozvoje rybářské činnosti. Například příprava a konání Mezinárodního kongresu rybářů a odborného svátku Rybářský den, dále státní podpora rozvoje akvakultury, pobřežního rybolovu, zpracovatelských a chladírenských zařízení, realizace velkých investičních akcí (vytvoření klastru na zpracování ryb). , výstavba rybího trhu ve Vladivostoku a velkých městech Primorského území), poskytování veřejných služeb, opatření na ochranu vodních biologických zdrojů a čištění vodních ploch a pobřežních pásů od opuštěných rybářských zařízení a odpadků. Primárně to provádí Odbor rybolovu a vodních biologických zdrojů Primorského území.
Podniky zabývající se akvakulturou (chov ryb) a rybářskou činností dostávají dotace z krajského rozpočtu v rámci krajského státního programu „Rozvoj rybářského komplexu na území Přímořska“. V loňském roce byly z federálního a regionálního rozpočtu vyplaceny dotace ve výši 56,6 milionu rublů. V roce 2017 bylo pro tyto účely přiděleno 60,3 milionu rublů.
— Probíhá výměna zkušeností se sousedními regiony a státy?
— V průběhu roku 2017 se zástupci regionální správy, resortu a rybářských organizací zúčastnili řady mezinárodních jednání s delegacemi z Japonska a Jižní Koreje o otázkách souvisejících s rybolovem, včetně stavu vodních biologických zdrojů regionu, spolupráce v oblasti rybolov a investice do rybářského komplexu Přímořského území, možnost pěstování mariculture, skladování rybích produktů a logistika.
Právě letos v září se Primorye již zúčastnilo Mezinárodního rybářského fóra v Petrohradu a 26. zasedání North Pacific Marine Science Organization (PICES, v anglické zkratce PICES – North Pacific Marine Science Organization) v kampusu FEFU.
Ve Vladivostoku se také každoročně koná Mezinárodní kongres rybářů, na kterém se setkávají zástupci rybářských podniků a sdružení Ruska, vedoucí federálních výkonných orgánů, vládní orgány ustavujících subjektů federace, zástupci rybářské vědy a vzdělávání. V roce 2016 se kongresu zúčastnilo více než 450 lidí.
V rámci kongresu jsou zvažovány aktuální problémy rozvoje rybářského průmyslu, jsou zpracovávána konsolidovaná rozhodnutí – závěrečná usnesení. Příští, XII. mezinárodní kongres rybářů se bude konat 5. – 6. října 2017. V současné době podávají přihlášky k účasti na kongresu (kromě ruských podniků) zástupci Velké Británie, Kanady, Číny, Norska, USA, Japonska, Irska, Islandu a Jižní Koreje.
— Co můžete říci o plánech na vytvoření vlastního rybího trhu?
— Vladivostok je největším dopravním, obchodním a distribučním centrem na ruském Dálném východě, které zajišťuje překládku rybích produktů vyprodukovaných v regionu jak do západních oblastí naší země, tak do zemí asijsko-pacifické oblasti. Jako klíčový článek při zajišťování obchodu s mořskými plody však Vladivostok stále nemá vlastní moderní centrum pro obchod s čerstvými rybími produkty, které by mohlo obyvatelům a hostům hlavního města Primorye poskytovat vysoce kvalitní a cenově dostupné mořské plody.
Takový rybí trh se objeví v oblasti ulice Korabelnaya Naberezhnaya. Návrh, výstavba a rozvoj zařízení vychází z konceptu vytvoření multifunkčního komplexu zahrnujícího rybí trh, specializovanou rybí restauraci, kavárnu rychlého občerstvení, výstavní síň, konferenční sál, volnočasové a kreativní centrum atd. V podstatě by se komplex měl stát charakteristickým znakem Vladivostoku jako regionálního centra obchodu s rybami.
Vznik a provoz rybího trhu by ve výsledku měl přispět ke zlepšení kvality života obyvatel města uspokojením potřeb rybích produktů, které by měly být poskytovány v širokém sortimentu a za dostupné ceny. A popularizace primorských mořských plodů mezi ruskými a zahraničními turisty navštěvujícími Vladivostok by v konečném důsledku měla přispět k rozvoji primorského rybářského průmyslu, zlepšení území a zvýšení turistické a investiční atraktivity Vladivostoku.
