Mořský vlk je mořský okoun, který je vzhledem podobný okounu. Ryba je také známá jako mořský okoun nebo mořský okoun. Gurmáni jej řadí mezi elitní produkt díky mnoha chuťovým vlastnostem a zásobárně užitečných ingrediencí. Mořský okoun má husté bílé tělo a sladkou chuť. Častěji se vaří v alobalu, troubě nebo na pánvi. Přečtěte si článek a zjistěte více informací o této rybě.
Popis ryb
Mořský okoun má podlouhlé tělo, na obou stranách mírně stlačené. Je pokryta velkými šupinami. Hlava má kónický tvar. Rybí tlama je terminální, s velkým počtem vilózních zubů na obou čelistech – jsou přítomny i na patře, jazyku a vomeru. Mořský okoun nemá hřebeny. Ryba má dvě hřbetní ploutve s ostnatými paprsky. 25 obratlů.
Tělo má stříbřitou barvu, hřbet má modrý odstín a pánevní ploutve mají nažloutlý odstín. Při pohledu na fotografii si můžete všimnout rozdílu mezi nedospělými mořskými rybami a dospělými jedinci – první má černé tečky na horní části těla. Délka těla může dosáhnout 103 cm, ale častěji je to 50 cm.
Kde se nachází
Pobřežní zóny Černého moře a Středozemního moře, stejně jako evropské vody, jsou místem, kde se tento mořský obyvatel nejčastěji vyskytuje. Ryby neustále putují z jednoho místa na druhé. Mořský okoun je uveden v červené knize země, takže jeho lov na Ukrajině je zakázán. Obvykle žije v blízkosti mořských břehů a mělkých vod.
Obsah kalorií a výživová hodnota
Mořský vlk je dietní ryba. Nejcennější je ta, která byla vylovena ze svého stanoviště, protože má hodně bílkovin a málo tuku. Je ceněn pro téměř úplnou absenci kostí a jemného masa. BJU ryby:
- bílkoviny – 18;
- tuky – 3;
- sacharidy – 0.
Maso obsahuje omega-3, díky čemuž má člověk pro své tělo velké výhody.
Ryby také obsahují spoustu vitamínů, například A, PP, D, B6, B9, B12 a stopové prvky – vápník, fosfor, jód.
Co je užitečné
Užitek je výrazně ovlivněn způsobem úpravy ryby. Nejlepší je péct nebo vařit v páře, aby se zachovaly živiny. Produkt je vynikající pro použití u lidí, kteří mají srdeční onemocnění a patologie související s věkem, a je také užitečný pro Alzheimerovu chorobu. Pomáhá udržet tělo štíhlé.
Mezi další výhody ryb patří:
- prevence kardiovaskulárních onemocnění;
- zlepšit trávení;
- blokování progrese artritidy;
- příznivý účinek na nervový systém;
- boj proti neklidnému spánku.
Neustálá konzumace lahodných potravin podporuje růst vlasů a posiluje nehtové ploténky. Pleť bude za takovou výživu také vděčná. Podle některých lékařů poskytuje bohatý vitamínový komplex ochranu před rakovinou.
Škodlivé
Vzhledem k velkému množství pozitivních věcí v rybách spotřebitel často očekává úlovek. Tento zástupce mořského života je však jedním z nejnebezpečnějších. Může přinést nebezpečí pouze těm lidem, kteří mají individuální nesnášenlivost.
Jak se připravit
Každá hospodyňka si volí individuální způsob vaření, nicméně klasikou žánru je mořský okoun pečený v alobalu.
- čerstvé ryby – 2;
- olivový olej – 50 ml;
- cuketa – 1;
- třešeň – 5;
- cuketa – 1;
- sůl;
- sladká paprika – 3;
- cibule – 2;
- vápno;
- černý pepř;
- kari.
Prvním krokem je vyčistit obrobek, vykuchat ho a odstranit žábry. Poté, co je ryba očištěná, měli byste ji nakrájet na několik velkých plátků stejné velikosti. Smíchejte všechno koření v samostatné nádobě. Plech na pečení se přikryje alobalem, na který se následně položí korpus potřený kořením. Polovinu nakrájené cibule vložte do samotného filé a zbytek vedle ní. Zelenina se také položí na plech, nejprve pokape šťávou z limetky a na ryby se položí několik klínků. Poté se nalije olivový olej a pevně se přikryje fólií.
Hotové jídlo můžeme ozdobit zeleninou.
Experimentujte, abyste našli svou vlastní optimální kombinaci. Postupem času to povede k podpisovému receptu, který může hosty pozvané na dovolenou snadno překvapit.
